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裴清和高岩仔细地算了一下，如果是自己吃的话，那没问题，可以轻轻松松地吃到新辣椒长出来，可要是想开酒楼，那能撑一个月就算不错了。 如果酒楼生意异常红火的话，那时间恐怕还要缩短。 可酒楼生意可能不红火吗？ 裴清和高岩对视一眼，他们之所以开酒楼还不就是觉得生意会异常红火，不然怎么可能不开呢，只是这样一来的话，这辣椒不够用的问题就很大了。 两人你看着我，我看着你，最后还是裴清想出了一个主意，既然辣椒产量不够，那不如限购。 就和一些奢侈品一样，越是稀罕的东西，越是让人心动，吃的也能做个限量嘛。 等到辣椒丰收之后自然可以不限量，但是那时候辣菜可能都是京都酒楼的一股巨大风潮，他们酒楼消耗不掉那么多的辣椒，或者说也不可能一直让辣椒瞒着，那就可以出售给其他酒楼，不然吃独食太容易被人嫉妒了。 当然，最主要是辣椒瞒着太难了，今年瞒着的压力还小点，可等辣椒在地里，想再瞒着就不方便了，而且得不偿失。 “到时候不管是把辣椒卖给他们，还是把辣椒的种植方法传出去，都可行。”裴清说道。 高岩知道这点，只是想到不能做独门生意，还是有点可惜。 “不要这么丧气，餐饮生意就不可能吃独食的，况且等辣椒传播开了，喜欢吃的人会更多，不然就靠我们一家店，能招揽多少客人。到时候只要我们菜品质量过关，想吃辣菜的客人首选就是我们酒楼，没有位置了才会去别的酒楼，这不是挺好。”裴清安慰道。 高岩被安慰到了，神情放松下来。 不过他们现在最重要的事就是赶紧开始为种植辣椒做准备，考虑到安全性，种植地点还需要特意准备，不过好在不管是裴清还是高岩，想找个种地的地方还是简单得很。 尤其是裴清忽然想起他说给皇帝种辣椒的事，虽然他当时是想着讨好皇帝，可现在看来，还是把保护伞啊。 高岩也想到了这点，下意识看了眼裴清，不过以他对裴清的了解，以及裴清之前说话的情况，他相信裴清当时真的没有想那么多。 一边准备辣椒的种植，一边筹备酒楼的开张，两人是忙得不可开交。 裴清还有一个任务，就是教会招聘来的厨子做辣菜，毕竟这开张之后不会做几道辣菜，实在不符合酒楼的要求。 而教的时候，裴清顺便就可以蹭吃蹭喝一顿。 虽然裴清自己的做菜手艺不错，可是能吃别人做的，何必自己做。 除了一开始的时候，招来的大厨们对炒菜还不太熟练，毕竟这炒菜的技术也还没有怎么传开，只是在宫内和谢家等几家人家里传播，谢家肯定是不会传给外人的，而宫内自然也不会。 尤其是宫内，只有给皇帝皇后太上皇以及太子做菜的时候会用炒菜方法，其他时候还是原来的做菜方法，原因很简单，炒菜需要趁热吃，冷了味道就不好了，而其他菜都能放着加热，唯独炒菜加热后味道还会变。 所以只有宫里最尊贵的人才能享用炒菜，其他人就别想了，哪怕是大臣也是如此。 所以新厨子对炒菜还有些陌生，可是等他们学会了炒菜的技术后，再用辣椒练手做出来的饭菜，惹得高岩都过来一起蹭饭吃，实在是太香了。 不光是他们香到了，酒楼附近走过的路人，也被香得不行，尤其是炒菜的香气格外霸道，再加上辣椒的刺激，更是让路过的人一步三回头，甚至有些人明明看到酒楼还没有开业，还是忍不住来问能不能吃饭的事。 高岩找的这个酒楼位置特别好，人流量大，道路也宽敞，自然，在这边开酒楼的人也很多，其他酒楼的人看到这边新起了一家酒楼都见怪不怪了，毕竟这地方的好都能看出来，自然也少不了人过来开酒楼。 但是这酒楼能不能开出来就不好说了，因为这附近能活下来的酒楼，哪家不都是有招牌家，独家手艺，所以新酒楼整修的时候，其他酒楼都不太在意，可是等到酒楼练习做菜飘香后，周围的店家都打起了十二分的精神。 太香了，实在是太香了。 这个香味勾得他们格外地馋，可正因为，也让他们清楚，这是来了个劲敌。 有人想过去打探，谁知道还没进门，就被人给赶出来了，再一打听，据说是哪家高门公子弄出来的，说是开着玩的，让他们羡慕嫉妒恨。 尤其是有常来的客人走过那家酒楼，闻到饭菜香气后，问他们能不能做出来，也不指望味道一样，毕竟那饭菜味道他们也不清楚，只要香气差不多就行，让他们解解馋，只是就算是这样，他们也做不到。 也不知道这酒楼是怎么做的菜，香气四溢，格外霸道，况且还有种奇特的辛辣味传出来，可他们认识的调味料中，茱萸的味道和这个有些相似，可仔细一闻也感觉有些不一样。 酒楼还没有开业，就让附近的酒肆掌柜忧心不已，当然，也让不少来往的食客好奇心大涨，毕竟香气太过诱人了。 如果闻到就吃到了，可能还没有那么想，可是只能闻却吃不到，就让客人越来越惦记这家酒楼了，决心等开业了就要马上尝尝看。 裴清都没有注意到这个事，还不知道他们的酒楼还没有开业，就已经有了一大波的预定顾客。 *** “唉！”丁远吃着饭，忽然叹了口气。 丁夫人以为他是在为政事发愁，并没有说什么，毕竟丁远这些天总是这般吃饭的时候叹气，可是等丁远又连着叹了几声，甚至连饭都不太愿意吃了，皱了皱眉。 如果她没有记错的话，丁远这些天的饭量可比之前差了不少，忍不住问了起来。 若是为了政事发愁，她可能没有办法解决，但别的事，还是能想想办法的。 丁远刚要摇头，忽然想到什么，期盼地看着丁夫人，丁夫人被他的眼神看得脸上一红，就听丁远问：“夫人，你见过那种全身通红的调味料吗，从里到外都是红彤彤的，吃起来很是辛辣。” 丁夫人仔细地想了一会，摇了摇头。 丁远失望地叹了口气，不过也不能说很失望吧，毕竟当时陛下都说那是新菜，那夫人不知道也很正常。 丁远以前没有怎么尝过辣菜，还没有挖掘出他对辣椒的喜爱，而尝过之后，却只尝了那么一次，让他再吃别的菜就感觉索然无味了。 只是他也不能去和皇帝讨要新菜吧，就算陛下一贯仁德，当臣子的也不能这般放肆。 丁夫人看他吃饭慢吞吞，一副胃口很不佳的样子，建议道：“不如我们出去吃，你以前不是喜欢去平月楼吗？也很久没有去过了。” 平月楼算是京都最火的酒楼了，自然价格也是最贵的，哪怕丁远是户部侍郎，去这里吃一顿也得想想。 若是平时，丁远肯定不想去，可想到这些天都没有胃口吃饭，想了想还是点头同意了。 两人坐马车出门，很快就来到了平月楼所在的街道上，丁远忽然闻到一股熟悉的味道，这股香气他至今都没有遗忘，掀开车帘朝外看去，一家新开业的酒楼出现在他面前。 丁远记得以前似乎没有这家酒楼的，只是这味道太熟悉了，哪怕觉得不太可能，他还是想进去看看，万一呢？ “停车。”招呼车夫停车，丁远下了马车，和丁夫人一起走进酒楼。 似乎因为是刚开业的关系，里面的人不是很多，但是等丁远坐下让小二上菜单时，第一眼就看到了那熟悉的菜名——辣子鸡。 因为辣椒的库存有限，所以酒楼的辣菜暂时只有这一道，然后搭配其他的炒菜一起上，不过这道辣菜是会轮换的，时不时地给客人来点新鲜的，避免吃一道菜容易吃腻了。 丁远飞快点菜，店小二还恭喜他说他来得早，他们这道辣子鸡是限量菜品，一日只上三十六盘，一桌限量一份，来晚了都没得吃。 丁远没吭声，丁夫人瞅了眼酒楼内的客人数量，只觉得这酒楼也未免过于自信了，这都没有几个客人，看起来限量的份数都卖不完，限量未免多此一举了。 只是等菜的过程中，丁夫人发现了不对劲的地方，怎么这酒楼门外时不时地有人走过，然后又掉头回来，再进门来喊着小二。 她不知道的是，这些客人都是这段时间总是路过云溪楼的人，今天照常路过，闻着香味被馋了一遍，然后准备去别的店吃，结果走过去了才忽然反应过来，这云溪楼好像开业了啊，立刻倒回来看看，确定开业了，那还不得赶紧进来尝尝菜品的味道，不然都对不起自己这段时间馋出来的口水。 一个又一个客人进来，包间都坐满了，剩下的人也只能坐在大堂内。 最开始来的是之前被馋了的客人，后面来的客人要么还是被香味馋住了，要么就是看店内这么多人，心生好奇进来的。 丁夫人收回视线，就看到丁远目光直直地看着包间的房门，异常期盼小二端菜来，沉默片刻，有这么夸张吗？ 等到小二端着菜过来，丁远一眼就看到了那盘辣子鸡，和他之前吃的菜一模一样，如果不是顾忌此时的形象，都恨不得将菜从小二手上端过来。 “客官，这道菜吃着比较辛辣，会辣得有些痛，如果有什么不适应的，您点的蜜水，牛奶，都是可以解辣。”尽管点菜的时候就提醒过辣子鸡很辣，可是上菜前，小二还是要提醒一句，这是店里的要求。 牛奶和蜜水也是店小二推销的，不过蜜水没什么，牛奶的话，推销之前还要问一句客官能不能喝牛奶，毕竟喝牛奶也可能导致乳糖不耐拉肚子，要是误以为是吃坏了肚子那就不太好。 他们这是酒楼，一不小心拉肚子就很容易被怀疑是吃坏了东西，所以事先一定要提醒。 丁远自觉他不需要，可是顾虑到丁夫人，怕她吃不惯，就两样都点了，万一一样不够解辣呢。 “你这些天吃不下饭就是想着这道菜？”丁夫人看着辣子鸡的样子，忽然明白过来了，不太能理解的同时也有些好奇，试探着吃了一块。 丁远看着夫人满脸通红的样子就知道她是辣着了，赶紧让她喝口蜜水。 楼下他点了这道菜，吃上的人也都是辣得不行，其实菜谱的辣度已经降低了，只是头一次吃的人，哪怕辣度再轻微，有些人也是扛不住的。 可是辣过之后又会感觉到这辣味的美味，迫不及待地吃上第二口。 裴清和高岩坐在楼上的包间内吃饭，他们也不光是在这里吃饭，还要看看酒楼第一天开业的情况，尽管之前就做好了心理准备，可是看着这么客似云来，还是有些震惊。 在裴清看来，就算这菜的味道如何好，可他们酒楼好像也没有怎么宣传，这来的客人就这么多，还是有点让人想不通。
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