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然而，这丑陋面包的口感却很微妙，湿润度、柔韧度都恰到好处地让人舒服。这面包的酸味柔和又悠长，也是他从未尝过的。用完全不了解的材料，第一次就做到这个程度，大概只有老匠人才有此敏感度了。 旁观这中国人揉面和处理面团时，他就看出他手感极好，比他手下所有面包师的根基都要扎实。是什么造就了这么奇怪的一个人，做的面包出类拔萃，但又如此难吃？ 他的眼睛看向幽暗的墙角，只见俞家宝蹲在地上发呆。发现了清水在看着他，俞家宝嘴角上牵，做出了个夸张的假笑。 清水收回目光，暗想，自己真是闲得慌，他是天才还是烂柿子，跟自己有什么关系？ 那天晚上，俞家宝陪着长濑信子去喝酒应酬，最后两人都喝得醉眼朦胧，走路打晃。俞家宝状况稍好，尽责地把长濑送回家，才瘫倒在Kurakura的店门口。招牌灯光熄灭，俞家宝沉进了连眩晕都够不到的绝对黑暗里，不省人事了。 第二天清早，他一睁开眼，就看见清水浦一的眼睛近在脸边。 啊哟！——俞家宝大喊一声。 清水魂都被他吓没了，“俞桑脑子有什么毛病？你睡在店门口，我们无法开门迎客，劳烦你回到适合睡觉的地方，可以？” 俞家宝回过神来，又“啊哟”一声，看了看表，什么话都没说就往外跑。 他本来打算昨晚坐火车回四国，不料喝高了，睁眼天已大亮。回家的路程曲折，转三趟火车还要乘搭公车，不知道能否赶在师父之前回到。 这高级商区不容易打出租，前面正是那条陡峭之极的斜坡。他深吐一口气，迈开双腿就往前跑。这条路的尽头就是大街，兴许能有出租车。 跑到半道，后面有人按了车笛。这次他学乖了，立即向旁边一让。 回头看，又是清水。俞家宝奇道：“清水桑又跟着我吗？”这次清水痛快承认了：“嗯，你要去哪里，我捎你吧。” 俞家宝大喜，立即跳到车上，“我去大阪站，多谢了。” 车缓缓爬坡，坐在车里，自然比两腿艰苦往上爬轻松得多。俞家宝紧张感缓和了，就心痒痒地去撩拨清水：“诶，你为什么老是跟着我呢？” 清水不答，反而问道：“俞桑喜欢跑步？” “说不上喜欢，不知不觉就跑习惯了。” “不知不觉……”清水的语气里罕有地带着怅然：“真让人羡慕啊。” 俞家宝不知道自己有什么好羡慕的，经过昨晚的打击，他彻底接受了自己是个毫无见识的乡下人。“我倒是羡慕清水桑，什么都游刃有余，毫不费力。你是大阪最好的面包师，要达到你的位置，很多人一辈子努力都做不到吧。” 清水笑了一声：“最好？真是惭愧，面包师不是赛跑选手，没有最好一说。这城市那么大，各有所长罢了。” 此刻，汽车爬到最高点，大阪湾壮阔的风景在眼前升起。俞家宝心有所感，喃喃道：“是啊，这个大世界……” 清水停下车，看着俞家宝道：“俞桑要回四国去吗？恕我冒昧——面包师没有最好这一说，但自然是有优秀的，也有很差劲的，俞桑认为自己属于哪一种？” 俞家宝哪里敢说自己优秀，但承认自己差劲又很不甘心，皱着眉道：“清水桑是想跟我打架吗？” 清水莞尔：“俞桑一直在乡下，认不清自己的位子很正常。大阪最优秀的一批面包师里，能力也是世界前沿的，俞桑敢不敢去看看，自己是在哪个等级？” 俞家宝只犹豫了两秒，就扬扬头道：“当然想，那就拜托了。”
第58章 地缚灵 清水浦一带着俞家宝去往梅田的一家店，门口狭小，掀开暖帘，却见里面熙熙攘攘，大部分都是高头大马的欧美人。“这里的面包师是个德国人。” 听到德国，俞家宝的心紧了紧。四周张望，果然是熟悉又陌生的德语。Deutschland，阿佑曾经教过他…… 他赶紧将脑子里的思绪赶走，把心思放在面包上。清水给他品尝这里的招牌面包：黑沉沉，又硬又重，简直就是砖头。 清水：“俞桑做的黑麦面包用了一半的黑麦？黑麦不能像小麦粉那样发酵出漂亮的气孔，所以很容易做得口感粗糙。你可知道，你手中的面包黑麦比例是多少？” 俞家宝摇头，这玩意儿他要以前碰见，绝不会归类为“面包”。 清水：“95%。” 几乎全都是黑麦！俞家宝好奇地尝试一口，入口如馒头，微微湿润，有轻微的嚼劲。这面包迷人的是浓郁的洋葱味和酸味，第一口觉得奇特，适应后就感到香浓味醇，有谷物踏实的饱足感。 “这个真好吃！” “嗯。面包说到底，就是粮食，粮食是普通人的基础食物，必须是容易获得的。很多地方并不能种植强筋小麦，当地人以自己力所能及的材料，作出自己的面包。这些面包自然跟我们印象中的不一样。希望俞桑不要认定面包只有一个标准，黑麦也可以做出很好的面包呢。” 俞家宝心悦诚服：“多谢指教。我做得不好，不赖黑麦，赖自己手艺太烂。” 清水笑道：“俞桑觉悟蛮高的。我们去下一站？” 这一天，俞家宝跟着清水拜访了四五家店，尝了各式各样的面包，最纯粹的法棍和酸面包，夹着各种馅料的花式面包，重油重糖的节日面包，苏打面包、酥皮、油炸类的……大大开拓了眼界。果然如师父所言，即使同是养天然酵母的面包师，出品也大异其趣。 到了晚上两人在街上溜达时，俞家宝肚子里都是食物，精神无比富足。他打了个嗝儿，又伸了个懒腰，问道：“清水桑为什么要帮我？” “帮你？”清水看着他，“俞桑真不知道吗，我带你去见识优秀面包师，是在羞辱你呢。” “羞辱我？” 清水郑重点点头：“羞辱你。” “嘿哟，”俞家宝乐了，“清水桑真是个心口不一的人啊。” 清水垂头一笑。 他见夜深了，决定不跟俞家宝废话，“今天就这样，再见了俞桑！” “啊，清水桑不理我了？拜托送我去车站，我赶着回庙里。” “我十点半睡觉，现在要回家，你打车走吧。” 漆黑的天空下道路交错，车水马龙，俞家宝久未踏足大城市，不由得心慌。他拉住清水：“别扔下我好不？我有点……害怕。” 清水真是哭笑不得，这人孤身睡在厨房、躺在街边，什么都不懂还敢给高水准法餐厅做面包，又轻率又生猛，去趟车站有什么好怕？正想要回拒，却见俞家宝的眼睛黑亮亮的，像被遗弃的小动物。被他拉着手臂，清水没来由地心一软，竟然就答应了。 大阪的交通灯特别密，不到百米就有一个，他们的车走走停停，耗了一小时多还没到目的地。俞家宝急道：“晚上不知道还没有去高知的火车？” 清水忍不住打了个哈欠，“上网查查就知道了。” “我没手机啊。” “没手机？”清水稀罕之极。然而，他只惊奇了两秒，就被睡意攫住了。 俞家宝见清水眼皮沉重、回应迟钝，确实悃得不行。为了两人生命安全，他提议两人换个位子，他来开车。 清水迷迷糊糊答应了。等俞家宝坐上驾驶座，研究怎样打转向灯时，瞥了一眼副驾驶，清水已经闭上眼睛，沉沉睡去。显示屏上的电子时间一跳，正好是10:30。 “咦！清水桑！”俞家宝太震惊了，这世界真有人嵌在时间表里生活，分秒不带差的？清水闭眼“嗯”了一声，继续睡。 俞家宝沮丧得很，开车他不怕，可他不认路啊！对着显示屏胡乱按一通，终于跳出了导航系统，第一个选项是“家”。俞家宝只能踩下油门，往导航指示的地址驶去。 到达清水居住的公寓时，俞家宝深吸一口气，然后在清水耳边喊，“喂，醒！醒！” 清水睁大眼睛，心如鼓擂。俞家宝又拍拍他的脸，“起床了清水桑，你到家了，我要走啦。” 俞家宝心急火燎的，这一耽搁，更不知道能不能坐上火车了。他跳下车，不辨方向地往前跑。 清水一脸懵圈，过了好一阵，才明白发生什么事。等他稍微缓过来时，又见一团黑色事物冲到跟前，砰砰地拍打窗玻璃。 清水摇下车窗，咬牙切齿：“俞桑又想干什么？！” 俞家宝退后一步，弯身鞠躬道：“今天承蒙关照，非常感谢！”他看着清水诚挚道：“以后我来大阪，清水桑还能带我到处看看吗？” 清水的脸慢慢绽出笑容：“当然，乐意之极。” 俞家宝深深鞠了一躬，脚底冒烟地跑了。 俞家宝兴奋得要命，脑子热得要爆炸。坐上回高知的火车时，他仍觉得轻飘飘的，外面的一切都在发光。这一天见过的面包师一一在脑海里掠过，他们在或喧闹、或偏僻的地方做着各式各样的面包，光润的面坯子像可爱的雕塑品一样排列在铁盘上，店里飘着谷物烘烤的暖香。 他也可以跟他们一样！靠着手艺，在大城市的一方小天地里，经营着自己的小世界。这个小世界是跟外面的大世界连着的，大阪湾繁华的陆地上，会有许多喜欢他的面包的人，走进他的暖帘里，相互寒暄，在谷物的甘美中真诚相待。 他第一次那么热爱这个世界，并且爱着作为这世界一部份的自己。真美好啊，这就是师父说的理想吗，一件发自内心的、非做成不可的事，只有这样才能感受到自己的存在…… 火车与黑夜擦身而过，驶向已经等得太久的黎明。 转火车、转公交、连跑带走地回到庙里时，已经是第二日的清晨。野村师父背向大门站在院子里，背着手，圆圆的秃脑袋上是嫣红姹紫的朝霞，像佛光被哪个熊孩子糊成了一片。 俞家宝立马跑过去抱着大腿，抹眼泪道：“师父，我错了！” “宝君错在哪里？” “我应该早一天回来，哦不，我就不该私自出去。” 野村摸了摸他的脑袋，“孩子大了，有自己的主意。洗手吃饭吧。” 俞家宝惴惴不安，不知道师父有多生气。说起来，他还没见过师父生气的样子呢。 一边扒着饭，他作死地问道：“师父不想知道我去了哪里吗？” “不想。”野村立即回答，然后接着道：“宝君知道什么是地缚灵吗？” 俞家宝冷汗直流：“是那种……死了都离不开的鬼魂吗？” “没错。人死之后，灵魂或留恋一地，或者心愿未了，在一个限定的区域里苦苦徘徊，无法离去。真是可怜啊。” 俞家宝赶紧附和：“太他妈可怜了！师父，我不想变地缚灵，我保证以后都不走了，您原谅我吧。”
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