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这么好的机会摆在眼前，任谁都不可能选择回家！ 胡春容撸起袖子道：“干，有什么不能干的！孩子都能学会做菜，咱们还能连个孩子都不如？” 陆云道：“我跟嫂子想法是一样的。” 王有田一身的干劲儿，“哥夫教我，我肯定好好学！” 陆遥满意的点点头，授人鱼不如授人渔，他不可能帮扶亲人一辈子，只有他们自己立起来日子才能过好。 庆幸的是，自家兄弟们都是勤劳又有志气的人。 第二天开始，陆林和王有田便在后厨学炒菜，起先胡春容也想试试，结果二十多斤的炒锅根本拎不动，炒一个菜手就酸了，最后放弃改成跟陆遥和小年一起学记账。 她之前开早食铺子有过算账的经验，学起来也不算难，唯一难的就是不识字。 食肆跟早食铺子不一样，早食铺子就那么几样东西，心算就能算出来。食肆里二十多种菜，每个菜的菜价都不同，再加上各类酒，心算根本记不住。 没办法胡春容只能硬着头皮开始学认字，她这人聪明，只挑能用上的字学，白天学完晚上在被窝里还得描几遍，不过数日竟真把菜名都记下来了。 陆云学采买和干杂活，陆遥带着他去西市，告诉他哪个摊子的肉新鲜，哪个摊子缺斤少两，还教他怎么把每日要用到菜都算好买回来。连续去了三天，陆云就能自己买菜了。 看着食肆差不多走上正轨，陆遥便把心思全放在酒楼这边。 酒楼一楼已经装修完了，就剩二两的的装饰的挂画还没画完。 既然选择四季和梅兰竹菊做特色，自然每间屋子都要添一副应景的画，这画不能马虎，明眼人一看就知道好赖。 所以陆遥特地请了平州有名气的几位画师，光这八副画的润笔费就画了他二百多两银子。 铁匠铺子打的铜锅子打完了，又添了十个锅加上原来的六个，应该差不多够用了。 后院八个大海缸里今天也把鱼装满了，来送鱼的大叔笑的合不拢嘴，自从搭上陆家食肆后，卖鱼的生意越来越好做。如今他们一家子都不用给别人做零活了，每日就是去河里捕鱼，自己捕不过来带着亲朋好友一起捕，反正多少陆家都能吃得下。 除此之外，陆遥联系贩海的商人把干贝、干鲍鱼、海参干和虾子干送来了。 这些可都是好东西，平州属于内陆离着海有上千里远，把活物运送过来是不可能的，但干货一样能做的好吃。 陆遥打算做铺子最贵的菜——佛跳墙。 上一世他吃过一次，多种新鲜食材融合在一起的味道，让人久久不能忘怀。这道菜也是专门给身份尊贵的人准备的，一碗卖八两银子，不坑穷人。 陆遥还买了一样比较特殊的东西，晒干的海肠子。 这东西从去年他就开始找，但一直买不到，直到今年春天，碰上这个贩卖海货的商人，询问他能不能买到这东西。 海商还是第一次见有人买这玩意儿的，有些好奇的问：“掌柜的，您买海肠子怎么吃？这东西一晒就剩薄薄的一层皮，没什么吃头啊。” 陆遥道：“没吃过，想尝尝味道。” 海商没再多问，“海肠子有，你若想要我让人给你晒一些拿过来。” 没想到秋天来的时候还真带来了，这些干货足足花了一百三十两银子，最后这一麻袋子海肠没要钱，直接送给陆遥了。 上一世陆遥在网上刷过一条视频，把海肠子晒干后磨成粉就是纯天然的味精，做菜的时候撒上一勺，可以增味提鲜。 中午做饭的时候，陆遥拿出半截海肠干磨碎放进菜里试了试。 没想到赵北川一口就尝出味道不同，“今天这菜……味道怎么这么鲜美，你放了什么东西吗？” 陆遥道：“你吃出味道不同了？” 赵北川点点头，“说不出哪里不一样，但就是比平时好吃一些。” “那就对了！”陆遥把海肠干拿出来给他看了看，“就是这个东西，磨成粉末放进菜里。” 赵北川闻了闻海肠，除了腥咸闻不到别的味道，难以想象这东西竟然有如此大的作用。 有了这个东西，陆遥敢保证他们酒楼的菜绝对能火遍整个平州城！ * 明天就是开业的日子了，晚上陆遥点着烛台，趴在炕上看着账本。 从房租到装修屋子加上购买物品，一笔笔花销全记在这本子上，一共花了三千七百八十两银子。 “竟然花了这么多钱，过去想都不敢想啊……” 赵北川闻言一乐，“心疼了？” “咋能不心疼，这些银子如果放在村子里，几辈子都够花了。” “可你不会选择待在村子里不是吗？” “知我者，相公也~”陆遥拉过赵北川的胳膊枕上去，“今日帖子都送出去了吗？” “送完了，曹家、曲家，州牧府上还有军营和粱家各一份，对了，黄牙子我也给了帖子，当初如果没有他帮忙，小年豆子就找不回来了。” 陆遥点点头，“应该的。” “城中凡是有头有脸的都递了帖子，能不能来就不知道了。” “管他们呢，反正咱们意思到了，来不来随意吧。”如今陆遥腰杆子也算是硬了，每年免费给军营提供一千斤酒精，光靠这层关系只要不干伤天害理的事，镇北王和梁家绝对能保他万事无忧。 提起军营，陆遥又想起来葛校尉来。 “我怎么觉得葛校尉对咱家陆苗有点意思。” “有吗？我怎么不知道。”赵北川成日在后厨，根本看不见前面的事。 陆遥道：“前几日他天天来食肆吃饭，每次都跟陆苗搭几句话，二哥来的那天他还特地问我怎么不见陆苗。我告诉他陆苗可能陪着娘去城门口等二哥去了，可巧，他就在城门处碰上二哥，还帮忙解了围。” 赵北川一听确实不大对劲，“难不成葛校尉真看上五弟了？” “葛长保快比陆苗大一轮了吧！家里怕是早有妻室，可不能让陆苗嫁给他当小。” 赵北川正色道：“婚姻是大事，抽空我得问问他。” “嗯。” “戌时末了，快睡吧。” 大概太焦虑了，陆遥翻来覆去睡不着，闭上眼睛酒楼里细节不停的往脑子里钻。 “爆竹买了吧？” “买了，按你说的买了三百斤。” 陆遥翻了个身，突然想起前厅的花没浇水。 赵北川见他爬起来要去浇水，连忙把人拉住，“少浇一日死不了，你莫要再想了赶紧睡觉吧。” “我心里发慌，投入了这么多心血，明天大伙都看着，要是搞砸了可就让人看笑话了。” “不会的，你已经安排的够周全了，好好休息明天打起精神迎接客人。” 赵北川把人搂到怀里亲了亲额头，拍着后背，像哄孩子似的可算把人哄睡着了。 * 第二天，刚过了四更赵北川就醒了，他没叫醒陆遥，自己先换上衣服打水洗了洗脸。 刚好赵逢春也拿着布巾出来，“大哥，你醒了。” “小春？你怎么也起这么早。” “睡不着，想着一会儿把大堂的桌子再抹一遍。” 赵北川拍了拍他后颈，这小子有心了，虽说没有血缘关系，但心里早把他当亲兄弟了。 哥俩洗完脸端着水盆，把大堂的桌椅板凳擦一遍，再把大理石的地面拖干净，昨天花没浇水赵北川又拎着水壶，挨着浇了一瓢水。 寅时左右陆林两口子和陆云两口子来了，今天开业怕忙不过来，他们把那边的食肆关停一日过来帮忙。 大家伙择菜的择菜，剥蒜的剥蒜，切肉的切肉。 陆林自知腿脚不好跑堂费劲，一心扑在做菜上，每天都背菜铺，如今简单的菜基本上都能做了。 不过今天开业，接待的都是贵客，赵北川还是亲自下厨做菜。 王有田从笼子里抓出几只鸡，杀了清理干净，大概是鸡叫的太凄厉，把陆遥和小年他们都惊醒了，大伙连忙穿上衣服出来帮忙。 老母鸡和猪大骨熬高汤，今天得做八份佛跳墙，汤底必须弄好了，这汤得用瓦罐煨四个时辰才能用。 陆遥安排好锅里的高汤，走到赵北川身边，拿胳膊撞了他一下，“起来也不叫我一声。” 赵北川咧嘴笑，“让你多休息一会儿，这阵子把你累坏了。” “以后铺子走上正轨就好了，等小年大一点能独当一面，小春和那俩小子出了师，咱俩就当甩手掌柜的。” “好！” 寅时末，伙计们和买来的两个学徒也陆续到了，大家换上统一的服装，头上带着帽子，麻利的干起活。 这身工作服是陆遥设计，找成衣铺子定做出来的。 上衣跟后世的衣服差不多，用的青色棉布料，对襟盘扣，胸口绣着陆氏两个字，领口做的翻领，穿起来显得格外精神。 这样的衣服陆遥和赵北川也有一身，不过是用黑色锦缎缝制的，一样是对襟带领子，下身同色长裤，搭配上黑色的短靴。 两人穿上站在一起，别提多帅气了！ 陆苗和小年也吵着要这身衣服，陆遥又给两人订了套同样款式但颜色比较跳脱的天青色，还没做好，过些日子做好了穿上一样好看。 配菜都准备的差不多了，鱼割了十条，都裹上鸡蛋和淀粉炸的金黄酥脆，等客人来时直接就能上锅炖。 小鸡卤了十五只，如果不够用老铺子那边还有，羊肉片和猪肉片各切了三十盘放在装冰的库房里保鲜。 所有东西准备好后差不多也到了开业的时辰。 赵北川脱下围裙带着一众人来到前头，将食肆的大门打开，王有田把梯子搬过来。 牌匾前天就挂上了，只不过一直盖着红布没掀开，今天开业就得把红布摘掉了。 门口已经围了不少看热闹的人，待会儿放爆竹的时候会撒赏钱，这些人都是等着捡钱的。 曹五爷和曲天是最先到的，他们这些老饕是穆桂英挂帅阵阵不落，食肆开业这种事怎么能少得了他们。 二人不是空手来的，小厮们手里拎着礼盒跟在后头，曹五爷送的是蔡广源的一副画。 蔡广源此人是前朝的画家，画技不算出众，但他的名字特别好，财源广进非常得商人们喜欢，所以他才挑了这么一副骏马图送来。 曲天准备的是一只铜制镀金金蟾，这大金蟾足足有八十斤，光是这点铜都够值钱了。 “陆掌柜的，恭喜恭喜啊！” 陆遥拱着手回礼，“多谢五爷和曲老爷赏脸！” 曲天笑道：“嗨，说这个就外道了！咱们可都是你家的老食客了。” “今儿给你们准备了没吃过的好东西，保管二位吃的满意！” “有你这句话，这顿饭我必须好好尝尝！”
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