|
他把刚才那桌客人点的菜报给廉长林，对方才记到账上，石头又冲了过来报起菜单。 蒋辽站在旁边看了一阵，觉得让廉长林坐在柜台记账是真的再合适不过。 基本是在石头说完的同一时间他就停了笔，把竹片给石头后回手翻开账本。 前厅客人说话声闹哄哄一片，他闹中取静三两下就将这笔单子记到了账上。 石头将新单子送到厨房，窗口前已经摆满了做好的吃食。 蒋辽订做了两个小巧的推车，差不多半人高，上半部分用木架分成了几层，石块将这些吃食放进车架上，小心推着推车出去，按着竹片上的桌号分别给客人送上。 周梅给客人送完吃食回来，厨房里面李二泉正在炒菜。 她进去厨房到窗口前看了排列的单子，按着顺序装上酸粉和凉粉后就给客人送去，忙碌又有序。 店里目前除了凉拌菜就只有十多道菜品，繁体字笔画多蒋辽就都做了符号方便廉长林记账省时，同时也方便周梅他们记住。 主菜这些用的更是简笔的象形符号，现在廉长林写的小单他们看一眼就知道，要做什么吃的能马上着手给安排上。 蒋辽和廉长林研究的那些主菜，店里目前只上了几道，并没有全部放出来。 李二泉的厨艺从李婶那学到了七八成，买下店铺后蒋辽就开始教他做这些菜，他只尝试了几次基本就能出师了，现在这些菜完全可以交给他来做。 厨房里请来烧火洗碗打下手的是一对中年夫妇，以前就在老郭的酒馆做事，得知他们店里要请厨房的杂工，老郭就将这两人介绍过来。 都是手脚利索的人，做惯了厨房的活，即便有段时间没在厨房做事也适应的很快，有他们在旁边打下手，李二泉在厨房做什么都很趁手。 酸粉凉拌这些小吃都是提前准备好的，客人点了后给装上就行，不用费什么时间。 石头虽然年纪不大，但在摊子上帮忙这么久，如今很多事都能上手，做起事来也并不比成人差，现在又有周梅跟着一起，目前看来大堂交给他们两个问题都不大。 何况还有廉长林在，哪里需要搭手他都能顾上。 蒋辽转头看了一圈店里，客人基本都已经吃上了，坐一块的都聊的热闹。 再转眼看去，柜台里廉长林写了账本手头暂时空下来，起来想去凉拌桌那边给薛婷搭手，就被给客人送完吃的后三步并作两步冲过来的石头给叫住了。 蒋辽望过去看了片刻，非常放心地收回了视线，正要过去厨房帮忙，庄康携着一家老小过来了。 “小蒋，新店开张恭喜啊！”庄康送来贺礼，说完望着店里的景象就笑了起来，“这一下子都热闹了，你们今儿可有的忙了，我看门口外边还一帮人望着呢！” “能在这里开店还是多亏了庄老板牵线，楼上专门留了房间也备好了菜单，庄老板你们先过去落座，看看要吃些什么。”没有庄康他们不可能知道这里更别提能买下来，蒋辽感激地接过贺礼递给走过来的廉长林。 “早就等着看你们研究出了什么吃的。”庄康笑道，“既然菜单子都备好了，我们这就过去瞧瞧去。” 蒋辽让周梅送庄康几人上二楼。 他提前和他们说过要给庄康留二楼的房间，周梅闻言热情招待人过去。 “蒋老板，林小老板，恭喜二位新店开张！” “我听说你们店里上了新菜，不知道跟聚枫酒楼的招牌比起来怎么样，我可是好奇到专程赶过来的。” 蒋辽和廉长林闻声看去，余枫手握玉扇信步走来，身边跟着浅笑盈眼的钟立辰和几名随从。
第93章 继续 “余老板既然吃过聚枫酒楼的菜，真好奇想知道的话，”等人走近后蒋辽笑道，“一会儿尝过我们这里的菜，想必能分出高下来。” “这听起来，蒋老板是觉得，你们店里的菜真能和聚枫酒楼的招牌一较高下了。”余枫说着看了眼廉长林，“那我等会儿可得好好尝尝看，比起聚枫楼的招牌，你们长盛斋是不是要更胜一筹。” 早上看清店门的牌匾，廉长林惊讶过后就存了个问题想问蒋辽，店里要忙才不得不暂时抛到脑后。 现在闻言他拿着礼盒的手无意识收紧，转头看蒋辽。 察觉到身侧投来的目光突然有些奇怪，蒋辽正要转头看去，余枫让身后的人送上了贺礼，他才注意到跟他们一起过来的还有何墉府上的管事。 “蒋老板，何大人公务繁多抽不开身，知道你们的店今日开业，特地差我过来送贺礼。”管事说完，随他过来的下人将贺礼奉上。 “劳驾孙管事跑一趟了，等回去了还请替我们谢过何大人，哪日何大人空闲下来我们再亲自过去府上道谢。”廉长林接过贺礼，蒋辽说完请他们到楼上落座。 “蒋老板不必客气，我们还有要事这就得回了，等得空了一定过来尝尝你们这儿的饭菜。”孙管事笑道，“你们放心，回去我一定替你们向何大人转告谢意。” 他确实有要事在身，说完便不多留带人离开，蒋辽抬步送他们出去。 开店后没多久郑武也托人送来了贺礼，收放在柜台处，廉长林把手里的礼盒给石头，让他把这些贺礼都拿下去放好，转身请余枫他们到楼上。 聚枫酒楼都是钱掌柜在主事，外人并不知道背后的东家是谁，店里的客人看到余枫过来送礼，瞧他身后跟着人的派头，只知道是个不差钱的主，看完就转回头该吃吃该喝喝。 再看到何墉府上的管事也过来了，还是何墉亲自差人来的，等几人移步楼上后都纷纷议论了起来。 “刚才庄老板来送礼，这会儿连何大人都差人送礼过来，这店家可真有本事，怪不得能将生意做的这么好！” “谁说不是呢！要是没本事怎么能短短时间的，就将一个小吃摊开成这么大的店？” “你们还别说，他们店里的东西，光这酸梅汁就比别家的好喝，尝起来酸甜冰爽，一口喝下去心里别提多畅快了！” “今儿新开店还是送的免费一大碗，大热天的喝过了谁不得惦记上，我等会儿回去就得买上一份！” “这些个凉拌菜也是，味道做的是真绝！木耳丝还有竹笋这些，吃起来又脆又酸爽，更别说那辣白菜和黄瓜条，就连凉瓜都做的色香味俱全，我吃了三盘子嘴都还馋着呢！” “真不知道是咋做出来的，明明就跟咱寻常吃的小菜一样，怎么就给做的这么香呢，要不是袋子里不多钱我今儿都不想走了……” 楼上三个房间都放了一份菜单，和楼下的菜单不同，里面列出了店里目前所有的吃食，连凉拌菜这些都画了上去，且全都描了颜色。 作画的人手艺好，将这些吃食画的形象逼真，看着就让人很有食欲。 木质封面雕刻的秋收景色寥寥几笔也足够引人入目，余枫来回翻看完里面的菜品，悠声叹道：“上回只要了两道菜方子，还真是吃亏了。” 菜单里的鱼香茄子麻婆豆腐什么的，他听都没听说过。 蒋辽送给他酒楼的两道菜方，配上他们的辣酱，做出的菜一道比一道卖的好，这些他们留下的菜方又能差到哪儿去？ 钟立辰喝完茶放下杯子，听到这低咳一声给他提了个醒。 “是了，”余枫抬头看站在桌前等他们点菜的廉长林，笑道，“你当时可是一道菜都不想便宜聚枫酒楼，这么想来我还是赚了。” 当时两人僵持，要不是蒋辽更坚持请钟立辰给廉长林治嗓子，他的聚枫楼现在哪儿能上新什么招牌菜。 廉长林闻言笑了笑。 当时他和蒋辽并没做出后面的菜品，那两道菜方，他确实不想给聚枫酒楼。 点完菜等廉长林出去后，余枫对钟立辰道：“咱两打个赌吧，赌这长盛斋的店名是出自谁的手。” “这不是很明显，还需要怎么赌。”钟立辰对他的提议不感兴趣，低头仔细翻看菜单。 蒋辽给聚枫酒楼的两道菜方确实不在里面。 当时方子给过来余枫只说了不能卖给别人，并没说过他们自己不能再用。 “怎么就不能是长林自己想出来的？”余枫看了看他，问道，“你就那么肯定是蒋辽起的店名。” “长盛斋是他们两人一起开的，按长林的性子，是不会用和自己相关的字命名，蒋辽更是。”钟立辰回头看他，“毕竟他们都不是寻常那些会用自己名字给店起名的人。” 余枫听完没好气地笑呵了声：“……用别人的字起店名就不寻常了？不都是名字。” “那不能相提并论。”钟立辰回头放下菜单，“用别人的字来起名，意思自然就完全不一样了。” 楼下每桌客人都已经吃上了，蒋辽进去厨房搭手，李二泉他们暂时缓了下来不再忙的不可开交，廉长林到一楼后左右看了看店里，走去凉拌桌那边帮忙。 这边来客人后薛婷就一直没停歇过，廉长林过来后终于得以喘口气，不过他没在这边忙多久，在柜台里占据半寸之地一直翘首以盼的石块跑了过来。 “林子哥！有客人要结账！” 廉长林将打包好的凉拌递给客人后走出去，要结账的是楼下的客人，他到柜台翻开账本看了眼，抬手在算盘上拨了两下。 “三十一文钱！” 石块看完算盘扭头冲客人兴奋喊道，终于能派上用场了激动的险些坐不住。 廉长林笑了笑，冲客人点点头。 “哎哟！你这么小年纪就会看算盘了！”客人拿着钱惊讶看他，然后对廉长林笑道，“你们店里请的员工都挺了不得啊。” 外面的食馆酒楼这些就没有几家会雇佣女子到店里跑堂的，长盛斋请女子不算还请来十来岁的小子。 虽然别的地方也有这么大的孩子做事，但都只是打个下手跑跑腿，就没有像这里这种全权交给人办事的。 客人说完石块高兴地挺直了小身板，在专属小凳上仰着脖子坐等下一位结账的客人。 蒋辽让他开店后坐柜台里收钱，廉长林听到后一时间险些没分辨出这话是不是在说笑。 他是可以记帐，也可以打完算盘再写出价钱给客人看，但不是所有来店里的客人都识字能看得懂。 所以看出蒋辽真是这个打算，廉长林当时就强硬地拒绝了他的提议。 而蒋辽椅背一靠又当起甩手掌柜：“现在找不到合适的人，就算找来了能临时顶上，人下工后你不也得再整理账本，还不如你自己记帐来的方便。” 随后他买回来算盘，不仅是叫来石头石块教他们认算盘，连周梅和李二泉他们也没放过。 短时间要学会算盘是有些难度，但要是只让他们会看懂算盘打出来的数，根本就不在话下。
154 首页 上一页 84 85 86 87 88 89 下一页 尾页
|
