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母鸡孵蛋一般要二十一天左右，月笙在心里回想了下上蛋的日子，默默算了算才答：“应当还有五六日就该破壳了，也不知道能穿多少个呢。” “鸡蛋不都是在公鸡多的人家买回来的，按理说应该不会差。这几日我再重新搭个鸡圈，到时候好养小鸡。” “那你顺便把猪圈也搭了吧，一晃也该满月了，差不多能捉回来了。” 江大柱养的母猪正月二十三下了窝小猪，一共十一只，最后活了九只。江大柱跟月笙说了，等满月之后再劁，到时候他们再捉回来养着。 “成，我明个儿就拖些石头和黄泥回来，就挨着牛棚垒个猪圈。” 没多久陈秀云就和嫣嫣回来了，还带着二十枚鸡蛋。回来后也没多耽搁，就和月笙去了后院上蛋。 抱窝的那只母鸡正卧在它们平日里下蛋的那个窝里，得把它移出来放到蓝子里才行。母鸡很凶，月笙一靠近，它就张开了颈毛，撒开翅膀，作势要啄人。 “你小心着点，别被啄了。”陈秀云把挑出来的十六枚鸡蛋码在铺好干稻草的篮子里，瞟见母鸡的凶样，小声提醒月笙。 月笙点点头，小心翼翼地靠近，迅速伸手抓住了母鸡的翅膀，惹得母鸡“咯咯”直叫，脚也胡乱扑腾。 “这下面还有两个蛋呢。”提起母鸡，月笙才发现鸡窝里还有两枚鸡蛋，摸起来热乎乎的。 “今儿下午的鸡蛋还没捡呢，也拿过来一起孵着吧。” 安顿好这只刚开始窝的母鸡后，月笙和陈秀云又给前一只喂了些谷糠和水，才回了前院儿。 第二日一早，趁着李轻舟他们还在处理鱼肉，月笙就开始着手蒸蒿子饭。 这种蒿子直接吃是有些微苦的，得先用水焯过一遍才行。焯完蒿子，月笙又把昨天掐的蕨菜和香椿也焯了，蕨菜等会儿切点腊肉一炒，香椿则直接凉拌，也用不着准备别的菜了。 所有野菜都焯好之后，月笙才淘了米煮上，不用煮干，一开就舀出来沥上。然后把切碎的蒿子、肥肉丁、玉米面和米拌匀，加盐调味后装进甑子蒸上就行，估摸着等鱼丸煮好正好能吃。 蒿子嫩生，蒸出的饭也香软。再配上蕨菜炒腊肉、凉拌香椿、凉拌鱼腥草和甜米汤，一顿早饭就能吃得满足。 五日后，第一窝小鸡果然开始破壳。过了三日，穿出了十二只小鸡两只小鸭。 最后只剩下两枚鸡蛋一直没动静，月笙放在水盆里试了试。等了好一会儿也不见晃动，“这两个是没用了。” 李轻舟虽也觉得有些可惜，不过这样的结果他也很满意，个个都能成功破壳原本就不易实现。他把已经破壳的小鸡一只只捡到糠筛里，对月笙说：“只剩两个，已经很不错了。” 月笙看着十来只毛茸茸，啾啾直叫的小鸡和小鸭，又高兴起来，“也是，我看穿出来的这些还挺有劲儿呢，赶紧拿艾草熏一熏了放进笼子里，让母鸡带着。” 说完，月笙就拿了把干艾草过来点燃。李轻舟把装着小鸡小鸭的糠筛高高举起，方便月笙拿艾草熏。 熏完之后，李轻舟就立即把小鸡小鸭放进了新搭的鸡圈。受了惊吓的小鸡小鸭唧唧叫着靠近了母鸡，被母鸡护在羽翼下。李轻舟又给食槽里添了些用水拌好的谷糠和粗玉米面，见母鸡领着一群小的，啄得欢快才和月笙放心离开。 三月初五下午，李轻舟和月笙赶着牛车去了青山村江大柱家。昨天江大柱特意来月笙摊子上说了，留的小猪已经劁了养好伤，让他们抽个时间捉回去。 因为江大柱他们要在铺子里等锦书散学了才会回去，所以李轻舟他们走得也晚。到了江家，江大柱他们也都已经回来。 “你们来了。”何芳兰笑着接过月笙提在手里的两尾鱼和一捆香椿。“怎地又带东西来，家里都有呢，不用往家里带。” “我们天天都弄，也吃不完那么多，过来就顺带些。” 江大柱则和锦书乐呵呵地围着大黑转悠：“你们这水牛养得挺好，费了不少心思吧？” 李轻舟把锦书抱起放到牛背上坐着，“也还好，大黑脾性好，什么草都吃也不挑。我们每日牵着去外边吃吃草泡泡水，也费不了什么事儿。” “什么时候出门定了没？”江大柱又问。 “定了，这个月二十七。” 时候不早，月笙他们只喝了杯茶，和江大柱夫妇说了会儿话，就去了后院捉猪仔。 小猪仔已经和母猪分栏，圈里就只有三只小猪仔，正窝在角落睡得香。肚皮一鼓一鼓的，发出小小的呼噜声。猪圈里收拾的很干净，下面垫了一层青草，几只小猪还是白白胖胖的，看着就让人心生喜爱。 “其他的都卖出去了？”月笙四处看了看也只见到三头小猪仔。 提这个江大柱可就高兴了，“都卖出去了，刚满月就有人来买了，剩的这三头都有人来问了好几回呢。你们看看要哪只，我去揪出来。” 三只小猪仔都长得挺好，月笙也没挑，“随便哪只都行，爹你看着捉就行。” 江大柱翻身进了猪圈，动作利索的就抓了一只小猪仔的后腿提了出来，放进李轻舟早就撑开的麻袋里装上。 “小猪仔能吃，不过每天也不要喂太多，免得胀坏了。现在还小，就多喂些粗玉米面、麦麸、新鲜草料，等大些了再喂糠。若是拉稀也不要慌，烧点玉米棒子泡水或者煮些地枇杷根叶喂喂，还是不行就来找我……”江大柱知道李轻舟他们家是第一次喂猪，便说得细致了些。 李轻舟和月笙认认真真地听着，一一记下。江大柱的猪仔都是卖三百文一头，这回几人也没再推来推去，月笙给数了三百个铜板，就和李轻舟回了家。 猪圈早就搭好，李轻舟拖了石头和黄泥回来花了三个半天才砌好的。顶上搭了棚，盖着稻草，圈里昨日还割了好几捆茅草回来铺上。小猪仔刚放进圈里还有些不适应，月笙拿了玉米面过来放进木槽里，唤了一会儿，猪仔就试探着靠近了，确认没有危险，便呼噜呼噜吃了起来。 “这小猪仔还挺能吃，好养。”陈秀云见猪仔很快就把玉米面吃的干干净净，又转头去啃青草，眼里尽是满意。 “可不，岳父说要想猪养得壮，得费不少粮食呢。我打算明个儿就去村长那儿问问，再买两亩荒地，今年多栽些番薯，还有南瓜也多种些。” “是该多种些，要好好养着才行呢。”村子里荒地并不算太贵，看地肥与否，一亩在一两到三两不等，而且前三年还免税。家里现在还有余钱，是以家里人都觉得李轻舟这个提议不错。 第二日李轻舟就去找村长说了买荒地的事儿，村里荒地不少，开荒越多于村长也有益，村长没多犹豫就给李轻舟划了两亩中等地，收了李轻舟三两银子。之后李轻舟又和村长一起跑了躺县衙，把契书给签了。 第44章 “昨夜是不是下雨了？”月笙有些不太确定地问李轻舟。 今日清明，不用出去摆摊儿，也用不着给馆子里送货，昨夜两人就有些放肆了。后半夜月笙似乎听到了沉闷的春雷声，还有淅淅沥沥的雨声。不过那时他已累极，整个人晕晕乎乎的，也分不清究竟是梦里还是现实。 李轻舟昨夜出去过，倒是清楚，“是下了雨，不过不算大。” 月笙笑了笑，“那看来今年是丰年呢。” 老话说“清明前后一场雨，好似秀才中了举”，清明时节下点小雨是最好不过的，至少田里已经出苗的小麦、玉米、土豆等得了春雨的滋润能长得更好。 乡下人都盼着风调雨顺，这样的好兆头，李轻舟自也是高兴的，面上也带了笑。他见月笙似乎还有些疲累，又问：“要不要再睡会儿？” 月笙见窗外已大亮，便生不起赖床的心思，“不了吧，得做青团、炸馓子呢，完了还要去扫墓，还有得忙。” 两人很快就收拾洗漱好，李轻舟直接去了后院剁猪草，月笙则进了灶房。 “娘，重山和嫣嫣呢，还没起吗？”灶房里只有陈秀云一人，弥漫着一股艾草的香味。 “他们去买豆腐了，轻舟不爱吃甜的，我打算做些腊肉豆腐馅儿的青团，你看看你要做些什么其他口味儿的”陈秀云拿筷子试了试艾草，发现已经软了，便把锅里的艾草捞出放在盆里装好。 月笙忙走上前，帮着陈秀云把焯好的艾草用石臼石杵捣烂，“之前腌的咸蛋也能吃了，再包几个蛋黄馅儿的吧。甜口就做个豆沙的和芝麻花生的吧。” “成，我来和面做皮，你去弄馅料吧，你手艺好，调的馅儿好吃。” 艾草原本就已经煮得很软，月笙捣了一会儿就已经烂成糊糊，看起来绿油油的。陈秀云舀了糯米粉倒进艾草汁里，搅匀之后就在盆里揉起了面团。 月笙则开始准备馅料。红豆昨晚就用水泡上了，陈秀云一起床就装进甑子里蒸着。月笙掀开盖子瞧了瞧，还有些硬，便又添了把火继续蒸。 如此一来，他就只能先炒芝麻和花生了。还好煮艾草的锅还空着，洗刷一下就能用。 “有什么要帮忙的？”李轻舟喂完后院的牲口，也进了灶房帮忙。 月笙正专心致志地翻炒锅里的芝麻，生怕自己一错眼给炒糊了，闻言头也没抬地回：“你舀几碗面粉和点面等会儿好炸馓子吧，就跟你擀面条一样，记得打几个鸡蛋在里边，炸出来味道更好。” 擀面条李轻舟还是会的，也没再多话，径直去拿了木盆准备和面，只是轮到调味时，他有些拿不准量，端到灶前让月笙加了盐，才回来继续揉面。 等月笙把芝麻、花生炒熟捣碎，出去买豆腐的兄妹俩也回来了，两人还折了一小捆新鲜柳枝。按着习俗，清明这日是要插柳、戴柳的，寓意着驱邪祛灾。 月笙便没让两人在灶房帮忙，遣了他们去把柳枝插到各个房门上，顺便再编几个柳环，等会儿出去扫墓好戴上。 豆腐都买回来了，月笙也没耽搁。麻利地把豆腐切了，又切了些腊肉丁，混着一起炒了。 面皮和馅料都准备好之后，就要包青团了。青团包起来并不难，取一块面剂子，在手中捏成圆饼状，放上一团备好的馅料，再用虎口轻轻一捏，最后糅上一揉，就能得到一个胖乎乎、圆滚滚的碧绿团子。 这边儿青团刚上锅蒸上，另一口灶就已经生了火烧着热油，准备炸馓子了。陈秀云和李轻舟两人在一旁擀面，将面团搓成细长条，然后一来一回绕成团放进热油里。月笙则拿着长木筷，将馓子在锅里翻面。 等馓子炸完，青团也蒸好了。 馓子酥酥脆脆，青团软糯，咬上一口就能尝到咸香的腊肉豆腐、蛋黄，又或是甜甜的豆沙、芝麻花生，口口都是满足。早饭也不必备别的，一人冲了碗玉米糊，就着青团和馓子就是一餐。
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