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这时候只有赵梦成还惦记着臭豆腐的美味，大晚上做梦都梦到吃臭豆腐，香的人睡不着觉。 第二天一大清早，天还没亮，赵梦成就爬起来往老屋走，趁着夜色就将第一批臭豆腐捞起来沥干。 卤水继续留着待用，浸泡入味的臭豆腐被带回家切成了小块。 赵梦成大手笔的下了油锅，豆腐块进了热油锅很快就膨胀起来，从小干瘪变成了小鼓包，挤挤囔囔的在油锅里沉浮。 捞起一颗炸好的臭豆腐塞进口中，美味立刻传递开来。 外酥里嫩，清香诱人，不用蘸料都觉得好吃，加了蘸料更有一番风味，赵梦成一边炸，一边吃，吃了个痛快淋漓。 他吃的爽快了，睡梦中的孩子们吸了吸鼻子，也被这味道唤醒。 赵椿吧唧着嘴，人还没醒就往厨房跑：“爹，啥味道，又香又臭的。” “臭豆腐，要尝尝看吗？”赵梦成问道。 赵椿一个机灵，总算彻底醒了，有些犹豫。 面前金黄色的豆腐块看着香喷喷的，但靠近了就能闻到一股子似曾相识的臭味，似乎没昨天那么难闻，但依旧很奇怪。 奇异的香味和臭味融合在一起，让人一时不知道该怎么下口。 “爹，我吃。”赵茂也醒了，跑进厨房就这么说。 赵梦成哈哈一笑，索性夹起一块新鲜出炉的蘸了料，直接塞进儿子口中。 赵茂原本也是鼓起勇气尝一尝，哪知道一口下去瞪圆了眼睛：“好吃！” 这话一点都不勉强，明明闻着味道古怪，但吃起来清香可口，奇特诱人，尤其是那股子亦臭亦香的感觉，更添了几分风味。 赵椿看出弟弟一点都不勉强，夸奖绝不是拍马屁，这会儿也不怕臭了，张着嘴嗷嗷叫：“爹，我也要吃，给我一口。” 赵梦成也没计较他刚才的犹豫，直接给他塞了一口。 赵椿眼珠子亮起来，跳着喊道：“奇了怪了，闻起来那么臭，吃起来却这么香。” “我就说爹做的肯定好吃，你还不信。”赵茂冷哼，半点没说今天之前自己也担心的很。 父子三个围着灶台一边吃，一边夸。 没一会儿，唐糖也跑过来了，进门就问：“你们在吃什么，这就是臭豆腐吗，看着就好吃，赵叔，我能不能尝一口。” “当然能。”赵梦成哈哈笑，觉得这孩子可真会说话。 唐糖小心的吃了一口，眼珠子也是程亮：“真好吃，赵叔，你是不是天上的神仙下凡，所以能点石成金，做什么都特别好吃。” 赵梦成被他逗得哈哈笑，又给他喂了一口。 赵椿嘿嘿笑，凑到弟弟身边说：“阿茂，你遇上对手了，这家伙比你还会拍马屁。” 赵茂瞪了他一眼，淡淡道：“我是爹的亲儿子，谁都取代不了。” 说着凑上前，也不自己动手，就要爹喂到嘴里头。 赵梦成也宠着孩子，一人一口，投喂嗷嗷待哺的小麻雀。 赵椿心底哼哼：“还说不在意。” 说完赶紧也凑过去求投喂。 等赵馨好不容易挣扎着醒来，被味道吸引到厨房的时候，一看，整个人都炸了。 “爹，大哥二哥，小糖，你们居然背着我吃好吃的，为什么不喊我。” 小姑娘都气哭了，那么多的臭豆腐，现在只剩下小半碗，她都听见大哥打饱嗝了。 就在她呼呼大睡的时候，他们肯定吃了很多很多臭豆腐，却没有人一个人去喊她起床。 赵椿立刻说：“你自己赖床还怪别人。” 赵茂以理服人：“没睡饱你就爱哭，所以我们没喊你。” 唐糖赶紧咽下嘴里的臭豆腐，支支吾吾道：“我，吃着吃着就忘了。” “哼，我看透你们了，以后有好吃的也不会叫你们。”赵馨可生气了。 赵梦成也有些心虚，这不是吃得太高兴，把女儿给忘了。 他当机立断的将剩下的臭豆腐全捞起来，放到一个海碗里：“馨儿别生气，瞧，这是爹特意给你留的，你想吃什么蘸料，要辣的还是不辣的。” 赵馨捧着大碗又高兴起来，并且表示：“两样我都要，还是爹爹最疼我。” 赵梦成帮她调了两种蘸料，无视了其他三个孩子谴责他的眼神。 赵馨到底还是吃上了臭豆腐，抢着吃特别好吃，尤其是她坐着吃，大哥二哥小糖都只能干看着，那滋味，一吃一个不吱声。 小姑娘胃口也大，那么大海碗的臭豆腐，她愣是吃的干干净净，一点豆腐渣都没给哥哥留。 吃完了还朝着三人哼哼，表示不原谅他们，除非他们保证下次有啥好吃的都记住先喊她。 尝过了臭豆腐的味道，赵梦成就心中有数，不过这东西跟豆干和霉豆腐不一样，味道古怪，想卖出去还得想个法子。 隔日，赵梦成装了臭豆腐，驾着小毛驴，赶往了上河镇。
第64章 包治百病 如今县衙人人都知道赵梦成是县太爷跟前的红人, 自然无人为难，很快便通传进去。 只是带他进去的功夫，张衙役脸色古怪的问：“赵兄, 最近天热，你身上似乎有股难言的味道, 到了大人跟前难免有些不雅。” 这是他闻到了臭豆腐的味道, 怕赵梦成太不讲究到时候惹县太爷不喜，才特意开口提醒。 赵梦成哈哈一笑，只卖关子：“张哥放心，此乃赵某特意准备的妙物。” 一听这话，张衙役果然不再提, 只在心底猜测到底是什么妙物，闻着味道可不大好。 进门之前，赵梦成拉住他, 往他兜里塞了一小包, 张衙役笑盈盈的收下了。 今年上河镇还算风调雨顺, 丰产之法推行后，眼看着各地的收成也能增长。 黄县令脸色红润，说话都比年初时候中气足了些：“正要派人找你, 没成想你倒先来了。” 赵梦成行了礼, 笑着问：“不知大人所为何事？” “千秋节的寿礼已经做好, 这几日便要送出去, 你且看看还有什么不足之处。” 黄县令带着他进了书房, 打开一个红木盒子。 赵梦成低头一看便知道黄县令是花了大把心思的，从盒子到金纸无一不精, 密密麻麻的福字下面，是上河镇百姓们的“祝福”。 “圣人定能感受到大人的一番用心。”赵梦成夸道。 黄县令抚须, 脸上笑意却淡了几分：“不求有功，只求无过，圣人不责怪就好。” 想到朝中乱象，黄县令又没了说笑的心思，转而问道：“你今日怎么有空过来？” “大人，在下有一妙物，还请大人品尝。”赵梦成笑道。 黄县令来了几分兴致：“让我猜猜，方才你进来便带着一股味道，难道就是这妙物？” 赵梦成也不隐瞒，打开随身携带的食盒。 竹制是食盒打开后，臭豆腐的味道更加浓郁，让黄县令都下意识的拧了拧眉。 可下一刻，白瓷碗里摆着几块方方正正的豆腐，豆腐不同于寻常，居然是青色的。 “这？”黄县令有些不敢下手。 赵梦成摆出筷子，笑着说道：“此物名为青方，闻起来虽有异味，实则味道极为鲜美，是在下偶尔所得，尝过之后念念不忘。” “青方？” 黄县令觉得这味道闻起来实在不太美妙，但他愿意给赵梦成一个面子，还是拿起筷子尝了一口。 哪知道青方入口，黄县令立刻被那奇妙的滋味征服，下意识的又吃了一口。 赵梦成见他愿意动筷子，就知道黄县令肯定会被臭豆腐的美味所征服。 “直接吃鲜美异常，若是下了油锅煎炸，又是另一番口味。”赵梦成笑道。 黄县令立刻道：“那就让人下锅油炸了在送来。” 他不舍得都送去，索性留下两块慢慢吃，其余的送去厨房油炸，口中还说：“这几日太热了，本官也没胃口，平时都靠着吃腐乳下饭，没想到你这青方更胜一筹。” 才吃了几口，他没被臭味熏着，胃口倒是被吊起来了。 赵梦成笑着解释：“豆腐吃着对身体好，臭豆腐更是其中翘楚，寒中益气和脾胃，消胀痛清热散血，有下大肠浊气之功效。常食者，能增强体质，健美肌肤。” 他这话也不算夸张，臭豆腐在发酵过程中会产生硫氨基酸，所以闻着才有一股刺激的味道，但其中富含植物性乳酸菌，能很好的调节肠道，健胃功效很是不错。 黄县令不置可否，并不太信这话，点了点他道：“照你这么说，一块臭豆腐倒是能塞过人参鹿茸。” 赵梦成笑起来：“人参鹿茸价值不菲，臭豆腐一文钱就能买，怎么能相提并论。” “也是。”黄县令是真爱这一口，忍不住将汤汁都沾了沾吃完了。 “怪不得你不愿意入朝为官，在县衙日夜操劳，哪里有琢磨这人间美味来得逍遥自在。” 赵梦成无奈：“大人这般说，倒是让赵某无地自容了。” “本官说的都是实话。”黄县令笑了笑，又开始叹气，“有时候本官也觉得如今这世道，倒不如赋闲在家。” 赵梦成知道他心中苦闷，劝道：“若是上河镇没有大人主持大局，赵某哪里敢捣鼓出这些，就算捣鼓出来了，人家要方子也是一句话的事情，到头来为他人作嫁衣裳，甚至还会面临牢狱之灾。” 不着痕迹的捧了一把，黄县令果然又高兴了。 他要是真的舍得赋闲在家，哪里会绞尽脑汁为千秋节献上寿礼。 两人说话的功夫，炸透的臭豆腐也送了过来。 炸过的臭豆腐与青方截然不同，看着金黄酥脆，一口下去就能听见咔嚓声，吃起来竟是一点臭味都没有，却又另有几分爽脆。 黄县令更是惊讶：“同样的食材，不同吃法竟有这么大的区别。” 他想了想，又问：“没炸过的叫青方，这炸过的金黄酥脆，叫青方是不是不太妥当？” 炸臭豆腐与青色几乎没啥干系。 赵梦成顺势道：“还请大人赐名。” 黄县令也不推辞，沉吟一二便道：“味之有余美，玉食勿与传，不如叫它金玉方，也与青方遥相呼应。” “多谢大人赐名，金玉方听着朗朗上口，大俗大雅。”赵梦成夸道，他不在乎臭豆腐叫什么名字，只在意这东西能大卖，到时候给家里添银子。 黄县令哈哈一笑，也能知道赵梦成来意，便说：“本官实在是爱吃，少不得厚着脸皮让你再送一些，到时候本官要宴请镇上文人一起品尝。” 赵梦成笑了起来，与聪明人打交道就是如此顺利，黄县令愿意给他方便，赵梦成也很乐意帮他治理上河，扬起官名。 当天晚上，黄县令带着一身臭味进了屋，差点被县令夫人赶出去。 黄夫人气得要骂人：“大热天你就不知道洗一洗，咋一身味。”
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