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这就没必要了。 “原来你们都在这里了？” 花垚走了进来，他身后还跟着往双肩分别扛了一个大木桶的闵诚海。 刚还乐呵呵的闵诚瀚笑容僵住，直想将自己壮硕的身体往身材颀长的风翎身后躲。 然而他哪里躲得住！ 闵诚海看着生气，将木桶放下的东西却很轻柔。 他气呼呼地瞪着闵诚瀚。 “你好意思吗？之前只说让我送啤酒过来，一点都没说你们还要吃烧烤！” 见躲不过了，闵诚瀚瞬间变得理直气壮。 “我们办庆功宴，你有帮忙抓住蘑菇人吗？你没有啊，我和你说那么多干嘛？” 闵诚海瞪他，他就瞪回去。 花垚嫌弃地拿团扇敲了两人一人一记，施施然从两人中间走过，来到云砾身边。 “云老板，我帮你送了三桶兽血过来，这些都是处理好，你能用上的。肉菜批发部上架的兽血都从我们拳场进货，我直接送过来给你，你就不用等他们上架货物了。他们的货上架时间不确定，还不好抢，你还有需要和我说就行。” 风翎笑他：“你就选这时间送东西过来，肯定也知道我们烧烤的事。” 花垚抛个媚眼过去，伸手拿过一串羊肉，就准备烤。 云砾撒过了香叶和茴香籽，拿起了刷子，往铁架上刷油了。 冷油滴落热炭中，滋啦滋啦的声音一响，闵诚瀚和闵诚海都顾不得继续互瞪，手速快得能产生残影地拿起了串好的烤串，就要往铁架上放。 铁架总长度长，云砾如果不动，一个人根本刷不完全部铁甲网。 他将自己能比较轻松地刷到的地方都刷了一下，就示意胡牛壮也刷一下。 胡牛壮接过刷子，跃跃欲试，只可惜第一次刷油时，刷子沾的油太多了，滴落到火红炭上的油也多，瞬间窜起一束火苗，吓得他赶紧往后避一避，然后嘿嘿地尬笑两声，继续刷油。 刚开始吃烧烤，大家基本都先烤肉食类。 云砾往面前摆了几根烤鸡翅。 鸡翅整个串着，上面还没有改刀。这得一边烤一边改刀才好。 鸡翅里面有一些血水渗出，滴落到炭上，滋啦声就没停过。 闵诚瀚和闵诚海铆足了劲，都选择快熟的烤肉片。 这两兄弟身边散发出的战斗氛围强烈到其他人都自觉给他俩让出点空间，连之前和闵诚瀚近一些的风翎都跑去和花垚待一块，避开他俩，就让他俩专心比一比了。 反正这两人怎么比，都是菜鸡互啄，烤出来的也没谁会想着尝一口，就让他俩自己烤自己吃，两人爱怎么比就怎么比。 云砾这边还在烤着整个大鸡翅的大骨头位置，闵诚瀚和闵诚海就烤好了一些烤肉，然后就烤好的烤肉开始新一轮斗嘴。 这个说你烤得肉的边缘都焦了，是不是想烤成碳，是的话还是直接吃炭方便；那个说你烤的肉都还生着，颜色都是生肉的颜色，这就说吃了，反正都生吃还何必烤；这个又说肉烤得太熟不够嫩，这种夹生的吃法最鲜美；那个又说我吃的就是焦香感，不懂吃的人应该是你。 两人斗着嘴，还丝毫不影响将自己烤出来的不完美品送入嘴里的速度。 云砾烤鸡翅，要频繁地给鸡翅翻面，抽空看了看这两人互瞪、然后狠劲撕扯竹签上的烤肉的场景，一度替被他俩拿在手里的竹签担心了下，就怕他俩吃太狠，连竹签都要咬断嚼碎咽掉。 云砾还是看到他俩凶猛地扔到一旁的竹串还是挺完整的，竹签签尖保持了能串起肉的锋锐，签尖因他俩扔的动作而没入地面，留下签的另一端在地面上轻颤。 他俩第一次扔签固定了位置，扔出去的距离正好离他俩坐的位置直线距离一米后，再扔出去的其他签，都精准地落到了之前的签旁边。 他俩吃得越多，插到地上的竹签就越来越多，密密麻麻地凑一起，形成了像他俩一样的较劲模样。 云砾的鸡翅表面出现微微焦黄了，他开始涂抹酱汁。 改刀的刀口方便了酱汁渗入肉中，鸡翅表面冒出来的油脂越来越多，还在高温下泛起了微小的白色泡泡。 清晰的吞咽口水声从云砾身侧传来。 云砾只看自己面前多出来的阴影形状，就知道是小山。 他安抚道：“别急，再等等，这份就是烤给你的，你先坐好。” 小山不敢说话，就怕一开口，自己用手背堵住嘴巴才挡回去的口水要掉下来。 唯一一个选了玉米棒子烤的胡牛壮也忍不住了，将自己已经烤好的玉米放一边晾凉点再吃，然后拿起一串鸡翅，也要像云砾那样烤。 他没能将云砾烤的过程看完整，但自觉已经看了个大概，而且也知道云砾用了什么酱汁，他现在应该也能烤出个差不多的模样。 云砾最后往烤翅上洒下孜然、辣椒面。 这些也被鸡翅表面的油脂和高温激发出香味了，他将烤串直接递给小山。 再接下来，云砾换了五花肉片串。 鸡翅之类的也好吃，但烤制需要的时间太长了！ 刚才鸡翅的油脂滴落到炭上，勾动得他肚子里的馋虫直咕咕。 闵诚瀚和闵诚海烤的东西不算，风翎和花垚烤出来的都有滋有味，下蹊村来的几个村民烤的也很香，哪怕是胡牛壮的玉米，烤出来的玉米香都馋人，他必须快速给自己烤一些吃了，才有心思忙别的。 快熟的肉片是最佳选择。五花肉片还有足够的油脂，能让肚子满意，肠子不再作乱。 热腾腾的铁架让五花肉片快速收缩，油脂瞬间被烤出，刷料汁，肉片稍冷，但无需多时，又被热量逼得烤出油脂了。刚开始它出油的速度快，渐渐地变干。 这时候不能再多烤了，肉得留有一定的油分，吃起来才嫩，不柴。小料往肉上一洒，再逼出一点油分，让小料更好地沾在肉上，一串肉就算烤好了。 云砾烤这个比烤鸡翅轻松，一次性烤出的量也多一些，全往旁边早已备着的装菜碟子一放，先美滋滋地吃起来。 肉片烤着快，吃起来同样快。 只是一片不厚的肉，再怎么刚出锅，离开了热源，温度就降得快。 表面的油脂固然热一点，但也没办法让它维持太长时间的高温。 云砾吃前面几口的时候还稍烫，很快就正宜入口。 忽然有红影一闪，就将一串肉送到他吃剩一点混合了辣椒面等的油脂滴的碟子中。 云砾疑惑地往红影源头看了看，就见风翎对他含笑点头。 云砾再看碟子里的东西。 有吃过蛇柳片的经验，他现在一眼就能认出这是蛇柳肉。 肉上没有洒孜然之类的香料，甚至云砾就没看出还撒过什么东西，只能看到肉表面被烤制得收紧的模样，不过细看之后，他还是看到了疑似蒜蓉的东西。 这些蛇柳片同样去了骨，只剩肉。 云砾拿起来，轻咬一口。 烤制后的蛇肉相对来说紧实一些、干一些，还更有油香。 云砾只吃出了姜、蒜、胡椒三种香料的味道。香料简单，食材本身的味道就得到凸显。 肉还是上了色的，是酱油和蚝油混合后的颜色。 料汁确实加了蒜蓉。 姜和胡椒都是去腥提味，用得不如蒜蓉多。蒜蓉才是真的拿蒜的辛辣味道，刺激出蛇柳肉的鲜香味。这和搭配芥末吃的感觉又不同了。 蒜虽然有蒜辣味，但熟吃的辣味没有生大蒜那么重，还能吃得出一点甜味。细碎的蒜蓉更好吸收料汁和蛇柳肉烧烤时渗出的汁水的味道，现在吃起来还有点肉香。 云砾朝着风翎竖起大拇指。 难怪徐凯安念念不忘他风翎叔叔的烤蛇段！ 云砾没尝到烤蛇段，只吃到这烤蛇柳肉，他就知道风翎有多厉害了。 口味要清淡些的蛇柳冲散了云砾之前烤五花肉串残留的较重香料味，淡淡的蒜香令人回味无穷。 云砾果断再拿了羊肉串牛肉串。 先吃饱！ 云砾之前和胡牛壮说过，这些羊肉牛肉都是肥瘦挨着串的，这样肉本身的油分就够了，烤过之后，烤串通体油亮，吃起来却不觉得有那么腻。 风翎刚才主动送来蛇柳肉，云砾这次烤的，也示意小山拿给风翎一份。 他不像风翎那样，能精准地用手指延伸出来的红线送东西过来，但他也有小山可指挥。 反正全场最闲就属小山，智力略有问题的小山根本不懂怎么烧烤，让他自己来，他连闵诚瀚和闵诚海都比不过，当真不如让他直接生吃或者吃炭。 不过等小山从风翎那边回来时，小山手上拿着的东西就更多了。 风翎又给塞了骨肉相连、烤蟹柳、烤海带。
第116章 羊肉串配孜然，牛肉串配黑胡椒粒，如果喜欢还能再加花生碎、芝麻碎。 海鲜类的则更多刷上蒜蓉类的酱料，吃起来鲜香，味道相对没有这么重，但真说起来，蒜香也能在嘴里停留许久。 羊蹄筋烤起来外焦里嫩，烤的时候刷过了酱料，最后只洒上一点孜然和白芝麻，连辣椒面都不用加。它肥的部分香酥，瘦的部分筋道有嚼头，越嚼越觉得肉味浓郁香甜。 鱼丸子、鸡肉丸子都做起了一些，串着上烤架，刷上油，也是香气扑鼻。 烤鸡胗咔咔脆，吃完一串好像没吃到什么东西，还想来第二串。 烤鸡心、烤猪大肠这些都开始上烤架了，云砾看到胡牛壮还给拿了一串烤猪鼻。 一串烤猪鼻只有一个猪鼻子，可它的两个鼻孔那么明显地朝着上，鼻孔里空洞洞的，硬生生能让人产生自己在被它盯着的错觉。 胡牛壮注意到云砾看过来后，不好意思地笑了笑，还将自己手中的烤猪鼻往上举了举，问：“师父你要不要试一个？还挺好吃的。” 好吃当然好吃，有点焦，富有肉，还筋道，咸香可口。 而且胡牛壮看起来真的很会烤这个，哪怕之前他烤鸡翅的时候，差点忘记要刷油将烤鸡翅改刀位置冒出来的血水在高温下变化形成的白色物质刷掉，还要风翎提醒才手忙脚乱地行动，他在烤猪鼻的时候都显得从容自得。 原本偏白的猪鼻子变暗变深，肉香味也飘出来了。 但云砾还是很坚定地摇了头，起身，走向闵诚瀚。 烤好一会烤串了，他哪怕还给小山烤了许多烤串，自己都已吃了不少。 而厨房中的面团也该发酵得差不多，能进行下一步烤制了。 之前热火朝天地斗着烤串的闵诚瀚和闵诚海，早在周围飘出来的各种烤串香味越来越浓后，就放弃了两人间无聊但自觉有趣的争斗，开始凑到其他人身边，热切地给其他人递上烤串，然后混别人烤好的东西吃。 两人中途还在风翎的安排下，再架起了一些石灶，弄起了火堆。
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