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“是因为你做饭好吃。”张清让从村路另一边的田埂下去，走去刚才听到动静的那块地方。 乌桃跟在后面，“嘴也变甜了。” “每回我都夸你做菜好吃，又不是今天才说。” “休想pua我当煮饭婆。” “……”这种话又是从哪里学来的。 张清让回头，脸上全是无奈。 乌桃忍笑，催促她快走，又说：“开玩笑你还当真了。” “少看点网络段子吧。” “不行，得看，我可不想跟社会脱节，回头跟牧禾邵悦她们聊天都没话题了，接不住梗。” “你还在意这些？”是她没想到的。 “那当然，我曾经也是都市女性，现在回村种地成村姑了，心里很不平衡。”胡说八道谁都会。 完全没有可信度的话，张清让已经不打算继续下去了，“那跟我去省城住？” “不，”拒绝的非常干脆，想了想又加一句，“小住可以，陪你。” 张清让的心一暖，含笑，“嗯……” “嗯什么，到了没？鱼在哪，怎么没动静了，跑了吧？” “没跑，在这呢。”张清让指着躲在禾苗底下那窝塘角鱼。 粗略数了数，有二三条条，乌桃抄起网兜连锅端，“大丰收啊。” 张清让很有默契的把桶递过去接住，又去找下一窝。 出去一上午，带回来一大桶鱼，这还是她俩的份额，乌榴、蒋琦、牧禾几个人还有。 蒋琦从实习单位裸辞，也没找到工作，乌桃见小姑娘在这住的时候很热心能干，就动了把人留在工作的想法，找蒋琦谈过，小姑娘同意，前段时间是回老家处理租房和一些琐事的，前几天就飞到省城了，被暴雨耽搁了今天才赶最早一趟动车到南桂。 一来就和乌榴去稻田抓鱼，她们抓最多的是黑背鲫鱼，野生的，拿来炖鱼汤很鲜美。 牧禾四人来了也快两个月，不是一直都待在乌家庄，把南桂的乡镇四人都跑了一趟，收了些品相不错的药材，年轻人还是很有干劲的。 几人挤在天井的水缸边叽叽喳喳说今天的收获，“我们去的那把鱼多到抓不完，那些田螺、虾蟹我们都没抓，鱼也是要大的，小白条都没要。” “小白条油炸好吃啊，干嘛不要。” “我们就带了两个桶，放不下了啊，两条埃及鱼就占了一个桶。” “下午再去，多抓点回来，吃不完就放到三岭塘去。” “也别等下午了，吃了中午饭就去。” 她们问乌桃要不要一块。 “我就不去了，你们去吧。”大风刮落了很多没成熟的果子，玉米也倒了大片，她下午要进果园干活，还要去酒坊，没空抓鱼了。 这么多鱼，中午就做了杂鱼煲，砂锅底垫一层葱苗和姜丝，腌制好的鱼铺在上面，淋上调好的酱汁，再盖一层剁碎的泡椒，沸腾后酸辣味渗进鱼肉，出锅前撒一把紫苏，想要口感丰富也可以放鱼腥草，不过蒋琦接受不了鱼腥草的味，乌桃就没有放。 两条大埃及鱼也杀了，掏出里面的鱼籽，这种鱼没有鱼泡，只有鱼肚，吃起来很脆，鱼籽也不是草鱼鲤鱼那种扎实的口感，是有点绵糯的胶质感，煮熟后颜色偏青黄，单独做鱼籽鱼肚锅或者和鱼肉一起做酸辣鱼都好吃，跟放泡椒的酸辣不同，做埃及鱼最好用腌制的酸梅，开胃、解腻，能中和埃及鱼本身的脂肪腻感。 做酸辣鱼用不了两条埃及鱼，且光做一种口味也单调，正好李水琴上午从菜园捡回来一筐小番茄，也是昨天被大风刮落的，没坏，留它们烂在地里也可惜，就捡回来想当水果吃，现在被乌桃拿去洗了熬成番茄浓汁。 肥嫩的埃及鱼斜刀切成厚度均匀的片，先用热水烫一遍，去掉鱼皮表面多余的粘液，鱼肉微微卷起定型，再捞出来备用，捞的时候注不要太大力，很容易碰碎鱼肉。 大火烧开兑好番茄浓汁的汤，再把已经三四分熟的鱼肉放进去，在锅边淋一圈白酒，像做火焰醉鹅一样，熄火后鱼肉也差不多熟了，倒出来，不用泼热油，只在上面淋一层用碎番茄、假蒌叶、蒜末熬的汁就行了。 埃及鱼只有主骨，没有细刺，鱼肉肥，口感细腻滑嫩，加上价格便宜，在本地还是很受欢迎的，就是吃多了容易腻，人工养殖的腥味还很重，不过村里养的味道还行，不肥不瘦，鱼皮还很有弹性。 中午一般都不做耗时间的汤类，都是些肉片肉丸野菜汤，简单便捷，但肯定不做鸡蛋番茄汤、紫菜蛋花汤，这不是汤，是刷锅水。 菜齐上桌，大家都往杂鱼煲、酸辣鱼和番茄埃及鱼片下筷子，新鲜的鱼肉吃起来就是不一样，鲜舌头都要掉了。 就两个鱼肚，乌桃眼疾手快夹走一个放进张清让的碗。 被同样很爱吃鱼籽鱼泡鱼肚的小连翘看见，小丫头控诉：“二姑偏心清姑姑，有好吃的全给清姑姑，也不给二奶奶，也不给爸爸妈妈，也不给我是，谁都不给，就给清姑姑，今天是，昨天也是，大昨天，大大昨天也是，很多天都是，我都看见啦。” 本来挺正常的一件事让小连翘当众说出来，乌桃脸都快挂不住了，尴尬到涨红，为掩饰，找出剩下那个鱼肚给小连翘。 “这不是还有一个，给你给你。”求小祖宗别再说了，被一桌人盯着偷笑的感觉一点都不好，她好想找条地缝钻进去。 碗里的那个张清让也没动，夹给连翘，“这还有一个，都是你的。” 连翘不是骄纵不懂事的孩子，她把自己碗里的那个拨到张清让碗里，说：“我跟清姑姑交换。” “谢谢你啊，连翘。”孩子有这个心，张清让也欣然接受。 连翘仰头笑哈哈的，很快就把这件事忘了，专心吃饭。 乌桃没再给张清让夹菜，全程低头吃自己的，倒是张清让老往她碗里夹菜，桌上的人看她俩秀恩爱的这狗粮都饱了。 过后乌榴还酸不溜秋的说：“等着，过几天我也谈一个，天天撒狗粮。” “你？”乌安摇头，“大学四年都没谈上对象，至今还是母胎单身，还过几天谈一个，说大话也不怕闪了自己舌头。” “哥！”乌榴气得跺脚，丢下洗了一半的碗给他，扭身上堂屋去了。 “那么多锅碗瓢盆就让我一个人洗啊。” “大男人洗洗碗怎么了。” 乌安看了看手边两大盆碗碟筷子，还有几个锅，叹气，“行，我自己洗。” ～ 现在还不到收玉米的时候，被风刮倒的只能扒回去煮了吃，要么就剁碎了喂鸡鸭，家里的玉米本来也不是种来卖的，乌桃没有觉得很可惜，扒玉米的时候还捡了很多鸡纵，雨后天晴，往外冒的菌子很多，上午还有游客在路边摘走好多。 张清让也戴手套在旁边帮忙。 乌桃仰头看看天，说：“你回去午休吧，昨天就睡得晚，今天又起那么早。” 至于为什么睡那么晚，都是她最后说的那句话惹出来的，被折腾到后半夜鸡打鸣张清让才放过她。 “没事，两个人干活快点，不是还要去酒坊？” “嗯，要去跟老师傅们商量再多酿点其他酒，手续也办下来了，年底就能卖，这可是第一批正式往外售卖的酒。” “之前菜馆就卖过村里的米酒，评价很不错。” 酒坊刚开始修缮的时候就有不少人在打听，识货的人都知道能出好酒，别人先不说，单她家那位老爷子就一直念叨，以前还批评她不能重口腹之欲，现在还是逃不过真香定律。 乌桃对自己做出来的东西绝对有信心，“也对。” “不过重视点总没错。” “什么都让你说了。” 扒完一垄，张清让想起来问：“偷药材的事情现在怎么样了？” 乌家庄出名后这种情况就没有完全杜绝过，几乎每天镇上派出所都接到一两起报案，今年情况更严重，大半夜从犄角旮旯摸进来偷，偷的全是石斛、灵芝这些名贵的，很多村民家都遭过殃，有本地乡村的，也有外地人，暴雨之前还抓了一批职业盗贼。 “人赃并获，该抓抓，该罚就罚。” 那位新上任的村主任提过将村里的药材种植基地划为保护园区，就像深山的自然保护区一样，就算不能完全杜绝偷盗这种情况，也能起到震慑作用。 可一旦划入保护范围，采摘和种植也将归村委管控，有相应的标准，村民肯定不乐意，所以啊，很难实行，只能先加强防护。 但就算天天有人巡逻，也还是有人躲过无人机的观察进入药山，下午乌桃和张清让还在酒坊，李水琴就打电话喊她俩快回家。 “发瘟咯！从大泉口抬出来好几个人，是死是活都不知道，你们快回来看看！听说深山里还藏着人呢！”
第166章 别让我担心 前阵子科研团队在大泉口附近发现疑似羚牛的脚印, 羚牛也叫黄毛麒麟，长相介于山羊跟羚羊之间，与大熊猫、金丝猴一起被称为高山林区的三大珍兽, 姿态凶猛，野外碰上极其容易伤人。 羚牛多出现在秦岭一带, 桂区从没有发现过它们的踪迹, 这是第一次，在此之前科研队还在有白头叶猴的封闭山谷观察到了金丝猴, 要是再来个大熊猫、华南虎什么的，大泉口自然保护区的价值就更大了。 科研队一直在等暴雨停歇, 今早一行人全副武装进山, 去大泉口的路他们走过很多次，顺着走就不会出岔子, 谁知道会在快到泉眼时发现有人趴在草丛, 叫了半天没反应, 翻过来一看，身上的伤口已经被雨水冲刷到发白, 血迹都没了, 惨白惨白的, 很吓人。 看衣着也不像是本地村民, 科研队没敢耽搁, 先做了紧急抢救措施, 又用卫星电话联系村委会告知这一情况。 等村委带救援队赶到，在附近找寻共发现三男两女，已全部昏迷, 身上有背包, 里面有手机和身份证等物品, 不知道被雨水泡了多久，手机已经不能用。 身上受伤严重，将人抬出来送去医院。 当时李水琴也在山脚，看到担架上生死不知的几人，吓得立马给乌桃打电话。 乌桃和张清让从酒坊骑车回来，路上和救护车擦肩而过。 到家后，先安抚好李水琴，才去找还没有撤的救援队问情况。 镇上派出所根据五人的身份证信息联系上了他们的亲属才得知他们偷摸进山的目的是—— “找药？！” 乌家的人全部被李水琴的电话给叫了回来，连在县城上班的乌兰苍和乌兰水听到消息都往村里赶，他们怕又像之前那样，是不怀好意的人来抢灵芝王，还伤人。 “那也没必要在暴雨天冒险从大泉口那边进山啊，要是今天科研队没去大泉口，得什么时候才被发现，这些人真是不要命了。”
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