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宁景顿时恍然，原来是柳和宜身边的人，难怪对他颇有敌意。 陈婶哼了一声，道：“你这个小哥儿不识好人心，婶子这是为你说话，你还呛过来了，看来是我白做好人了，你就活该被夫家欺负。” 她这话颇是阴阳怪气，不仅宁景二人听了不适，李坤也是皱眉，道：“人家自家的事，你一个外人说三道四什么，真是狗拿耗子，多管闲事，况且宁秀才对夫郎哪不好了？这些日子我家婆娘都说宁家待夫郎好着呢，顿顿吃肉，你家是想都不敢想吧。” 陈婶被他说的臊红了脸，捏着帕子，犟着脖子呛道：“那吃肉的银子还不是静秋哥儿出的！宁家有几个银子经得起这样吃喝，肯定是用了夫郎的嫁妆，你们这些汉子不懂，我们这些妇人哥儿不懂么？嫁妆是夫郎私有的钱财，现在全被哄骗着贴了家用，以后嫁妆没了被夫家嫌弃了，哭都没地方哭去！” 柳和宜可是和他们都说了，宁家现在这样风光全靠吃喝柳静秋的嫁妆，那柳老太还时不时送银子过去，等嫁妆吃完了，柳老太没有银子了，宁家母子又不事生产，到时候全家就指望柳静秋，要是柳静秋喂不饱他们，有的是打骂等着他。 她就是知道这些才唱黑脸说那些话，想提醒一下静秋哥儿，也让宁秀才没脸光明正大用静秋哥儿的银子，偏偏狗咬吕洞宾，不识好人心，静秋哥儿若以后落得那个下场，也是活该！ 陈婶那些话其实说的在理，可她不知道内情，柳静秋想反驳却被宁景按住手。 宁景握着柳静秋的手，淡笑道：“陈婶说的也在理，但有些事情不能只看表面，我们自家知道自家的事，不劳您费心了。” 陈婶只觉得宁景道貌岸然，她这么大的年纪什么人没见过，有些人光鲜亮丽，骨子里都烂了，在她看来，宁景就是这样的人，偏偏柳静秋还乖乖被他骗。 牛车不疾不徐行进，其他人不再说话，只有宁景和李坤有一搭没一搭的聊着。 据李坤所说，他平日里是舍不得做牛车的，但今天实在身上累，才舍得钱坐车进城，宁景顺着他的话问他为何这样累，他才道出原因。 原来，那品佳楼的张掌柜见生意每况愈下，不得已想出了一个法子拯救——送外卖。 没错，就是外卖。 古时其实也有外卖，但那一般是主人家想吃什么，差遣下人去酒楼传话，做好送上门去，也算是外卖了。 但到底远远不如现代，食客在家里想吃动动手指下单，酒楼那边就可以接到消息，然后做好送去，他们这里不知道哪些人想吃，哪些人有意下单，除非食客主动来店里说，但都来了店里，那还不如吃现成的，所以根本做不大外卖这个生意。 张掌柜也算个脑袋活络的，每逢饭点之前，他就派小二主动去几家熟客那里转悠一圈，问问人家有没有意愿用饭，可以送上门去。 这样下来，辛苦是辛苦，但是生意倒挽回一些，就是苦了几个小二，以前满楼跑，现在满城跑，还得赶时间。 李坤就这样跑了十来天，回来休假一天，腰酸背痛根本不想走路了，就选择花两个铜板坐车去。 “掌柜的每送一家就给我们加一文钱，工钱是比以前多了几个子，但是太累了！”李坤重重叹了一口气，锤了锤小腿，这些天跑下来，他都感觉脚不是自己的了，而且鞋子都快磨坏一双，说来真的是得不偿失，要不是张掌柜确实待他们好，谁也不愿意去干这活儿。 宁景摇头，道：“这样下去确实不是长久之计，劳人也不赚钱，你们一天也只能跑那么几家，人家也不是餐餐都要吃酒楼的饭，容易白跑一趟。” 对于此话，李坤深以为然，但他也想不出更好的办法，只能按照掌柜的说的去做。 这时，他眼珠一转，看向宁景，道：“宁秀才见多识广，不知可有办法？” 宁景沉思了一会，未正面回答李坤的话，笑道：“我和夫郎出来的急，还未用饭，待会随李二哥去品佳楼吃个饭吧。” 虽然没有听到办法，但揽到一个客人，李坤还是非常高兴，点头笑道了一声好。 宁景他们确实没有吃饭，不过带了些糕点在身上。宁景拿出糕点，递给柳静秋，后者捻起一块吃下，推了推宁景的手，示意他也吃。 看他们俩腻乎，旁人默不作声，陈婶倒是连翻两个白眼，认定宁景在做样子。 到了城里，宁景三人下车，跟着李坤一路走去品佳楼。 现在还是早上，品佳楼也有早点提供，到了地方落座，没一会就看到李坤围了个裙兜出来了，招呼他们点菜。 墙上写有菜单，宁景询问了柳静秋两声，点了一碗面，一碗粥，一碟包子，葱油饼，还有两碗豆腐脑。 “有些多了。”柳静秋难得嘀咕了一句。 宁景笑了一声，道：“没事，你吃不下我来吃。” 等吃的上桌，宁景才发现多了两个煮鸡蛋，原来是李坤和掌柜说他们是老乡，掌柜送他们的。 果然是会来事的厚道掌柜，宁景不由赞了一声，两个鸡蛋不算什么，但这服务舒心妥帖，不得不让人心生好感。 用饭期间，宁景不时看着菜单，心里也有了几分盘算。 等用完饭，宁景去付了钱，并不急着走，又点了壶茶和点心，让李坤去将掌柜的请来，他有事相商。 没一会，宁景就看到李坤引着一个胖乎乎的中年男人来了。
第22章 宁景赠策 “秀才公，小老儿张举贤有礼了。”张掌柜笑呵呵上来行礼道。 宁景回了一礼，请张掌柜坐下。 他边给人倒茶边温声道：“宁某也听说了张掌柜的一些事情，知掌柜烦恼，不才有几分见解，还请掌柜有暇一听。” 张掌柜来之前就听李坤提过这事，他对秀才郎还是很尊崇的，忙点首，拱手道：“劳秀才公费心，小老儿愿闻。” 酒楼现在除了宁景一桌没有客人，其他人听宁景如此说，纷纷围过来，也想听听他怎么说。 面对众人期许热切的目光，宁景淡然一笑，抬手指向墙上菜谱，道：“宁某刚刚观贵店菜单，发现贵店擅做家常菜，可对否？” 张掌柜顺着看向菜单，点头：“是如此，这酒楼是我爷爷传下来，他老人家一手家常菜烧得味道极好，可惜我没有学到几分皮毛，味道却是差远了。”说着，他长叹一声。 酒楼能开这许多年，自然有底蕴在，曾经他爷爷从一个小摊做成酒楼，靠的就是一手绝佳家常菜，很多人吃了就差直呼妈妈的味道。 现在没了这个手艺，他们酒楼最大的优点也去了，所以生意比不过食香阁也正常，并不完全是说书先生的关系。 宁景只是一笑，这家酒楼优点是家常菜，缺点是没有特别有特色的招牌菜，简单来说，其实就是没有上得档次的镇店之菜肴，落败下去是迟早。 为今之计，最好的做法，就是——转型。 宁景道：“不知日常来酒楼吃饭的客人，是什么身份？” 张掌柜一愣，虽不知宁景问这个做什么，还是回答道：“大部分都是城里的普通居民，少有两位是城东的老爷，那还是我父亲那辈的老熟客，一直吃着我家的味道，习惯了。” 宁景颔首，这便好办了，他抿了一口茶，道：“如此，掌柜的何不换种经营方法，或可将酒楼起死回生。” 张掌柜目露疑惑，紧张问道：“秀才公此话何解？” 宁景淡淡一笑，道：“不知掌柜的可听过，自助餐。” “自助餐？”在场所有人都懵了，这不仅没听说过，这字都不认识。 宁景颔首，接着细细为他们解释了一番自助餐的经营方式。 前世，宁景手里有一家自助餐厅，对经营模式也算略知一二，而自助餐的优点也很鲜明，菜的种类多，顾客选择多，价钱平均，吃多吃少看顾客自己。 这里可没有自助餐这个东西，食客上酒楼只能点自己这一桌子菜，而酒楼菜的种类那么多，就算有人想尝个遍也不行，不然就得浪费了。 而自助餐，就能让食客各个都尝尝，一顿饭吃几十个菜都行，模式可以说非常新颖。 依宁景的意思，品佳楼既然擅长做家常菜，不如价格亲民一些，吸引大部分做工的人来吃，米饭管饱，菜样够多，酒楼薄利多销，这不比满大街拉单好得多？ 而且品佳楼以前的客人大部分都是这个水平，自带客源，可以说是非常适合的路数了。 张掌柜听的目露奇光，但很快提出疑虑，道：“这菜夏日还好，冷的慢，若是到了秋冬日就不妙了，摆不了一会儿就得凉个彻底，要是反复加热的话，容易破坏口味，而且夏天饭菜也不能放太久，容易馊。” 这个主意好是好，但古代没有保温保鲜的手段，确实是个烦恼，就算只在白天摆自助餐，也难保证食物味道和品质。 宁景沉吟一下，道：“保温的话，不知掌柜的可知北方那边修建的炉子？” “炉子？” 于是宁景又给他解释了一下地炕和炉子，只要在放菜的长桌下做一条烧火的炉子，保温就能解决了。 张掌柜点头，道：“那夏日呢？” 宁景一笑，道：“若这模式做起来了，一盘菜上去怕没一会就得光，掌柜的不如想想如何做起来吧，夏日做菜就得把握好量，管够的同时不要做多了，这就能及时更替保持新鲜。” 张掌柜想了想，点点头，确实也只能如此了，毕竟夏日想保鲜只能用冰块，他还没有那么奢侈，只能控制好量，大不了到时装清凉的井水摆在四角，勉强降降温。 思及此，张掌柜起身，深深对着宁景一拜，道：“秀才公大恩，小老儿无以为报，请受我一拜！” 宁景笑着将他扶起，他只是提了个意见，能不能做下去就看张掌柜的自己。 “今儿秀才公吃这饭小老儿就不应该收银子，不若这样，以后秀才公和夫郎来这里用饭，我品佳楼不收一文银子，二位随时来，我随时恭候！” 宁景连忙回礼，道：“掌柜的厚赠了。” 接下来，两人又有关自助餐经营聊了许久，等看时候不早，酒楼也陆陆续续来了客人，宁景就提出告辞。 张掌柜一路送宁景到门口，又将人喊住，转身从后面接过东西，递给宁景，道：“秀才公的恩情，小老儿无以为报，万请收下这些小礼。” 见他真情实意，宁景也没有推辞，道谢接过，随后在张掌柜和李坤的目送下，携着柳静秋走入人群。 刚刚宁景和人交谈，柳静秋就一直在旁边无声听着，偶尔喝喝茶，吃一块点心，可以说非常安静乖巧。 宁景看向他，含笑道：“可有感觉无聊了？” 柳静秋微仰头看他，眸若秋水，嘴角似有一丝笑意，轻声道：“未曾。”
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