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好大儿甫一入园就带着林稚一路狂奔，成功挤跑几个竞争对手，找到了一处适合摆摊的上好地带。 中心地段，地面开阔，身后还有一大片有鱼有荷的池塘，简直是会员级别。 林稚心情大好，打算好好奖励一下有功之臣，大方地从食盒里拿出两块玫瑰花饼，“先垫垫肚子。” 沈小七当然不会单纯地垫肚子，边掰开花饼展示边吆喝：“各位客官，走过路过不要错过，大家看看我家阿郎新做的百花糕，瞧瞧这馅料，瞧瞧这酥皮——” 他声音洪亮，再加上玫瑰花饼色泽诱人、香气四溢，不多时便吸引来不少客人，有个妇人问：“这是牡丹花馅儿吗？” 林稚解释：“里面是玫瑰馅料。” “玫瑰馅料，倒是见得不多。”妇人若有所思地点点头，“那便给我装六个吧。” 沈小七眉开眼笑：“好嘞！” 有了开门红，接下来的生意就容易做了，二人迎来了第二、第三、第四个客人，玫瑰花饼也越买越多，很快篮子里只剩下浅浅一层。 休息的间隙，沈小七和林稚闲聊：“阿郎，我发现周围也有不少卖百花糕的，好像就我们卖得最好？” 林稚提醒他：“声音小一点，当心被人听到。” 闻言，沈小七小声回道：“好吧好吧，那为什么我们的花糕卖得最好，就因为我们的馅料和他们不一样吗？” 林稚点头。 正是这个道理。就算是每年必吃的节日食品，若不适当进行创新，也会逐渐变得无人问津。 孟琼舟来时，就看见林稚和沈小七凑在一起窃窃私语，不知在聊什么，说得挺开心，睫毛都笑得扑簌扑簌的。 旁边的陈平观他神色，问道：“阿郎，还要买林小郎君的花糕吗？” 沉思片刻，孟琼舟启唇：“买。” 作者有话要说： 小孟：虽然很醋但还是要让老婆赚到钱 ①《过一场风雅的宋朝生活》 ②槐花麦饭和牡丹饼的做法参考百度
第16章 自制辣条 东街的豆腐坊近日招了个新厨子，据说有祖传的秘方，做出的豆腐清香爽滑，豆香浓郁，堪称一绝。林稚连着吃了好几顿，竟还没腻。 今日依旧是吃豆腐。 先炒肉末，加酱油等调味料慢火炒碎，炒到油脂四溢、肉末焦香，再把切好的豆腐倒进去，微微收汁即可出锅。 这样一盘汤汁浓厚的肉末豆腐不该叫肉末豆腐，应该叫米饭杀手。 接着做豆腐丸子。胡萝卜、葱、姜切碎放进豆腐碎，磕一颗鸡蛋，加面粉、五香粉、胡椒粉和盐搅拌均匀。 然后便是挤丸子，下锅炸，没什么技术含量，但挺好玩，林稚做得很开心。 一个个色泽金黄的豆腐丸子出了锅，外酥里嫩，味道鲜美，还有点肉味，比纯肉丸子还好吃。 林稚觉得满意，开始做下一道菜。 清水煮开煸香的肉末，放豆腐碎和生粉，直至水开浓稠，倒入提前打散的蛋液，慢慢搅开，用盐和胡椒粉提一下味道，最后撒一小把芫荽，一锅热腾腾的西湖豆腐羹就做好了。 刚出锅的菜还热着，林稚握着汤匙，小口小口地舀豆腐羹喝，时不时地吹一吹热气。 吹着吹着，忽然想起来，那日在少卿府和秦夫人闲谈，对方似乎说自己很爱吃豆腐。 平心而论，孟府待自己不薄，不仅孟琼舟平日来买东西多付银钱，就连那日他不过送了一趟干果蜜煎，秦夫人竟了给他十倍的价钱。于情于理，他都该做些回报。 本朝的豆腐做法丰富，煎炒焖炖，精致一点的做成羹，奇葩一点的用蜜糖渍着吃……想来想去，也只有那道炸豆腐丸子比较送得出手。 因为是送给贵人，不能像自己吃那样随心所欲，林稚特意把馅料改进一番，又往豆腐碎里添了些马蹄和海菜，这样炸出来的豆腐丸子口感更丰富，也更富有营养，适合老年人吃。 按照记忆中的路线一路行至孟府，守门奴仆似乎已经识得他的脸，直接领着他进去了。 林稚颔首：“有劳了。” 穿过层层曲院回廊，看见圈在锦鲤池旁的碧青绿竹，他心道：“跟上次来时相比，好像长高了些。” 孟淮安似乎不在家，要是在的话，早就叽叽喳喳跑出来了。这个时间点，该是在国子监听学。 正想着，突然在庭院中瞥见一抹修长人影。 孟琼舟今日换了一身常服，宽袍长袖，一头墨发柔顺地贴在后背，正拿着一本古籍阅读。白皙的手指在泛黄的纸页上信信翻阅，整个人多了几分闲适的慵懒之意。 看惯了孟少卿乌纱绯袍一丝不苟的模样，这副微解长襟的样子倒是第一次见，林稚不由得多看对方几眼。 直到奴仆打破平静：“阿郎，林郎君来了。” 孟琼舟倏然抬头，对上了林稚带着笑意的双眼。 “不告而来，叨扰孟少卿了。” “无妨。”孟琼舟把古书搁置一旁，微不可察地拢了拢头发，走到林稚面前，“你怎么来了？” “最近买了些豆腐，想着秦夫人爱吃，便做了些豆腐丸子来。”他补充道，“这是从东街的豆腐坊买的，很好吃的，豆腐味很浓。” 孟琼舟重复他的话：“是送给母亲。” 林稚点点头，然后听对方问道：“我没有吗？” 他没有吗？ 这是个什么问题，林稚眨了眨眼，“孟少卿想吃的话，也可以啊，我做了很多。”别说是够他们母子三人吃，再加一个陈平都没问题。 闻言，孟琼舟勾了勾嘴角，“好。” “上次我来时，把少卿府上庖厨的菜谱稍稍做了改动，不知少卿最近吃得是否可口？” “尚可。” 看来是吃得一般。林稚笑了笑，“熟能生巧，贵府的厨郎一定比我经验丰富，等他们熟悉修改后的菜谱就好了。” 孟琼舟不置可否。 凑得近了，林稚才发现孟琼舟刚才微解的长襟挺不认生，随着动作敞开不少。 他偷偷瞥一眼，嘶，还真有腹肌啊。 看这阵势，恐怕还得往六块那个方向走。 前世的林稚也有几块薄薄的腹肌，然而这辈子任凭他怎么锻炼，小腹始终瘦削平坦，让人十分懊恼。 林稚羡慕地又多看了几眼。 片刻，他收回目光，“我去秦夫人那里。” 孟琼舟道：“一起去。”他穿戴完毕，和林稚一路慢行至秦夫人的院子。 今日秦柔没看堪舆图，而是在做女红，团扇之上，一双绿荷栩栩如生。 林稚打招呼道：“秦夫人。” “呀，是林小郎君。”秦柔放下手中绣活，冲周围的婢女吩咐，“给林小郎君看座。” 林稚笑道：“夫人不必麻烦，我不过是来送一趟豆腐丸子，坐不了太久的。” “豆腐丸子？” 林稚打开食盒，露出里面圆滚滚、金灿灿的豆腐丸子，一股豆香混着油香飘了出来。 食盒最底层置放用以保温的炭团，是以丸子还热乎乎的，飘着热气，和刚炸出来的一样。 被绝佳的卖相吸引，秦柔迫不及待拿筷子夹起一颗，放进嘴里。细细咀嚼过后，她惊喜道：“比我在宫中吃到的豆腐还好吃！” “夫人喜欢就好。” 一连吃了七八颗丸子，秦柔这才想起还要给两个儿子留一些，忙止住筷子。 见她如此喜欢，林稚也不藏私，把豆腐丸子的做法详细告诉了庖厨，又闲聊几句，然后才离开了少卿府。 因着这些天买了不少豆腐，豆腐坊店主人大方地送他不少豆皮，足足几斤，林稚却是有些吃伤了，看着那几斤豆皮直发愁。 要是此刻手机在手，他一定会上网搜索：如何快速消耗大量豆皮。 愁着愁着，突然福至心灵：这么多豆皮，不正好可以做成辣条吗？ 林稚当然吃过辣条，但没研究过做法，不过这些重油重辣的小食做法都大致相同，多放调料就是。 姜片、圆葱、八角、香叶、大蒜，一同油炸成焦糖色，趁热倒入混合花椒、胡椒、小茴香和孜然的料粉，浇上豆皮，最后放几勺茱萸酱，撒上芝麻，大宋版辣条就做好了。 虽然不能一比一完全复制后世的辣条风味，但也鲜辣爽口，很有味道。 本朝虽无辣椒，人们却无辣不欢，这样的辣味杂嚼，应该能得到食客们的青睐吧？ 怀着略微忐忑的心情，林稚带着自制的辣条，在夜市出了摊。 作者有话要说： 稚稚：我也不想弯的，可是他有腹肌诶
第17章 一夜暴富 自己对亲手制作的东西总带有几分滤镜，俗称亲妈眼。同样担心自己的亲爹眼影响判断，林稚特意把沈小七喊过来加班。 看着面前颜色鲜艳的条状豆皮，沈小七好奇问道：“阿郎，这是什么？” “辣条。”林稚想了无数个入乡随俗的名字，但还是觉得辣条最好。 “你尝尝，看看好不好吃。” “阿郎做的，肯定好吃！”沈小七跃跃欲试地捏起一根，放进嘴里，刚嚼一口就瞪大了眼睛。 入口先是香辣，紧接着，孜然和芝麻的焦香、豆皮柔韧筋道的口感混合着在口腔爆发。许是加了些糖，仔细品味，还能尝到隐隐的回甜。鲜香麻辣，好吃极了！ 看到他这个表情，林稚就放心了。 “好吃！”一根辣条吃完，沈小七意犹未尽，还想吃第二根，可想到林稚一会儿还要将这些辣条卖出去，只好讪讪收回了手。 小孩子的心思全写在脸上，林稚看一眼就知道他在想什么，笑了笑，把辣条往他面前一推：“吃吧，不差你这一口。” 沈小七欢呼：“小郎君最好了！” 他吃得欢实，吃相不夸张却也能看出十分享受，是真真正正沉浸在食物的美味当中，慢慢地竟也吸引了不少人来。 看着面前渐渐排起长队的人群，林稚愣愣地想：“难道这就是吃播效应？” 沈小七在这头尝鲜，那边就有人来询问，无非就是三种问题：“是什么”、“多少钱”、“好吃吗”。 辣条这东西本就造价低廉，林稚的定价也就不高，一根辣条一文钱，取个薄利多销。 谁知，或许是索价太低，竟意外打开了销路。 和后世一样，辣条的受众主要是小孩子，一般来说小孩子零花钱都不多，一文一根的辣条正好方便他们购买。 没过两日，林稚的辣条火爆临安城，走红的速度比起当初的鸡蛋灌饼有过之而无不及。 渐渐地，摆摊卖辣条赚得的钱，居然超过了卖鸡蛋灌饼。正好这批面粉和鸡蛋差不多用完，林稚就先暂停了早市出摊，全心全意卖辣条，要不然实在有些忙不过来。
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