|
这人正是蒋子尧大哥蒋元的大儿子，蒋易。 “是有什么事吗？” “三叔，村后徐爷爷家今日杀猪，也卖猪肉，看你离得远，四叔让我跟你说一声，要是想买的话黄昏时候可以去买！” 蒋易脆生生开口，他今年才八岁，身上穿着打了一个补丁的棉衣，脸蛋红通通的，眼睛亮的很。 猪肉？蒋子尧一顿，他这个房子在村里算得上偏一些，冬日里又鲜少有人外出，对村里的消息也并不十分灵通，幸而若有个什么事，蒋大伯和蒋三叔家总会跟他说几句。 当下，蒋子尧就开口：“好，我知道了，这么冷的天，先进来暖暖吧！” “不了不了，”蒋易赶忙推辞，他笑出一口白牙，“那边正杀猪呢，我过去看看。” 说着，一溜烟就跑了。 这孩子，蒋子尧摇摇头，这么小的年纪竟然不怕那么血腥的场面，胆子是真不小！ 后一步穿好衣服的林清也走了过来，蒋易的话他自然也是听到了：“要买些吗？” 若说肉食，他们是不缺的，不过吃的最多的就是野鸡兔子，猪肉倒是少一些。 蒋子尧关上院门，牵起林清的手，拉着他往屋内走：“买些吧，到时候做成腊肉，换换口味。” 蒋子尧在现代并没有吃过腊肉，不过记忆中蒋家之前是做过的，但是他穿越过来并没有见到，应当是当时蒋母去世后，摆席用了吧。 对这个还没吃过的腊肉，蒋子尧心中还是有点期待的！ 听蒋子尧说话，林清也是点了点头，农户们平常吃肉的时候不多，一年下来也就过年舍得一些，买回来也不是过个年就吃完的，那也太奢侈了。 因此家家户户每年都会做些腊肉，相比起新鲜猪肉，腊肉存放的时间更长，有些节俭的，能吃到下一年年末呢！ 虽说现在不缺肉吃，但腊肉，在林清记忆里，也是很让他念念不忘的食物了！
第135章 村人进山 等到黄昏时分，蒋子尧果真带了银子去村后面的徐家，说起来这位徐家跟建房子时帮他们做饭的徐婶子很有关系。 前文有言，因着徐婶子成婚五年只有一个哥儿，徐叔的爹娘对此很有意见，最后弄的一家人伤了很大和气，又分了家，净身出户了。 之后两家很少来往，徐叔他们也就是逢年过节送点东西过去，也算是尽孝了。再多却是没有了的。 毕竟当初二老很是绝情，徐叔心中未必没有怨恨。 如今，杀猪的就是徐叔的弟弟，他爹娘还在世，但年岁已经不小了，也不知如今心里是怎么想的，是否有想一家子和乐融融，摒弃前嫌的想法呢？ 蒋子尧不得而知，他也只是想到了这一茬而已。 一路上，蒋子尧也遇到几个同样去买猪肉的人，几人打了招呼便结伴而行。 不多时就到了徐家，此时徐家猪肉已经杀好，正将捆绑猪的绳子从树上解下来，就要放到准备好的大桌上，开卖了。 蒋子尧来的正好，见还有些时间，便打量了下周围人群。 村里的人基本都在这里了，除了徐叔徐婶子他们，不知道是心中仍有芥蒂，还是有其他想法。 村人看向猪肉的目光都是充满笑意，喜气洋洋的。 毕竟是过年，虽平日大家都很拮据，但过年时都是难得大方，在吃食方面也是更舍得的，而且村里过年时谁家杀猪，价格都是要比镇上便宜一文的，毕竟都是乡里乡亲。 当然，在村里卖也比较方便，省事。 此时除了谈论待会要买多少，买哪里的肉，还有不少人喜笑颜开的说着在火炕种菜的事。 “别说，在火炕上种菜确实能行，我家的现在都长了几指高了！” “可不是嘛，我家的长势也好得很。” “就是地方太小，恐怕也收不了多少。” “可惜什么，毕竟青菜这么贵，即使不够卖，咱也能自己尝尝啊，往年冬天就萝卜白菜最多，这下也能换个东西吃。” “嘿嘿，这可是城里大户人家才能吃得起的，咱这样也算是体验一下了吧。” 众人说到这里，都是欢笑，想到自家种的菜，就不得不提起林清，“清哥儿可真是聪明，这事多亏了他！” 听到众人应和声，蒋子尧不由勾了勾唇角。 不多时，一切收拾妥当，就开始卖肉了，众人都安静下来，赶忙往前面凑，早些买的还能挑挑呢。 天什么时候都能聊，但买肉，一年最多也就几次，自然都想买自己中意的部位。 蒋子尧本身离桌子就比较近，这时候轮到他，就往前走一步：“要三根排骨，一个猪蹄，再切些猪夹子肉，和五花肉，一共十斤，劳烦给我切瘦肉多一点的。” 猪夹子肉就是猪脖子后面的肉，没五花肉那么肥，做腊肉正好，但猪脖子上的肉没多少，蒋子尧便又要了些五花肉，怎么说这也是他们明年一年的腊肉分量，多备些总是没错的。 至于排骨和猪蹄，则是今明两日准备吃的，排骨山药玉米汤，黄豆炖猪蹄，也是很久没吃了，想想都要咽口水呢！ 这话一出，在场之人目光纷纷落到蒋子尧身上，无他，对比村里人这个买三斤，那个买五斤的，真算得上大手笔了。 而且竟然还要瘦肉多一点的！ 这时候没几家人肚子里不缺油水的，对村里人来说，一向是肥肉更受欢迎！ 等他们看到蒋子尧，又将头扭了回去，啊，原来是他，那挺正常的，毕竟这位，嗯，能打猎，有钱！ 不过当下就有好些人羡慕了，他们才两个人，就买这么多，平日吃食得多好啊！ 那切肉的人也看了蒋子尧一眼，又很快转过头去，切好称重后朝他递了过去。 蒋子尧是带了篮子过来的，当下就往篮子里一装，付过银子转身就走。 他走后，就有个大娘感叹：“有本事就是好啊，这上山打猎的活儿，可不是谁都能干呢” “可不是，挣钱是挣钱，可还真没人敢去，想来当时蒋小子也是太难了，这才往深山进，幸好清哥儿有福气，不然……” 接话的人摇了摇头，深山究竟有多危险，谁都不知道，不过他们都知道不能往里面去！ “谁说没人敢去？”这两人正说着，旁边就有个婶子压低了声音开口。 “你们不知道吗？前日徐家汉子跟村里几个汉子一起往山里去了，听说猎了好几只兔子野鸡呢。” “什么？”先前两名婶子一惊，随即也压低了声音，纷纷开口：“嫂子，这话可是真的？” “他们在山上没遇到什么，平安回来了？” 这婶子家离许家不远，那日傍晚可是看的真真切切的：“骗你们干什么，除了许家汉子，还有咱村里的……” 她又说了四个人名，都是村里三十来岁，身强体壮，平日跟许家汉子多多少少有些来往之人。 “我可亲眼看到了，他们从许家出来时，一人手上拎着一两只呢，高兴的很，还说什么下次再去，看那模样是没伤着的。” 这话一出，先前两名婶子顿时就信了，但她们心里都很震惊，不是说深山很危险吗？之前蒋子尧上山，是因着林清才安全下山的。 现在却有好几个人都平安下山了，难道说深山没什么危险？ 虽说几人打的不是什么值钱东西，但也要百十文铜板呢，也能给家里添个肉菜，改善下生活，这也挺好的啊！ 当下这两位婶子对进山就有了那么一点心动，但她们毕竟年岁不小，十几年前的野兽伤人事件虽说并没有亲眼看到，但当时这事在村子里闹得可是沸沸扬扬，就没人不知道的。 因此她们心中就有些迟疑，随即她们又想起当时蒋子尧背回来的野猪，心底的那点冲动瞬间就压了下去。 暂时还是算了吧……不过若再过些时日这些人也没出什么事，她们心里还是有点想法的。 毕竟，若是确定没了危险，谁又会跟钱过不去呢？
第136章 捕鱼 蒋子尧一回去，便开始做腊肉，他先将猪肉分割成合适大小，足足切了十块，都是约摸三指宽，三四十厘米长的。随后将它们放在林清准备好的装有淡盐水的木盆中浸泡出血水。 这一步主要是为了去除猪肉的腥味。 趁着浸泡的功夫，蒋子尧顺带将猪蹄和排骨剁成合适的小块，方便食用，又将案板洗刷一下。 林清早就烧好了一锅热水，这时候兑成温水，不至于冻手。 “今天想吃排骨汤还是炖猪脚？”边洗刷，蒋子尧边询问往案板上倒水的林清。 “排骨汤吧。”林清毫不迟疑开口，反正早吃晚吃都是吃，没什么差别。 “好。” 接着，两人便不说话了，直到将案板洗刷干净，才回到厨房开始忙活。 有现成的热水，林清便将剁好的排骨加入葱姜焯水，蒋子尧则是从粮房拿了山药，用削皮刀将山药削皮，接着又催生出两个嫩玉米出来，将二者都切成块。 弄好后，林清那边也重新加了水开始炖汤，蒋子尧又找出盐，香叶，花椒，桂皮等一些香料，准备稍后炒制好做腊肉。 村里人做腊肉一般都是将猪肉清洗干净，浸泡出血水，之后晾干水份，再把盐在锅内炒制一下，将热盐直接均匀涂抹在猪肉上，最后挂在院中风干即可。 蒋子尧准备在盐中多加些东西，好让腊肉吃起来更香一些。反正这些香料都是家中常备，也不难找。 厨房内，两人分工合作，不时交谈几句，其乐融融。 等到排骨山药玉米汤煮好，蒋子尧也已经将腊肉找架子挂起来了，这时候天色也暗了下来，以防夜里有露水，直接挂在了屋前的回廊上。 防止风干时接触到水发霉。 昏黄的油灯下，两人在桌子旁喝着各自的排骨汤，偶尔蒋子尧还会给林清投喂一块自己碗里只带一根骨头，一抿就掉的排骨，惹得林清眉眼弯弯。 骨头就在桌子旁蹲着，抬起脑袋看着二人互动，每当林清给它投喂东西，或是拿骨头喂它，身后的尾巴摇的就更欢快一些。 看两人只顾自己，不搭理它时，骨头还会抗议的汪汪叫上两声，惹得两人忍俊不禁。 “也不知小白虎怎么样了？” 忽而，林清叹了口气，外面积雪未化，大白虎又带着三个孩子，不知能不能在冬日里找到足够的食物。 “放心，”蒋子尧伸手摸摸林清的头以做安慰，“我看那只大白虎捕猎厉害得紧，这个冬天一定没问题的。” 想想给他们送了两次鹿的大白虎，还有两只鹿身上一击毙命的伤口，林清的心也放下不少。 做了腊肉，离过年越来越近，两人除了做衣服，读书，也开始忙了起来。 腊月二十四，他们先是将房子里里外外打扫了一遍，幸而新房子才建不久，屋里灰尘也不多。除了新房子，老房子也不能忽略。
165 首页 上一页 80 81 82 83 84 85 下一页 尾页
|
