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这副耿直的直男样……丁无忧想起此前在比赛的时候，杜望的样子，也忍不住对这个嘴有些欠，但是性格耿直的人起了那么点好感。她朝杜望笑笑，又对一旁的服务员说：“我们点完菜再叫你吧，麻烦你跟我的同伴说一声我们在的位置。” 服务员又想起了那两个理所当然的往厨房走的身影，面上的职业微笑再次变得有些微妙的尴尬：“好的。” 丁无忧翻了翻菜单，里面很多菜名莫名其妙的，全靠图片连蒙带猜。丁无忧感觉到了智商上的绝望：“这到底是什么东西啊，感觉人傻钱多很不靠谱的样子！” 杜望嗤笑：“知不知道这才有逼格？你要往高端走，就不能太直白了。要么就是谁都不懂，要么就得往高端大气走。” 丁无忧沉默片刻，然后礼貌请教：“比如呢？” “跟着西餐起名吧，大概就是配料+做法或味道+主料这样。什么鹅肝酱煎鲜贝之类的。”杜望摸着下巴想了一会儿说。他虽然性格不太靠谱的样子，但毕竟是一个很靠谱的厨师，也是个大厨，见惯了大场合，他的意见就很有建设性了。 丁无忧顺着这思路想了一会儿，然后说：“类似……唔……坚果……酸辣虾球？” 手上再随意的翻了翻，果然就在菜单上看到了这道菜名。 丁无忧：“……”她朝杜望拱拱手，“厉害厉害。” “哪里哪里。”杜望正得意，就听到身后传来冰冷的声音，美丽冻人。 “你们在说什么？” 杜望下意识的打个抖，缩到一旁，干笑：“没什么没什么，就是随便说说。” 沈一刀冷冷的看他一眼，坐到了丁无忧身边。韩永叹口气，拍拍杜望的肩头，孩子再傻也是自家的孩子啊！还能怎么办呢，只能忍着了呗。 沈一刀落了座，倒没有多说什么，只是侧头看了丁无忧一眼，声音顿时柔和起来：“点菜了吗？” “没呢，正在看。”丁无忧也侧头问沈一刀，“你们看出了什么？” “明火挂炉，同行相忌，也没敢多看，不过有些菜是很有意思的。”沈一刀淡淡带过，指着菜单，“就像那个。” “那你们正好点菜了。”丁无忧摊开菜单，看着韩永笑笑，“有什么忌口的吗？” 几个人很快点了菜，于是茶也上了，乱七八糟的小菜也上了。沈一刀作为请客方，自然担当起布菜和介绍的责任，挑起话头，遇到有意思的菜也会说上一两句。都是一个行当的，大家都知道怎么说。 上过三五道，倒是韩永感慨一声：“首都跟我们那边还是不一样，传统菜也往往会改良出新味来。” “固步自封还是不行。”沈一刀应和了一声。 说着话，正菜就上了桌。片得极薄的鸭肉分成两盘端上来，最好的部位都是烤的极为酥脆的鸭皮，筷子轻轻一夹，都能感觉到其中的酥脆来。蘸酱出了传统的酱料和配菜，另外还配了一小碟糖和山楂。 韩永先夹了一筷子鸭皮，蘸了蘸白糖，笑着说：“我小时候，那时候物产不丰富，就喜欢油渣蘸白糖，这倒是有异曲同工之妙。”说完就直接扔进了嘴。 沈一刀笑了笑，提起面饼码着鸭皮、葱丝和黄瓜丝。 丁无忧好奇的看着韩永一脸满足的眯着眼，也学着韩永的样子也夹了筷鸭皮蘸着白糖吃了。原以为会很油腻，结果落了嘴，却发现，油而不腻，酥脆可口，一点点的糖带来了回甘的感觉，顺着食道就落进了胃里，再慢慢回味的时候，才能从中发觉到枣香。并不浓郁，反而是需要细品才能尝到的味道。 丁无忧唔了一声，沈一刀就已经卷好了面饼，放到丁无忧的盘子里。 这就是传统的吃法了，薄薄的面皮，因为上的时候就一张张的分好隔开了，因为面皮完整不说，又薄又软，隐约能看见里面裹着的配菜和酱料。放到口里轻轻一咬，配菜冲走了油，只剩下香，而黄瓜丝带来了清，葱丝解去了腻，酱料甜香浓郁，混着面饼，又让聚合起的浓稠散落在，密密麻麻的布在味蕾的每一个部分。 丁无忧满足了。 而沈一刀见状，又拿了一张面饼，一边跟丁无忧继续卷，一边则跟韩永就着今年的评委新规定聊开了去。
第85章 豆汁 “我也听说了今年的新规。” 韩永吃了一口烤鸭, 鸭子是亲亲徒弟帮忙卷的。大概是看到沈一刀的做法, 这个傻孩子总算开窍了，知道拍马屁了。但不可否则，韩永心头还是滚烫的。孩子没有白疼！ 只是杜望卷着, 又悄悄的看一眼沈一刀，见她夹起一块鱼肉, 正仔细的给丁无忧挑鱼刺，忍不住咋舌, 悄悄的对师父说：“师父啊, 沈师叔这马屁可拍得比我响多了。挑鱼刺我做不到了啊。” 韩永看了眼徒弟，感情这是跟沈一刀学的, 把沈一刀伺候媳妇儿那套来伺候自己啊。韩永觉得嘴里的面饼跟块石头似的，吞也不是，吃也不是。韩永努力的吞了下去，扭头看了眼杜望，看着徒弟眼巴巴的小眼神, 沉默了一瞬。以前觉得这娃还挺聪明的，就是有点刻薄, 眼高于顶。现在怎么怎么看怎么蠢萌呢？ “不要跟你沈师叔比，你们不一样。” 韩永语重心长，然后不管杜望到底明不明白, 就扭过了头看着沈一刀，面带微笑：“孩子小，不懂事, 沈老板多包涵了。” 沈一刀点点头，不说话，倒是丁无忧噗呲一笑：“说的这是什么话呢。继续聊继续聊。” 沈一刀也和善着脸，笑：“韩师兄听说了什么。” 韩永指了指沈一刀，微微一笑：“全国能拿到大师级的就那么些。至少也得五十岁了，这些人还挂在协会下的，就那么几个，其实也不难猜。不过嘛……” 韩永拖长了声音，这就是卖关子了。丁无忧琢磨了一下，自己的身份也就比杜望高那么一点点，于是格外捧场的说：“师叔消息真是灵通，我们就想不到，也没有打听的途径呢。不过什么呢？哎呀，师叔快给我们解解惑。” 丁无忧也就二十多岁，在大学生眼里可能算个老阿姨，但在韩永的眼里就是小姑娘了。这么一撒娇，还真有点小姑娘娇滴滴的感觉。韩永就笑起来：“这句师叔可就好久没听见了。” 这么一说，丁无忧也有些尴尬，脸上微红：“您就别笑我了。” 韩永摇摇头：“我也有不对。按理说老友离去，更应该我们来帮你才对的。” 这话一说，氛围就一下子沉了下来。韩永闭了闭眼，最后长叹了一声。 “都过去了。”丁无忧说，她的声音哽咽着，面上还带着笑容，看着可怜又娇弱。 在桌子下，沈一刀悄悄的牵起了丁无忧的手，在她的虎口处轻轻的磨了磨。丁无忧反手捏住了她。其实有些话不必说得太清楚明白。无论是丁无忧，还是沈一刀都明白。当初韩永他们的远离，其实就是丁无忧没有价值。 越是这种成功者，就越对价值态度鲜明和敏锐。当时丁无忧守着那样一个烂摊子，谁都看得明白，除非天上掉馅饼，否则丁家就会跟b市里的饮食圈说再见。可谁能想到呢，天上真的掉馅饼了，还是一个又圆又大的大馅饼，引得别人都眼馋得不行。 可眼馋有什么用，人家一根筋就认准了丁无忧，羡慕都羡慕不来。 韩永又看一眼沈一刀。沈一刀则是侧着脸，眼也不眨的看着丁无忧。这副忠犬模样，让见惯了人的韩永也有点腻歪，心想也不知道丁无忧到底是走了哪路神仙运气，遇到了这么个神仙人物。 “这一次呢，我倒是听说，各大菜系的大师都有请。”韩永敲了下桌面，引来其他人的注意后，这才说道。 “而且为了节目效果，恐怕还会有争议性的情况出现。” 这一句话说得隐晦了些，但大家也就知道了这意思，恐怕会有两个不怎么对盘的评委来了。如果是某一个创新撞到了枪口上的话，那估计就是一片惨烈，很难看了。 丁无忧拧着眉：“那如果争执不下怎么办。” “大概节目组会有什么补救措施吧。比如说场外观众啊，或者是有德高望重的人来救场。这种操作就太多了。”韩永倒是不在意，他看看两个人年轻人，“不过呢，我们比赛虽然是直播，有娱乐性，但到底是正儿八经的比赛。因为场外观众的意见不可能占据绝对。再一个，就是我们这一行啊……” 韩永敲了敲盘子，他夹起了一个小圆球，豆腐做的，是小葱拌豆腐，但是做得很讨巧，造型不再是之前那样直白的一登豆腐放在那的模样，而是拌了以后卷成小球，再放到虾饼上，软软清香的小葱拌豆腐，和着有些油腻的虾饼一咬，软与脆混在一块，又不显油腻。 “我们这一行呢，说开放，很开放，每年都有创新。说保守，又极其保守。而且特别是得了大师的这些人，他们的年纪，阅历放在那里，什么没有见过。” 年轻人总是偏爱剑走偏锋，锐意进取当然是好的。可是也要分场合。而他们认为的创新，放在老一辈的眼里，又是什么呢？ 韩永看着两个年轻人若有所思的样子，想了想：“来来，继续吃。” 一顿吃得酒饱饭足，鸭架是炸的，酥脆可口。韩永皱皱眉：“还是有点油了。”说着，他朝沈一刀笑了笑，“既然来一趟首都，不如再尝尝首都真正的特产吧？” “真正的特产？”丁无忧来了兴趣。 韩永哈哈笑，招手叫来服务员：“来四碗豆汁。” “三碗。”沈一刀说话总是及时，她看了看韩永。韩永微微一笑，从善如流：“那就三碗。” 丁无忧没来过首都，自然没吃过豆汁，仔细想想，也能从脑海里扒拉出豆汁的“凶名”。而沈一刀的行为更是证明了这一点。丁无忧凑近了沈一刀：“这东西真那么难吃？” “各有所好吧……”沈一刀说着，想了想，又皱着眉头打了比方，“就好像有人不喜欢吃臭豆腐一样。” “我还挺喜欢吃臭豆腐的呢！”丁无忧美滋滋的回答，信心爆炸，觉得自己肯定没问题。 很快她就遭到了社会的毒打。 “这是什么啊！”丁无忧苦着脸，吐舌头，低头看着那碗翻着点青色的豆渣汤，连连摇头，坚决不在喝第二口。 如果实在让丁无忧形容，那就是馊味！ 当然不是大夏天那种捏着鼻子没办法闻，而是淡淡的馊味，喝下去还带着酸。那一瞬间丁无忧想问问，这玩意儿该不会是真的馊的吧。 但是一扭头，沈一刀一手拿着碗，就着焦圈儿和小咸菜，吃一口，再喝一口，很惬意的样子。 “你……你可真是勇士……”丁无忧惊呆了，她原本以为沈一刀是为了给韩永面子，但仔细一看，对方是真的很惬意，当时心里头就浮现出了崇拜与佩服等心思。
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