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怕宋淑一家吃不惯这边的口味，就没有放味道很特别的配菜，像鱼腥草、紫苏这种，李水琴就收起来了。
第26章 做姜糖 猪尾软糯弹牙，又有白芍的药香，中和了猪尾原有的肥腻，就是平时只吃瘦肉的宋淑都忍不住吃了好几块。 蒸鸡用的也是家里散养的土鸡，都没有喂过饲料，一直吃谷糠、玉米、红薯、青菜这些，喝的也是水井里的水，又经常进果园啄熟透落地的各种果子，放眼全国都没有比乌桃家这些土鸡更好吃更有营养价值。 用自家种植晾晒的红枣枸杞蒸出来的鸡肉不仅鸡皮色泽金黄，肉质也鲜嫩多汁，还没出锅就已经香气四散。 天麻鱼头汤用的也是村河现捞上来的纯野生大头鱼，加了乌桃从山上的种植基地挖回来的天麻。 之前乌桃找药酒方子，也顺道倒腾出两本药膳食谱，李水琴没事就钻研，天麻鱼头汤就是从这上面学来的。 选天麻、茯苓、枸杞适量，鱼头一个，先把天麻和茯苓加水熬煮，再将过沸水去腥的鱼头放入一起炖，待鱼汤煮开再加枸杞、米酒，最后放盐调味。 一般做鱼头汤都要先将鱼头煎至两面金黄然后倒入滚汤的开水，这样做出来的鱼汤才奶白鲜美，不会腥，但天麻鱼头汤是药膳，都尽量避免煎炒这个步骤。 即使鱼头没有煎过，这道汤也没有腥味，还意外的好喝，对偏正头痛、眩晕、肢体麻木有食疗作用，平时有睡眠不足、容易惊醒、做噩梦的人也可以多喝。 宋爸宋妈都有这些的毛病，一个是年纪大了，身体各项功能退化，不如年轻人，再加上早年拼命工作落下的病根，退休这些年都经常往医院跑，不是这个病就是那个病，也就去年到今年身体松快，这还是乌桃寄来的石斛花的功劳。 昨晚上是他们睡过的最安稳的一个觉，什么梦都没有做，黑沉沉睡到大天亮，早上起来神清气爽，精神好的不得了。 “桃桃你家的饭菜真太好吃了，怎么就这么香啊。” 宋淑的老公叫元庆，挺周正的一西北人，大学时对宋淑一见钟情，就心甘情愿做了上门女婿。 他饭量大，李水琴今天特意给他换了个大点的饭碗，别人一碗饭都没有吃完，他这已经是第三碗下肚了。 每个来吃饭的人都会说她家的饭菜好吃，乌桃也习以为常了，笑道：“好吃就多吃点，好不容易来我家玩，可不能跟我客气。” “你看我像会客气的人？”元庆给她看空掉的饭碗，逗得一桌人哈哈大笑。 宋淑捶了他一下，笑骂：“哎呀！在家也没见你吃这么多。” “桃姨姨家的饭好吃，爸爸才吃这么多的。”旁边的小洁替爸爸说话。 小姑娘白白净净特别漂亮可爱，正吃着李水琴专门为她做的河蚬蒸蛋，这是跟大河蚌一块送来的，还很新鲜，蒸蛋或者爆炒、煮汤都特别鲜。 “哈哈哈哈哈……”众人的欢笑声一直没停过。 午饭后，宋家人都有午休的习惯，到点就困，他们一家人上楼睡觉，乌桃和李水琴就坐在天井收拾生姜，不一会儿宋淑又下来。 “怎么不睡？” “眯了会儿，现在已经不困了，”宋淑搬了张小凳子坐乌桃旁边，学她的样子洗生姜，“洗好就做姜糖了？” “削皮、晾干水分加糖放置一两个小时才能熬煮，今晚上应该能做出来一批，看看味道怎样。” 小时候奶奶就经常做姜糖，是那种切成小方块、质地很硬的，生姜味很浓郁，甜和姜的辛辣混合在一起，含在嘴里还能吃到姜肉的纤维，逢年过节送亲戚朋友，拿出来待客都不错。 也可以做红糖姜茶，家里有甘蔗，就在果园的东南角，大概三四亩，原来更多，被她爸除了一大半。 本地有句话：十月甘蔗甜到头。这里的十月指的是农历十月，意思是甘蔗在这个时间最甜，可以收获了。 宋淑一个城市原住民，哪里懂这些，不过她觉得帮乌桃干这些活挺有趣，她喜欢，跃跃欲试要自己做一袋姜糖带回北京去。 “是不是也要放到店铺卖？” “嗯，村里家家户户都种生姜，也吃不完，不如做姜糖，还能换点钱。” “有没有想过做一条产业链？” “这个以后再说，现在就是小打小闹，很多都没有完善，主要还是先替村里人把农产品卖出去。” “行的，你那么优秀，以前在北京……”宋淑顿了顿，打住这个话题，“你们种出来的东西那么好，口碑起来了后面就不愁卖，不对，现在也不愁，抢都抢不到。” 乌家庄店铺的农产品不是一般的受欢迎，一上架就秒空，现在也不单单是熟客、回头客，也有偶然被吸引进来的路人买家。 起初是想帮农民，东西好坏不重要，也没多少钱，就当是做善事，东西到了才发现挺好，吃第一口后就立马拿手机想再买，结果……已售罄。 乌桃还没有把石斛花、灵芝、松茶、漆树茶放上去，这些都属于药材，而且价格不便宜，她不打算走平民路线。 现在村里有不少人把地里种的东西放上去卖，卖多卖少都有账目可以对，刨掉包装费、邮费、人工费，剩下的钱就是村民自己的，几百、几千的都有，有少数三四户过万。 卖的东西也比较杂，瓜果蔬菜、干货土货、棚里养的，河里游的，水里产的，但凡是乌家庄本地的都可以卖，越靠近村河或者越靠近乌桃家附近的就越值钱。 给生姜去皮可是个技术活，也费时费力，弄了两个多小时，三个人的手都累的抬不起来才停下。 乌桃把早上做的红枣糕拿出来放在回廊的小茶几上，又泡了一股漆树茶，就和宋淑一边吃下午茶一边闲聊。 红枣糕是红枣去核蒸熟捣成泥后加糯米粉、白糖揉匀做的，放刷了油的碗上蒸屉蒸熟再按照自己喜欢的样子切块。 做法简单，软糯可口，有补气养血、健脾益胃的功效，配上漆树茶，正好解一解红枣糕的甜味。 早已经午睡起来的宋爸宋妈还有元庆就接替她们刮生姜皮，小洁跟着李水琴到后院玩，有一只耳和大师配她，小姑娘一点都不闷，心情好着呢。 漆树茶宋家人早尝过，宋爸宝贝的什么似的，轻易不给人喝，在乌桃家他可算是能喝个够。 宋淑捧着茶杯躺在摇椅上，舒服的叹道：“真是神仙日子啊……” 没来之前乌桃说在老家的生活挺好的，她只当是对方宽慰自己的话，来了之后才发现乌桃说的是真的。 山好水好风景好，说是粗茶淡饭，可这茶、这饭一点都不粗糙，在大城市有钱都吃不上。 “多住几天再回去，我看叔叔阿姨还有小洁都挺喜欢这的。” “宝，我是要工作的人。”宋淑没好气的斜睨乌桃一眼。 乌桃忍笑，“哦……差点忘了，打工人没自由。” “去你的。” 两人说笑着，打趣着，都默契的不提过去那些事。 宋淑转头静静地看乌桃，乌黑的长辫、鹅蛋脸、眉眼如画上的仕女图，恬静美好，一颦一笑都给人种隐士高人的清新脱俗。 桃桃能放下那段过去就好，至于其他的，真的不再重要了。 把生姜去皮放糖泡好就已经到了晚饭时间。 本地习俗都这样，一日三餐都定时，除非家里有事耽搁了才会推迟吃饭时间，不然一般都是五点～六点。 站在高处放眼望去，家家户户的烟囱都升起炊烟，乡间弥漫着饭菜的诱人香味。
第27章 送河虾 家里吃的瓜菜都是现摘，就没有摘回去放冰箱好几天再拿出来吃的，这样就不新鲜了，反正菜园就在屋后，去摘也不麻烦。 空心菜已经不长了，李水琴就翻了那块地种秋冬菜，有菠菜、莴笋、小茴香、芹菜、白菜、菜苔、广东菜心、芥菜、芥兰、生菜、豆腐菜、红/白萝卜、土豆、马铃薯、豌豆尖、荷兰豆、扁豆、韭菜等等。 自从店铺上线，乌兰苍也不帮小区的邻居订菜了，都让她们直接去淘宝店买，至于买得着买不着他管不了，只有关系特别好的朋友、同事托他，才会让李水琴留一些出来。 这绿意盎然的菜园子格外喜人，宋家人挽起袖子体验摘菜的快乐，乌桃则拿柴刀砍枯萎的南瓜藤、冬瓜藤，包括爬在树上的水瓜、丝瓜这些都要弄掉，将地空出来种其他东西。 有摩托车轰隆隆从山脚开上来，一只耳冲到路边狂吠，发现是熟人后又开始摇尾巴。 黄琼来过这么多趟，一只耳熟悉她。 “桃桃！我带了点河虾来给你们！”黄琼站在路边喊道，手里提着一个红色的塑料桶，有盖子的。 河虾在本地的市场都卖30一斤，黄琼提来的这些估摸有五六斤，跟筷子头差不多大小，还活蹦乱跳的。 乌桃看过之后说道：“留着拿去镇上卖多好。” “懒得去了，又不得空，刚捞上来的，放到明天都死臭了，听夏林叔说你北京的朋友过来玩，就想着拿来给你们炒韭菜吃。” 乌桃没有再推辞，把河虾拿进去，又另外找盒子装了十几块红枣糕给黄琼，还说：“拔点菠菜和小茴香回去，长太多了，吃不完，过段时间就老了。” “行。”黄琼也没客气。 乌桃家的菜都不放店铺卖的，自家吃不完多出来的就分给亲戚朋友，也有一部分速运去省城给张清让。 菠菜和小茴香长势很快，偏偏这两样乌桃都不是特别爱吃，平时就做个凉拌菠菜、茴香炒蛋，也包点茴香肉馅儿的饺子冻在冰箱，早上李水琴拿出来给宋淑一家蒸了做早餐。 今天的晚饭乌桃也帮着做，中午吃的药膳，晚上这顿就没有再大补，做的是椒盐梅花肉、豆腐酿肉、酸菜肥肠、姜丝嫩鸭、黄花菜干香菇煲鸡、红烧鲤鱼、韭菜河虾，素菜是翡翠莴笋丝、木耳炒百合以及蒜炒小白菜，外加一道油甘猪肚汤。 看着多，其实份量都是刚刚好，六个大人一个小孩差不多能吃完，剩下的可以给一只耳当夜宵，能看家护院的中华田园犬也是需要吃好喝好的。 夜晚，月明星稀，天气凉爽。 把院子里的古老灯盏放上蜡烛点亮，照开一方天地，搬椅子躺着赏月、闲聊，看一猫一狗在空地追逐打闹。 乌桃拍了张照片发给张清让。 “闲暇时光。” 她和张清让每天都聊，有时就是简短的问候，有时也会谈谈彼此的工作，她就是忙活山上、地里的活，张清让就是开不完的会，见不完的领导以及下属。 张清让：“朋友难得来玩，开心吧？” “嗯，挺开心的，要是能多住几天就更好了，为什么国庆只有七天假，不能多几天呢。” 她以为张清让国庆可以正常休假，结果没有，还要去外地开会，一去就是好几天。
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