|
老人家忙了一天了，他怎么舍得自己坐着看她来干活。 王秀兰那里歇的下，讲不过林汀月，只好口头应了将做晚饭的事交给他，自己去做碗煮铒丝，先让孙子填填肚子。 铒块是滇南的一个特色食物，当地人也叫饵块粑，类似于更多人知道的糍粑，它是用大米蒸熟然后用石臼冲捣成糊，之后再揉制成一个个小团，手指戳上去有弹性，这样的就是铒块，可以烤着吃也能炒着吃，还能切丝，然后煮着吃。 铒丝相比滇南的又一特色美食过桥米线又有不同风味口感，米线圆滑弹爽，饵丝柔韧留香。 月亮村还保留着一个年节习俗，有一个全村家庭一起集中到村中的晒谷场上一起做铒，用的是一个巨大的臼，要十个人一起发力才能踩动木捣，十分费劲，所以一次会做多一些。 平时家里自己做费力，会做得比较少，放着吃完再做些。 没有提前熬的大骨汤，王秀兰便切了肉丝做清汤底，又打了一个早上从自家鸡圈里捡的鸡蛋，宽油煎蛋，鸡蛋两面煎得金黄倒水，大火烧成奶白的汤，往汤里扔几棵青绿的小青菜做配，最后再放切丝的铒，稍煮软便挥起。 小青菜也新鲜，是今天一早上到菜地里掐的，放了一天还水灵灵，看起来便好吃，铒丝全部挥起在大碗里装了满满一碗，然后再浇上两勺自家做的酱，就是一碗色香味俱全的正宗铒丝了。 林汀月在一侧淘好米放进锅里煮，接着便看家里有什么菜，先处理登食材，备好等时间差不多再开始炒。 王秀兰把满满的一碗铒丝放到桌上，招呼孙子来吃“快吃，别饿到了。” 看着满满一碗要冒着的铒丝，林汀月哭笑不得。 “婆婆，这么多我也吃不完呀。”林汀月将洗好的菜放到篮子里滤水，去找了两张小板顶凳，一边笑着道“吃完了晚上我就吃不了。” 王秀兰看着孙子那小身板心疼“这么瘦，还吃得少。” 林汀月将凳子放到烧火的灶台前让阿婆坐，又去拿了一个碗，将满出来的那部分拨到小碗里，又将丰盛的加料也分一半出来，推到王秀兰面前“婆婆和我分吧，现在一起吃点，晚上吃晚饭也不会有什么。” 看着孙子脸上笑眯眯，王秀兰无奈摇头“行吧行吧。” 祖孙俩开始动筷，林汀月在外面好久没有吃过铒丝，一回到家就吃到了阿婆做的铒丝，口腹之欲一下就被填平，内心也暖暖的。 王秀兰吃了自己那一小碗，随手把碗洗了，便和孙子招呼一声她要出去一下。 林汀月还在埋头吃自己那一份，嘴里塞着满满的，点头含糊的应了一声，吃完收完碗他继续准备晚饭，不得不说，自己种的小青菜真是新鲜，摘开的时候新鲜的汁液还能闻到一股新鲜的味道。 月亮村的人平时并不靠卖蔬菜赚钱，因为地理位置太靠山，蔬菜很难运到外面，只有在菜长得快的季节，村里人怕吃不完菜会烂地里，才会摘一些到镇子里卖。 自己家吃的蔬菜伺候的好，青菜叶子没有一点虫洞，嫩豆角也脆脆的，一看就知道炒着吃好吃。 没多会儿，王秀兰就挎着个小篮回来了，里面装得满满的，她脸上的笑容跟小孩似的，人没到声先到“小夏，给你带了好吃的。” “我去你娟婶家拿了条罗非鱼，本来是想去拿点酸笋子的，没想到他家薇薇下午去村后面那里捉了几只鱼，酸笋和罗非正好配，就让我一起拿了，那天我们捉了鱼也给他们家送回去一条。”王秀兰一边说一边将篮子里的东西往外拿。 “你说给我带了好吃的，是什么？”林汀月好奇的探头看。 婆婆要出去的时候他就知道她想去干嘛了，每次她回家家里都要做顿好的，月亮村的人口不多但大家都很亲近，东家借条鱼西家借块肉，之后再还回去就行了，家里人从外面回来都是要吃点好的。 王秀兰一下子从篮子里拿出一堆的食材，最后从下面摸出几支荷花一支莲蓬“荷花是你大冬叔包的荷塘里的，正好今天摘了几支嫩莲蓬解解馋，我经过的时候知道你回来就塞给我了。” “这个炸着好吃。”林汀月看到几支荷花有些惊喜。 “是，等一下我来弄这个。”王秀兰把衣袖挽起准备动手。 林汀月这次没有拦着，他家阿婆做炸的东西火候控制的极好，家里就没有人比得过她的，所以他也不主动将这事揽到手里，‘浪费’了这几朵难得的早荷了。 林汀月一边看着婆婆的动作，手上将莲蓬里的莲子扣出来了，莲子很嫩，外面那层皮还是嫩绿的，剥开皮连莲心都不用抽，直接扔进嘴里吃，又脆又甜，好吃极了。 他剥了第二颗就塞到婆婆王秀兰嘴里了，生活健康阿婆的一口牙还在，所以也吃得开心。 小小一支莲蓬没多少莲子，林汀月自己一颗婆婆一颗的分完了莲子，拍拍手就去将已经烧开的锅盖打开，里面的大米已经半熟了，他点点头，好久没用这个方法做饭，好歹没把饭烧焦了。 他用笊篱将它们捞起来放到一个小竹蒸篦里，米汤盛起来可以喝，再在锅里放几个新鲜的番薯用水没过，再将竹篦架上去，这是利用之后的水蒸汽将半熟的米饭完成蒸，这样做的米饭控制得当，非常好吃。 王秀兰手脚很快，林汀月转身做事的时间她已经荷花炸好，捞到小盘子里控油，嘴角带笑的拿起用筷子夹了一片炸的金黄的荷花到孙子嘴边“来，小夏，尝尝婆婆这次做的好不好。” 这样的炸花在滇南不少，除了荷花，还有别的花也能做，可食用的玫瑰花、南瓜花。芭蕉花还有别的鲜嫩的花儿都逃不过滇南人的巧手，把新鲜的花一片片的摘下来，然后调一碗面糊，将花瓣挂一层薄面糊，然后一片片的下到温油里慢炸，这炸东西最重要的就是要掌握住火候，还要掌握住将它们捞起来的时机。 捞的快了，花外面包裹的那一些糊还没有变成漂亮的金黄色，但手慢了外面那些糊又会因为炸过了变焦，连带里面的花都会因为失去水分，没了那种一口咬下去脆的同时还带着一点鲜嫩的口感。 林汀月低头咬住，卷进嘴里咀嚼了两下，忍不住露出愉快的表情“嗯，婆婆做的炸花一向都好吃。” “好吃就行，等你什么时候有空了，就到村子后面的小河去捉些小螃蟹小虾，我给你做。”王秀兰看到孙子听的开心，脸上的的褶皱都舒展开了。 王秀兰今年快六十五了，不过月亮村的山好水也好，她也比别的老人老得慢，身体硬朗得什么活都能干，脸上和手上年纪大了长出了皱纹，但却是肤色均匀，一双眼睛还是清亮的，常年穿一身湛蓝的旧式褂衫，看起来干净又干练。 王秀兰看大孙子吃得开心，又夹了几片塞到他嘴边，看着他吃了露出开心的表情。 林汀月连忙让她也吃。 祖孙俩吃得开心，一边做饭一边说笑，很快一盘炸荷花就没了，王婆婆把盘子洗干净放到橱柜里，还一脸神秘的让林汀月一定保密，别让他爸和弟弟知道她做了好吃的没给他留。 林汀月配合的点点头，双眼亮晶晶，两婆孙的眼睛都是极漂亮的，像极了。 作者有话说： 作者在一个星期前才试过直接用煤气烧饭，然后火太大，直接把锅烧坏的经历……
第9章 在外不易 乡村的夜晚格外安静又热闹，没有汽车鸣笛声，却有蛙鸣狗吠，以及各家敞开大门从门里传出的交谈声。 林汀月已经把晚饭做好，坐在厨房里和婆婆聊天，估计今天的工作忙，家里的几个家长都还没回来。 七点半左右，林明刘淑芳夫妇和林爷爷林松才到家，比往常晚了半小时。 林明肩上挑着两个筐子进了院门，一边筐子里装了半筐杨梅另一边是几个成年人巴掌大的青芒果，他将两个竹筐放到檐下，转头看到林老爷子已经压了半盆水。 “阿爸，我来压水。”林明扯了屋檐下晾晒的两条毛巾扔到水盆里，自动接过了老爹的活儿。 林家院子有一个水井，是当年盖新房的时候为了方便媳妇用水林松一力提议要修的，以前是用水桶打水上来，后来又装了一个压水泵，如今已经用了好十几个年头，除了有些老化，压水的时候比较花力气，没什么毛病。 林松先洗了把脸，便拿了靠在墙角的水烟筒坐在院子里吧嗒吧嗒的抽起来，呼了一口气，晒得黑亮的脸终于在劳作一天后露出一点放松。 刘淑芳进客厅拿了个竹编出来装杨梅，准备等下洗洗就当饭后水果。 林明重新压了一盆水招呼妻子过来洗手洗脸，侧头就看到了墙角多了几十盆的花草。 “淑芳，小夏有没有和你说回来？”林明一边压水一边问妻子。 刘淑芳先用冰凉凉的井水冲干净手臂，然后低头将水扑到脸上，又喝了几口水缓解口渴，滇南的气候四季如春，到了夏天也是白天热但晚上凉，但他们这些干活的一整天都在出汗，反而是冲了凉凉的井水才觉得刚刚好。 听到丈夫的话，她摇头说没，替换了压水的动作，回头就看到了那花，脸上不由得露出笑容“小夏回来了？怎么不和我们说一声呀？” 林明把杨梅放到出水口下冲洗，一边忍不住吸了吸鼻子，空气里弥漫着饭香，他们流了一天的汗回到家就忙着洗手洗脸，都没留意到这些细节。 “酸笋罗非鱼，好香，肯定是小夏回来了。”林明笃定。 厨房里林汀月正把灶头里的柴夹出来，拿两块厚抹布抹着汤锅，将汤盛进一个大深碗里，然后掀开另一个大锅，将里面热着的菜拿出来，院子里的动静早就他听到了，听到林爸那句他肯定回来了，他才探身去看院子里的父母“爸妈爷，洗好手就能吃晚饭了。” 刘淑芳忍不住笑“真回来了啊。” “今天挺热的，到院子里吃吧。”王秀兰从厨房到客厅里找了张木桌，已经擦干净正搬出去，刘淑芳连忙帮忙“妈，我来吧。” 婆媳俩很快支出桌子，又拿了几把椅子。 林汀月手脚很快，一次拿两盘菜，很快就将全部菜都端了出来。 天麻炖鸡、芋头烧鸭，煎西葫芦，酸笋罗非鱼再加一盆自家地里长的炒青菜， 一桌子都是开胃的菜，林汀月先给长辈们都盛了一碗天麻炖鸡里的汤，最后才给自己盛。 劳作了一天，喝上一碗热热的汤，反而更能驱散一天的劳累，家里没有吃饭不说话的规矩，林明喝完汤自己盛了一碗满满的饭，接着便开始问林汀月了。 “怎么突然回来也不说一声。”林明不是传统那种严父，事实上林家人对孙子都挺宠的，可以说林家两兄弟没有被爸爸奶奶和父母给宠坏了，还是因为他们在宠的同时还会教他们道理。
254 首页 上一页 7 8 9 10 11 12 下一页 尾页
|
