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记忆里，奶奶一直都是这样老式的打扮，她会很多，琴棋书画，茶艺，女红，也很会做点心，乌桃记得她爸说过奶奶以前有一张琴，是太姥姥给奶奶的嫁妆，后来因为动/荡，从村中心的祖宅搬到这里时，那张琴就丢了，她没听过奶奶弹琴，但听过奶奶吹竖笛。 那是一个夏天，外面蝉鸣鼎沸，太阳又大，五岁多点的她趴在爷爷的膝头，瞪着眼睛听爷爷讲村里的鬼故事：很久以前佛子岭有一只大虫，专门吃上山玩的小孩…… 奶奶嗔怪爷爷讲这种不着边际的故事吓唬孙女，乌桃不觉得吓人，她可爱听了，也央求奶奶跟自己讲，奶奶说不会，想了想又笑着说，故事不会讲，倒是可以教她吹笛子。 所以那个夏天的午后，奶奶手把手教她吹竖笛，而那把笛子在奶奶去世后，就一直被她收在房间的柜子里，没再吹过。 奶奶比爷爷早去世，她把自己剩下的嫁妆平均分成三分，三个儿媳妇一人一份，玉手镯、金戒指、金簪银簪、璎珞、银项圈以及一些古玩珍品，谁也不比谁少，也不多，只不过黄珍和梁虹敏都没有真的要，东西一直留在爷爷奶奶生前住的那个房间，后来家里人考虑到安全问题，就把这些东西存进了银行保险箱，只留下一些晚清时期的古董瓷器在老屋。 以前听爷爷提起过，奶奶的嫁妆远不止这些，只是那个年代这些东西不敢留，也留不下，现在仅有的这些都是好不容易藏的，为的是往后世道要是艰难，还能卖了换钱养活几个孩子。 庆幸的是乌家在乌家庄根基很深，口碑也好，当时的村民很多都受过乌桃太爷爷甚至更太爷爷的恩惠，谁家没有米下锅都可以去乌家借，乌家从来没让他们还过。 廿七姨婆那家小医馆，那时候还不是廿七姨婆坐馆，是她祖父，原来的乌家庄没有医馆的，是乌家花了很多钱才让廿七姨婆的祖父来乌家庄开这家医馆，方便村民看病。 大旱大灾的年份，别村的人饿的啃树皮，挖草根，乌家庄家家户户还能喝上稀粥，那都是乌家从外面花钱买回来的粮食，让村民过来领的。 这些恩情乌家庄老一辈的都知道，他们也感恩，那场运/动的时候他们尽全力护着乌家的人转移到山里，现在乌桃在山上种药，他们也是能支持就支持，为乌老二那档子的事，他们私底下找过族老很多次，说什么都要把乌老二从族谱划掉，更不许家里年轻一辈传陈春美造的那些谣，乌夏林能这么快把村民的积极性调动起来，其中有一大半是村里这些老头老太的功劳，每回乌桃下山，都会被他们投喂，恨不得把乌桃绑在自己家，天天给她喂好吃的。 这些事乌桃也知道的，所以在宋淑问她留在村里这样做值不值得时，她没有犹豫的点头，值得的，每个地方都有污垢，都有刺头，但也都有可爱可亲的净土。 … 剪完窗花就差不多可以准备年夜饭了，乌桃家都是所有人一齐动手，没有女人进厨房，男人在外坐着吹水这种事，相反，她家的这些男同胞比女同胞还爱做饭，围裙袖套一戴，还挺有大厨的范儿。 其中乌兰苍和乌兰水的厨艺最好，乌安次之，吕嘉裕这个女婿厨艺虽然一般，但他勤快啊，哪里需要他就往哪里，添柴烧火，择菜洗菜，可忙了。 其他人有切菜的，也有帮忙搬东西的，乌桃在做今晚年夜饭的主菜，糖醋鲤鱼日常做过很多回了，用的还是村里鱼塘养的红鲤鱼，因为水质好，鱼肉肥美鲜甜，没有一般河鱼的土腥味，浇上糖醋汁就更好吃了，她特意炸的两头翘起来的造型，摆上桌都特别好看。 其实这边过年也没有特定摆谱，俗成就是必须有鱼有鸡有鸭有肉，至于怎么做，就看各家的厨艺了。 古典水蒸鸡是桂区地方的一道特色菜，用的是三黄鸡，个头不必太大，适中就好，先将处理好的三黄鸡调味腌制半小时以上，放两片当归和北芪，隔水蒸熟，再斩块，淋上蒸鸡的原汁，口感鲜甜嫩滑，跟白斩鸡类似，只不过做法、蘸料不一样。 芋头扣肉是经典，非要说的话，它才是桂区逢年过节必不可少的一道菜，扣肉就是李水琴之前炸好的脆皮扣，芋头用的是自家种的荔浦芋头，切成均匀的片，夹在同样切片的扣肉中间，有的人家也会先把芋头炸一下再蒸，看个人口味，乌桃没有炸，直接上锅蒸的，再用蒸出来的汤调个料汁，浇到反扣在盘中的芋头扣肉上，看上去圆鼓鼓的像个小山包，肉汁融到芋头里，又粉又香。 年夜饭除了丰盛之外，寓意也重要，鱼代表年年有余，鸡谐音吉，是大吉大利的意思。 有的菜名字也图吉利，白菜包了肉沫虾仁摆成花儿一样的叫花开富贵；紫甘蓝叶烫软包了牛肉馅儿团成一个个紫葡萄形状，串成一串枕在生菜叶子上的叫紫气东来；用红皮萝卜做皮包的鱼肉开口饺子叫喜笑颜开；鱼丸肉丸做的团团圆圆……还做了比较家常的腊味拼盘，盐水鸭，盐焗鸡，豆腐酿肉，五花肉干菜锅。 砂锅炖的是莲藕排骨汤，咕嘟咕嘟冒香气，把厨房外面忙着的人馋的不行。@无限好文，尽在晋江文学城 吃年夜饭之前要先拜祖，李水琴已经将八仙桌摆好了，就在堂屋，朝南的这面不用摆长凳，其他三面都要摆，桌上东西两边各摆两幅碗筷、酒杯，北边摆三副，南边摆香架子。 桌子摆不下那么多菜，就挑几样比较有代表性的放上，点香燃蜡，开始祭拜。 乌爷爷不在了，乌兰苍作为乌家的长子，站最前头，左右两边本该是他的两个兄弟，现在只有乌兰水，乌桃爸爸的位置空着，第二排是乌家的儿媳，第三排是乌桃兄妹四个和各自的配偶、儿女。 众人恭恭敬敬的拜了三拜，线香顶端袅袅飘起的那缕烟，绕在上空久久不散。
第79章 辞旧迎新（下） “春节快乐！” 外面的炮竹声噼里啪啦, 旧式的格子窗贴着吉祥如意的窗花，火塘的炭燃着，满桌丰盛的年夜饭, 家人欢聚一堂, 举杯欢庆新春佳节, 饭后又在院里炸烟花，欢声笑语，偶尔混着一两声狗子兴奋的吠叫, 时刻提醒自己也是这个家的一份子, 全家福上它都是蹲坐在最前排的。 大年初一早上也要祭拜, 叫开年, 仪式结束后长辈会给小辈发红包, 乌桃四兄妹都这么大了还能收到家里五位长辈给的过年红包, 当然，收红包最多的还得是小连翘和团团圆圆, 三个孩子今天打扮得跟年画上的福娃似的，跟着大人们去村里的社公庙上香, 路上碰见熟识的村民, 又收一堆红包，其中表姑、族老还有乌夏林给的最大，怕他们到处跑弄丢了, 大人就哄过来替他们收着，答应回家了再还给他们。 在南桂, 每年春节都有篮球赛, 每个村各组建一支球队, 有村民，也有外出工作回来过年的年轻人, 乌家庄每年都是附近几个村的主场地，就在村中心小学，年初一上午就开赛，围观的村民特别多，过年这几天乌家庄没有限制外来人员进入，不少游客也来看球赛，在年味越来越淡的城市，村里这样热热闹闹的才是过年该有的氛围。 上完香，乌安他们带孩子去学校那边看球赛，乌桃也去了，被一堆小孩扔摔炮给闹的不行，上半场都没结束她就回来了。 从昨晚开始微信的新年祝福就没有停过，群里各种红包抢的不亦乐乎，她没凑这种热闹，只挑平时联系频繁的一些人送了新春祝福。 过年期间张家犹为热闹，借着这个档口上门的人特别多，老爷子年纪大了，身份又摆在那，能让他亲自接待的人没几个，张唯景夫妇也只见亲朋好友，其他人则交给张清让安排，以至于年三十到年初一，她都没跟乌桃说上几句话，年初二上门的亲戚更多。 乌家这边也差不多的情况，年初一不走亲戚，到了初二这天，光是村里上来的人就坐满了堂屋，黄琼、莫慈萍她们几个小媳妇也没有赶在今天回娘家，先带孩子提着年礼上来，还有族老这几家、乌夏林、在制作坊工作的婶娘们、开春马上种药的那些村民……哪怕自己不来，也会叫小辈拿东西上来混个熟脸，就连乌洪杰都拖家带口从县城回来，他以前从不回乌家庄过年。 家里热闹的跟要办酒席一样，桌子都摆到院子了，各家带来的年礼堆放在堂屋，鸡鸭鱼肉糖果饼干，有的鸡鸭当天就宰杀掉，炖了满满一大锅，没宰的李水琴也让人家带回去，别人不要，硬留下，双方在门口推来推去。 辈分大的村民给乌家小辈红包，小连翘和团团圆圆都拿不过来，晚上拆开数了数，光今天家里三个孩子每人就收了七万多，其中乌洪杰给的最大，八千八，发发发的意思。 收回来多，给出去的也不少，乌桃换的现金都发完了，红包壳子都不够，还是临时去村里的小卖部补的货。 年初二到初八，家里每天都来人，李水琴都不得空回娘家，大伯母和小婶也是推迟到年初五才回去一趟，也没有在那边住下，当天晚上就回来了，期间李大舅让乌桃的表哥表姐过来拜年，省城的表姑和表叔也回来住了一晚，还有奶奶娘家那边的亲戚，都来了，远嫁的姑婆（爷爷的妹妹）不回来，但来电话说等三月份带子女孙辈回来探亲。 初十这天村里还有挂灯、舞狮、舞龙，晚上还有皮影戏，乌桃和家人去看了，回来清净没几天，又到元宵节，热热闹闹到正月底，这个年才算过完。 … 三月早春，乌桃开始给园里的老荔枝树做嫁接。 其实去年秋天就嫁接过一批，只是没覆盖完，多数是情人荔，现在嫁接的桂味和挂绿多一点，本来想接几株荔枝王的，但去年吃过一个后她就果断放弃了这个品种，中看不中吃，一点不甜，什么都不是。 接穗的荔枝条是托仙人掌老板从其他地方订购的，都要用1～2年生的枝条，她家原有的品种超龄了，不合适做嫁接穗。 枝条一端要切平整光滑的斜口，大概是两厘米左右，太小或者太大都不行，再把切好口的枝条插/入需要嫁接并做了切口处理的的荔枝木上，切口也是斜的，要跟枝条的切口对得上、契合，再用保鲜膜缠绕包裹起来。@无限好文，尽在晋江文学城 南桂这边基本都用的这种嫁接技术，比较好学，也不用把老的荔枝树整棵挖了再种新苗，只要把老荔枝树的枝丫砍掉，留下适合做嫁接的枝干就行，成活率很高，明年就能开花结果，再顺着原来老荔枝树的根生长，很快就能长成大树，甚至同一棵树能做到一边是老品种，一边是新品种。
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