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外面的雨还在下着，我们坐在狭窄的洞穴里，周围回荡着雨水砸落的声音。它们砸在树叶上，砸在地面上，砸在水洼里，混杂出无数声响。我们头顶上是粗糙的岩壁，这些声音被阻隔，却仿佛是在耳边响起的。 但我却觉得很安静，安静到我可以听见我们之间的呼吸声，和心脏跳动的声音。 我想了想，又说：“你这据点还挺隐蔽。” 闷油瓶直直地看着我，突然低声道：“他们找不到。” 说完，我就见他的脸压了过来。我微挑眉，感觉到他放在我腰上的手也收紧了，于是侧过头，主动迎着亲了上去。 我触到了他发梢滴落下来的冰凉雨水，同时也感受到了他气息的热度，隔着被打湿的衣料，无比清晰地传递而来。这就像是我们当前所处的环境，洞穴隔绝了发凉的雨水，却没有办法驱散山野间八月的热气。 这雨来得突然，去得也很快。伴随着雨声的减小和雷声的平息，我突然听到不远处的山林间隐隐传来了胖子的声音。 他喊了几嗓子我和闷油瓶，随之响起的还有几声狗叫。紧接着胖子狐疑道：“哪里？他俩在上面？哦好像是有个洞。” 胖子又叫了一阵，我条件反射地顿住几秒，但闷油瓶却把我拉得更近，似乎并不允许我走神。 没有得到回应的胖子沉默片刻，突然重重地咳了一下。小满哥没有察觉到他语气里的不对劲，还在叫，似乎想直接顺着山坡跑上来找我们。这时就听胖子连“哎”几声，好像是控制住了小满哥。 同时他提高音量：“四叔您看错了，雨这么大，我看您这鼻子也不灵光了。您老帮个手，抓只野鸡，一会找个坑烧火埋了。叫花鸡听过没，喷香，你一半我一半，西藏獚分个腿，不给那俩狗日的留。” 小满哥仿佛有些困惑，不满地呜咽几声，胖子却并不多言。他开始唱山歌，依旧在跑调，我隐约分辨出来他是在唱《小河淌水》，此时哼着“想起我的阿哥在深山，哥像月亮天上走”，语气颇带着几分看破不点破的阴阳怪气。 我心里暗骂一声“死胖子”，但看着近在咫尺的闷油瓶，又忍不住想道，什么天上走，不就在这里。 同时我回味了一下之前采的覆盆子，觉得还挺甜。
第四章 等雨完全停了，闷油瓶面不改色拉着我出去找到胖子，他正和小满哥西藏獚蹲在一个盖着炭火的坑前。听到声音，他抬头看了我俩一眼，挤眉弄眼道：“累不累，吃个烤红薯？” 最终小满哥还是没逮到鸡，不过红薯是之前从村里收的，个头大淀粉含量高。胖子的火候控制得还可以，烤得表皮裂开，溢出焦糖状的糖汁，掰开就渗到直冒热气的软糯橘红色里。 菌子已经捡得差不多了，几人又被阵雨浇了个半湿，收拾好准备下山。临走前我顺路又去摘了点覆盆子，主要是带胖子去摘。他话太多，多吃点堵住嘴。 菌子带回去又挑拣了一遍，简单处理了下就摊在院子里晒干。胖子摘了不少树莓给老板娘的闺女，还直接吃到舌头染色，我正好把闷油瓶那几个八月瓜包圆了。反正闷油瓶说给我的，我也没打算和胖子分。 时间又过了一阵子，胖子心心念念的新米终于晒干脱好了壳。李大爷挺大方，给我们送来了一大麻袋，够吃好一阵。 胖子立马忙活起来，血本下足，让闷油瓶直接宰了他养的一只老母鸡。前些日子晒的菌子也干得差不多了，泡发之后和洗净斩块的鸡肉一起放砂锅里炖，不多加别的，就放几片姜。 胖子在院子里烧了个小碳炉炖鸡汤，没出一个小时就满院子飘香，惹得西藏獚一直在旁边转悠。胖子就唬它，让它帮忙看炉子，回头给报酬。 也不知道西藏獚听没听懂，真就在旁边趴下了，一边盯着炭火一边掉哈喇子。小满哥看着发出一声不屑的响鼻，但那屁股也定在了地上，蹲坐着没走太远。 今天镇上刚好赶集，胖子一早就去市场挑了块五花。锅里的糖炒出焦糖色，切块焯水的五花肉哗啦一声入锅，翻炒上色后加葱姜老抽生抽和香料，最后加水盖上锅盖，小火开焖。 胖子糖放得多一些，是苏杭那边的口味，厨房里满是带着甜香味的肉香。我如今鼻子已经治好了，闻着那股味道，也暗中恍了下神。直到胖子扯着嗓子问我其他配菜弄好没，才回过神来。 闷油瓶下午去了河边，钓回来一条五六斤的火头鱼，也就是黑鱼。我们家的酸菜也差不多了，正好做成酸菜鱼。鱼是闷油瓶片的，片片均匀，展开白净透光。我用蛋清盐淀粉抓匀，锅里热油，先下姜片鱼头鱼骨煎香，开水下锅，汤直接沸腾成了奶白色。 这时再下酸菜和调料，最后是腌好的鱼片，一变色就赶紧出锅。这菜得现做现吃，所以排在了后面。红烧肉和鸡汤也差不多够火候了，我掀开锅盖把腊肉捞出来。腊肉是年前我和胖子出去收的，眼下就简单洗净下锅煮了煮。 闷油瓶切的时候，那肉肥瘦均匀层次分明，一半透明发亮，一半深色透红，带着一种烟熏制品特有的醇厚味道。我和胖子齐齐点头，看来我俩这乡村期货庄家的眼力还在。 最后胖子火急火燎地炒了盘青菜，跟杂耍似的累着一大叠碗筷，踢开厨房的门，冲着院子里喊：“开饭了！” 他准备充足，还去李大爷家买了一罐米酒。酒是前年自酿的，一开封就闻到股粮食酒的清香。胖子还想废话几句，打开电饭锅却也坐不住了，大手一挥，直接开干。 这米如胖子所说，的确好，一口下去全是稻米的清甜味，颗颗分明，饱满粘糯。第一口下去我嚼了好一阵，才慢慢往肚子里吞。 胖子看着嘿嘿直乐，满脸写着得意：“我说啥，这滋味儿，这日子，神仙也不换。” 说着他催促我赶紧试试别的，拿菜拌饭吃。胖子已经在自己的饭上堆了好多红烧肉，那肉火候炖足了，软而不烂，裹着酱汁，一戳肥肉部分还会晃。夹开的时候肉纹理分明，油脂和赤色的酱汁一起流到饭里，吃得胖子直呼过瘾。 我想了想，先去舀鸡汤。这鸡胖子养了有段时间，膘肥体壮，炖出来的汤色泽浓厚，面上还飘着层清澈的鸡油。我刚想撇掉舀下面的，胖子就用筷子敲了敲砂锅边缘，嚼着饭含糊不清地道：“混着，你试试。” 他一副“不好吃胖爷我头掰下来给你踢”的架势，我懒得和他多扯，顺着他拌了勺到饭里。扒拉了一口进嘴，发现胖子这头的确还能稳稳当当留在脖子上。 山菌的味道已经全部融入到了鸡汤里，能直接把人的舌头鲜掉。浓郁的鸡汤就这么渗透进米粒中，甜中带咸鲜，外面再裹上一层薄鸡油，又多出种动物油脂的风味。 我没说话，直接给胖子比了个大拇指，刨了几口饭又想去整第二勺。倒是闷油瓶抢在我之前手一伸，先拿过了勺子，盛了碗清汤放到我面前。 在雨村清淡少食惯了，突然吃这么油的确不太符合我们的习惯。虽然在我和胖子一来一往满嘴胡诌的时候，闷油瓶已经默默吃完了一碗饭，少见地快速装上了第二碗。 我看看他，倒也没勉强，转头又去夹酸菜鱼。鱼片滑嫩，自家做的酸菜味道足，同样下饭。
第五章 当天那锅饭被我们三个人外加两条狗扫荡一空。小满哥和西藏獚得了满满两盆鸡汤鸡肉拌饭，此时正头埋在盆里一通猛吃。 出锅时胖子提前给老板娘她们打包好了一份，准备一会儿送到村里理发店。不过他喝了不少酒，得缓一缓。现在整个人趴在桌子上，闭着眼睛嘴里嘟嘟嚷嚷，满脸写着餍足。 我也理所当然地吃撑了，往院子里的躺椅上一倒，整个人就不想动。唯有闷油瓶还有精力收拾残局，还顺手泡了杯山楂水给我，随后坐到我旁边。 这顿晚饭吃得早，如今天还没完全黑。我端着茶杯，看到晚霞一层层染红西边的天空，太阳正在缓慢往山头下沉。今天白天也有一场阵雨，雨水将村落冲洗得干净透彻。此时风一吹，还带着雨残留下来的水汽，使得雨后的傍晚难得凉爽起来。 村民傍晚走动的声音，各种细微的虫鸣声，混杂着远处瀑布的流水声，在村落中响起。这些都是平日里再寻常不过的声音。 我默默地听着，闷油瓶也没有说话。倒是胖子似乎睡糊涂了，仿佛梦到了什么过去的事情。他含含糊糊地骂道：“又他娘的八月。热死了，没前些年那地儿凉快。” 我听得好笑，转头问道：“怎么，想旅游了？咱们找个时间再去那凉快地儿过夏天？” “不去！吃撑了！老子就在雨村扎根了！”胖子好像清醒了点，继续骂道，随后又趴回去絮叨了几句，“除非你出旅费，请老子去。我要在山上吃十只烤全羊。” 我直接笑出了声，转头看向闷油瓶。他有些无奈地摇摇头，对上我的眼睛，眼里神色也缓和不少。 我看着他，晚霞的颜色偏深，映在他脸上，却不显得浓郁。后面的屋檐上还有残余的雨水，正时不时地滴落下来。此时配合着这雨后的景象，我不知为何冒出一句：“你也等着我的？” 这话说得有些没头没脑，他听了却并不疑惑，直直地与我对视几秒后，突然轻声说：“我明白你会来，所以我等。” 我一听，心里直呼好家伙。文青出现人传人现象，这闷油瓶子居然也懂这些。 但难得他肯接我这话，我挑了下眉，没打住这个话题，坐直了些把杯子放到旁边，一本正经地继续对台词：“当真等我？” “当真。”闷油瓶点点头，同样神色认真地回答道。 我一眨不眨地盯着他看了一阵，用眼角余光瞥了眼胖子。见胖子依旧闭着眼，我突然笑了笑，俯身凑上去，和闷油瓶接了一个还残余有雨水味道的吻。 同时我轻声说道：“巧了，我也在等你。” 只不过大雨过后，我们早就已经等到了。 注：我明白你会来，所以我等。——沈从文《雨后》 《越海》
第一章 早上胖子来找我的时候神情严肃，他拖了条板凳到我书房里，大刀阔斧一屁股坐到上面，随后长长吐出一口气，语气感叹地说道：“又到了这个时候。” 我点点头，探头看窗外，闷油瓶正在栅栏边喂鸡，没有注意我们这边。胖子搓了搓手，压低些声音继续道：“今年怎么整活？” 闻言我不由得陷入沉思，胖子见我一时没答话，鬼鬼祟祟地说：“城里新开了一家，规模比之前大。我有兄弟去过，说服务一流，一般人他还不推荐。能让你直着腰杆子进去，缩着肩膀出来。” 我瞪大眼睛，忍不住深吸一口气：“这种地方，你他娘的还敢去。”
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