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叶雪衍：“怎么会死？” “生病了呗，要我知道怎么会死，它们就不会死了。” 这话有点绕，男人说着自己的笑了起来，气氛也变轻松了些。 男人问，“这么晒的天，你怎么一个人跑到海边来了？” 叶雪衍刚问了人家，也不好不回答，只得说道：“我过来捉青蟹，太热了，就下海游一下泳。” 为了证明自己，叶雪衍指了指正浸泡在海水里降温的水桶。 女人插话：“这里的青蟹多吗？” 叶雪衍：“还可以。” 女人兴致勃勃：“那你捉了多少只？能看看吗？” 叶雪衍不好说实话，特地往少了说：“十来只？没多少。” “十来只还叫没多少？！”女人忍不住打量那个盖得严严实实的水桶，羡慕道，“要是每天都能捉到十来只野生青蟹，比养蟹划算多了。” 叶雪衍笑：“哪能啊？也就第一次来，加上我对青蟹的习性比较熟，才捉得多一点。为了捉它们，我在这里找了大半天。” 女人道：“那也比养蟹划算，起码不用投那么多本钱。” 双方聊起来，男人从兜里掏出烟，给叶雪衍敬了一根，自我介绍说是附近的养蟹户，别人都叫他老杨，边上是他老婆水珊，问叶雪衍是干什么的，是不是还在读大学？ 叶雪衍婉拒他的烟：“早出来了，我现在是水产兽医。” 水珊上下打量他：“水产兽医？没听过啊，你不是本地人吧？看你的穿着打扮和口音都不像本地人。” 叶雪衍笑：“我刚搬来本地工作。” 水珊点头，笑道：“我就说，本地哪有你这么白的人？” 老杨则自己点了根烟抽着：“兽医好啊，稳定。” 叶雪衍：“稳定是稳定，就是不如你们挣钱。” 不说这个还好，一说，老杨倒起苦水来：“也没那么好挣。前两年是挣了点钱，最近青蟹养得不行，挣的钱都赔得七七八八了。” 叶雪衍：“你在哪养的蟹？渔排还是池塘？” “池塘。”老杨想起来，“你是水产兽医，能不能帮我们看看？” 水珊也点头，期盼地看着叶雪衍：“是啊，撞上了就是缘分。之前我们也想请个兽医，不过水产兽医太难找了，托人打听，也没打听到。” 叶雪衍考虑片刻，问：“你们的池塘离这里远吗？” 老杨忙道：“不远。也就十多公里，骑车去很近。” 叶雪衍对青蟹饲养挺感兴趣，答应下来：“那你们先捞蟹苗，等会我跟你们去看看。” 老杨夫妇在海里放了好几张定置网，里面的蟹苗不少。 他们小心将蟹苗倒出来，放到大塑料箱里。 叶雪衍盯着他们的动作，注意到塑料箱下面垫着湿润的青草，他们将蟹苗倒到青草上，小鱼小虾则捡出来，重新扔回海里。 老渔民挺有敬畏心。 叶雪衍对两人印象好了不少，过去帮忙。 这里的蟹苗非常多，老杨夫妇放的五张定置网起码捞到了十斤蟹苗。 他们为了防止蟹苗碰伤，倒了第一层蟹苗后，又放了一层青草，然后再倒蟹苗，如此几层，像把蟹苗做成了千层糕。 还挺有趣。 倒完所有的蟹苗后，他们又舀了海水倒进塑料箱里。 叶雪衍知道，加水是为了提高蟹苗的成活率。 老杨夫妇开了三轮车过来。 捞好蟹苗后，他们把定置网重新扔回海里，再把塑料箱抬到三轮车上。 老杨热情邀请叶雪衍：“叶大夫，你要不要也上来，电动车推上来就行。” 叶雪衍摆手：“不用，我电够的。” 老杨帮他提桶：“那把桶放上去，用三轮车运比较方便。” 叶雪衍这次没有拒绝：“有点重，我自己来。” 老杨：“都一样。你别看我年纪大了，力气还是很可以的，现在出海还能拉起两百米的网。” 水珊在旁边笑他：“都多少年了，还在说这个？” 老杨胸膛一挺：“怎么不能说了，我又没老！就算我现在出海，我也拉得动两百米的网！” 夫妇俩一边斗嘴一边开着三轮车带路。 他们的村子在青螺镇的另一个方向，叶雪衍平时没有来过这边。 现在来看，才发现这边更发达一些，路两边都是种着海水稻的农田，不少大型农业机械就在田边停着。 稻田里种的应该是海水稻，这边靠海，土地盐碱化还挺厉害。 就是不知道稻田里有没有养什么海产，这么大这么平坦的稻田，还挺适合套养一些鱼虾蟹贝。 路边除了农田，鱼塘也有很多。 鱼塘边还搭着不少房子，里面应该住着看塘的人和狗子。 人和狗看着都挺悠闲。 叶雪衍一路观察着，很快到了老杨他们的村子。 老杨和水珊顾不上回家，直接带叶雪衍去看他们养青蟹的鱼塘。 作为一名专业水产兽医，叶雪衍一眼就看出了这个鱼塘水体的颜色不对。 鱼塘的水有点浑浊，怕是杂藻长得多，底下的生物也会缺氧。 他问：“这个是专门用来养幼蟹的鱼塘，还是大蟹小蟹混养？在放蟹苗进去之前，鱼塘消毒了吗？” 老杨点头：“消了。用生石灰消毒的，我们之前还专门把里面的大蟹捞出来，放干水，晒了七天塘。” 才七天？叶雪衍看着老杨，心里清楚地记得，养殖手册上要求新蟹入塘前，水塘起码要消杀十五天。 七天太短了，根本不足以彻底消完毒。 叶雪衍：“那也就是说现在里面大蟹小蟹都有？” 老杨：“其实是一些半大的蟹和蟹苗，也没放多少大蟹。” 叶雪衍闻言微微皱起了眉。 蟹苗抵抗力那么弱，青蟹有互相残食的习惯，这么养肯定会出问题。 不过也能理解，为了充分利用场地，蟹农会允许一定的损耗。 叶雪衍道：“水质可能出了问题。你当时投了多少生石灰，现在里面的pH值是多少？” “啊？生石灰投了两担……”老杨看看叶雪衍又看看面前的水塘，“屁，屁捱曲值不知道，还要管这个啊？” 叶雪衍点头：“要的。pH值要保持在7.8到8.6之间，青蟹才能长好。盐度也有讲究，水塘里的盐度现在大概是多少？温度呢？” 老杨不自在道：“这，这个，我们之前没怎么查过。” 一问三不知啊。 叶雪衍看面前憨厚的老杨，心中叹道，你们前几年能赚到钱也是走了大运。 老杨无奈地笑笑：“没文化，不会这些。我这是水出了问题？” 叶雪衍：“水应该有问题，等会我去给你买点仪器，你们经常监测一下水温、盐度、pH值之类，我把范围告诉你们。” 老杨连忙点头：“没问题，辛苦你了。” 叶雪衍转头看四周：“有抄网吗？捞点青蟹上来看看。” 老杨喊水珊：“老婆，你拿个抄网过来。” 水珊赶忙去了，片刻后，从池塘边上的小木屋里找出两把长柄抄网，自己拿了一把，给老杨递了一把。 两人拿着抄网在水下搅动着，很快连树枝带淤泥，一起捞了一大网兜东西上来。 其中也有青蟹。 叶雪衍有青蟹的图鉴，对青蟹非常熟，一眼就判断出，这是生病了。 他的目光落在里面几只背上长着绒毛的青蟹上，伸手抓了两只出来，展示给老杨和水珊看：“这些青蟹得了‘纤毛虫和丝状藻附着综合征’。” 老杨和水珊两脸茫然。 叶雪衍将病蟹分别递给他们：“你们看，病蟹上面有棕色或者黄绿色的毛，摸起来滑溜溜的，非常典型的特征。” 两人仔细摸起来。 老杨追问：“好治吗？要怎么治？水质的原因？换水行吗？” 叶雪衍：“不难治。换水可以。这个病你主要保证水质干净，等会我再给你配点硫酸锌混合溶液，先洒水里试试。” 这不是什么大问题，要怎么防治，叶雪衍心里还是很有数。 经常换水消毒，监测氨氮、pH值、盐度、温度，做到这些，起码能解决百分之八十的问题。 叶雪衍没带药来，老杨家里也没有，便提议直接去镇上买，顺便把监测仪器也买回来，今天就可以把问题处理了。 老杨没意见，自告奋勇地带他去常去的水产药店。 青螺镇靠海，养殖户也多，他们走了好几家店，想买的东西基本买全了。 叶雪衍考虑到水质比较容易出问题，还特地让老杨额外买了沸石粉和水体改良剂，这两种药剂对改善水质都很有用。 东西买回来后，叶雪衍又带着老杨，配了硫酸锌、硫酸铜和硫酸亚铁混合溶液，去蟹塘里洒了。 那些暂时还没出问题的蟹塘则撒了水体改良剂，用上了监测仪器。 这么一通忙活下来，叶雪衍跟着老杨回到他家都傍晚六点多了。 干兽医是真的累，叶雪衍忙上忙下，干了不少活。 老杨在旁边打下手都累得不行，此时看着叶雪衍，脸上带着愧疚。 水珊已经做好了饭，说什么也要拉着叶雪衍在家吃饭：“叶大夫，我看你挖了不少蛏子和贝，专门给你煮了一大锅，你尝尝我的手艺。” 老杨也道：“这么晚了，你吃完饭再回去。等会我开车送你。” 两人读初中的孩子也出来了，怯生生地给叶雪衍端菜。 水珊还专门打发孩子买了啤酒喝饮料，一副把他当贵客招待的架势。 两人实在热情，端了一桌子菜出来，鱼虾蟹贝俱全，每一道菜都散发着食物特有的香气。 叶雪衍上一顿饭还是早上吃的，下午饿过了头不觉得，现在闻到香味，他的低血糖都要犯了，没再推拒。 吃了人家的饭，给人家干活的时候多用点心就是了。 水珊做饭是本地风格，偏向吃海鲜的原汁原味，桌上的菜大多清蒸或白灼，额外再配蘸料，味道非常棒。 叶雪衍饿得狠了，吃饭的速度比平时要快不少，不过没到失态的地步。 老杨看他吃得香，也十分高兴，一边喝酒一边跟他聊天，讲海上的事情。 渔民的亲身经历听起来很有趣，叶雪衍听得入迷了，也没有注意到自己吃的是什么。 只是能感觉到图鉴被触动了，上面应该多了蛏子的图鉴。 现在不方便查看，他也没理。 一顿饭吃完，已经到晚上八点。 叶雪衍没喝酒，就让老杨送，收了今天出诊的诊费后，自己绑好桶，骑电动车回去。 一回到家，他先查看青蟹的情况。 桶里有海水，青蟹的生命力又比较顽强，现在活力还很足，没有任何问题。
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