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黄县令哈哈一笑，也不解释，却让人端了一碗炸青方进来：“夫人，你想尝一口再说。” 黄夫人不肯：“什么臭东西，你们臭男人才爱吃，我可不吃。” “夫人，你尝一口就知道青方的美味，咱俩夫妻多年，难道我还会骗你？” 黄夫人将信将疑，但是这一天晚上，夫妻俩的屋子里都是臭豆腐味。 黄县令说到做到，隔了几日便将几个交好的文人请来品尝青方。 这些文人闻着味道还有些为难，只是碍于黄县令才不得不尝一口。 这一尝味道，就整个陷进去了。 “没想到青方闻着臭，吃起来却很香。” “这味道太过诱人，让人吃着就停不下来。” “我这几日都没胃口，如今吃着青方就胃口大开，多谢大人所赐。” 一个个都追着问青方从何处来，他们也想买一些尝尝。 赵茂如今的先生林秀才也在，见状便开口道：“莫不是卖豆腐的赵家的？” 黄县令哈哈笑道：“本官想起来赵家小儿如今在你私塾中就学，想必之前就尝过了？” 林秀才其实没尝过，赵茂倒是有特意送他一些，只是闻着味道就很古怪，林秀才笑着收下，却没敢下口。 这会儿却说：“阿茂最是尊敬师长，家中得了好物便往林某处送了一些，只是此物闻着不雅，尝着虽好，倒是不敢请旁人来吃。” 说完又起身行礼：“心中所爱，却不敢公之于众，林某差大人甚远。” 黄县令哪能不知道他故意恭维，笑道：“可见万物不能只看表面，青方之美，得细细品尝才能知晓。” 如此一来，青方的口碑立刻从文人中传递开去。 林秀才赴宴回家，急急忙忙的跑到厨房去问：“前几日送来的那一坛子青方呢？” “老爷，是那一坛子臭烘烘的豆腐吗？”厨娘忙问。 “就是那坛子，可还在？”林秀才暗道，早知道县太爷都喜欢吃，他怎么样都得先尝尝，而不是直接扔到厨房。 厨娘支支吾吾了半天，苦着脸说：“老爷说让奴婢看着处理，奴婢尝了一口觉得味道正好，就，就给都吃完了。” 林秀才傻眼了：“那么多，你都吃完了？” 厨娘忙道：“不只是我一个人吃的，厨房里帮忙的几个婆子也吃了，还有老爷身边伺候的那几个小子，他们都吃了。” 合着全家都在吃，就他嫌弃那味道没尝尝，林秀才顿时后悔不迭。 另一头，赵家的臭豆腐开始风靡。 赵梦成原打算等秋收之后再开始往外卖，这样也有时间来做豆腐，哪知道黄县令是个行动派，没过几天就有仆人找上门。 一问，就是主人赴宴后茶不思饭不想，只想吃一口青方，让赵梦成一定要卖一些。 赵梦成自然不会拒绝，刚做好的臭豆腐陆陆续续卖了出去，连林秀才都特意上门买了一些。 他自然不会收儿子先生的银子，大手笔的送了一大坛子过去。 王掌柜听到消息找上门的时候，赵梦成正发愁生产臭豆腐的速度要跟不上了，这东西得发酵，制作的过程更麻烦一些。 再者，青山村要开始秋收了，实在是腾不出手来。 王掌柜一来就拉住他诉苦：“赵老弟，咱俩也是好多年的交情了吧，你说这一次次的买卖我有没有让你吃过亏，如今你有这好东西咋不告诉我呢？” 赵梦成无奈：“王老哥，不是我不告诉你，而是这东西闻着不雅，你往酒楼里一放整栋楼都臭烘烘的，回头别把客人熏跑了。” 王掌柜却说：“熏跑了那是他们不识货，你是不知道如今镇上人人都爱青方，尝一口整个人都熨帖，也不会苦夏了。” 他不依不饶的缠着赵梦成：“反正你得卖我一些，不然我可赖着不走了。” 赵梦成能怎么办，只能答应每天卖一坛子给他，再多实在是没有了。 王掌柜还不满意，赵梦成只能答应他等到秋收后加大供应，他才不情不愿的走了。 镇上的文人爱吃，老百姓爱吃，青山村里人更爱吃。 一开始赵梦成捣鼓出来的时候，那味道简直了，熏的人头发晕，负责干活的何水清都得塞住鼻子才适应。 可没几天功夫，当何水清尝过臭豆腐的美味后，他就闻不到臭味了。 何寡妇也喜欢吃，还说：“这东西可真下饭，梦成就是有本事，弄啥出来都好吃。” 何水清还说：“哥说了，野苋菜泡久了也会变臭，到时候也好吃，娘，咱在家试试看。” 何寡妇一听，顿时来劲了：“那我去砍点野苋菜回来，这东西到处都是，平时咱家都吃嫩的。” 何水清连忙拉住她：“这时候日头最晒，您等等凉快些再去。” 知道儿子孝顺，何寡妇脸上的笑容就没下来过：“也好，等年底你就该娶妻了，回头木娘进了门，生了孩子，咱家总算是能热闹一些。” 提到刘木娘，何水清脸也红了红。 何寡妇只有一个担心：“就是木娘的性子也柔和，到时候你们夫妻俩脾气都好，没个厉害人。” “有娘在，还有哥在，没有人会欺负我们。”何水清说。 何寡妇心底也这么想，赵梦成多能干，何水清帮他干活，又娶了他的小姨子，村里人不看僧面看佛面，总会照顾几分。 就因为这个，何寡妇才愿意答应刘家的要求，拿出了五两银子的彩礼钱，乡下人家这已经是天价了。 但她心底乐意，一来是刘木娘确实是个好姑娘，二来也是看中她是赵梦成的小姨子，赵家三个孩子的亲姨妈。 至于往后刘家会不会打秋风，何寡妇一点都不担心，有她在，没有人能占何家的便宜。 赵梦成教别人做霉苋菜，自己自然不会错过这道美味。 头一天的苋菜梗他就没扔，这会儿已经能吃了。 腌制好的霉苋菜惨绿惨绿的，闻着跟臭豆腐异曲同工，但赵家孩子都习惯这味道了。 赵梦成将臭豆腐放到碗里头，上面压上一层一层的霉苋菜，再撒上盐巴和茱萸，直接放到锅里头跟着米饭一起蒸。 等米饭煮熟的时候，这道蒸菜也跟着一块儿出锅了。 赵椿用力吸了吸鼻子，表示：“最近咱家都是香喷喷的，真好闻。” “前几天你还说到处都臭。”赵茂拆穿他。 赵椿却说：“我当时见识短浅，现在知道这哪儿是臭味，这就是香味，特别香，特别开胃。” “爹，这道菜叫什么名字？不如叫臭臭一锅炖？”赵馨提议道。 赵梦成觉得这名字不大好：“还是叫蒸双臭吧。” 至少比臭臭一锅炖少了一个臭字。 赵馨不太在意这名字，夹住一根苋菜梗塞进口中，用力一吸溜，苋菜梗里头的汤汁全到了口中，那滋味美妙的让人眯起眼睛来。 老苋菜梗太柴，直接炒菜压根没法吃，但腌制过后变成霉苋菜就刚刚好，抿一下里头就化成水，吸干净就把外壳吐出来。 几个孩子吃的特别快，吸溜一口吐出来，苋菜梗就变得干巴巴的，一点汤汁都没留下。 尤其是加了茱萸，鲜甜的味道之余还带着一股辛辣，更加下饭。 赵梦成也爱这么吃，一口霉苋菜一口米饭，快活似神仙。 可惜的是他没能找到辣椒，要是直接下小米椒那味道绝对更好。 唯一的后遗症是吃了几天，他也觉得自己变得臭烘烘的，家里头都有一股挥之不去的霉苋菜味道。 伴随着这股子霉苋菜的味道，青山村的秋收终于开始。 老天还是没下雨，幸好水稻成熟后怕涝不怕干，并不影响收成。 相比起往年来，今年的秋收更早一些，老村长已经琢磨着能不能打个时间差，到时候再种上一季。 赵梦成也觉得这想法好，就算来不及种水稻，他们种豆子也好，一来是能够肥田，二来村里卖豆腐最需要黄豆，不怕卖不出去。 再不济，黄豆也能当豆饭吃，能填肚子的就是好东西。 因为这个打算，青山村民们加班加点的秋收。 赵梦成家今年多了十亩地，自然是少不了下地干活，靠他一个人自然是干不完的，几个孩子也不去上学了，都留在家中帮忙。 按赵梦成的意思是直接请人，本村请不到，那就去隔壁，总有人家劳动力多人少，愿意在这时候帮忙干活挣钱。 赵椿赵茂却十分坚持要帮忙。 老大说：“爹，我练武的身体好，要不你歇着我来干。” 老二说：“读书人最忌讳四肢不勤五谷不分，爹，你歇一歇让我来。” 赵梦成听着觉得有道理，但他没好意思站在田埂上使唤孩子下地干活，就跟他们一起干。 俩孩子一开始还不答应，赵椿振振有词：“以前爹爹都不下地干活的，都是娘带着我们干，如今家里有钱了，爹更加不用下地了。” “以前你爹我是文弱书生，如今我一个能打你们俩。”赵梦成坚持道。 这句话太有说服力，打不过的赵椿只能选择闭嘴。 当然，赵馨跟唐糖还小，实在是干不了什么，赵梦成拦着没让。 俩孩子就把做饭的活儿抢过去了，赵梦成要是不答应，小孩儿就眼泪汪汪的。 赵馨还奶声奶气的表示：“爹爹哥哥都在干活，我咋能什么都不干，爹爹说过我也是家里的一份子，所以我也得帮忙。” 唐糖更是说：“赵叔，我不是吃白饭的，我能帮忙，今年我在家做饭，明年我就能下地干活，我会很有用的。” 赵梦成只能答应，将做饭的重任交给了他俩。 没想到俩孩子居然做得很不错。 赵馨跟唐糖如今都学会踩着小板凳做饭，保证爹和哥哥回到家就能吃上饭。 让赵梦成意外的是，他们刚开始干活，刘大虎带着两个儿子过来了。 刘大虎二话不说，提着镰刀就下地干活，两个大外甥也是如此，干活儿动作比赵椿两个更加麻利，一看就知道平时没少干活。 赵梦成连忙拦着：“大虎，就十亩地，我们几天就干完了哪儿要你帮忙，你家不也得秋收吗？” 刘大虎憨憨笑：“老山村的稻子熟的晚，得再过两天再收，姐夫，我先给你干两天。” 他这么一说，赵梦成倒是想起来刘云娘还在的时候，每年秋收刘大虎也会带着儿子来帮忙，因为原主是不下地干农活的，刘大虎不来就刘云娘自己干。 刘云娘总是补贴娘家，原主却没说过什么，这也是原因之一。 刘大虎干活利索，一会儿就割完了一轮稻子，连腰都不抬一下，一看就是干活的好手。 赵梦成拦不住，招呼儿子过来：“去跟你妹说一声，中午多做点，把那块肉都做了。”
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