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“我就说嘛，感觉肉好象有点老。你的意思是说，用炭火煮这些菜，是吗？”舅舅对这个还是蛮好奇的。这个不孝的外甥，孝顺他吃个火锅，还没吃到正宗的。 “对，我准备定做一个瓷的支架，支架底下是中空的，旁边开个小口，里面可以放碳进去，支架上面放上铁锅后，铁锅的那个沿正好和支架的边是严丝合缝的。然后想吃哪个菜，直接涮就可以了，边涮边吃。”周安比划道。 舅舅琢磨了一会，“想不出来，你的支架长啥样啊。” “咳，差不多就是一个瓷坛子，在旁边掏了个窟窿差不多。就是那个瓷子要矮一些，坛子底可能要厚点，坛子口要大点，安哥儿，是不是？”舅妈笑道。 “差不多，就这个意思。舅妈，还是您厉害 ，一猜就猜出来了。”周安伸出大拇指，一个大大的彩虹屁放出去，他已经好久没有使用这个技能了，用起来还感觉有些生疏。 舅妈对外甥的彩虹屁还是很受用的，露出一个大大的微笑表示笑纳。 突然成了媳妇儿对照组的舅舅：“……………”有些郁闷！ “那个，家里的事都是你在管，那个炭……”还是转移话题吧，舅舅心说。 “往年，都是王庄村的一个老王头来城里拉着车叫卖，不过这个季节，应该没有开窑。不如直接打发人去王庄村打听打听，他们平时不烧，是没有人买，要是有生意上门，他们还能放着钱不赚吗？”舅妈道。 “那我也直接着人去王庄村打听好了。”只要有钱，炭的事儿也不是大事。 从舅舅家出来，周安又召集大家开了个会。 “奶爹，你带着明月去王庄村找老王头，订上一两千斤炭。” “好咧。” “周叔，我画个样子，你去订一批瓷器来。” “好咧。” “小福哥，阿兴哥，你们去订些桌椅板凳来。” “杨叔，你们去找个施工队，把房子装修一下。” “好咧。” “阿忠哥，阿旺哥，我画个样子，你去找个铁匠订一批铁锅。” “好咧。” “阿旺嫂，阿忠嫂，你们俩去给邻居下贴子，咱们后天请客安宅。把左右邻居都请上一请。”周安找舅妈打听了，在他家和舅舅家中间的两户，一户姓王，家里是开米粮店的。一户姓程，家里是开当铺的。右边一户人家姓章，家里算是个地主，前年买了房子搬到城里来的。章家右边就是大街了，暂时就只请舅舅家和这三家好了。 “好咧。” “奶娘，两天后宴客，你张罗着把酒菜都备齐了，这个就教给你和杨婶了。”家里厨房那块现在都是杨婶负责，杨婶是厨房的管事兼厨娘。 “好咧。” 周家的安宅酒办的红红火火。邻居们也都很给面子，当家人都拖家带口的来了。男客那边，就由舅舅和周安招待，女客，则是舅妈领着周静招待。 半个月后，铺子装修好了，桌椅碗筷齐备，火锅也都准备好了，周安给大家开会，准备来个试营业。 “试营业？”奶爹不解，“营业”啥意思他懂，“试营业”啥意思，他就不太清楚了，这个词他还真没听说过。 “就是在正式开业前先营业一天。”看着大家茫然的眼神，周安解释道。 “那……不还是营业吗？就是开业的日子算法不一样。”旺儿道。 “这个…算了，不说这个了，奶爹，菜和酒水这块………” “大少爷放心，这块都没问题。”奶爹连忙答道。 “那好，明天准备正式开门营业吧。只招待一百名顾客，全场两折优惠。” “大少爷，这个价格能赚到钱吗？”奶爹一听，皱眉问道。他家大少爷要是赔了钱，可咋办哟。 “第一天嘛，不为挣钱，就攒个人气，到时候他们吃到嘴里，吃上瘾了，自然下次还会再来。”周安豪气的摆了摆手。这在后世，是常用的营销手段啦。想要快速的积累人气，让大家品尝到他们家的美味，搞个大优惠，就当是广告费了。 大少爷说的都是对的。奶爹一看周安坚持，也就直接开始准备了。 现在是杨婶在家里负责厨房那一摊，顺便带她的两个儿子。周嬷嬷的两个儿媳妇轮换着看孩子，并且负责打扫院子，周嬷嬷平时在舅舅家陪着妹妹，奶娘在家里缝缝补补，洗洗涮涮，其余人几乎都来店里干活了。奶爹做的掌柜，周叔因为识字会算术，做了帐房，周嬷嬷的当班的媳妇负责洗菜，她老公负责炒料，兴儿小福子和周嬷嬷另一个儿子负责跑堂，至于杨叔，周安准备过几天买一辆马车，让杨叔驾车。没马车，出门的确不方便，这几天就先跟着他在火锅店里忙活了。 “四喜火锅试营业，四喜火锅试营业，麻辣鲜香的火锅，麻辣鲜香的火锅，今天两折起，两折起。” 王少强是王员外家的二少爷，这天，他正带着小厮从四喜火锅的街上 经过。 “好香啊，什么味道？”王少强吸了吸鼻子。 “二少爷，好象是从那家火锅店传来的。”小厮鹤云闻了闻，指着火锅店道。 “走，尝尝去。” 王少强带着小厮鹤云鹤雨到了店门口。 “客官，里边请。” 大厅里，已经有顾客开吃了。香味从热腾腾的锅底里冒出来，热气萦绕在桌子上面，飘散在空中，大厅里除了香味儿，还是香味儿。 三人直奔二楼，找了一个雅间。一个小二跟了进来。 “客官，今天我们试营业，只接待一百名顾客，您今天有口福了。而且今天我们还是两折优惠。您看看要点什么？”小二阿兴哥热情的把菜单递了上去。 “今天所有的菜都是两折？”王家家大业大，王少强倒是不缺吃顿饭的钱，不过能有优惠的话，他也是双手欢迎的。 “没错，没错，试营业仅此一天。” “那，来一盘豆腐，一盘豆腐干，一盘牛肉，一盘猪肉，一盘羊肉，一盘粉条，一盘鱼滑，一盘面筋。一盘萝卜。再来…一份小白菜，一份酥肉，一份毛肚。” “好咧。您稍等，马上就好。“ 不一会，一个伙计端着铁锅，另一个伙计手上戴着一个布做的东西，端着一个瓷架子走了进来。 “你手上戴的厚厚的是什么东西？”王少强好奇的问道。 “客官，这叫手套，是东家怕烫着我们的手，特别准备的。”小二解释道。 火锅加了温，香气四溢，配菜和调料也都一一上齐。按着小二的介绍，三人把菜涮了配了调料吃了起来。 “嗯，香。”王少强道。 “是啊，是啊。”鹤云边吃边点头，王少强脾气好，对下人随和，平时吃不了的东西，差不多都进了他和鹤雨的肚子里了，几乎二少爷吃过的东西，他们也都吃过。 三人又添了一份面条，一份猪肉片，最后，是打着饱嗝，肚子溜圆的出去的。 舅舅也带着舅妈表弟妹妹和他的岳母一家过来了，要了一个雅间。周安当然是吩咐免单。 大家酒足饭饱后周安送他们一直到门口。 “安哥儿真是越发出息了，小小年纪就开起这么大一个铺子来，味道还这么好。”舅舅的老岳母吃到了不要钱的美味儿火锅，投桃报李，临走的时候也吹了几个不要钱的彩虹屁送给周安。 “你个臭小子，你舅舅到今天才终于吃到了正宗的火锅！”大家在前边走的时候，舅舅在后头悄悄拧了拧周安的耳朵。 周安：“……”有个彪悍的舅舅伤不起！ 试营业，因为价格优惠，味道又是实实在在的好，口碑当天就打出去了，晚上，县城好多人都知道了，元宝街上新开了一家“四喜火锅店”，里面的火锅味道让人吃了回味无穷。 第二天上午一开业，客人就继续的进来尝鲜了。算下帐来，当天赚了六两银子。周安有信心，凭着这个味道，以后随着知名度的增加，客人会越来越多，生意也会越来越红火的。 “以后每月的两成红利，我都给大家分红。”虽说是买的下人，可是有激励才有动力，再说，这也是自己以后的班底，他们日子过的好了，自己才能有个放心的大后方不是。 大家你望望我，我望望你，都不敢相信这个好消息。一天利润 六两，一个月下来怎么也得一二百两。这两成，就是二十两。他们这十几个人一分，平均一人一二两呢。他们每月还有月钱呢。一个月五百文的，三百文的。 现在有些村民来县里打工，一月也就四五百文，就这样，活儿还不是特别好找。 “前几年，我也小，好多事情，做不了主，让大家受委屈了。不管是在店里干活的，还是在家里伺候的，都一样，分红都有份。以后，大家只要忠心跟着我干，我能吃上肉，你们至少也有一口汤喝。”周安道。 “大少爷，不委屈，不委屈。”杨婶听着，眼泪都流下来了，这些年，大少爷心里也苦啊。 “是啊，大少爷这样对我们，有什么委屈的。可恨柳氏，如果不是她，咱们也不至于被发落到外面来。”周叔恨恨的说道。虽然客观上说，大少爷离了家，也算是鱼入大海，可却不能陪在老爷身边，老爷本来就有了继室，虽然大少爷是嫡长子，俗话说，见面三分情，这五年不见，父子感情就又差了一层，老爷儿子又多，将来家业上……… “是啊，柳氏太可恨了。…”大家不好说周朋的坏话，于是，纷纷含着泪谴责起了柳氏。 周安：”……”实在是没想到，一个士气动员大会，结果生生成了一个柳氏批判大会。周安能说这是自己求来的嘛，没法儿说啊。 唉，就当是虐粉儿吧，按照后世来讲，虐粉儿也是固粉儿的常规操作咧。
第25章 被妾室欺负的原配子（八） 经过了轰轰烈烈的柳氏批判大会后, 周安觉得, 大家的凝聚力更强了，大家的心联系的更紧密了。 当然, 即使这样, 他也不会感谢柳氏滴。他觉得, 这主要还是因为他的个人魅力, 才能把大家紧急团结在了一起。 这些些即使他在家里不得势，他们也没有背叛他, 固然有他们的卖身契都在自己手里的原因，但是，这些人也确实对他足够忠诚。 如果当初他们的卖身契被老爹拿在手里, 然后落在柳氏手里会如何？周安觉得这个也说不好。一个当主子的连下人的卖身契也保不住，还希望下人能有多忠诚吗？他们也有儿女，也有自己在乎的家人。 周安不想考验人性。 感谢舅舅, 提前替他想到了这一点，舅舅把能想到的都为他想到了，第一时间就让他把这些卖身契拿在了手里, 没给他爹反应的机会。 要不怎么人都说“娘舅亲, 娘舅亲”呢 有了这么一门好亲戚, 自己的人生路，已经少了许多坎坷。
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