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猪头破坏完成，该换别的咯！ 红珊瑚宝树必须干掉！ 用多尾海蛇炸出来的珊瑚宝树看起来很结实，但乌成拿着筷子在树梢轻轻一夹，都没有怎么使劲，就给夹断一截了。 糖醋汁粘稠，哪怕在重力的作用下，会有一些糖醋汁不断往下滑落，树梢上依旧沾着一层亮红色。 初入口时，糖醋汁的酸甜可口就能征服味蕾。 再咬到挂上的糊，更觉得香气四溢。 到最后里面的蛇肉，就是带干香的细嫩。 蛇身里还有一些骨头，但骨头已经被炸到酥脆，嚼一嚼，就能吃下去，口感也相当好。 乌成刚吃完一口，就夸张地长长喟叹一声。 “果然啊，还是表世界多好吃的东西。殷凡，好歹我和你都认识这么多年了吧？以前你经常跑来表世界吃东西，怎么就没一次晓得要带上我一起吃呢？” 殷凡狠狠戳起一块蛋圆子，送入嘴里，不答乌成的话。 乌成也不恼，只脸上的笑容看起来更夸张了。 “是我忘了啊，以前你来这里，可没有吃到过这样的好东西。嘿嘿嘿~” 他咧着嘴大笑，一边笑，一边也戳起了蛋圆子。 这蛋圆子的做法也被云砾改过，从原本的只用蛋和猪肉末来做，变成了用蛋、猪肉末、还有黑毛孢子。 常温下的黑毛孢子就会轻微蠕动，给予孢子一定的水分，孢子就会快速分裂出大量菌丝。黑毛孢子分裂出来的菌子呈现灰白色，质地格外细嫩。 云砾将黑毛孢子和猪肉末一起搅拌，猪肉末中蕴藏的水分就能为黑毛孢子繁殖提供相对适宜的环境。但水分不算特别多，黑毛孢子增殖出来的菌丝也不会很多，只保持着一定量地留在猪肉末里，为猪肉末带来更鲜美的口感。 这样调出来的肉末馅料，铺在用蛋液做成的蛋皮上，然后卷起来，蒸熟、切开，再放到土豆上，加入一点高汤、蒸熟，最后就形成了上桌的蛋圆子。 肉固然吸收了高汤的美味，蛋香肉香四溢，地下的土豆同样吸收了肉与汤的精华，粉糯香甜。 殷凡和乌成都在专心地吃，唯独齐慈一边吃一边想着自己能否挑刺。 可他越吃，心就越慌。 挑刺？ 这能挑哪门子的刺？ 就云砾当下做出来的菜，哪一道是有问题的？ 他明摆着要为难云砾，才放去厨房的那些陌生食材，都被云砾一一用上了，还用出了新意。 锅塌眼鳞鱼吃起来松嫩，表面沾上的原汁油亮湿润，如果正好夹到站了原汁的部分，浓郁的原汁香味混入松嫩的肉中，香味得到更大程度的迸发，滋味美得让他差点想将舌头一并吞掉。 眼鳞片又是完全不同的口感。 看起来像是炸过了，但炸的程度不高，挂上的糊更少，只是更像其他鱼的鱼鳞的部分给炸了，和挂糊黏在一起，都要结为一体了。 它还经过焖煮，从干脆变成了软嫩，一口咬下去了，还带有一点颗粒感，但挂糊和酱汁一起在嘴里融化，毫不费劲就嚼下去。鳞片的微脆，成了口感的最佳调剂。 眼鳞片上眼睛的部分，则还很大程度地保留了原来模样。眼睛最外层脆一些，但一口咬下去，这一层也只会象征性地稍微抵抗一下牙齿，然后就被咬开了，流出里面呈胶质的嫩滑物质。 这时轻轻一吸溜，嫩嫩滑滑的，稍不留神就能被直接吸溜到喉咙里。可它擦过口腔的瞬间，既给口腔内部那层柔软留下了深刻印象，也让味蕾记住了它的鲜味，哪怕微烫，都令人渴望着再吃一口。 蒜爆羊肉呢？ 不像珊瑚树或者红烧肉那样夺目的红亮，也不像炝蛇尾那样黑亮，它也是红色系的，但这种红要浅一些，看起来要柔和不少。它的芡汁饱满，刚好均匀地裹在每一片羊肉、每一小块蒜上。现在上桌的时间还不长，更看不到有垂汁，特别好看。 好看之余，吃起来还有味道。初入口时，酱汁调和出来的柔和味道就先侵袭味蕾，有点酸有点甜有点酱，再然后是羊肉的嫩滑香味。羊肉有本味，还有腌制之时腌进去的回味，嚼着嚼着就吃出来了。 蒜子爆炒后的生熟度也适中，已经断生，但没有熟过头，香味正好出来，也吸收了油，吃起来蒜香浓郁，又没有生蒜的刺激性。 水母被云砾切成了长细条，和着黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜，姜末、蒜蓉简单一拌，送上桌来，微亮，水母有点弹牙，又有点脆，吃起来格外清爽。 齐慈倒想挑刺，说云砾做了蒸肉丸子，又来一道蛋圆子，反而蛋圆子中有黑毛孢子带来的新鲜口感，肉丸子里则有火血果内馅形成了甜辣滋味，一个是单纯的清蒸肉丸，一个还要加入土豆蒸，纵然相似，也有区分度……更重要的是，齐慈看到乌成偏爱蛋圆子，殷凡又偏爱火血果肉丸，他挑刺的话就说不出了。 他要真敢挑刺，他怕自己要得罪这两位爷。 两位爷一人偏爱一道菜，他怎么说云砾没做出新意，都至少要得罪其中一位，甚至可能两位一起得罪了。 这种事做不来。 桌上还有一道素菜，拿的是木耳、冬菇、冬笋一起炒，调味料放得简单，就一点蚝油，已经足够饱满鲜香。 冬笋蛋黄，冬菇木耳偏黑，但颜色也有区别，混在一起后的样子也好看。 只有三个人在吃，奔着挑刺去的齐慈还吃得比较慢，但桌上的菜肴还是在快速减少。 齐慈回头，冷冷瞧了一眼齐老鬼，也不敢加快进食速度，只敢继续慢悠悠地陪着殷凡、乌成吃着，哪怕自己能吃到的量比较少，大多数时候只能看着别人大快朵颐，他也得认了。 齐老鬼则只觉自己遍体寒意。 之前他请到云砾来做宴席，哪怕有可能要搭上自家的祖传菜谱，他都觉得自己应该算将这事办的不错，起码他家老爷子的宴席肯定能办得好看。 可现在……客人固然请来了平日不见得能请来的客人，但他怎么觉得，自己是将事情办砸了呢？ 作者有话要说： 注：本宴席菜式汇总——扒烧整猪头（欢喜霸王脸）、红珊瑚宝树（糖醋汁淋油炸多尾海蛇）、炝蛇尾、红烧肉、火血果夹心肉丸子、锅塌眼鳞鱼、酥焖眼鳞片、蒜爆羊肉、凉拌水母、蛋圆子、木耳炒双冬、头盔羊骨煮鱼汤。
第138章 殷凡看着被自己夹起的最后一个肉丸子，眼神里流露出少许疑惑。 这……就没了？ 他再看看天边。 天色没发生多少变化，可见距离他们开始吃，也没过去多长时间。 然而菜就这样被吃得差不多没了。 殷凡有些后悔。 早知道这样，就该慢慢吃的。 这次是齐老鬼拿祖传菜谱，才请动了云砾。以后……未必再有这样的机会了。 现在吃得快，他都怀疑自己是否真的品尝到了菜肴的味道。 可他知道，自己确实品尝到了。 无论是糖醋汁的酸甜味道，还是眼鳞片上沾着的酱汁中融入的腐乳酱香，以及缠绕到了挂糊上的腐乳菌丝，他都品尝到了，并且忘不掉。 他的感慨没有持续多长时间。 他要不再吃快一些，仅剩的锅塌眼鳞鱼就要被乌成吃掉了！ 同样都是鱼，煎后再用水加热煮熟的鱼和清蒸的鱼比起来，还多了一点焦香口感，但有充足的水分，依旧保留了松嫩味道，不至于再夹的时候轻轻一碰就松散掉，还会因为温度快速冷却而变得冷硬偏腥…… 哪怕殷凡知道清蒸鱼也有清蒸的美妙，这会儿都只想说，云砾做的锅塌鱼太好吃。 仅剩的一点，他不能全部吃到嘴里，也不能让乌成全给吃掉！ 必须先将肉丸子送进嘴里，然后好抢到一块鱼肉。 只看带一点颗粒感的猪肉丸子外表就知道，这丸子里有多丰富的肉汁，咬起来又怎么松软可口。 但它也确实已经被搅上了劲，内部自有弹牙紧实的滋味。 终于完全穿透厚实的猪头层了，火血果的甜辣味立刻流出。火血果顾名思义，在甜辣味之余，其实还藏有血的味道。但这种味道没有什么腥臭气，反而是植物的清香，不需要烹饪者过多考虑如何为它去腥。 殷凡最爱这肉丸子，也爱的就是火血果中蕴藏的淡淡鲜血味道。 要不是有他带火血果过来，齐慈根本不可能弄到这种食材。 殷凡一边紧闭着嘴巴，咀嚼着刚才整个塞进去的肉丸子，一边对着锅塌鱼伸出筷子。 啪！ 清脆的木头碰撞声响起。 乌成的筷子正好也伸了过来，而且乌成比他还狠一些，他只想着和乌成一人一半，乌成却在筷子伸出去后，就奔着将剩下的所有鱼肉都夹到自己碗里去的。 啪啪！ 筷子的碰击声不断响起。 殷凡与乌成对视着。 两人的眼神几乎能打出火。 齐慈原本也想往锅塌鱼伸出筷子，现在他只庆幸自己慢了一步，没有参与到里世界两位爷的战斗中。 他伸出去的筷子就这样拐了一个弯，落到凉拌水母上。 清凉微酸，还有一点生蒜辣的味道立刻占据味蕾，香菜碎的味道也一并在口腔中形成冲击。 若非想到祖传菜谱，再想到自己好端端的一场宴会，最后竟然只请到了两个人，而且这两个人看起来都不会因为这场宴会而给予自己特别关照……齐慈觉得，自己应该能挺开心的。 可惜了。 他心头暗叹，开始盛汤。 哪怕两位爷的争斗还没有结束，他都要动手给他俩盛上一份，然后才能自己慢悠悠地喝。 鱼和羊一起煮的时间太长，两者的味道都已完全融在汤中。 齐慈刚将奶白的汤送入口时，根本无法立刻喝出羊或者鱼的味道，只感觉到强烈的鲜味。 除了鲜，他什么都想不到了。 汤浓，但这种浓的感觉更像牛奶一样的浓，与加入淀粉类物质勾兑出来的稠的感觉完全不同。 浓香的汤中，水母的头发已经变得软嫩细滑，若不留神，就只能感觉到它已经滑入喉间，也没有半点哽喉的不适感。若专门留意一下它，则能感觉到它在口腔里化开的美妙滋味。 殷凡和乌成以筷子进行的战斗也终于落下帷幕。 两人实力相仿，到头来依旧各自分了一半。 不过乌成在夹起自己那份鱼肉后，另一只手立刻将蒸蛋圆子的碗提到自己面前，护住碗里仅剩的两块土豆、一块蛋圆子。 殷凡嗤笑一声，不理会他了，专心喝起了汤。 眼看宴席终于要到尾声，一直在旁边等待的云砾非但没有觉得放松，还更紧张了。 哪怕他看起来大家都对他做出来的饭菜很满意，但只要还没有将齐家的祖传菜谱拿到手，就代表事情存在出现变数的可能。
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