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到最后对方咬死一句话——【有本事你去小食堂尝尝，里面有一个菜不好吃我认输！】 宁图秒回—— 【谁怕谁，到时候别说我欺负人！】 无辜被怼的老生们也将宁图当作是领头人，纷纷喊话宁图明天赶紧去小食堂，回来狠狠打新生的脸。 下面一群人附和，又开始起哄让他现场直播。 243L：贴主记得直播战况！ 245L：插个眼。 246L：优雅置臀。 247L：求踢。 248L：一定要替我们尝尝咸甜豆腐脑，啊不、甜咸豆腐脑有多好吃（狗头）。 其他学长学姐，无论是好心还是黑心，此时都打开终端定下闹铃。 只有“誓死不吃一食堂”可以证明他们的清白了！ 突然清醒过来，发现自己明天不仅要去小食堂吃饭，还要进行人生第一次直播首秀的宁图：“？？？”只有我一个人受伤的世界达成了。 作者有话说： 感谢在2022-12-14 21:55:01~2022-12-16 15:03:18期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢投出地雷的小天使：灰灰 1个； 感谢灌溉营养液的小天使：鱼鱼苦追文 10瓶；欣欣、阿蛙 1瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
第22章 三合一 ◎“你不是从来不去小食堂的吗？”季溪问道。……◎ 小食堂内, 气氛凝重。 一层瘦肉一层肥肉间隔出现在一整板肉上，旁边是苏白和乔治探照灯般如炬般的目光。 乔治看着案板上的肉，为难道：“这些肉是有些太过肥了。” 肥肉难料理, 这是所有星际人都知道的事。 “不，肥美的刚刚好。”苏白怜爱的注视着红白分明的带皮五花肉, 迫不及待上手摸了摸。 肉色鲜艳, 肉上无血，摸上去略有沾手感觉, 说明肉很新鲜, 肥瘦相间刚刚好, 比例均匀，是个合适做红烧肉的绝世好肉块！ 乔治觉得此刻苏白看肉的眼神就像是在看一个绝世大美人。 晃晃脑袋，乔治试图把这个奇怪的想法晃出脑袋, 他怎么能用这么诡异的形容来形容苏白, 苏白明明是用看绝世大肥猪的眼神看肉块。 不过, 值得苏白这么垂涎，这个肉块原来还真有可能是长在绝世大肥猪上, 乔治认真思索。 乔治还在苦思的时候, 苏白动了。 红烧肉的配料和做法可比之前做的所有菜加起来都要复杂, 最重要的是红烧肉需要炖煮, 时间上不能少。 红烧肉的核心是炒糖色, 糖色炒的好，做出来的肉才会又红又亮, 不仅看起来好看, 吃起来也更好吃。 锅里倒油最大火润锅, 等会炒糖色的时候才不会粘锅。 锅烧到冒大烟后, 油全部倒出就可以放冰糖了, 此时的锅经过方才润锅锅内部已经足够油润，不用再另外倒油，把火位转到最小火，倒入适量冰糖就开始不停搅拌。 一分钟后，部分糖已经开始融化，继续搅拌让糖受热均匀，可以用勺子轻轻把糖敲碎加快熬糖速度，糖全化开后不用再管它，直到糖上面一层开始冒细密的泡沫。 继续搅动，泡沫全部覆盖到糖面后，关火，因为锅的余温在，锅内还在持续往外冒泡，成功与否就在这一瞬间—— 等到底下的糖翻开的一瞬间浇入热水，搅拌均匀，糖色就做好了。 炒好的糖色颜色红、亮、透，糖色炒好，红烧肉已经成功一半了。 看苏白忙前忙后的准备配料，而且明显不是做过的菜，乔治嘴边挂着可疑液体，“今天也要做新菜吗？” 苏白点头。 听到苏白答应，乔治觉得没问题了，只要苏白出手，就没有难吃的菜，这是和苏白认识以来乔治确信的事。 简单的清洗了一下五花肉，苏白动作麻利地把五花肉改刀切成大小一致的骨牌块。 红烧肉2×2cm麻将大小正合适，肉块太大不易炖煮入味，尤其是红烧肉中的肥肉比例并不小，切得过大的话，其食用起来是非常油腻的。 肉块太小，瘦肉部分久煮容易变柴，吃的时候也失去那种一口下去满嘴都是肉的过瘾感。 整整齐齐码放在一起的肉块大小均匀，就连五层肥肉瘦肉的比例都是差不多的，活像是拿尺子量过。 切好的肉块凉水下锅，加葱姜料酒大火焯出血沫，焯好的肉凉水过两边遍，洗去表面残留的血沫，滤干净水份备用。 准备一个料包，八角、桂皮、花椒、小茴香、香叶和干山楂倒入纱布袋系紧备用，不准备配料包，等下红烧肉最后出锅的时候，捡配料会捡的很狼狈。 起锅烧油，倒入提前焯好的五花肉，小火煸炒出香气。 这样做的好处有两个，一是煸炒出五花肉中多余的油脂，减少五花肉中肥肉部分的肥腻感，二是把肉的表皮收紧定型，定型后炖煮出的红烧肉肉块不易松散，肉皮也会更Q弹。 肉煸至外皮稍微焦黄，将煸炒出的多余油脂倒掉，一会儿炖的时候还会有更多油脂。 下入葱姜黄酒，炒出香味加热水和前面炒好的糖色，糖色均匀的裹在五花肉表面，糖色不用多放，肉块的颜色会随着炖煮过程自己变深，放入提前准备好的料包小火慢炖。 红烧肉一菜，水最讲究，水要一次性加够，不要烧干，后续追加水，那这道菜就算是失败了，后续再加水会严重影响红烧肉的口感和味道。 不喜欢太肥的人可以在炖的时候可以拿个勺子顺着锅往外撇油，这样等下肉就不会太腻。 此时五花肉已经从刚开始的泛白转变成了诱人的赤红色，颜色非常漂亮。 经过小火长时间的焖烧，红烧肉也差不多了，开始调味，加入味精、鸡精、盐和白胡椒粉，搅拌均匀盖盖再炖15分钟，炖到锅里的汤汁已经烧的差不多了，捞出葱姜和香料包开大火进行收汁。 随着红烧肉的制作进入尾声，小食堂内香浓的肉香味越来越浓郁，香味浓郁到小小的食堂几乎承载不下，顺着大开的窗户飘散到隔壁大食堂。 “什么味道又这么香？”一个帮厨问道。 另一人习以为常的回答道，“肯定又是哪个料理师在研究增香剂了，真搞不懂为什么都爱研究这种骗人的把戏，上次不知道哪个食堂用的飘香剂，来吃食堂的人多是多了，吃完把食堂吵翻天呢，不对...” “...这次好像更香了！” 空气中的鲜香味道像是一把钩子狠狠的拉扯着大家的肠胃。 几个帮厨嘴上说着哪个食堂又在搞鬼，还是心存一丢丢希望，希望能在食堂看到一些不一样的菜，但四个食堂走遍，看到的还是熟悉的菜。 大食堂：肯定是谁又在偷偷搞鬼！ “真好看！”乔治手舞足蹈的惊叹道。 摆在盘子里的红烧肉太过亮眼了，刚出锅的红烧肉极酥嫩，用筷子轻轻一夹就能把肉夹成两段，导致苏白将肉块从锅内倒出来的时候都要极其小心。 码好整齐的油润方形红烧肉，个个泛着如玉石般晶莹的褐红色，随着盘子的苏白走路频率的晃动而颤抖，看起来颤颤巍巍的，特别勾人食欲。 “好吃！”乔治被震惊到想不出词汇形容红烧肉的美味。 因为第一步多了煸的过程，猪皮一点也不腻味而且是弹的，外皮红亮有光泽，口感Q弹又不失嚼劲，肥肉入口即化，瘦肉一点也不柴，肉香四溢。 苏白：试问有谁能成功抵抗红烧肉的诱惑呢？ ...... “宁图！”季溪喊住即将出门的宁图，“你也要去吃饭啊，正好一起。” 宁图点头后犹豫道：“你认真的吗，我可是要去小食堂？” “你真的要...啊，你不是从来不去小食堂的吗？”季溪问道。 看到宁图，还以为他要去大食堂，只是顺路，但在到了食堂的门口，宁图往小食堂方向拐时候，季溪发出来自灵魂深处的疑问。 他和宁图是一个宿舍的，两人关系不错，刚来第五军校时也被校园论坛里的学长骗来小食堂吃过一次，那一次就给他们留下了不可磨灭的心里创伤。 当时宁图在宿舍发誓：“再去小食堂吃饭，我就是狗！” 宁图呵呵一笑，“我是要去小食堂，但不是去吃饭，而是去打假！” “打假？” 宁图点点头，将昨天发生的一连串事情说了出来。 宁图：“我一定要让他们看到小食堂的真面目！” “那你现在是要开直播吗？正好我帮你！”季溪兴奋道。 宁图：“......” “直播的事...就不了吧...” 原本打算去二食堂吃饭的季溪，脚步一转，和宁图肩并肩走进小食堂。 “放心，我知道一个人直播有些困难，我来助你一臂之力！”季溪动作麻利地打开直播按钮。 宁图试图拒绝：“不、我其实没那么想直...”播... 【季溪分享了宁图的直播，大家快来围观啊～】 昨天的帖子内，大家都等着宁图直播打脸/被打脸，季溪的直播链接一分享出去，直播间迅速进来不少人，而且直播间左上角的人数还在火速上升。 [第一！] [前排～] [终于等到直播，还好我没错过。] [主播绝对会被狠狠打脸的！] [真的吗？我不信！] 季溪拍拍宁图肩膀，“放心，我很靠谱的，已经分享到军校论坛了！” 手慢的宁图：“......”在这种时候不靠谱也是可以理解的！！！ 看热闹在一线的季溪：这种时候怎么能不靠谱呢？ “听说小食堂上了不少新菜。”看出宁图的拒绝之意，季溪不熟练的转移话题。 宁图不咸不淡的吐槽道：“我看是新毒吧。” “差不多，意思到了就行。”季溪毫不在意道。 但落到了宁图眼里就是季溪宁愿抛下正常的食物，甘愿和自己这个朋友一起受苦。 但宁图还是理智的将话题又绕回直播：“其实大家想要的只不过是一个结论罢了，有没有直播都一样。” “怎么可能一样？！”季溪大呼小叫道。 宁图疑问：“有什么不一样？只要知道是真的还是假的就行了，大家才没在这么无聊，还特意来看直播。” “现场看和隔着屏幕自己想象那能一样吗？！”季溪道，“不信你来看看弹幕就知道了！” [主播不要关直播啊，我们很想看的！] [附议，我们真的有这么无聊！！！] “所以你也是来看直播的？？？”宁图的语气中带着一丝难以置信，他终于发现了季溪的真实目的。 季溪掩饰性地摸头，尴尬道：“也...不全是，主要还是来帮你。” 季溪真诚脸：“你信我！” 宁图：“呵呵。” 宁图嘴上抗拒，但没有拒绝季溪的同行，也没开口让他关闭直播。
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