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听到这话，苏白算是明白，为什么孙向东会需要招募新的厨师了，像是王武他们几人，日常负责的就是食堂一楼和二楼的餐食，这部分普通选手的餐食也是需要按照规定精心准备的，这就需要耗去一部分的人力了。 而说到重点选手，他们这里虽然只是省队的田径组，但是田径本身是个大项，各种跑、跳、投掷的项目加起来能有四十多项。 这四十多项里面再分成男女项目，不说每一个项目都有重点选手需要照顾吧，就是每个项目分出男女各有一个人需要专门配餐，孙向东一个人就得顾不过来。 两人一路走到行政办公室，又把苏白的入职手续全部办妥之后，孙向东也已经把当前后厨的工作跟苏白讲了一通。 他们工作的内容无非就是几项，一是务必要谨慎注意原材料的选购，防止有任何不合格的食材进入后厨，避免选手在餐饮上出现任何可能的兴奋剂危机，二就是根据教练组为队员制定的训练计划，合理规划适合各个不同项目运动员的日常营养补充菜单，三就是随时根据教练组对运动员训练计划的调整，又或者运动员自身的身体状况，对餐饮进行适度调整。 除此之外，就是给运动员好好做饭。 苏白如今进了后厨，在这么多的职责里，前面的那些暂时都有孙向东顶着，他需要负责的就是按照孙向东准备的营养餐菜单，为各个选手做好他们的营养餐食。 这个事情，说起来简单，只是孙向东身上的其他工作担子更重一些，所以苏白需要负责准备的餐食就会更多，而且每个运动员的餐食配比不同，整体上说起来，这个工作不算难，但确实繁琐得很。 孙向东说完之后，呼了口气，拍了拍苏白的肩膀：“目前我们需要进行特别配餐的选手一共是76人，不过这些配餐里面有不少配菜是可以一块儿大锅炒的，倒也不会真的要每个人的餐都单独备过去。” 说是这么说，但苏白需要准备的分量也绝对不少就是了。 孙向东和苏白回到后厨时，已经快要3点，后厨这会儿已经忙了起来，所有人包括厨师、帮厨在内，都已经开始准备晚上运动员们的营养晚餐。 苏白被孙向东带着直接到了三楼特供重点运动员的食堂后厨，开始了他在后厨生涯中的第一天工作。 两人一到三楼的后厨，孙向东将营养餐的总单交到了苏白的手里，圈定了其中的几道菜给苏白，确定了这些都是苏白能做得出手的菜后，就将这几道菜的处理全部交给了苏白，自己开始忙别的去了。 被交到苏白手里的是三道营养餐配菜的制作，分别是家常红烧牛肉、酱爆茄子以及一道番茄鸡蛋汤。 让苏白有些惊讶的是，这几道菜，都在前一天系统发给他的奖励营养菜谱中。 翻开系统的营养菜谱，就可以看到对这几道菜的介绍。 家常红烧牛肉，其主材料牛肉，脂肪含量较低，适合需长期进行大量运动的运动员实用，不易在体内产生脂肪沉积，同时牛肉富含b6、亚油酸等，可帮助运动员较好地恢复体能。 酱爆茄子，其主材料茄子富含维生素p，能够有效维持血管壁的弹性和生理功能，还可促进伤口痊愈。 番茄鸡蛋汤，其主材料富含维生素c与蛋白质，可为运动员日常需求的蛋白质进行一定的补充。 而在翻开这些菜单的同时，就像是前一天的日常任务中的学习方式一样，这些菜单上菜品的烹饪技巧也以通用的方式被灌入了他的头脑之中。 与此同时，这些菜单的边上出现了备注着熟练度的星星。 苏白揉了揉脑袋，回想了一下方才被灌输到脑子里的几道营养餐烹饪技巧，真要说起来，与他原本就掌握的技巧相差不大，但是其中增添了些许细节，这些细节之中似乎暗藏玄妙。 而按照苏白的猜测，看那些代表着熟练度的星星，或许这些菜肴的制作，他在达到一定的熟练度之后，还会有不同的效果变化。 一面在心里猜测着这些可能，苏白一面点选了后厨中的各项食材，在确认挑选了足够的食材备料后，他也开始认真地投入到了晚餐的制备之中。 大块的优质牛肉被洗净、切块，合着小葱一块儿放入巨大的铁锅之中翻炒，在翻炒牛肉的同时，苏白的边上早已备好了各种佐料，由苏白在后厨数十种佐料之中精心挑选的料酒、生抽、老抽等看着只是由他的手一抖，就往锅里淋入了恰到好处的分量。 随着这些佐料的下锅，锅里原本就已经翻炒变色的牛肉，’刺啦’一声，伴着腾腾的热气，开始冒出一股让人忍不住往下咽口水的香气。 浓郁的香气蒸腾而起，待到锅里的牛肉和着各种佐料翻炒均匀后，苏白拿过巨大的锅盖，一把盖住这个偌大的炒锅，让牛肉安静地在其中炖煮。 这些还不算完，在炖煮牛肉的同时，苏白转身又取来后厨之中常备的香料，按照系统菜单之中的配比，精心准备了稍后慢炖牛肉时所需的材料。 制备红烧牛肉的同时，苏白手里的另外两道菜的准备也并没有落下，酱爆茄子的原料早已准备完毕，清香爽口的番茄鸡蛋汤也已经冒出了热腾腾的香气。 同在后厨中准备另外一些菜品的孙向东在得空的时候偶尔会回头看一眼苏哲，担心他第一天到后厨，做这大锅菜会不会忙乱失误。 但他几次转头，看到的也都是从容不迫的苏白，这让他对苏白在后厨的入职又更满意了几分。 如果说，唯一有些让孙向东烦恼的，那或许就是从苏白负责的区域开始不断涌来的让他肚子咕咕作响的香气了吧？ 下午五点十分上下，运动员们下午时段的训练也已经结束，纷纷涌到了食堂，食堂之中早已传出了饭香味，这与往常并没有什么不同。 直到有位于二楼就餐的运动员们，他们在脚步踏上二楼的食堂后，才恍惚之间嗅到一股诱人的香味，那股香味似乎带着钩子一般，拐着他们就要往三楼的台阶上走，甚至于不少人真的走到了半截儿，然后沉痛地想起来——卧槽，他们没有到三楼就餐的权限！ 啊啊啊！ 这三楼的食堂到底怎么回事儿？ 今天这股香味可真的是要了人小命了！ 大多数运动员都不知道3楼的食堂今天为什么竟然出现了这种能勾得他们脑心挠肺的香味儿，倒是邱文，他在走到二楼的楼梯口，嗅到了这股香气之后，本能地脑子里就冒出了苏白的名字。 “嗷！就是这个香味儿，今天3楼有小白掌勺！” 邱文嗷地一嗓子，就直奔了3楼而去——他本身就在孙向东手里的76人大名单里，是有在三楼进餐的权限的。 原本跟邱文走在一块儿的另外几个田径组重点队员看着邱文的动作，面面相觑了一番。 “小白掌勺？是说的苏白吗？” “这小子，今天跟我们吹了一天了，说苏白昨晚给他做的那个骨汤面有多好吃，看他这模样，看起来倒像是真真儿的一样。” “还真别说，咱们以前可没在三楼闻到过这么诱人的味道吧？别说了，赶紧上楼吧！我这肚子都给这香味勾得开始叫了！” 几个选手互相看了看，就快步往三楼走去了。 在几人的身后，有一个原本走路的步子不紧不慢，但是和其他选手之间隔着点距离的年轻选手，他原本正有些烦躁地挠着头发，在走到二楼的楼梯口后，一股醇厚的香味似乎撕开了周围的空气，径直就来到了他的跟前，那浓郁诱人的味道仿佛迫不及待地涌到他的跟前，让他恍惚了一瞬之后，就忍不住被这股香气所蛊惑，不自禁地加快了脚步，走上了三楼的食堂。 等他到了3楼之后，那诱人的味道已经显得更加地清晰而有层次，在醇厚的那股香气之中，还夹着一份清爽酸甜的味道，中和了醇厚香气中的浓郁感觉，却又勾得人更加地食指大动。 食堂一定是来了新厨师了！ 青年的脑子里闪过这么一句话，然后已经彻底等不住，和同样快步上了楼的队友们一起涌进了食堂。
第5章 这个看起来不太合群的青年，名叫崔洛恒，是s省体工队田径组跨栏项目的队员，也对队里有名刺头儿。 崔洛恒是前两年才刚从s省的体校被选拔到省队里来的，用省队跨栏组教练的话来说——这小子天份挺好，就是一张脸天天看起来像别人欠了他八百万一样。 其实崔洛恒也烦，别人都觉得他一张脸写满了叛逆，但是他觉得，但凡谁天天都吃不好，还要大体量地训练，那那人的脸色也指定好不到哪儿去。 当然，除了崔洛恒自己，队里别的人根本不知道，这小子的臭脸居然是因为觉得吃不饱饭这种缘故。 这个问题，说起来他都嫌矫情，但是他从小就是吃饭困难户，好在他家里挺有钱，他不爱吃饭，家里人就变着法子给他搞吃的，各种精细的食物被喂到他的嘴里，这才让他16岁的时候就长到了186，如今翻过年20岁冒头的他，已经蹿到了1米91的个头儿，在跨栏这项目上，论身高也丝毫不怵。 只是他能好好吃饭的时间，只维持到他被最初的教练挖掘，进了体校之前。 他家里条件挺好，他爹也不指望从小窜天窜地的他能在文化课上有什么大出息，在当年挖掘他的教练一通忽悠下，什么为国争光，光宗耀祖之类的说法，让他家里人坚定了让他去练体育的心。 再加上，他家里上到爷爷下到他爹，都算是个体育迷，总之，他小小年纪就被丢到了体校，从此过上了“饭菜不香不想吃饭-训练量巨大不吃不行-想要回家吃点好的但教练不许-强行吃饭心情不爽’’的恶劣循环。 这么多年过去，他也算是练出了能够面不改色吃各种自己讨厌食物的能力，毕竟训练需要消耗大量的体能，作为运动员，如果不能保证各种营养的摄取，短期内或许不会有太大问题，但是从长期上来看，势必会影响一个运动员的个人状态和成绩。 只是，学会吃不喜欢吃的食物，和吃完了不爽，这两件事那是完全不矛盾的。 自从开始训练以来，崔洛恒就没能好好吃过一顿称心如意的饭，直到现在，他还只是天天摆个臭脸而已。 崔洛恒觉得自己的脾气简直太好了，整个s省体工队都不能有比他脾气更好的人存在了！ 不过，今天食堂三楼传来的这股子香味却似乎在告诉崔洛恒——他一直以来都吃不好饭的日子，或许马上就要过去了？ 崔洛恒走进3楼餐厅时，可以看到，有一个窗口排的队伍格外地长，而三楼食堂中让人忍不住吞口水的香味也是从这个窗口里传出来的。 崔洛恒在看了一眼窗口序号是3号后，当即取出自己的就餐卡，在取餐的机位上刷了一遍——他们这些三楼就餐的运动员都有自己每天的专属菜单，在取餐的机位上刷过卡后，他们就能知道自己的配餐需要去哪个窗口分别取用。
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