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汴京小厨的美食日常

时间:2024-06-19 20:00:02  状态:完结  作者:同果

  “好嘞,一共二十二文,收您二十文。”

  小二麻利地包好两只鸭头,笑呵呵吆喝:“客官慢走,吃着好再来呀!”

  话音未落,下位客人要的鸭脖子都包好了。

  ......

  唐锦翊慢悠悠走着,手上不断传出一股浓郁的椒香,将包着鸭头的油纸剥开一角,其中炸得酥脆的麻椒没了纸的包裹,滚落在地上,他连忙收紧手掌,以防更多的麻椒掉落,顺便捏起一颗放进嘴里,轻轻一咬,麻酥酥的感觉便占据了整个口腔。

  麻椒作为调料出现,一般是不吃的,但这个麻椒鸭头中的麻椒吃起来确是正好,放进嘴里又香又烫又脆又麻,极大的勾起了人的食欲。

  将铺满的麻椒拨开,油亮的鸭头便展现出来。

  这鸭头大概也是炸过的,表皮十分紧实有劲,将它从鸭嘴处向上掰开,那层脆嫩的薄皮便从眼睛处撕裂,露出的丝丝鸭肉上还挂着些许汤汁,唐锦翊吮了几下,将汤汁吸进口中。

  强烈的酥麻瞬间包裹了他的舌头,让他几乎失去了知觉,嘴里的东西,光靠舌头已经无力吞咽,一丝口水顺着嘴角流出......

  赶快擦掉!

  唐锦翊胡乱用袖子在脸上抹了一把,太丢人了,吃个麻椒鸭头还吃出口水来了,应该没人看见吧。

  他心虚地望了望四周,发现自己已经走到了百味楼后的小巷,路上连个人影都没有,只有大树和月光陪伴他。

  乌漆嘛黑的,就算有人,也看不到我流口水啊。

  唐锦翊舔了舔嘴唇,又吸了几口。别看这鸭头麻的人发慌,但麻味之余有点咸又有点甜,搭配着鸭肉特有的鲜香,还挺让人上头,吃了一口还想着下一口,吃了下口,还想着下下口......

  鸭头中最好吃的当属那块小小的鸭脑,啃干净了鸭皮、鸭舌和头上的瘦肉,不用费很大力气,就能得到一只圆圆的鸭头骨,这时,只需把那块小小的头骨咬破,软滑鲜嫩的鸭脑便可轻而易举吸进口中。

  尽管鸭脑上没有麻椒调味,但那味道也十分咸鲜,尤其是吃到最后的时候,甚至还有股油脂的醇香。

  太过瘾了,吃一个根本解馋,他索性在大树下坐了下来,将手中所有的鸭货都打开,平铺在地上,大口大口吃了起来。

  片刻之后……

  ----


第八十六章

  两包鸭货全变成了小碎骨头。

  鸭子吃着不错,若是再有两三好友一同喝点小酒,那就更完美了,唐锦翊抬头看了看月亮,温柔的月光令人身心愉悦。他伸了个懒腰,享受着难得的宁静。

  忽然间,看见巷口跑进个人来。

  只见那人目的明确,拐进巷子的第一件事便是直直扑在百味楼的后门上。

  伴着高声呼叫,门框子桄榔桄榔的吵闹起来。

  “有事么?你是谁?”

  那人急切喊着“唐家主唐家主”,喊得唐锦翊心里怪慌的,不等门童应声,他便从树影下站了出来。

  “我是苏家大院的,来找百味楼的唐、唐、唐......”

  本还气喘吁吁地说着,待看清了来人,突然激动道:“唐家主是你么唐家主?太好了太好了!”

  “是我是我,出什么事了?”

  唐锦翊认得他,他是苏周的贴身小厮,叫什么名字忘了,总之前苏周来百味楼时常带着他。

  印象当中,他挺稳重的一个人,如今这样慌张,莫非是宋府家宴上出了事?

  想到这里,唐锦翊的心砰砰砰的剧烈跳起来。

  “家主快些跟我回去一趟吧,权当是救救急,方才在宴会上,几位夫人差点为了道金汤酸菜鱼打起来!”

  啊?

  “是真的。”

  苏家小厮知道唐锦翊的好脾气,顾不得主仆礼仪,拉起他的胳膊就走。

  “起因是最后一勺鱼汤被司膳全倒进了碗里,结果其他夫人你一句我一句抱怨起来,不知怎的就说急了眼,别的菜说什么都不吃了,就要一个酸菜鱼,原来是都盯上了那点汤。她们吵了好一会儿,我家主人从中调停,说既然没吃够,就要厨房再多做几份。”

  小厮拉着他在街中狂奔,边跑边道:“可怜我找遍了宋宅都没找到唐家主,差点急死。幸得一位姐姐告知,才知道你出来遛弯了,一路打听竟追到了这里。还好上天保佑让我找着了,要不我上哪给他们变出那么好的菜来!!”

  ......

  “呼——”

  终于到达宋家大院,唐锦翊觉得自己几乎要瘫了。

  在门口喘息片刻,小厮为他抚了衣角,整理了仪容,过后说道:“快进去吧家主,虽说要吃菜,但几位大人和夫人都表达了想在吃菜前目睹一下厨师风采的意愿呢。”

  “呼——好——”

  主打一个不能让朋友为难,就是瘫了也得爬起来。

  唐锦翊很快调整好状态,爽快应下。

  此时的大家已经用餐完毕,正敞着门吹风聊天。

  宴桌正对着外面的花园,而花园中亮着明灯,从花丛中的小路过去,里面的人正好一眼就能看到他。

  宋父第一个站起来,语气略显兴奋:“唐贤侄,快进来快进来,我们正念叨你呢。”

  所有人都在他的喊声中看过来,看得唐锦翊还有点不好意思。

  他停在门前,强行镇定,行礼之后慢声说道:“劳烦大家久等了。”

  说罢,便踏进屋来。

  宋渊和苏周坐在靠近门口的位置,齐齐扭头冲他微笑,在他俩的左手边,坐得正是宋、苏两家主母,俩人神情泰然,见着他像是见了自家孩子一样,微笑点头,尤其是苏家那位,或许是太过端庄慈祥,让人有种说不出的亲切之感。其余人不用介绍也知道,主位上坐的定是官位最高的宰相大人和夫人,其余几位大人和夫人均按官位向后排座。

  唐锦翊一一行礼问好,问过一遍之后才说起这桌子菜。

  “各位大人吃得可好?”

  “方才我们已经讨论过了,一致认为今日的菜品实属精品中的精品,样多味美,好些都是不曾见过的样式,尤其是这道金汤酸菜鱼。”

  司膳秋娘开门见山,手中的白玉筷尖自动指向了一个空空的、边上还残留着金色汤汁印记的白瓷大碗。

  “在御膳房做了这么多年,世上的调味品没有我没见过的,不夸张地说,光闻味道便可知道用了哪几味,用了哪些量,今日这道金汤实在好吃,原想学回去给宫中做做,但吃了许久也品不出里面到底放了什么料,郎君可否指点一二?”

  语气诚恳谦虚,说完还作了一揖。

  这可把唐锦翊吓坏了,他一个平头百姓,怎当得起朝廷大官这样的礼?

  惶恐之中大脑一片空白,那只手鬼使神差地摸进怀中,掏了一包调料出来。

  “这是我特制的调料,用了苏兄从海外运回来的黄金灯笼椒和南瓜,还加了柠檬调味。”

  将调料递给秋娘,继续解释道:“都是提前腌制好的,想吃的时候先把锅中的油烧热,直接将这包调料倒入翻炒即可,很方便。”

  “不必拘谨。”

  苏家主母不知何时站了起来,将手轻轻搭在唐锦翊的肩膀,“这位秋娘是从咱们院里出去的,私下相处,当成自家姐姐即可。”

  唐锦翊一愣,没来得及回应,便听秋娘话锋一转问道:“‘咱家’?这是什么说法?......”那双晶亮的眼睛在二人之间直溜溜的转。

  苏家主母微微一笑,又拍了拍唐锦翊的肩膀,似乎是等所有人都看过来。

  她慢悠悠地看了看秋娘,又看了一圈餐桌上竖耳聆听的各位,柔声道:“哎!看我这记性,这样的好消息怎么都忘了跟大家分享呢!不瞒大家说,这位才华横溢的小郎君,已经跟我家煜儿喜结连理了,我们自然是一家人。”

  一时间,大厅之中鸦雀无声,目光全都定在了唐锦翊身上。

  唐锦翊脸上一热,自然知道当着这么多人的面不好给长辈难堪,何况当初王氏真的收了人家的聘礼,遂点头解释道:“我、我家最困难的时候,是他救了我......于是有了婚约......”

  当初,唐家被赶出门的浪子被主母卖给苏家傻儿子冲喜的事传得满城风雨,是个人都知道,只不过后来又听说苏煜走丢了无法成亲,这才将此事慢慢遗忘。

  如今由正主亲自提起,所有人都吃了一惊——虽然他唐锦翊名声不好,但也不至于委身于一个傻子吧。

  这些京城大户,彼此之间都有生意或朝堂的往来,可以说得上一句熟识。他们谁都没亲眼见过苏煜,对他的印象仅存在于苏母口中以及市井传言,据说他打小痴傻无能,面向奇丑无比,连苏老二的一根汗毛都比不上。

  也正是因为如此,不管是商还是官,几乎都不把苏家的壮大放在眼里——就算苏老二再能耐,家中也还有个傻子要顾及,饶是再有钱,也翻不起什么风浪来。

  如今,唐家的遭遇以及唐锦翊的作为,他们也早有耳闻,左不过是些脚踏实地、安分守己的评论,已然颠覆了之前的纨绔印象。今日这顿晚宴,更是加分,能有如此高的美食天赋,实在是个极有才能的俊俏郎君。

  配一个傻子,实在是糟蹋了。

  唐锦翊臊的脚趾扣地,抬头也不是,低头也不是,只好把话题又转回那道金汤酸菜鱼上。

  “大家既然都很喜欢这道鱼,那我再去做两份,你们边吃边聊。”

  在座之人表情各异,即使听到了美食,也都绷着不做声,一双双眼睛忙的很,看看这,看看那,好似在说:多说点八卦,我爱听......

  长辈们不发话,也不好擅自离开,唐锦翊又张了张嘴,最终没还是说出什么,将目光投向了苏家主母。

  苏家主母捋了捋头发,炫耀一般继续说着她的话题:“各位莫要见怪,我家家主尚在海外,等年下归来,定会为他们补办仪式,到时候大家都来喝喜酒啊。”

  秋娘喜上眉梢,打破了各位的宁静,“那家中岂不是双喜临门了!”

  此话一出,尚书夫人也加入其中,“我说莫岑啊,你可真会挑,一下子多了俩儿子,还睡得着觉么?不得高兴地半夜爬起来,绕着城中炫耀两圈。”

  她比苏家主母大上几岁,平日交往甚密,两人的交谈从来都是直呼其名,并无拘束。

  “是我家的儿子会挑。”说着,又挽起了宋渊的手,犹豫问道:“夫人,你说公主那边......”

  “方才不是已经说了,此次到访,其实也是公主的意思。她虽然爱慕渊儿,但若是得知他已心有所属,以我们的了解,定不会强人所难。”尚书大人插话道。

  听得出,这一屋子都不是不说理的人。

  “你们放心,公主拎得清。”

  “那就有劳各位在公主面前费心解释了。”苏家主母倒了杯酒敬上,“来,咱们喝着。”

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