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下午陆天寒本想进山砍些柴，但没想到这雨一直没停，吃完饭雨势反而还大了起来。 昨日林南轩他们送来的肉着实有些多，一时吃不完，一直放着又会臭了，云生想了想家里红薯粉，面粉，鸡蛋都有，干脆给他酥成酥肉，不仅可以放很久，平时做个白菜汤随便放几块进去，荤腥有了，还香。饿了就这样直接吃也成，方便的紧。 乡下每过年前都会酥上许多放着，肉多的就多放些肉，肉少的面粉里面放了鸡蛋油一炸就很香。 云生说完，陆地冻马上兴致勃勃的跟在他屁股后面朝着灶房走去。 往年大哥也会买上些肉和面粉回来，但他不会酥，大哥更不用说，都是请其他家婶子过来帮忙，请人帮忙最起码肉还是要拿的。 今年可好云生哥自己就能酥，他还提前这么早吃到。 原本要去山上的陆天寒也去不了，他穿着蓑衣把牛圈里的屎粪清理出来。 近日接连下雨为了避免疫病，家里牲畜住的圈里也要打扫干净，干燥通风才行。 好在离田地不远，拾掇出来后直接放板车拉到地里当肥料。 云生让陆地冻先帮他烧火，他把肉切小，再把面糊调出来。 陆地冻连声应好，边烧火边看着他云生哥怎么做。
第99章 酥肉，涝灾 一大块都是猪后腿肉，云生把肉上筋膜还有肥肉切放到一旁，肉切成大手指指甲盖大就可以了。 全部切碎后放盆里，再放些许白酒和生姜去腥。 随后开始调面糊，面粉红薯粉多放一些，再打入几个鸡蛋开始加水，不能太干也不能太稀，太干炸出来外表不酥脆太稀面粉糊不住。 面糊里除了盐，可以适量加些花椒调味，碾碎再放进去，不然吃到口中一粒粒特别麻，葱段这种放进去一炸就糊，只能放些水腌一会儿在倒进去搅拌。 面糊调好，直接把腌制好的肉放里在顺着一个方向搅拌，锅里要多倒些油，油开始升温，用圆勺一勺勺把面糊放锅里，放进油里也不能太密，不然会粘连到一起，等它稍微定型再翻个面。 “云生哥好厉害，去年大哥请婶子来家里酥，都没像你这么又是调面糊，又是腌肉。就切好肉直接把面粉和水放一起搅拌好下锅炸，你做的这个看起来味道就好好。” 云生看着面前的黑色脑袋，伸手按住往后推了推，提醒道：“小心油炸出来烫伤，一会儿好了地冻先尝尝味？” 陆地冻忙不迭的点头应好，跟着云生哥可太幸福了，天天都有好多美食可以吃。 第一遍微微炸的焦黄就可以了，云生把它捞了出来，等所有都炸焦黄，再重新复炸一遍，这样炸出来的更酥脆，也不会里面包裹的肉没熟。 等酥肉炸完全部捞出，旁边竹箕堆的满满当当，香味迎面扑来，让人猛的吞咽口水。 陆地冻早等不及吃了几块，再次吃完一块，他舔了舔手指上油香，眯眼笑得满足。 “我去看看大哥忙完没有，让他也快来尝尝。” “好！”把最后一锅沥干油后放竹簸箕里，他自己也拿起一块尝了尝，外面被炸的酥脆，一咬下去肉香和花椒香混和，还不错就是好像盐放的有些少，味道稍淡。 他走到屋檐下，外面雨已经下了一天却依旧没有停的趋势。 猎户辛苦云生早就让陆地冻烧了一大锅水，等他忙完先洗澡换身衣服。 陆天寒洗了手，云生见他浑身衣服湿漉漉的。先把手上酥肉递到他嘴边，边说道：“都湿透了，屋里烧了热水，你先洗个澡。” 陆天寒嚼着口中酥肉，点点头，这酥肉酥香十足比以往请各家婶子来家中酥的还要好吃很多。 就着酥肉的锅，云生干脆烙了几个饼，刚才葱水剩下的葱花一起切碎倒进面糊里，眼下时辰尚早就当是晌午饭了。 陆天寒洗了澡，披着湿漉漉的头发就走了出来，云生把刚炸好的酥肉放碗里端给他，最后又拿过干毛巾在他身后帮他擦着湿发。 陆地冻远远看了一眼，原本还想着再吃两块，这下不用吃了，他很饱，转身回屋继续看刚才没看完的书。 云生用火钩把灶里未烧完的碳弄了些出来放进一旁火坑，让陆天寒边吃边烤火。 陆天寒看着小夫郎垂眸帮自己擦头发的样子只觉心里熨帖，心脏处满涨涨的，夫郎可真好。 说着话，云生从旁袋子里掏了几个红薯丢火里，又甜又糯的红薯不管怎么吃都好吃。 晌午饭吃得多，晚上便简单的烤了几个红薯，云生又洗了几颗白菜，就着酥肉切小弄了个汤，一人喝了一大碗。 夜色暗沉，风吹动树叶的沙沙声，雨势倒是小了，改成毛毛细雨，却也没停。 晚上众人睡得早，今日比较清闲，于是陆天寒又拉着云生闹了一晚上。 屋外雨势的滴答声遮盖了屋里一室暧昧和情动。 —— 没成想这雨下起来就没停，接连又下了三四日，两人都察觉出了不对劲，莫名就想到十几年前的涝灾。 他们这几日都没出门，又是靠近村尾，发生了什么事都不知道。 吃着饭云生皱眉开口说道：“寒哥这接连下了几日的雨，是不是有些不对劲。” 陆天寒看了一眼天上下着的瓢泼大雨，紧皱眉头，“待雨势稍小，我驾车去镇上看看情况。” “嗯，好，对了夫君，一会儿我给你写个方子，你帮我去师傅那抓些药回来，这几日的雨，我担心会有…咱们提前防范。那两只野鸡家中留一只，另外一只我想带去给师傅，一会我在装些东西，酥肉也给师傅带些尝个味，你看可行？” 陆天寒点头应下，何大夫以前也帮了他许多，现在又是师傅都是应该的。牛圈里的狍子和山羊也不打算继续养着了，就现在不是太小又不至于肉太老，他一会儿都带去镇上卖了。 这雨下的着实让人心慌，两人在屋里焦急的等了两个多时辰，瓢泼大雨终于是小了下来变成绵绵细雨，陆天寒立马穿上蓑衣，套了马车就朝镇上出发。 云生又去栅栏给鸡鸭，兔子喂了些草，还好当时盖的时候离地面高，不然这会儿肯定都淹了，里面的草也是要重新换些干稻草。 他和陆地冻在家又等了两个多时辰，陆天寒终于是赶着马车回来了，云生刚听到门口动静，连忙放下手上帕子朝门外走去。 出门时带着羊和袍子都已经卖了，云生就见陆天寒身后铺着一层油纸，下面像是盖着东西。 他连忙叫上陆地冻一起去搬东西，油纸下散碎放了不少东西，陆天寒跳下牛车，搬起最大的一个袋子，云生和陆地冻就拿旁边轻些的。 等东西全部搬回屋里，云生打开一看，两袋子小米还有一袋糙米，另外就是盐和油又买了些，还有两床被子，草药也是包好的好几袋。 不等他问，陆天寒摸了一把脸上的水珠，说道：“镇上这几天正组织人疏通沟道，我去拿药的时候，师傅可能也是察觉出了不对劲，多开了几副预防感冒的，还给我拿了些药粉，说让我们撒在牲口圈里。” 云生点点头，“成，现在看来应该都认为是普通雨天，还没联想到其他地方，希望是我多想了，你也快些去把衣服换了，还好家里多买了几身衣物，不然这会儿都没得换。昨日洗的这会儿也是湿的，一会儿烧了火塘放旁边烤着。” “好。”陆天寒应了一声，去侧屋换衣服，云生则是去了灶房，早上火种还留灶里，直接扒出来倒火塘里就行。
第100章 云天明的悔恨 十几年前村里发生涝灾的时候陆地冻还没出生，听着大哥和云生哥讲述当时场景，他不免有些后背发凉。 当时的雨整整下了一个多月，有几个地势不好的村子直接被涝灾冲垮，村民们逃往其他村子，太多流民，当时官府压根管不过来。紧接着就是疫病蔓延，一场涝灾年纪大些的老人或者刚出生的孩子大都没挺过去。 后来的疫病更是严重，缺药，没常识，没准备，有的在家中死了几日才被人发现，街上更是除了爬行的老鼠和连绵不断的雨，无一人行走。 村镇足足坚持了一个多月，京城总算是来人了，安抚失散流民，又是因为涝灾减免周边的赋税，朝廷当时还拨了不少银子帮助一些流连失所的人重盖房屋。 眼看着都过去这么些年，大家的恐惧和阴影应该减少了些，又因者这几日连绵不断的小雨，恐惧再次萦绕。 眼下连绵不断的小雨除去下两日又晴朗的，目前已经下了整整七日。 傍晚雨刚停下，村长儿子就挨家挨户的通知，让家里汉子都去村长家有事要说。 两人都清楚，因着十几年前的那场涝灾，村长也警醒起来，担心再次发生疫病，估计是去商量预防解决的事情。 云生拍了拍陆天寒的肩膀，“去吧。” 陆天寒点点头，跟着王金山出了门，王金山在一旁看他们这黏黏糊糊的亲昵劲，还打笑了几句。 只是一出门想到十来岁经历的那场疫病，他脸上又难看起来，看着陆天寒开口： “只希望这次只是普通下雨，庄稼问题是小，可别又发生疫病，天灾无情啊！” 陆天寒点点头，“嗯，不过提前做好防范更好，也不至于慌乱。” 两人到村长家时，已经聚集了不少汉子，大家都在院里或坐或站，脸上也都带了些忐忑不安。 等人全部到齐，王福海站院里台阶上，他重重咳嗽一声，等其余人安静下来，他视线威严扫过众人，拔高声音开口：“近日接连下雨，想必大家心里也有些担心，虽说才下了七日，但我们也应该提前做好防患，各家各户该买粮油的先买好，家里牲口多的粪便紧着这两日就清理打扫干净，河边这两日河水湍急，各家看好家里男娃女娃，大人也别去河边洗衣服。喝的水煮沸在喝，至于伤寒药物这个就看自己，平日谁家没个大病小痛，手上有余钱的可以买些，也不会浪费。我们会时常去镇上打听消息，大家也不要太过惊慌，咋们提前做好准备。” 听着村长说完，下面的人也不再吵闹慌张，神色一定。 说完诸多注意事宜，村长便让众人先散了，以后每日有情况都会通知大家。 汉子们也都赶回家，想着先和媳妇商量下去镇上买些东西回来，陆天寒转身朝众人背对的方向走去。 “陆猎户？” 一个沉闷干涩的声音在身后响起，陆天寒皱了下眉，面色冷淡的转回身。 面前的汉子，月前看到还能称得上是健壮，现在却已经两鬓苍白，腰背比以前更加佝偻，陆天寒低头看了一眼云天明衣服上斑斑点点的痕迹，有的都已经干涸发污。 嫌恶的往后退了一步，他冷声开口：“有事？”
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