|
魏游不为所动，径直走向床榻，隔开距离：“你也知道是白天说的，过期不候。”
第15章 猪板油是隔天送来的，连同猪板油一起传森*晚*整*理来的，是覃洐昨晚发的誓。 禀告前刘和德认为王爷一定会暴跳如雷，破口大骂，听闻这则消息后，魏游只是淡淡勾勒一个笑，那笑容浅浅的，看的刘和德莫名心慌。 像是在看个傻子。 “你把覃将军的话传下去，务必让船上每个人都知道。” 刘和德：“……这好吗？” 弄得人尽皆知到时候丢人的可是您啊王爷！您一定要考虑清楚！ “没什么好瞒着的，本王等着看热闹。” 他是劝不住了，刘和德把希望寄托在魏游身后，结果对上一双热切等着吃糖糕的眼睛。 算了，没人懂我的心酸。 新鲜猪板油放入做饭的铁锅内加水用大火熬煮成焦红的油，因为来了不少汉子围观，后厨的哥儿女子聚在江盛或者柘庆锋夫郎清哥儿身旁，大着胆子踮起脚尖往锅里瞧。 “这是熬猪油吧，我见清哥儿做过，等油凉下来会冻成白色猪油。”哥儿们在说悄悄话。 水分充分蒸发，油渣浮于油面，魏游将油渣捞出，把油静置在一旁放凉。 取过碱水加入石灰粉，很快锅内冒出淡淡的烟雾，吓了旁人一跳：“怎么了这是，会炸吗？” “生石灰遇上水自然反应，你们若是害怕，去外头等着。”魏游让他们退后别干扰。 傻子才离开，若是成了皆大欢喜，瑞安王又没藏着掖着，简简单单的配方学会了回头自己做一个。若是不成，那就有好戏看了，这笑话他们能记一辈子，别提多新鲜。 “可以了。” 锅内出现白色沉淀，上层清液就是他们需要的碱液，魏游取过另一个陶罐，在罐口套上质地细腻的白布，取碱水小心舀入过滤，古代的碱水浓度不高，却也不能小看。 发散思维，那化骨水极有可能是强酸强碱做的，浓度高烧伤人体。 他取过滤的碱水倒入锅内，大火加热，同时放入微凉的猪油不停搅拌。 见瑞安王倒了好些个奇奇怪怪的液体，实在是古怪，围观的人不禁问道：“怎么还加酒？” 魏游怕他们乱来，捡了能懂的解释：“省时间用的。” 这么一说，大家记住了，但是：“为何一直不停搅动？” “若停下，油与水分离，怕是会出意外。” 到这一步，江盛反应过来自己被耍了，做糖糕不是这样的，没有糖没有面粉，哪里来的糖糕：“魏游，你在做什么，没有糖的甜味。” “做肥皂。” 哦，肥皂啊，不是糖糕，等等，肥皂？ 大荆没有肥皂这个称呼，魏游怎么知道的？ 撇开吃的，江盛生锈的小脑袋瓜总算开窍了：“你从哪里找来的方子？” 魏游随口道：“古籍上，你也见过？” “那当然，我看过的书可多了。” “你真看过？”魏游眉梢微挑，他随便编的书，有人居然看过，这说明什么。 几十人分堆挤在后厨，听他俩唱双簧：“对、对啊，就许你博览群书，不许我轻微涉猎？书上还说鱼骨贝壳粉能做肥料呢。” “巧了，那本书上也是这么说的。” “还真有这么一本书啊，”江盛自言自语一番，又强行捆绑，“那我们就是书友了！” 吓死鱼了，还以为魏游是穿越人士！ 古籍上有，难道大荆国以前有人穿来过，可是不像啊，除了海运技术精湛，百姓生活却没有现代痕迹，若是有前辈穿越岂不是玻璃火药满天飞，哪像现在生产力低下，食不果腹。 想不通就不想了，江盛又凑过来小声问：“你为何不直接把碱水放入油锅内，能省不少时。” 连续搅拌手酸，魏游换人，自己在一旁指挥，学着江盛说悄悄话：“听过火上浇油吗？” 江盛翻了个白眼：“傻子都明白。” “那你为何不知沸油中加水等同火上浇油？” 在骂人方面，江盛尤其敏锐：“你是不是骂我傻子。” “夫郎啊，莫要对号入座。” 魏游把江盛气的不轻，偏偏江盛又说不过他，只能气鼓鼓转过身到柘庆锋夫郎清哥儿身边，不理魏游，自我调解。 站的近听清谈话内容的清哥儿眼底划过笑意，瑞安王与盛哥儿私下竟是这样的，怪不得盛哥儿为瑞安王学习厨艺，打算露一手。 “快瞧，颜色变了！” 时间过去，红亮的油逐渐浑浊，呈现半透明的驼色，像是现代的珍珠奶茶。水面中间泛起泡泡，魏游让这些人后退：“换一个人搅拌，底下柴火可以歇一歇。” 碱水与油脂混合煮沸后改为小火继续搅拌使之充分皂化，大约需要半天的时间，等皂化完全后入模成型，肥皂完成。 学好数理化，走遍天下全不怕。 想想如今的境况，还真是应了这句话。 皂化时间长，站着久了脚酸不耐烦，终于有人忍不住问：“王爷，这搅动要何时才能停？” “等三五个时辰后取了上层液体滴入水中，不溶说明还需搅拌，若是溶于水那就是成了。”魏游用通俗的话说。 “三五个时辰啊。” 不少人萌生退意，这般麻烦还不知道能不能做成，浪费了柴火不说还有猪油和石灰粉，那可值好几个铜板，也就大户人家愿意折腾。 “魏游。”江盛突然唤道。 魏游偏头：“嗯？” 江盛饿得前胸贴后背，拉拉他的袖子，凶巴巴的语气中带着委屈：“我饿了。” 明明昨日这人说要自己留着肚子吃糖糕的，结果他又骗人，不做糖糕制肥皂，亏他还相信了他留着肚子，肚子饿扁站不直了。 “你怎么还笑话我。”江盛是真的没力气和他闹，上回进餐还是昨晚。 八个时辰，十六个小时！ 有这闲工夫等他做糖糕，他都能跳海捕好几条鱼了。 魏游没想到他真空着肚子等糖糕，动静这么大他以为船上人都知道是要做肥皂的，没想到有个漏网之鱼，他收起笑，忍不住伸手揉他脑袋哄小孩：“给你做糖糕。” 江盛不信：“你骗我。” “等着，马上就好。”行动派做事不拖沓，先前逗他玩，这回是真的取了面粉和蔗糖做糖糕。 古时没有白砂糖，用甘蔗制糖替代，也是一样的。 糖水煮沸关火入备好的面粉坑中搅拌，省面后沾猪油揉成光滑的面团，接着将蔗糖与面粉混合，魏游下意识找小苏打，愣神后发现大荆或许没有这个东西。 清哥儿毕竟是掌厨，明白魏游需要什么，迟疑问：“王爷是否需要面起子？” “面起子？”魏游整个人愣住。 古代枧水就是碱水，用草木灰制成的，常常代替面起子用于制作广式月饼，大荆虽没有对枧水记载，但是面起子学名碳酸氢钠，他直接用面起子和生石灰省事多了，何必弯弯绕绕去用碱水。 他怎么忘了。 幸好江盛是个傻的，没发现，所以他说的知道肥皂是骗自己的吧。 魏游无论如何想不到江盛忘记肥皂做法纯粹是因为脑子笨记不住。 魏游思考时间长，视线落在清哥儿身上不自知，反而周围的人神情微妙，其中外头一直关注魏游的柘庆锋最甚，差点不管不顾冲进来隔开他们。 好在魏游反应及时，退后一步：“失礼，本王在想肥皂的事，想到一种替代草木灰水法子，一不小心入神了，改日可以试一试，你说的面起子在何处？” 清哥儿不敢过去，指了指角落壁橱：“最上层黑色小罐头红色木塞。” 多年的娱乐圈之路造就他不在意周围视线的本事，魏游走向壁橱取出面起子，动作自然。 没有的事心虚做什么，名声臭等这回肥皂制作成功就能扭转，根本不用焦虑。 他专注做糖糕，把蔗糖、面粉和面起子按比例搅拌匀制成馅放在一旁备用，一来二去面团凉了，魏游把它分割成圆剂子，按坑填馅封口，等猪油热上后放入糖糕炸至两面金黄。 热乎乎的蓬松脆皮糖糕出锅。 至炸糖糕起，江盛的视线就没离开过油锅，等糖糕出了锅，他饿扁的肚子终于有了力气，窜上前死死盯住色泽金黄的糖糕，深深吸一口：“好香啊。” 满屋子香浓的甜味。 魏游净手回来就见某人偷偷伸出手指戳了戳，烫的赶紧缩回放置耳后，嘴巴撅起，那双漂亮的眸子又黑又圆，显得十分单纯又无辜。 “口水收一收。” “我肚子都饿扁了！” 语气中夹杂着连江盛自己都未察觉的撒娇，魏游一愣，把糖糕放更远了：“心急吃不了热豆腐。” “心不急黄花菜都凉了！”江盛焦急。 周围人不敢看，垂头一大片。 江盛眼里只有食物，他跳起来够不着，转而抓起魏游的手胳膊，一口啃上去留下牙印，又嫌弃地丢开，呸呸两声：“咸的。” 还敢咬人：“正好，我想起一件事，回门时岳父说你并不嗜甜，我倒是忘了，看来这糖糕只能自己吃了。” 江盛：“？！” 听听这像话吗？ 让他等这么久是为了说这句？ 要不还是一尾巴抽死算了。
第16章 等糖糕温度下降到手感不烫的时候，十一二个手心大的糖糕被江盛一把夺了过去。 金黄色的糖糕酥脆香甜，江盛直接上手抓塞进嘴里奶膘鼓起，糖糕中心烫的他张大嘴巴用手掌扇风，魏游劝他慢点，下一个仍这么干，吃的狼吞虎咽，反倒把一堆人看饿了。 魏游递给他一杯温水，他咕噜咕噜喝下肚，又拿起另一块塞嘴里一直没停过，等最后一口下肚，他狠狠打了一个饱嗝。 糖糕吃撑了，导致晚饭和魏游一样，只入嘴小半碗粥。 “暴饮暴食对胃损伤大，”自己做的甜点受人喜欢是一件值得高兴的事，但该提醒的地方还是要提醒，“等老了有苦吃。” 半摊在椅子上，江盛摸着肚子委屈：“我的金刚胃最近生病了而已，等它好了，别说糖糕了，啃鲨鱼骨头都没问题。” 小小年纪吹牛一流。 魏游漱完口道：“喜欢的东西连续吃容易生厌，留点念想等下回才能长久。” 这是什么歪道理，江盛肚子也不揉了：“喜欢的东西一次吃一块哪够，摆在面前如何能控制住自己的食欲？” “做多吃多，就习以为常了。” 后厨来叫人，说是皂液熬好了，魏游让他备好盐等他过去，魏游站起身，身后传来可怜兮兮的声响。 “可我不会做也不常吃。” “很简单，学一遍就会了。”魏游道。
120 首页 上一页 13 14 15 16 17 18 下一页 尾页
|
