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辛柏高：“那你要我怎么样？” 冯雯走来走去思考，突然想到：“她们的烤鱼卖多少一条？” 辛柏高回想：“好像是88，也看到有128一条的，妈你是想降价？” 冯雯：“没错，先把客人拉回来，跟她们耗，那个店一看就知道投入不少钱，指不定房租水电都要万把两万块，撑不了多久的，她们娘两肯定指望着这个店养活她们。” 母子两一拍即合。 。 第二天，辛歌泠就收到店长发过来的消息，说隔壁的店比她们的便宜。 什么48一条，68两条，大促销活动搞得如火如荼。 店长观察了一天，对方的上座率提高不少。 “我们就比他们更低，38元单人套餐、68元双人套餐、108元三人套餐，128元四人套餐，餐前小菜可以再丰富一些。” 常规饮品如橙汁、可乐、酸梅等她们免费提供。 另外，她们设置现切水果区，无限续供。 “不过，这些活动你等过了一周再举办。” 店长问为什么。 “为了放长线钓大鱼。” 辛歌泠挂了电话，一转头就看到谢知棠站在自己身后。 “吃饭了。”谢知棠提醒她，又问，“他们做了什么？” 辛歌泠：“打价格战。” 谢知棠第一次那么直观且近距离感受到现实的商战，“他们降价了？” 辛歌泠：“嗯。” 谢知棠：“那我们的策略是……” 辛歌泠：“丰富套餐，给顾客更多获得感，提升服务。” 谢知棠想了想，“他们的店其实不如我们，我们不改也行的，服务这块其实姐姐做的挺好的，吃的是那个味道，老顾客愿意跟过来说明我们的配方抓住了顾客的胃。” 辛歌泠：“你说的只是其一，老顾客吃的确实是那个口味，但新来的顾客不知道，哪家便宜就会光顾哪家，再说我的目的不只是要挣钱。” “我要让他们觉得我们慌了才做出改变，冯雯这个人好胜心极强，不让他们产生可以较量的错觉，后期她们怎么肯投入更多。”
第114章 补偿 过了两天， 隔壁的万中烤鱼满座了。 辛柏高走到门口，佯装摆弄活动立牌，实则偷偷看隔壁的烤鱼生意怎么样。 嚯。 人越来越少了。 辛柏高回去收银台算算账， 总营业额上去了， 但是因为降价， 他的利润也没多少。 没关系， 等熬到隔壁的店受不了， 倒闭了，这顾客就全是他的了， 到时候再涨回来。 又过了几天，辛柏高看到隔壁的店长在门口徘徊，顾客一天下来撑死十几个， 心里愈发爽。 回头就告诉他|妈，“妈，你是没看到， 隔壁烤鱼店人都快跑光了， 我猜不出半个月就熬不下去了。” 冯雯洋洋自得：“那肯定， 一个高中文凭的臭丫头， 哪懂什么生意。” 还敢抢她儿子的顾客， 都不知道死怎么写。 辛柏高支吾说：“妈， 就是降价了，利润没多少。” 冯雯：“那么鼠目寸光做什么，等她们一倒闭，那不就是你一家独大么。” 辛柏高：“我也是这样想的， 那妈大概要等多久她们才会倒闭， 我好放心一点。” 冯雯皱眉：“撑死三个月。” 辛柏高有了确切的数据，放心了许多。 然而没过多久， 这天，辛柏高前去开门营业，一直等到上午，上座率居然只有一半，还是周末。 怎么回事！？ 周末大家放假的放假，不应该更多人前来光顾么？ 突然，有个年轻姑娘进来，径直走向其中一桌。 “你们怎么选这家啊？” “这家便宜，两条鱼才68块。” “我跟你们说，隔壁那家才好吃，我认识她老板，先前在烧烤店的时候我就经常吃。” “真的啊？” “骗你们做什么，刚刚经过她家，刚好有活动，看下宣传单，好几个套餐，我们可以点这个3人套餐，除了一条鱼，这个鱼我真的推荐你们尝尝，还有一碟口水鸡和三个甜点，这，看，还有免费的水果和果汁供应，环境也不错，比这快餐店的装修好多了。” “听起来性价比很高，108块有那么多东西吃，还营养均衡。” “那……我们换家店吃吧。” “走走走……” 辛柏高眼睁睁看着三个年轻姑娘走出店，去了隔壁的烤鱼店。 什么鬼！ 辛柏高上前拿起那张宣传单，匆匆浏览一番，下一秒就把这个宣传单猛地揉皱。 38元的单人套餐，这个人竟然比他这边还低，既引了流，又有五花八门的套餐适配更多的人群，从而提高客单价。 108元的三人套餐，竟然还有一碟口水鸡，这鸡不要成本吗，甜点不要成本吗，水果不要成本吗？！ 辛柏高走出去，脸色阴沉看着源源不断走进去的顾客。 越看越恼火，他回头，却看到自己的店面，心里一梗，一时间显得他这边有点寒酸。 而店里，谢知棠看着坐满了人的大厅，还有不少一家三口进来。 点了菜，一家人直奔水果区夹了好几碟新鲜水果，还多要了几碟餐前开胃小菜。 负责水果区的师傅切了一个又一个西瓜和哈密瓜，单就水果就有七八种。 小孩子爱吃水果，一家人吃一顿，一家三口一天的水果钱都省了。 性价比确实很高，就是这成本不也提高了么？ 谢知棠转头一看，看到姐姐正在翻看店长统计出来的水果采购清单。 “没问题了，你继续忙吧。”辛歌泠将采购清单还回去。 谢知棠：“姐姐，我们增加了那么多免费供应的东西，成本不会增加么？” 辛歌泠：“水果是从临漳最大的水果批发市场采购的，仔细算的话，成本占比其实没有多少，况且可以通过其他菜提高客单价，来的人不会只吃一个套餐，我们还有其他菜品和正在研发的新菜品。” 谢知棠若有所思，又跟着她进了后厨，绕了一圈，检查卫生和着装是否整齐，以及食材是否新鲜。 出来后，两人看向旁边的店，顾客相比前几天已经少了一半。 就看辛柏高耐不耐得住性子了。 谢知棠继续跟着她去附近审查新开的三个药店，营业执照、执业药师等程序费了姐姐不少心思。 但是据说综合毛利有40%，利润算高，同一条街上其他位置较差的药店，如今开起来的租金都要几万，但是她们的店铺租金只需要五千，至少在成本上，她们就已经甩出其他人好几万块成本的距离。 幸亏当初投资商铺时，地址选的好，她们才有更多选择去做什么。 这一趟下来，走访了目前正在营业的所有商铺。 谢知棠大致清楚了每间商铺的盈利，然而即便如此，她们手头上仍然有二十多间铺子空置着。 倒不是不想开，而是前面二十几间铺子开起来单是前期前前后后的投入就花了四百多万，如今才陆陆续续盈利，资金回笼需要一段时间。 谢知棠走累了，在街上停下来。 没想到身边的女人丝毫不察，仍然往前走，直到走了十多米才察觉身边没人。 谢知棠看到她回头朝自己走过来。 “怎么了？”辛歌泠问。 谢知棠双手托着肘，微微扬起下巴：“我累了。” 大好周末陪她出来走访商铺，她真是闲的慌。 辛歌泠思考：“那要不歇会？” 谢知棠就旁边咖啡厅外摆的休闲桌椅坐下，太阳伞挡在头顶。 辛歌泠去店里点了两杯咖啡，再出来站在谢知棠面前，定定看着她倚着椅背把脸撇到一边去的姿态。 目光下移，看到她交叠的长腿，踩着一双高跟靴。 辛歌泠半蹲下来给她揉一揉脚踝，“都说了不要穿高跟靴出来。” 今天出门是走访审查，走的路肯定不少。 “还不是你让我以为今天有约会。”谢知棠解开双手，埋怨剜她一眼。 辛歌泠手顿了顿，简单给她揉了揉，坐到她身边，算了下时间，“今天不太可能会有约会了，棠棠。” 谢知棠：“……” 辛歌泠继续补充：“我们一上午才审查7间商铺，剩下17间商铺最少也得要晚上才能结束。” 看她难受，辛歌泠安慰：“我们明天约会吧，好不好？明天是周日。” 谢知棠目光触及眼前蹲在她面前的女人，莫名的又想起了当初出摊卖烧烤的时光，那时候姐姐也是这样蹲下来给她揉脚。 虽然当时姐姐很穷，每天起早贪黑干活，但是对自己却是始终如一的好。 谢知棠长长叹了口气：“好吧姐姐。” 服务员端来咖啡，辛歌泠道了声谢，继续和谢知棠说话，“等下我们去商场买鞋吧，买双平底鞋。” 谢知棠也只能接受这个方案了，亏她今天还盛装打扮。 喝完咖啡，两人就进商场买鞋。 谢知棠怒而买了七八双，才勉强舒了那口气。 买完后，辛歌泠大包小包拎到车里，又给谢知棠系上安全带，系上时，看到谢知棠略带幽怨的眼神，辛歌泠好笑地低头亲了亲她。 “你怎么认为今天我们会有时间约会？” 谢知棠没好气：“因为你没说清楚，我不知道看这些账那么费劲。” 采购清单她要看，营业额她要看，各种数据分析她都要看。 看完还不算，还要检查一遍店内的情况，餐饮的卫生条件，店员积极与否等等。 谢知棠觉得自己被她骗来当工具人了。 早知道她就和阿姨去打牌算了。 辛歌泠想了想：“那我今晚补偿你？” 人行道上经过几个路人，谢知棠面上莫名一热，眸里又羞又恼，恼火瞪她。 “我是那种人吗，明知道你累了一天，我还能压榨你？” 说来也奇怪，明明之前还能逼人上|床，经过那么多事情后，她反倒羞赧起来。 辛歌泠安静看她表情，思考半天，“那就当我没说吧。” 谢知棠语塞，欲言又止。 辛歌泠没看到，给她系好安全带，关上车门，绕到驾驶座，准备开往下一家店。 一下午，两人查看了8间铺子，吃过饭后，继续看剩下的商铺。 直到晚上十点，才往家里赶回去。 跨江大桥上，一辆轿车行驶在上面。 一个电话打来，谢知棠看了看，“是阿姨打来的。” 辛歌泠：“估计是问我们什么时候回去。” 谢知棠接起，“喂，阿姨。” 林怀兰在电话果不其然问起：“你们什么时候回来啊，这都晚上十点了。” 谢知棠：“快了，过桥了，马上到家。”
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