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“………”程大树。 “因为每个人的口味不同，糖白糕里的内馅可以自行适当调整配料比例，荣祥斋的比例是:白糖、白芝麻、猪油1.5:1:0.5。” 把碾碎的芝麻加少量猪油和白糖混合在一起后递给程大树，邵青燕:“冷藏室静置20分钟的时间用来做米糕部分。” “粘米粉150g、糯米粉50g、水或者牛奶70ml。” 操作的时候，邵青燕将装有粘米粉的袋子随意往容器里倒了一些。 程大树没察觉出什么，可邵青燕自己停了下来。 犹豫了几秒，他把容器往操作台边推了推。 “150g的粘米粉。” 程大树连忙跟着重复一遍:“150g粘米粉。” “……”邵青燕。 又将操作台一角很久不用的厨房秤拿过来，邵青燕:“你称一下，容器重210g。” 程大树有些迷糊，还是把容器放在厨房秤上。 “360g” “嗯。”邵青燕:“粘米粉150g。” “？……！”总算反应过来的程大树一脸震惊:“150g！” 他低头再次看了眼厨房秤上展示的360:“减去容器真是150g！！” “嗯。”邵青燕拿起容器又往里倒了点糯米粉:“50g糯米粉。” 等他将量杯再次放到归零的厨房秤上时，上面的克数不多不少正好50g。 “我靠！”程大树两眼瞪大:“我靠了…我天，我去！” 他先是抬头看了看邵青燕，又再次低头看了看厨房秤，紧接着猛地冲坐在一边的张洛宁和站在角落的小刘喊道:“你…你们看到了吗？50g，真是50g。” 张洛宁已经从切换的副机位上看到了厨房秤上的克数，但还是起身走到操作台边跟着一脸震惊:“我去，邵二你怎么做到了。” “燕哥，燕哥你再倒一点。”程大树。 耳根有些红，邵青燕拿了一个空的容器:“要多少？” “177g。”程大树。 当厨房秤上的克数在176，177间来回跳转了两下最后定格在177上时，除了程大树和张洛宁，跟着围过来的小刘、导播，还有张洛宁公司的一个主播齐齐爆发出响亮的喝彩声。 特别是程大树，他兴奋地掏出手机对着那177g连续拍了四五张照片。 “燕哥，你也太牛了。燕哥，你怎么做到的。” 邵青燕耳尖已经快要渗出血了:“做得多了心中自然就有个度。咳咳，我们继续吧。” 等其他人都回到原位，程大树依然拿着手机对着厨房秤:“水也有度吗？” “嗯。”邵青燕。 “等等等等，先别倒，我录像。”程大树:“好了，倒吧。” 忍俊不禁的邵青燕往第一个容器里倒一些水再把它放到厨房秤上:“70毫升的水。” “真是70。”程大树从手机上抽回视线紧紧盯着邵青燕:“燕哥…” “怎么了？”邵青燕。 “你简直是我的神。” 不光耳朵，连脸也红了的邵青燕用手背蹭了蹭鼻尖:“其实…就是熟能生巧，我们继续做糕。” “将过筛好的粘米粉、糯米粉和水搅匀，调成这种状态，要能握成团，也能捏散。” 邵青燕举起手，回到座位的导播立刻切换副机位给他手部来了个特写。 润白的手指碾着簌簌掉落的米粉，就像最顶尖的雕刻师吹掉了刚刚做好的绝美艺术品上的粉尘。 “再次过筛后，将二分之一糕粉平铺在模具上，这里需注意不要压平。” “大树，帮我把冷藏的馅料拿过来。” 站在身边的人像是石化般一动不动，邵青燕却没有抬头看过去。 房间里没人说话，他能听到程大树急促又沉重的呼吸声。 上次炫技还是在初中一年级时班里举办的新年晚会上，邵青燕有些懊恼自己一个30多岁的人竟然又做出这种孩子气的举动。 可能是那人之前那些毫不做作又真挚的夸赞让自己上了瘾，才一时没能忍住。 “滴滴。” 手机提示音打破了尴尬，被吴秘书提醒的小刘将内馅送给邵青燕时，脸也跟着发红。 自己老板真的是太丢人了。 要不是戴着口罩，估计他鼻子里喷出来的气都能把糕饼烤熟了。 还用什么烤箱啊，不如直接让他烤。 而且他那盯着邵先生的架势就像是要把对方生吞了一样。 “弹幕里有人问问题啦。”小刘退回去前大声提醒程大树。 同样是‘助理’，他跟自己比可差多了！ 自从之前程大树‘语出惊人’后，弹幕刷得实在是太快了。 直到邵青燕开始讲他老祖爷爷和老祖奶奶的事儿才把这些人的注意力引走。 ——老祖奶奶？ ——不是要做糖白糕吗，怎么说起老祖爷爷了。 ——哈哈哈老祖爷爷是个晒妻脑袋。 ——老祖奶奶手艺这么好。 ——说早了，老祖爷爷还挺有商业头脑。 ——五文钱等于现在多少钱啊？ ——一个月才卖了六两银子。 ——然后呢？ ——然后呢？ ——邵师傅你这不是卖关子，是在卖萌！ ——谁被电到了我不说。 ——用黑芝麻换白芝麻可以吗？ ——家里没有猪油怎么办？ ——大叔怎么不帮着转达问题。 ——原谅他吧，估计也被萌到了。 ——神奇的直播间，一开始想嗑小哥哥和大叔，后来准备嗑老祖爷爷和老祖奶奶，结果现在我正在做笔记。 ——150g粘米粉能做几个糖白糕？ ——150g咋了？ ——等等，大叔你还没反应过来吗？ ——反应什么啊？ ——容器上没刻度！ ——卧槽！ ——怎么这么准？ ——啊啊啊啊，好牛。 ——邵师傅，你可真是邵师傅啊！ ——咦，围过去的主播好像是孙小策？ ——孙小策怎么也在直播间？？？ ——啊啊啊，177g！ ——卧槽！！ ——我喊得比直播间里声都大。 ——救命，我在食堂突然发出一声鸡鸣。 ——倒水也能这么准？？？ ——邵师傅，你还有多少惊喜是我不知道的。 ——怎么做到的啊… ——邵师傅的手就是尺。 ——邵师傅，你就是我的神！！ ——想到了卖油翁。 ——大叔怎么了？ ——大叔又醉了？ ——我好像听到过去的人嫌弃地“啧”了一声。 ——哈哈哈。 ………… ………… “这就是你说的有人问问题？你‘啧’得挺大声啊。” 程大树也清楚自己刚才失了态，可任谁见到心慕之人身怀绝世超伦的技艺都会失态。 如果不是顾忌直播，他早就把邵青燕从头到脚夸上一千遍一万遍了。 “他们问了什么问题？”邵青燕。 “我这儿记着呢。”一旁的小刘连忙将功赎罪把自己记录的问题递给程大树试图让其忘掉那一声“啧。” 程大树:“有人问没有白芝麻用黑芝麻代替可以吗？” “还有人问可不可以把猪油换成别的油。” 邵青燕:“糖白糕的‘白’就是白芝麻，跟黑芝麻比，它的油脂含量高一些，香味也会更浓郁，用来做内馅口感会略胜一筹。” “中式烘焙必不可缺的材料之一就是猪油。”邵青燕:“我个人认为无论是延展性还是起酥性，猪油都是无可取代的。 “冷藏静置好的馅料均匀铺在糕粉上，再将剩余的糕粉盖在上面。蒸烤箱100℃蒸烤30分钟。” 将容器放进烤箱，邵青燕凝视着烤箱里黄色照明灯:“老祖爷爷卖了一个月的糕饼攒够了六两银子，他做得第一件事就是花光六两银子给老祖奶奶打了一套首饰。” 作者有话说: 感谢收藏投喂海星打赏评论的小可爱们ฅ₍ᐢ⸝⸝›̫‹⸝⸝ᐢ₎ฅ˒˒
第41章 43 “老祖奶奶挥着擀面杖追着老祖爷爷打了二里地。” “最后拽着他的耳朵将这套退不了的首饰拿去典当。” “典当回四两银子，在街尾租了一间铺子，招牌是老祖爷爷亲手刻的。” 重新回到操作台前，邵青燕直视着镜头:“我的老祖奶奶叫方辛荣，老祖爷爷叫邵祥。” “取老祖奶奶‘荣’与老祖爷爷‘祥’，荣祥斋成立于1882，至今已一百三十余年，我是荣祥斋第五代传承人，邵青燕。” “我在这里郑重承诺，荣祥斋百年来一直用心做糕饼，所有产品均采用新鲜优质的原材料，无添加剂无防腐剂……” 看着说完话转身去拿密封罐的邵青燕，程大树心潮澎湃。 怪不得对方突然讲起了他老祖宗的事儿，原来是在引述荣祥斋的历史。 明明是第一次直播，嘴上说着紧张，但思路条理却很清晰。 强行将视线从邵青燕脸上挪开，程大树退到电脑前，拍了拍中控的肩。 “看一下数据。” 跟张洛宁来的几个人，在路上已经听说了今天要给一个大人物做一场直播。 一开始他以为是那个坐在轮椅上的清俊男人，可在自己老板和看似保镖的人聊谈了几番后，中控又不确定了。 特别是自己家的当红主播在看到对方走过来，立马起身弯着腰说“您坐您坐”的时候，中控也跟着紧张起来。 “不用。”程大树摆了摆手示意自己不坐:“数据调出来我看一下。” 看着屏幕上展示的后台数据，程大树嘴角不由自主翘起。 直播间人数已经破了18万，虽然这些人气值是巨树‘暗箱操作’给邵青燕引进来的，但直播间人均在线时长却是靠他自己维持的。 而且在邵青燕还没开始‘带货’前，商品点击次数和商品展示次数都达到了一个不错的数值。 下单转换率虽然不高，也卖出去了几百份。 程大树扭头冲身边的张洛宁几人:“真不错，我燕哥真厉害。” “不错，不错。”张洛宁拍手捧哏。 见惯一场大促直播卖出成千上万份的中控看自己老板和自家大主播都在点头拍手，连忙也跟着应和。 坐在操作台后，邵青燕并没有注意嘀嘀咕咕的几人，他将第二款要做的糕饼材料拿出。 “……接下来给大家做的是荣祥斋另一款特色。丰登饼，取意五谷丰登。” 见邵青燕开始做糕饼，程大树又连忙走回操作台旁。 “『荣祥斋』原来是取自老祖奶奶，老祖爷爷的名字。我还以为是‘繁荣昌盛，吉祥如意’的意思。” “虽是巧合，但也有这个意思。”邵青燕:“我老祖奶奶和老祖爷爷的名字起得好。”
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