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宋禹程拿了蒸饼给之之：“先吃饭吧，这个以后从长计议”又靠近了之之：“以后我来帮你。” 之之笑着：“好啊。” 作者有话说： 我已经在线上和笋王学了一天的挖冬笋秘籍，明天更文给你们分享，过年回家勇闯竹林，绝不空军！
第56章 冬笋 经过竹林的时候，方溪忽然想到什么，问宋禹州说：“如今应该是有冬笋了吧？” 宋禹州顺着他的视线看向茂盛繁密的竹林，停了牛车，跳下来抱过方溪，方溪笑着：“我自己能下来。” 宋禹州不松手眼神张扬疏朗：“我稀罕抱你啊。” 方溪笑得更加明媚：“我去给我们俩拿锄头。” 宋禹州接过方溪拿来的锄头两人一起进了竹林，草地湿润，枯叶蓬松，踩上去露水沾了鞋面，微微浸染开来。 看到他们俩下车，大汪自然不会呆在车上，跟着两个主人跑进了竹林里，这里挖挖，那里刨刨。等主人走远了又飞快追过去，蹭到两人旁边等着他们摸自己。 方溪摸了摸大汪的毛毛头，在地上不断寻找着小笋尖，宋禹州问他：“看地上做什么，先看上面！” 方溪：“我在找笋尖或者土包。” 宋禹州揽着他的肩：“我来教你，你看上面，这棵竹子的竹叶浓绿，生长茂盛，这是他的大年，它自己有富足的养分，才能长新笋，我们先找到长势好的大年竹，再顺着它找笋，这样比较快。” 方溪：“原来是这样，但是这棵大年竹子周边没有土包的。” 宋禹州带他蹲下来，大年竹子根系周边有一圈笋皮，他撕下来说：“你看这笋衣还包在竹子上，这是新竹，新竹的竹笋就在离根系不远的地方，我们找找。” 宋禹州和方溪一起围着竹子周边，把铁锄横过来，拨开落叶枯枝，锄走土层。 大汪通人性，每次主人做什么都喜欢跟着做，它也低头下来在竹子附近汪汪叫着刨土，方溪在自己那出慢慢扒到了小笋尖，“哇～是真的，在这边！”说完马上拿起锄头开始拨弄，两个白萝卜大小的竹笋对生生长在竹鞭两侧，不算很大，但是能找到方溪已经很开心了，把四周的土刨开之后，在根系锄狠狠一锄下去，锄断根部拿起来，收了两根竹笋。 方溪抬头：“这样找果然更快了。” 宋禹州：“那下一个你来找。” 方溪：“好。” 方溪往前走，看到一棵很是粗壮，枝繁叶茂的竹子，走到周边摸着它说：“这根竹子虽然是大年，但是它底下没有笋衣包着，不是新竹，那它的笋，不在周边吧？” “聪明。”宋禹州靠近他蹲下来说：“老竹子的笋要长的远一些。你看它靠近根系的竹节，两个竹节之间很长的，说明竹鞭根系埋得深，竹笋就长在竹鞭上，竹鞭深，笋也就深，范围又远又深的话，我们很难找到竹笋。” 方溪马上靠向另外一颗大年竹说：“你看这个根部的竹节间距很短，这个是不是竹鞭埋得浅，好找一些？” 宋禹州笑着问：“你看你脚下踩的什么？” 方溪低头退了一步，他刚刚踩着的正好是竹子裸露出土的竹鞭，他顺着竹鞭出走的方向，果然看见了一个大土包，土包上还有裂纹，是生长的冬笋破开的预兆。粲然笑着回头：“这个得有一斤吧！” 宋禹州拿着锄头过去：“只怕是不止的。”几锄头下去，拱起的土包上土块掉落，方溪跟着锄周边的土，结果发现不止是一个笋，是一堆笋窝，三大两小整整五颗大冬笋横陈在竹鞭两侧，方溪双眼闪着光芒，随着宋禹州一锄一落，几颗大笋断了跟，方溪果断拿起来说：“这大的应该有两斤！” 宋禹州结果竹笋放在他背后的篓子里：“肯定有的，我们再往上找找。” 后来两人又陆续找了几个大年，也不是每一个都有笋，摸空了好几个，走到一个大年旁边，方溪发现这个老竹子虽然根部竹节间距短，但是没看到他的竹鞭，宋禹州停下来说指着竹根说：“你看这扁一些的方向，是竹子的竹兜，竹子生长朝向也是这个方向，竹鞭有进鞭和出鞭，出鞭会长笋，顺着这个方向找。” 方溪沿着竹兜的方向找，果然看见了新裂开出来的裂纹土包，他动作利索，几番锄土下来，马上看见了嫩色的笋衣，这颗竹笋粗长又大，挖到一侧的时候发现还有另外一个笋头，宋禹州也跟着参与进来，边挖边说：“这是追鞭，一根竹鞭上有几个笋，咱们顺着挖。” 方溪来了干劲：“好。” 几番下来宋禹州的背篓已经装满了笋，方溪的背篓里也装了一小半，方溪眼尖，忽然在地上看见什么，跑过去说：“你看这个！烂笋窝！” 地上有几个小土洞，里面插了枯褐的笋衣，方溪接着说：“我之前不知道太多技巧，就是在地上找开裂土包和这个烂笋窝，也能挖到很多竹子！” “我来看看，这两个笋窝应该是从那棵大竹的竹鞭顺着长的。”宋禹州朝笋窝的走向走，剥开枯枝寻了寻，终于摸到了几个笋尖，砍下来这几个方溪的背篓几乎也装满了。 方溪：“我还是第一次可以这么快挖到这些笋，原来有这么多技巧在里面！” 宋禹州看着方溪还要往前走，宋禹州拉住了他说：“别往前走了，前面草木茂盛，地也湿，没什么笋的。” 方溪：“为什么？” 宋禹州：“太干燥或者太湿润都不好长笋，凡事过犹不及。” 方溪掂了掂自己的篓子，确实装不了两个了，遂说：“那我们回家吧。” 宋禹州带着方溪回去牛车处，把两个篓子都放在牛车上，忽然听到大汪的叫喊声，回头这才看见宋禹程的牛车也从后面来了。 两个狗子见面最活泼，牛车还没走近就各自跳下车打作一团，汪汪叫着玩闹在一起。 “方方！”之之朝方溪他们招手说：“我们摘了好多野荔枝，你知道在哪摘的吗？” 方溪等他们驾车过来，之之跳下来把半筐黄色果实拿过来，方溪走进他，从筐里拿过一颗说：“穿破石果！” 之之：“是啊，就是之前我们采了根的穿破石那块地，有一棵大藤爬的老高了，你不是说可以留着不砍以后摘果吗？现在真的结了好多果！” 方溪看了看筐里的穿破石果，因为外形有很多细小尖角，像荔枝而得名。摘下来果柄处还会有白色的浆液。他用帕子擦净了，尝了一口说：“很清甜，水分也多，我们吃不完可以留些泡酒的。” 之之笑着：“我就是这么想的。对了，你们怎么还在这里？我们还以为你们到林厂了。” 方溪：“刚刚挖了冬笋，晚上做给我们吃好不好？” 之之：“新鲜的冬笋啊？” 方溪：“是啊！” 之之捏了捏方溪兔毛底下的小脸蛋：“那放心吧！交给我了！” 各自回牛车上的时候方溪顺了好些野荔枝，擦净了递给宋禹州，宋禹州顺着他的手咬了一口：“甜的。”
第57章 油焖五花笋肉 到了林屋，宋禹州抱着方溪下来，给他理了理衣服说：“这几日厂内事务多，晚上别等我了。” 方溪转身取下牛车上的东西，问他：“吃饭能回来吗？” “能，再忙也回来吃饭。” “好。” 宋家两兄弟先到厂内和和众人开始做今年的收尾工作了。这些天任务会比较重，账单核算、订单排布、木材和家具的转移存储、年金发放、货马和狼犬的饲养安排，一堆堆、一件件，事情处理起来很是繁琐。 * 方溪这边，拉着之之直接去了自己院子里，宋禹程的院子之前一向是不开火的，厨具不完备，今日做冬笋吃可以先到方溪厨房这边做。 两人搬了小板凳，对坐在院子里用刀剥削笋衣，之之前一秒还在说冬笋的做法，后一秒突然冷不丁来一句：“方方，挨肏真的好爽啊！” 方溪吓得刀都差点掉了，急着说：“你大白天的说什么呢？” 之之：“我倒是想大晚上和你说，某人也不让啊！再说你怕什么？这院子又没别人，和我说说嘛～” 方溪：“这有什么好说的……不就……那样吗？” 之之轻轻掐了方溪的腮肉，笑眯眯地说：“我家方方脸红的样子最可爱了！” 方溪拔开他的手：“你放开我，你现在觉得好，日后你就知道了，力气跟用不完似的，太累了。” 之之捏着自己的腰：“好像是有点累，昨天他把我腰都掐红了，这里也被咬肿了，还有——” “之之！”方溪不得不打断他：“我不想知道！” “哈哈哈哈哈哈哈哈，不行，我就是要告诉你！啊呀，你也和我说说嘛！” 方溪涨红着脸又嫌又烦地看他，装作很恨地说：“特别爽！每天都爽死了！” 之之笑得肩膀抖得不行，起来扶着方溪的肩膀：“你敷衍我……哈哈哈哈哈～” 方溪把剥好的笋聚到一块：“之之大厨，笋都让我剥完了，您看我们下一步做什么？” “好啦好啦，不笑了。”之之把笋分了一部分出来说：“吃嫩笋也就吃这么多了，剩下的我们切片晒干，到时候熏了腊肉，过年我们吃干笋腊肉，又鲜又脆的。” 两人手脚利落，之之切笋，方溪就把晒筐扁篮都洗净擦干了，两人一起把笋放置好晒着。 又到了每日一问的时刻，方溪笑着问：“今天吃什么？” 之之端起切好的笋片笋丁，笑容明朗：“来看我大显身手！” 之之把五花肉拿出来切了，和各种辣子葱姜煎着爆了香，再加五花肉一起把猪油香煎出来，捞出煎得金黄酥烂的肉，就着现煎的猪油加了糖块进去炒成酱红色，再把鲜嫩的笋肉放入煸炒上了糖色，等白嫩的笋片变得酱红焦香，再加入刚刚的酥香五花肉片一起进去用油焖半柱香的时间，这样，油焖五花笋肉就做好了。 方溪在一旁闻着味口水就已经打着转了，忍不住问说：“好了没呀？” “不着急，马上好了！”等锅一开，驱散了热雾，之之拿了筷子第一个先呼了呼送到方溪口边，方溪含进去尝了一口之后一个劲地点头说：“好吃！入口是甜的，后面会咸，吃起来又脆又嫩！” “等着我，我在给你来一道酸菜辣子笋，酸辣又开胃，脆脆爽爽的！”之之说起做饭来总是像闪着光一样。 方溪摸了摸他的头笑着：“真是好福气！有你我真是好福气哇！” 之之笑着：“我以为你要说我相公好福气呢！” 方溪：“不，你也是我的。” 之之回头用脑袋蹭了蹭方溪：“对，我也是你的。” 做猪骨笋汤的时候之之突然想起什么，从自己衣袋里淘出来一个小油纸包说：“对了方方，我从家里带了胡椒，我听娘说，你想种这个？”
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