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“哥哥，你想吃啊？”被施音池看穿了想法。 现在已经是下午四点，节目组安排后天晚上家宴，今天必须得找到杨奶奶，把事情谈下来，他正想说不耽误时间了，就看见施音池直接围到那位商贩的前面，喊道:“爷爷，我们也要一碗！” “好嘞，这三碗打了给你打！”爷爷露出一个慈祥的笑容，手上捞豆花的动作没停，一碗碗递给游客。 程驭在旁边等着，施音池和旁边的游客竟然聊上了。 “对，哥哥想吃，我买给他的！” “我们在录节目，他不好意思买，我给他买！” “工作很累，但是和哥哥出来不累。” 程驭:“......”他怎么没发现，施音池之前对陌生人有这么热情。 施音池拿到商贩给的豆花，双手捧到程驭面前，殷勤道:“哥哥，给你。” 程驭接过来:“好了，谢谢，快走吧。” 他端着豆花，舀了一勺，白嫩嫩的豆花轻轻抖动，入口即化，龙井茶的清香蔓延整个口腔，伴着一丝丝甜意。 北方的豆花是咸的，他很少吃到甜口的豆花，虞城的龙井香茉莉豆花的口感确实让他惊艳了一把。 “哥哥，好吃吗？”施音池问道。 程驭看见他眼巴巴的模样，问道:“怎么只买一碗？” “不是说要节约时间。” “既然都去买了，多一碗也耽误不了多长时间。”程驭低头看了一眼碗里的勺子，“只有一只勺，你吃不了。” “没关系，我不嫌弃哥哥。”施音池想从他手里拿过勺子。 程驭不给，“我嫌弃你。” 他回头对一直跟在后面的导演组工作人员说道，“各位老师，这段别剪进正片，麻烦啦。” 正片里要是播出施音池想和他共用一个勺吃豆花，粉丝们估计要炸裂，对双方影响都不好。 被拒绝后的施音池一路垮着脸，程驭不得不进一家餐饮店，找人家要了个勺子，把剩下的豆花给他，“还吃吗？” “吃！”施音池丝毫不介意这是程驭吃剩下的，一路上美滋滋吃完，中途还想喂程驭一口，被挡了下来。 到了“小遇江南”，店如其名，极具江南味道，室内装修风格十分别致，荷塘流水画舫，餐桌在画舫里，旁边环绕着水池和观赏莲花。 程驭进去和服务员沟通，老板不在店内，他们被带到经理办公室，和经理说明意图后，打电话汇报给老板，没过多久，成功拿到杨奶奶现居地址。
第35章 杨奶奶住在城西靠小河边的一间老式院子里，程驭和施音池来这边正好看见一位穿着碎花棉麻改良旗袍，头发银白盘得一丝不苟干净利落的老奶奶端着一盆谷料的老奶奶推门而出。 见到浩浩荡荡的一批人，老奶奶问道：“你们是？” 程驭立马上前解释：“您是杨缘杨奶奶吧，我们是《食味千里》节目组的，听说您松鼠鳜鱼做得特别好，想来找您学个手艺，学做这道菜。” 杨奶奶没有请他们进去的意思，“之前有人和我联系了，这道菜不是一天两天能学会的，不是建议你们换一道了么，怎么没换？” 程驭和施音池对视一眼，又朝后面导演组工作人员看了看，发现他们并没有上前调解的意思。 节目组之前没沟通好就让他们来了？ 程驭只好硬着头皮说：“杨奶奶，您尽力教，我们努力学，我们尽量做到最好，您不用太操心。” 杨奶奶露出不满的神色：“你这小帅哥说的什么话，我教出来的徒弟，必须做得好吃，否则岂不是坏我声誉，你们这十指不沾阳春水的，一两天怕是鱼都划不好，我不教这道菜，换个别的。” 双方陷入僵局，程驭再次回头向导演组求助，导演组表示没法临时更换任务，他们必须把这个事情解决好。 “我有点做饭基础，要不试一试？不试试怎么知道我们做不好。”程驭试探问道。 杨奶奶轻轻推开他们，“你们别围在我家门口，我要去喂鸡了，不换菜就不教。” 程驭第一次录节目就遇到这种情况，有些手足无措，不知道该怎么继续沟通，一旁的施音池见状，露出一个甜甜的笑容上前扶住杨奶奶手里的食料盆，“奶奶，您要去哪儿喂鸡，我帮您拿盆。” 杨奶奶见到这么漂亮秀气的男娃娃，笑得像和路边开的桃花似的好看，语气软了几分，但还是拒绝：“你们拍电视衣服干干净净的，拿我这个盆干嘛，糟蹋衣服。” “您也穿的干干净净，拿个盆有什么。”施音池坚持把食料盆从她手里拿了过来，杨奶奶稍不留神，盆已经在他手上了，“这身旗袍真好看，很衬您。我奶奶也喜欢旗袍，难怪看您第一眼就觉得亲切。可惜我们京安的旗袍店子没有虞城地道，奶奶每次都托人来这边定，等会儿让她知道我认识了您，肯定很高兴。” 哪个女人不喜欢听好话，杨奶奶被他哄的脸颊发燥，这小娃娃嘴甜的，要命！ 程驭和所有工作人员在一旁：“......” 施音池平日在家哄长辈哄习惯了，这些话几乎脱口而出，不用费太大劲去琢磨，家里那位老头儿顽固得像个石头似的，也常被他一张嘴哄得开开心心。 在施家这种环境长大的人怎么可能不懂人情世故，只是看他乐不乐意表现。此时此刻见程驭犯了难，他自然要为哥哥解难。 “奶奶您在哪儿喂鸡？我们一起去帮您。”施音池搀着杨奶奶往前走。 “就在旁边的园子里，不要以为这样我就会答应教你们做鱼，都说了学不会，教不了。”杨奶奶嘴上这么说着，却没拒绝他们跟上。 程驭也跟着上去，节目组为了减少对杨奶奶的生活打扰，只派了一个摄影师跟过去拍摄。 几个人到了菜园子里，有一片被围起来，养了不少鸡，见到熟悉的食料盆，都“咕咕咕”跑过来，杨奶奶把施音池手里的盆子拿过来，抓了一把米撒进去，小鸡们争先恐后过来抢食。 施音池和程驭也学着抓了一把撒到地上，没多久，盆里的食料见了底。 此时突然有一只大鸡公张开翅膀从围栏里飞了出来，直接落到施音池手臂上，站着啄盆里为数不多的谷米，施音池吓了一跳没忍住叫了声，“啊！哥哥！” 程驭想都没想直接伸手把鸡脖子拧起来，抛了出去，谁料那只鸡公还挺有报复心理，再次飞过来，直接往程驭身上啄，杨奶奶连忙驱赶，施音池直接拿着谷盆子扣过来，把那只鸡拍走。 鸡确实飞走了，剩下的谷米撒了程驭一身，肩膀上还落了两根鸡毛，模样狼狈不堪。 谁也没想到会出现这么个状况，程驭抬手把身上的鸡毛和米拍掉，表情一言难尽。 杨奶奶见了也不好意思，自责道：“平时这鸡也没见这么不听话，要不进屋整理一下，洗洗手。” 程驭点头：“谢谢杨奶奶。” 他们回到杨奶奶住的院子里，程驭和施音池洗了手，把衣服头发重新整理一番，真人秀不像拍戏，化妆师不会寸步不离跟着，隔一会儿就补个妆整理发型，这会儿在杨奶奶屋里，只能互相帮忙。 杨奶奶从房间里给他们拿了一条手帕，状似不经意问道：“你们吃过我们家的松鼠鳜鱼吗？” 程驭诚实说：“我们今天刚到虞城。” “那今晚你们留下来吃顿饭，我亲自下厨给你们做，只有尝过后才晓得知难而退。” 程驭和施音池互相对视一眼，齐声道：“谢谢杨奶奶！” 施音池还额外乖巧补了一句：“就知道您最好了！比我亲奶奶还好。” 既然答应了两个年轻人，杨缘定然不会敷衍，穿戴好围裙开始准备食材，鳜鱼是让人从店里送来的活的，她亲自在厨房外的水池里杀，程驭在一旁认真仔细看，施音池则打开随身携带的gopro，问道：“杨奶奶，我能拍吗？” “你们呀，拍了也学不会。”杨奶奶说完不再管他们，认真地清理鱼腹里的内脏，算是默认了他们的行为。 杨奶奶多年做鱼经验，手法十分老道，没多久把鳜鱼清理地干干净净拿去厨房，程驭生怕错过一个步骤赶紧跟过去，只恨手上没有笔，不能把过程记下来，幸好施音池拍了视频，两人回去还能慢慢研究。 杨奶奶利落地切掉鱼头，把边缘骨头修理平整，和鱼耳一起放到旁边的碗里，接着沿着鱼骨切到鱼尾出，精准地停在鱼皮连结的地方，剃掉鱼身中间的骨头，45度斜着切鱼肉，快速划出一道道痕迹，每一道都能划到皮肉深处，斜着切完后，又用直刀切松子肉粒，肉粒饱满均衡，没有几十年的刀工，根本切不出这效果。 鱼片切完后用清水过了一便，开始腌制，程驭看见杨奶奶加了少许盐和一个鸡蛋黄，问道：“杨奶奶，这蛋黄有什么作用？” “能使鱼肉不回软，立得住，而且颜色会更好看。” 程驭点点头，记在心里，杨奶奶开始烧油裹粉，鱼肉被生粉裹得均匀严实，刀痕的缝隙也没落下，为了让鱼头炸出来更立体，还专门塞了辣椒，能固定张嘴的形状。 鱼肉塑好形，小心翼翼下锅，让鱼肉中间部位在油里炸开花定型，只见杨奶奶用手指拧着鱼翻身，直至最后一丝尾巴尖也没入油中，炸出了完整形状，捞出过时把两位旁观者惊艳到。 程驭心想着节目组这个任务安排得简直不切实际，不怪杨奶奶不愿意教他们，怎么可能在短短一天时间内学好这道菜。 他早已预想到最后一天，他们炸出来的鱼是多么奇形怪状了。 杨奶奶把炸好的鱼摆盘，准备炒糖醋汁，番茄沙司是他们家自制的独家配方，加上白糖和其他配料翻炒，糖醋汁逐渐变得浓稠后发出阵阵番茄的甜香，夹杂着一股微酸，程驭的肚子被唤醒，口腔分泌唾液，顿时饥饿难耐。 酱汁淋到鱼上，杨奶奶招呼他们去院子里先尝，刚出锅的时候口感最好，等她再炒两盘菜再来。 施音池闻到鳜鱼的香味，不禁说道：“这个鱼的味道，和哥哥的信息素有点像。” 程驭：“哪里像，没有吧。”鳜鱼的酱汁是番茄，他的信息素是青梅酒，压根沾不上边。 “都有一点酸酸的，”施音池看了鱼一眼，又把目光转向程驭，叹口气，“可能是我太想哥哥的信息素了，思念成疾，嗅觉出了问题。” 程驭：“......” 他夹了一块鱼肉放到对面的碗里：“吃饭，好好学。” 陈奶奶还炒了两盘素菜，端上桌时问道：“味道如何？” 程驭立刻放下筷子，竖起大拇指：“好吃！您真的太厉害了！” 施音池也说道：“这是我吃过最好吃的松鼠鳜鱼。奶奶，以后我回京安怎么办，吃过您做的鱼，其他人做得都入不了眼。”
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