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最后见确实可行，一时间又确实找不到合适的人，廉长林这才同意暂时在柜台收钱。 客人给完钱出去，他放钱进柜台，前面又有人走来要结账，石块蹭地坐的更直了。 他现在脸上长了肉，穿着干净合身的新衣服，直溜溜的目光一脸期待地迎过来，给客人看的稀奇的不行。 – 蒋辽和廉长林的新店开业，李叔李婶放下地里的事专程过来赶个热闹。 怕他们开店后忙不过来，李婶撸起袖子要帮忙，蒋辽和廉长林哪能劳驾她，给他们送上吃的让他们别操心。 现在看店里大伙儿都没闲着，但都忙中有序的，两人也都放心了。 在这里蒋辽他们还得顾着他们两，地里又还有一堆事，见时间差不多了就没再多留。 蒋辽教石块他们认算盘时也没落下壮子，这小胖子在后院吃饱喝足后硬是要去廉长林那里帮忙，李婶拉都拉不住。 看他坐在廉长林旁边确实没妨碍到人，李婶这才放心和李叔带着二丫先回去。 赵潭一早就过来凑热闹，到现在酒也喝的差不多了，便跟李婶他们一起出的门。 – 店里第一批客人都吃上的时候，周梅和石头短暂停歇了阵，等客人陆续吃完就又都开始忙碌起来，进来的客人换了一波又一波，到饭点后更是完全忙不停。 堆到厨房窗口的竹片越来越多，每个炉灶都烧着火，最后连被备用的炉子也都用上了。 厨房的帮工早些时候闲下时先后吃了饭，等李二泉匆匆吃完饭赶来替手，蒋辽转身出去外面招呼客人，让忙的快要晕头转向的石头和周梅先后去吃饭。 等他们都吃完饭回来，他走去凉拌桌接手。 凉拌菜全都新换了一批，卖的快的更是上新了两三次，照现在这势头下来，厨房还剩的那些凉拌可能不用卖到关店，未时左右就能卖完。 蒋辽在凉拌桌这边忙着，没多久廉长林走了过来，拿走他手里刚收回来的钱。 廉长林拉开桌底下的钱箱放钱进去，然后将备用的小把算盘放到桌上，眼神示意他出去。 现在已经过了午时，蒋辽忙了大半天还没吃上东西。 “辽叔你赶紧走吧！这里交给我和林子就行！”跟着廉长林过来的壮子仰头催他。 他替廉长林报了半天账，声音都喊得有点哑了，热闹劲儿依然还很足。 廉长林也没吃饭，蒋辽刚要让他先去吃饭，那边的石块又手撑着桌面扭头过来喊上了。 前面石头正给一桌客人送完吃的，推着推车出去继续给下桌送去。周梅刚端了菜送去楼上，从二楼下来的客人拐过楼梯就要走近柜台，廉长林回头看蒋辽，想让他过去收钱。 店里落座的客人都点了菜，现在基本都没吃上多久，没有那么快结账，蒋辽过去收完钱就能去吃饭。 “先过去吧，结了账你去吃饭，吃完饭再来。”蒋辽拿起桌上的算盘塞他手里，回头询问前面的客人要什么菜，着手给人打包上。 接下来客人也一直源源不断，两人都没能得空歇下。 直到将近申时凉拌菜卖完，薛婷抽出空到前面帮忙，他们才先后吃上饭。
第94章 奇怪了 不到酉时中刻店里的吃食基本全卖光了，送走最后一批客人，大家这才能喘口气彻底歇上。 李二泉在厨房打了一天仗，直接累瘫在椅子上：“就在厨房忙大半天，我怎么感觉比在地里干一天活儿都累。” 每年地里抢收农活的时候，他一连多天都是早出晚归在地里忙着，感觉都没像现在这样，累到只想躺着一个手指头都不想动了。 “二叔你咋能累成这样，辽叔不也在厨房待了一天，他咋就没事儿。”壮子扭头看看前面没什么变化的蒋辽，再回头瞅着没形象瘫在椅子上的自家二叔，免不得鄙视起来。 “你个臭小子，仗着我这会儿没力气收拾你是吧……”李二泉后背离开桌子终于坐的有点人样了，没好气地觑向他，“让回家不听非得凑在这儿！” “你二叔又没在厨房这样忙过，你自己在店里才喊了多少话嗓子都能喊哑，还敢笑话人。”薛婷敲了敲挨着他坐的儿子，拿桌上刚倒出来的水给他喝。 “阿娘你别冤枉我，我哪里笑话二叔了，”壮子匆匆喝了一口水，抬脸严肃纠正，“而且我跟石块可是替林子报了大半天账呢，你问问林子……” “是是是你厉害，先把水喝了再说。”薛婷端碗过去打断他。 瞎乱蹿一天了喝个水还不消停，她忙了大半天也是累的不想应付这糟心孩子。 壮子平时难得到一回镇上，每次都乐的疯蹿，不看着就不知道蹿到哪条街巷去。 到现在已经挺长时间没到镇上，像今天这样正儿八经替人干活又是头一回，热闹劲儿没过现在还很生龙活虎。 壮子还想再说，被他阿娘按着喝起水，廉长林笑了笑，回头再给石头他们倒上糖水。 石头跑了一天累是累，现在精神头也还很足。石块平时没见识过今天这种热闹场面，兴奋了一天开始犯起困，小口喝完糖水抱着碗跟着傻乐。 周梅逗了他们几句，回头说道：“不过今儿是新开店有半价才来这么多客人，一天两天的忙着其实就过了，要是每天都这样真得吃不消。” 蒋辽教他们记菜的方法是好使，能省下不少时间，不过今天她和石块能顾好楼上楼下的客人，还得多亏了他和廉长林一有空都在大堂帮忙。 要是每天都跟今天这样，就她和石头两人肯定忙不过来。 “是这样，”薛婷也有感说道，“一天两天还好，要是每天都这样，吃饭就得是个问题。” 像今天他们吃饭都是轮换着去，还都吃的着急忙慌，后面再忙上了蒋辽和林子根本都没时间吃饭。 说到这儿李二泉也正色道：“蒋辽你今儿大半天都在厨房里搭手，最忙的时候刘叔都跟着上手炒了几个菜，我这才勉强忙得过来，平时厨房里要是就我和刘叔顾着，可能不太行。” 蒋辽听完点点头：“明日正常营业不会也来这么多客人，大堂这边目前没什么问题能忙得过来，厨房确实是得再请人才行，忙起来也能换手。” 像今天李二泉这样完全走不开身肯定不行，店里的人吃饭又是个大问题，他也不可能一直都在厨房帮着煮菜。 刘志夫妇以前在酒馆做事，再忙都没跟今日这样一刻不得闲过，喝完糖水坐在旁边一歇下来都不想起身了。 听蒋辽说完，两人面色都犹豫了会儿，最后刘志问道：“小蒋，要是想找煮菜的人，我侄子以前在厨房做过事，就是没给人掌过厨，但烧饭手艺并不差，这阵子刚从老家到我们这儿想找活做……你看要不要让他来试试？” 两人都还有些拘谨，蒋辽稍作考虑了下就回道：“行，刘叔你明日先带人过来，可以的话就让他留下，也省的我们再去找人了。” “哎好，那我明儿就带他过来。”怕蒋辽觉得他们多事介绍不熟活的人来，刘志问完还紧张着，听完忙笑着应声。 开店前两天蒋辽就让大家过来准备食材，刘志夫妇都是老实做事的人，介绍来的人要是没问题，就省了他们再花时间给厨房招人。 不过除了厨房，大堂这边还得再招个人回来。 李叔李婶他们要顾家里的田地，李二泉和周梅都在这边上工，家里更得有人看着壮子和二丫，薛婷是最近正巧手上的绣活赶完了有时间，这才过来先帮几天忙。 今天第一天上工，大家做事还不顺手，除了这个别的没太大问题。 蒋辽再提了几个要改进的点，大家听完都没有意见，站在旁边一直安静听他们说话的廉长林这时却转头看了过来。 蒋辽回头看他，然后顺着他的目光看出去，视线落到柜台过去的凉拌区，对他的建议倒是没有异议。 “凉拌桌是得换个位置。” 凉拌区靠近厨房的小窗，客人要是经常往这边走来走去会影响上菜。 蒋辽当时是顾着廉长林记帐收钱之余闲下来肯定坐不住，凉拌区离柜台近，他即使过去帮忙，有客人结账或需要他写单他都能注意到也能尽快顾上，现在看来凉拌桌还是得移走。 “对对对，我刚还想着要说个事儿，一时没想起来，”周梅正好奇廉长林是什么意思，听完就笑道，“今儿给客人送菜，好几次都得避开走来买凉拌的人，上菜确实不太方便。” “要是换的话，那该换到哪里？”薛婷转头看出去。 一楼的桌椅都摆在柜台对侧，凉拌桌前面要留出客人排队的地方，除了厨房窗口这边并没有合适的位置放凉拌桌。 “门口那边的两张桌子移过来就行，凉拌桌换过去。”蒋辽看向离门口右侧墙壁最近的桌子。 “那客人在那里排队买凉拌菜……人多的话不是会排到后面的桌子？”撤了两张桌子那里也站不了几个人，石头皱皱眉觉得好像不太行。 “没事，”蒋辽回他，“到时候用木桩在凉拌桌前面分出两条通道，客人背向楼梯这边排队，买完凉拌再往这边出来。” “哎这样好！排队的客人要是多还可以从门口排出去，妨碍不到桌子那边用餐的客人！”今天聚堆在凉拌桌前的客人一多，还分了两波让人先后过来，周梅双手一拍无比赞同。 “那行蒋辽你看什么时候换，今晚就要搬的话我们搭完手再回去。”李二泉问道。 “这个不急。”蒋辽回头看他们，“大家忙一天了先回去吧，厨房需要整理的食材明早再过来准备就行。” 除了凉粉要提前做好静置，剩下要提前准备的食材不算多，不用都留下来弄完再回去，明早来再处理都不碍事。 刘志夫妇正想着歇完就回厨房整理出明日紧着要用的食材，闻言便起身先回去了。 忙了一天他们这会儿确实不太有精力做事，回去早点休息好了明儿再早点过来。 壮子今天没玩过瘾还想留在店里，刚要黏去廉长林那里，就被旁边的李二泉伸手给拎走了。 后院仓房过去的房间以前是放杂货的，请人来装修店里时蒋辽就清理出了里面的杂物，让人安装了床，前两天做好后石头石块就住上了。 现在石块撑着桌子眼皮直打架，石头精神再足到现在也累了，蒋辽打发他们下去休息。 廉长林要清算今天的进账，刚才没跟李二泉他们一起回去，蒋辽转头看去时他已经取出凉拌桌的钱盒走回了柜台。 之前除了到郑忠那住的两天、还有制作水车那几天没回家，摊子上的账廉长林就没落下过。 现在接了店里记帐的活儿，再怎么样都会自己经手，更不会拖到第二天再记帐，蒋辽刚才就没劝他先回去，走过去一起点钱。
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