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好不容易熬过这几分钟，从泡泡的缝隙间艰难地看清豆浆沸腾情况，再等到该撇的大泡泡也撇开了，最后还要将豆浆晾到起油皮？ 云砾笑笑，随手将加入糖水的豆腐脑递给秦括。 糖水色泽深黄，豆腐脑则是淡黄。 糖水没过了豆腐脑，浸泡在水中的嫩滑豆腐脑像是在晃悠着，又像安安静静地等待着被食用。 甜香和豆香融为一体。 秦括刚接过碗，还有点不自在，可看着云砾熟练地给胡牛壮、小山都递了，胡牛壮还吃上了，他才不再客气，一下子舀起一大汤匙。 还有少许豆腐脑停留在汤匙边缘，愈发颤巍巍地晃动着，直让秦括担心，自己将它送入嘴里的速度慢一点，它就要掉回碗里。 顾不得再观察豆腐脑的样子，秦括赶紧将它送入嘴里。 吸溜…… 比果冻还要滑嫩！ 一大汤匙的豆腐脑，在口齿之间根本没有任何反抗之力。 它刚与唇舌触碰，才略微感受到压力，就开始化开，释放出更多的豆香味，让嫩滑的自己更充分地散布在口腔中。 和它一起进来的糖水甜而不腻，甜味与清淡的豆香味结合。 秦括只能想到两个字。 幸福！ 如果幸福有味道，一定是一碗还热乎的甜豆腐脑的味道！ 他想满足地砸一下嘴，又怕自己一用力，豆腐脑要散得更厉害。 散了也好吃，是他亲手磨的豆子、滤的豆渣、煮的豆浆，他知道豆浆有多细腻，不会吃到干硬的豆渣，豆腐脑散掉也只会是嫩滑的小块。 可总有那么一些舍不得。 他吃得慢。 好不容易等他一汤匙一汤匙认真吃完了，他猛然发现，云砾在做另一件事。 这……这是什么！ 榛蘑、木耳、香菇、黄花菜、瘦肉碎、香菜……这些东西，怎么都能加到豆腐脑上？ 这些都算了，怎么连酱油都能加进去！ 秦括没有亲眼看过云砾是怎么做出现在往豆腐脑上放的汤汁的，只能从颜色上判断。 这样浓郁的颜色，都能和他的糖水比了，甚至比糖水还重色一点，你说没有放酱油？打死秦括都不信！ 要是没有放酱油，那更加不知道是什么奇奇怪怪的东西！ 秦括在心里疯狂尖叫。 怎么可以将这些东西混入豆腐脑里！ 他的心思太乱，连云砾是怎么给他也递过来一碗，他又是怎么接过的都不知道。 汤匙都送到嘴边了，木耳碎和酱色的芡汁一起挂在嫩滑的豆腐脑上。 秦括的心都快碎了。 总觉得自己做的豆腐脑不干净了，被污染了怎么办？ 可大家都在吃。 而且今天进入云砾的餐厅后，他已经敏锐地察觉到，云砾餐厅里多了一条规则。 不能浪费食物。 如果只是挑吃才不吃，绝对算浪费食物了吧？ 他强忍心痛，将豆腐脑送入嘴里。 芡汁中还有少许骨头汤的味道，汤还没有熬太久，味道偏清淡。 酱油也不重，没有掩盖住豆香，只多了少许发酵豆子的酱香味。 木耳碎挺爽口，给嫩滑得几乎一吸溜就能进肚子的豆腐脑添加了嚼头。 黄花菜、榛蘑什么的都在增加嚼头，菌菇类的香味已经渗入芡汁中。 因为芡汁都是临时浇上豆腐脑的，因此豆腐脑内部还没有吸收过多芡汁的香味。但豆腐脑太嫩了，很快就在芡汁中散开，与芡汁的味道混在一起。 芡汁稍浓，豆腐脑淡。 这浓淡搭配该是极为适宜的。 偏偏秦括越吃，心里就越惦记着刚才那碗甜豆腐脑。 甜软嫩滑，这才该是豆腐脑的正道！ 他越是这样想着，吃豆腐脑的动作就越凶狠。 嚼，嚼嚼，继续嚼。 赶紧将这些讨厌的配菜全部吃完！ 有清淡骨汤味道的菌菇很好吃，鲜美的滋味不断在口腔里弥漫。 倘若没有豆腐脑…… 秦括吃得更快了。 “咦？秦老板，你也觉得咸豆腐脑好吃？” 说话的是的胡牛壮。 “好吃？！”秦括不敢置信地看着胡牛壮，“你怎么能说出这种话的！” “可确实好吃啊。”胡牛壮懵了，“我看你吃得挺开心，你难道不是也喜欢吃吗？” “我那是……” 胡牛壮根本没听秦括说啥，就给秦括指了指风翎几人，“你看看，他们不是也吃得挺开心吗？我师父做出来的东西，果然特别好吃！” 秦括环顾四周。 小山？ 忽略。 给啥小山都吃得欢。 风翎、许齐、郑平……确实好像都没什么不满意。 他反驳不了胡牛壮提的这点，只能恨恨道：“那是我做的豆腐脑！” 是他秦括，将浸泡好的豆子变成这模样的！ 怎么还能扯到云砾身上。 好吧，他也承认，云砾很重要，没云砾他想不到这样做，更不可能第一次做就把握好细节，佐汁也是云砾做好的，他完全没插手。 但就这样直接忽略掉他的努力，好吗？！ 胡牛壮怔怔点点头。 “哦，对，你做的豆腐脑。那我说我师父做的芡汁特别好吃，你还有意见不？” 秦括气得差点想将自己没吃完的豆腐脑扣胡牛壮脸上。 这家伙，怎么总往他死穴拿捏。 好气！ 胡牛壮故意的还好，那纯真憨厚的表情又明明白白地告诉他，胡牛壮只在实话实说。 云砾做的芡汁，那能差？ 如果换做拌别的东西，他不知道能有多喜欢！大不了在云砾面前藏着自己的喜欢。 可是现在被浇上去的是豆腐脑啊！ 心更痛了。 云砾在旁借低头吃豆腐脑，藏起自己控制不住地上扬的嘴角。 风翎注意到了，悄悄挪动位置，离他更近，咬着耳朵问：“云老板，你故意的？” 云砾瞄他一眼，笑意更深，将自己没吃完的豆腐脑放一边。 “你再看看。” 他回答风翎的声音也特别小，说完，不等风翎反应过来，他就又去做好的豆腐脑旁边，准备新的。 甜党、咸党都有了，这会儿能不能再出来一个辣党？ 他还真期待啊…… 可惜楚葵不在，要不然辣党人选应该有了吧？ 不过这种事说不准。 还是先做出来，然后再看看秦括反应！
第162章 秦括竭力控制住自己逐渐扭曲的表情，尽量以最淡定的态度面对云砾递给自己第三碗豆腐脑。 葱，香菜，都没问题，能忍，挑出来最快吃掉就行。 但为什么还会飘着一层红油！ 红油底下为什么还有一些油泼辣子的碎末！ 别了……他清淡的豆腐脑。 被这些红油玷污后的淡色豆腐脑，要怎样才能恢复原状啊？！ 这肯定是一辈子都恢复不过来的吧？ 进入胃肠之后，只能和更多杂七乱八的东西搅和在一起，更无法恢复原本该有模样。 “怎么了？秦老板，你吃饱了，不想吃了吗？”云砾含笑的模样看起来特别亲切，“如果是的话，那也不用勉强的，反正你以后多的是吃的机会。” 秦括前面还松了一口气，想着云砾竟然这么好，真的免了自己再吃一碗不喜欢的口味的豆腐脑的痛苦。 但听到后面的…… 他再也绷不住了，五官扭曲得几乎挤成团。 “云老板，你这话啥意思！” 好气，想动手。 不行。 好多“眼睛”在盯着。 那些集合成餐厅意志整体的零星意志，哪怕没有全在盯着他，也得有七八成吧？ 可恶！ 完全不能动手，只能忍着。 “没啥意思，就是想提醒你，以后要卖豆腐脑的人是你。甜的、咸的、辣的，都要在你店里卖。客人想要什么，你就要给客人什么。你已经知道豆腐脑该怎么做了吧？至于佐汁，就要你自己想办法，快点学会，然后给客人做好。如果你调出来的佐汁味道不行，哪怕你的豆腐脑做得再好，也不能保证销售量吧？那你总得尝尝味道。你说，你以后是不是还多的是吃的机会？” 秦括艰难地咽了咽口水。 他现在好想和云砾说，他不做其他味道的豆腐脑行不行？如果不行，那他干脆连豆腐脑都不做了行不行？ 如果真的要他总去尝辣豆腐脑的味道，好确定自己做出来的是否适合…… 嘶，想想都是噩梦！ 但如果不做？ 那很可能真的没办法保住自己的店铺。 怎么选？ 他眼一闭，就向云砾伸出手。 “行，我吃！” 然而他没感觉到手上多出重量。 他困惑地睁开眼，就看到云砾正将这碗辣豆腐脑放到自己刚才吃剩一半的咸豆腐脑旁边。 察觉到秦括在看过来，云砾扭头冲他一笑。 “真的不喜欢就别勉强了。即便以后你要售卖，勉强你做你不喜欢的东西，肯定也不容易做好。” 连自己都吃不出究竟算好算坏，那要怎样才能将足够美好的食物送到客人面前？ “你店里还有伙计呢。看看蒋世丰喜欢吃啥，一个你，一个他，一人负责一份就好。不过如果你俩凑不齐能接受三味豆腐脑的，那你有没有办法再招多一名伙计？” 秦括呆了好一会。 他瞪着云砾，眼神越来越柔和，最后只能没好气地呼出一口气。 “招伙计？也不是不行。不过伙计也得考核，不是这么容易的。如果考核完成了，我确定那人可用，我去找其他人交涉一下，把人要过来，倒不会太难。” “考核？”云砾若有所思，“你要考核什么？厨艺？还是什么？难道之前蒋世丰也是你考核过来的？” “厨艺不算啥，反正我之前那店那破样子，我也没想着多靠别人就将店盘活了。重点还是抗压能力吧。如果像现在缠在蒋世丰身上那个？” 秦括不屑冷笑。 若非这会儿在云砾店里，他非得往地上狠狠啐一口。 什么玩意。 自己心性不过关，这么快死了就算了，竟然还留下怨念缠在他家员工身上？ 可恶！ 要不是他的力量实在没办法解决这麻烦，他高低得让这死了的怨念都感受一下什么叫生不如死。 云砾微微颔首，不再多说。 他快速吃完自己的两碗豆腐脑，再甜咸辣各备一份。 这是拿去还在菜园自闭的闵诚瀚的。 闵诚瀚碍于自己的造型，根本不想和其他人见面，但云砾不能忽略他。 见到云砾过来，还看到三大碗好吃的，闵诚瀚依旧没提起精神，有一下没一下地戳着甜碗里的豆花，将好端端的整块豆腐脑都戳成松松散散的小块，飘在糖水中。
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