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“嗯，可还没有学新的知识呢！”顾衍对小朋友们向来有耐心，轻笑着继续，“刚刚有很多人都说了万物之变非物之变一种，今天先生就教你们新的变化。” 韩徒指挥着仆从抬来了盐卤水。孩子们都认识这种会产生珍贵盐的东西，知识岐山盐水井很少，少有的几个都在顾氏的族地里，旁人根本接触不到。如今见了都睁大了眼睛。 “那，先生要开始了。”顾衍从越丫手里接过斗，从盐卤水桶里舀了些液体，倒进匜（yi，一声）（1）中，然后越丫再从匜的流里将盐卤水注入。 顾衍随手将放在锅边的斗拿在手里，听着水注入的声音然后开始搅动。孩子们围着锅，眼睁睁的看着原本是液体的豆浆慢慢凝固，等到顾衍将斗从锅里拿出来时，原本乳白色的豆浆已经析出白色的絮状物，而其他的液体变成了微微泛黄的透明状。 大丫拿着顾衍刚刚给她的那个记录表格，认真的写着自己看到的一切。 豆腐之法以盐卤汁或山矾汁或酸醋淀，就釜收入。又有人缸内以石膏末收者。大抵得咸苦酸辛之物，皆可收敛耳。其面上凝结者揭取晾干，名豆腐皮，入馔甚佳也，气味甘咸寒。（2） 顾衍笑了笑，问顾熙看到了什么。他看不见，现在还不太清楚豆腐成型了没。 “先生，熙观之似神迹。” 然后他就听到自己的侄子的回答。 “公子，前方便是顾氏族地了。” 车夫低声对马车中的少年汇报，在听到车厢里传来的回应后又转头专心驾车。 在即将春祭的时候，公子竟然和王请命来迎曾经的太保回咸阳，时间太赶。原本应该走将近七日的路程，公子竟然昼夜不歇的赶路，五日便至岐山。只要进了岐东就正式进入长信侯的封地了，约莫着还有不到一日的路程。 嬴政看着顾衍来信，路上无事他倒是难得的仔细读了起来。这信里的所谓锻铁之法他已经命人摹写后交给了少府去试，自己倒是还没看过其中原理。只是听少府监说有了此法，秦之武备不愁矣。 如今仔细看过，不仅失声笑了出来。 他这位先生，究竟还有多少仙迹还没有展露出来。 “哈？” 顾衍实在没忍住，奇怪的低头看向自己的侄子，像是在吃惊他怎么会有如此的想法。 在顾衍的注视下，顾熙嚅嗫着不知道说什么，只能着急的去拽顾衍的袖子。顾衍深吸一口气，用自己犹如寒冰的空洞眸子扫过所有身边的孩子，然后问道，“你们都这么看这件事吗？” 然后在孩子们迟疑的声音里叹了口气，耐下性子说，“刚刚你们还在说以火灼木，非物之理。怎么如今见到豆浆凝结就成了神技？” “可” “是谁创造了火呢？”顾衍笑着引导孩子们。 “燧人氏，钻木取火。”有孩子抢答。 “然后就被千年前的人为首领，以显示起才能。”又有孩子接着说。 “那，千年前你我的祖先认为能做出火便是神迹，可现在大家应该都会用火石或者火折子生火吧？那是神迹吗？我如今不过是让豆浆成块，当不得神迹之称的。” “唔——” 孩子们细细簌簌的讨论声传入顾衍的耳朵里，最后纷纷对顾衍行礼道歉，“是小子无礼，不识先生意图。” 顾衍笑着对他们说，“任何如今尔等认为的神迹，不过是不知其中道理罢了。只要稍加认识，便知此物不过尔尔。” 然后他让孩子们去尝试自己做豆腐，让韩徒看着点别伤着后就自己去厨房看看豆油的情况。 簠上蒸着菽。菽是所有豆类的总称，不单指黄豆。因为顾衍不清楚除了黄豆其他豆子能不能熬出豆油，所以都一股脑的放在上面蒸，最后做出来再看看哪种豆子不行。 越丫跟在他后面，一边暗示仆人们将贵人不能触碰的腌攒物收好，一边小心的看顾着少主的脚下。在顾衍身边待的时间越长，她和韩徒就越知道自己少主的与众不同。 “孟子曰：君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死；闻其声,不忍食其肉，是以君子远庖厨也。”（3）曾经，少主这样和他们说，“非远庖厨之事，乃需无杀戮之心也。” 所以，少主总是出入厨房。越丫看着周遭的案俎被按生肉和蔬果分类使用，烧好的陶砖砌成的灶台外敷生石灰。少主说石灰可以辟邪去病，虽然她觉得将药材用来做灶台有点浪费，但贵族向来奢侈，就是用石灰做灶台而已，谈不上过分。 在越丫胡思乱想时，顾衍忽然轻笑着自言自语。 “君子远庖厨，凡有血气之类，弗身践也。”（4） 作者有话要说：（1）匜：一种注水器，形似瓢，有流。一般是贵族用来洗手或者洗头用的，也作礼器之用。这里出现是因为高级贵族那该死的仪式感。 （2）引自本草纲目 （3）《孟子·梁惠王章句上》 （4）《礼记·玉藻》 感谢在2021-11-2922:42:16~2021-11-3021:34:01期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢投出地雷的小天使：灼灼唐枫1个； 感谢灌溉营养液的小天使：会花30瓶；平沙落雁、睡意5瓶；丹嘟3瓶；she2瓶；洛色靡1瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
第29章 笑着的不知道是感慨还是嘲弄,越丫在他身后恭敬的低下头。 顾衍准确的找到她的位置，笑着说，“我记得你和韩徒以前和我提过君子远庖厨？” “是,少主说此言非不近庖厨，实乃仁义也。” “那是孟子之说，非我之言。”顾衍摇摇头,用斗将已经蒸透的豆子舀出来,铺平在一旁早就准备好的竹箕上,一边用斗将豆子扒拉平，一边和越丫说，“虽说此言是孟子为齐宣王之劝言,非单指杀生之事,不过表面之意有些浅薄。” 因为不忍心亲眼看到祭祀用的牛被杀,就换成自己看不到的羊。这个逻辑顾衍小的时候实在不理解,为何能为自己看到的残忍而发散善心，但却要推波助澜那些看不到的杀戮？这不是伪善吗？ 可当他越来越大,也稍微能理解孟子明知这其实不算真的仁善却在当时赞赏齐宣王的想法了。 任何事都是不能贪功冒进的。若是直言怜牛宰羊乃伪善，王之道以包容天下为要，恐怕齐宣王是不会再听孟子接下来的话的。但，正是因为孟子开头的赞赏，并且拿出君子远庖厨来为王找理由,才能在后面一步一步的引导齐宣王认识到王道的含义。 圣人终归是圣人,顾衍边鼓捣着豆子边笑着摇头，是自己太着急。也不知道是说这些豆子,还是那些为嬴政写的书信，更或者是早在咸阳书斋时那些少年意气。 越丫不太能理解少主的意思，不过看到少主的心情好像好了很多也就不再纠结。终归少主是没错的。 “将这些豆子放在温室里晾着,过两天大家就有好吃的了。”顾衍边笑边吩咐越丫。 温室是顾衍在发现岐山竟然有温泉后引水到封闭的屋子内，然后试着在冬季中蔬菜的房子，已经在去年实验成功，家中冬日的新鲜蔬菜就靠他这个小屋子，平时被越丫当眼珠子似的保护着，若不是顾衍命令，随便的什么根本不可能让她妥协。他其实更希望得到阳光房，可惜华夏民族更擅长的是陶瓷器的制作，在料器方面的成就不比西方——他能理解，此时的玻璃器其实不是透明的，污秃秃的一点也不好看。除了可以在制作过程中造型外，没什么能和陶瓷器媲美。 楚人好琉璃，顾衍小时候在家里见过几个质量已经可以说是此时琉璃制造巅峰的装饰，但依旧不是他记忆中的通透明亮。 陶瓷器比琉璃好看易造型，玉石比它通透，各中宝石金银更是比它闪烁。 这中鸡肋的东西，在这个时代是没有发展的必要的。 没有通透的玻璃，阳光房自然是不用想了。顾衍考虑过改进此时的琉璃制造工艺，但只是个想法就有点放弃。 此时的琉璃其实是一中低温铅钡玻璃，无法承受任何压力和热，也就是说只能做装饰品——这个装饰品还不太好看。虽然通过多次烧制这中铅钡玻璃也能变的很透明，但过低的强度和太高的制造成本实在不适合日用。 而西方的钠钙玻璃才是顾衍记忆中的那中玻璃，但就算他能‘开拓’丝绸之路到西方去，此时能得到的也不过是透明度差，但结实的烧造技术。 此时这中钠钙玻璃也和他平时用的漆器和陶瓷器一样，是西方的日用品。至于光学玻璃，如果顾衍找不出能让玻璃变透明的秘密，估计要等到十八世纪了。 顾衍正想着，忽然觉得一直都发痒的喉咙既然好像恢复了？一直想咳嗽的感觉竟然没有了！ 不过他也没有觉得惊喜，不过是嬴政可能看了他写的那些科技原理的其中一部分罢了。不过他知道嬴政此时一定很忙，还能抽空看看他心甚慰。 笑着吩咐越丫看着豆子们在暖房里稍微发酵后就拿出来，顾衍回到了先前做豆腐的前屋外的空地。 检查着孩子们做的豆腐，被压在石头下排水的豆腐已经非常有前世记忆中的样子了。耳畔是孩子们的读书声，顾衍琢磨着要不拿出点荤油，将豆腐煎了给大家添菜。 就当庆祝孩子们自己成功地做出了他们自己的第一块儿豆腐。 \&ot;少主，家中来人了。\&ot;韩徒走过来，身后跟着一位低眉顺眼的仆从。有明显的楚人样貌，一看就是顾氏的仆人。此时是不允许奴隶私自怀孕生子的，只有主人家缺仆人了又不想重新买才会命奴隶们生子，然后从小教导。 如果主人不发买或者遣散他们，这些奴隶终身都会跟随主人家。 顾氏作为大贵族，自然拥有数量众多的奴隶。顾衍祖父从楚国带来的奴隶很多都结为夫妻生有后代，奴隶的后代自然也是顾家的奴隶，这些奴隶长的自然不似秦人。 他们也是家主的得力助手，深得主人信任。 “少主，主君和女君请您速速归家，家中有贵客拜访。”仆人没有寒暄，看得出很着急直接就将来意表明，“主君希望您明早之前就能到家。” “明早之前，这样赶？” 顾衍皱了皱眉头，疑惑道，不过并没有什么不满。他本来就是从家里‘逃’出来的，就算大人和阿母立刻找人把他抓回去都没什么问题，找仆人来叫他已经很给面子了。 不过，看着样子可不像是他俩生气了，找个由头要他回去那么简单。 “是真有贵客？”顾衍问仆人，在得到肯定的答复后点点头对韩徒说，“我将孩子们需要学习和复习的课业安排留下，你在这里看着他们读书，让越丫找人给我和阿熙收拾东西。”越丫还要看着他的豆子，可不能离开。
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