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不过后面他看着三人，还多说了一句：“不过我希望以后你们每个人推荐人员给我，都是因为他们做事的能力出众，能担负起这个责任，你们才把人推荐给我。而不是谁跟你们的关系好，或者是谁给你们送了东西，你们就把谁推荐给我，真要这样的话，你们这些店长副店长呢，也别干了。” 在他这里，走后门和走关系，都是一律杜绝的。 这一天的会议他们开了将近一个小时才结束了。 第二天有一批新员工到来，这一批到的新员工还是十个人，这一次顾明宴就不管接待新员工的事情，把这一份工作交给了别人去负责了。 不然什么大事小事都要他这个老板来，他这个老板早晚会被累死。 不过也有一个问题，就是他们现在的人员和职务没有细分的那么清楚，都是一人身兼数职。等顶楼的办公室弄好之后，他看看要不要再招一个出纳和人事了。 而陈华被挑选出来到新店去当管理员之后，第二天就带着四名挑选出来的下属到新店干活去了。 * 正月的最后一天，他们的新店开张了。 比起第一家店开张，第二家分店开张的时候要低调许多了，这一次顾明宴没有再请家里人过来了，也没有特意通知他堂哥。只是有一天他堂哥到店里来吃饭，他跟他堂哥提了一下开了分店的事情。 另外的就是周城那边，他也是在电话里跟周城提了一句开了分店的事情而已。两个人这段时间通过几个电话，他知道周城人还在京城那边忙他的事情，电话里那人说要下个月才会过来这边。 两个人忙着各自的事情，偶尔通个电话，聊聊天，大概知道对方在忙一些什么事。但是他们都没有插手和干涉对方的生活和工作的意思，他们还是两个独立的个体，有各自的生活、工作和朋友的圈子。 有时候顾明宴自己也会在想，要不是因为去年的那个夏天在路边上了他堂哥的车子，和那人同乘一路，他们的人生是不是不会有任何的交际了？ ——答案是肯定的。 因为上辈子的他并不认识这个人。 但是不管如何，这辈子他的命运和上辈子的命运是不一样的，而这辈子的他认识了周城，两个人也因此有了交际，他想可能这就是他们两人的缘分吧。人和人的相遇，他多少还是有点相信缘分和命运这种东西的。 “噼里啪啦——” 开张这天，他们在店门口点了一条鞭炮，放了鞭炮，拉下挂在招牌上面的红绸，他们的第二家新店就正式开张了。 他们的第二家新店开在了大菜市场这边的马路对面，距离菜市场也近，走过马路的对面就是了。 这边的新店开张之后，原先在这边摆的摊子就撤销了。 店长新推荐过来的两名实习副店长的人选里，一个是陈爱芳，一个是顾明耀。顾明宴看到这两个名字被推荐出来并不感到惊讶，他对前面两批员工还是比较熟悉的，后面的两批员工来得晚一些，在店里上班的时间并不是很长，副店长肯定是从前面先来的人员里面选了，要是后面来的员工后来居上他才会感到惊讶了。 因为原先陈爱芳就是负责菜市场这边的摊子的，所以在被推选出来当副店长后，他就把陈爱芳安排到了新店去上班，和陈华一起管理新店。 听到鞭炮声就有人往这边看过来，才知道原来是有新店开张。 看到新开的店上面的招牌，就有经常到“好味瓦罐肉”吃饭的老顾客咿了一声，闻声走了过来，在门口就见到了顾老板，笑着跟顾老板打招呼道：“顾老板这家也是你开的店？” “是啊，这里也是我们开的店。老板里面请吗？”顾明宴不太认得眼前这个男人，不过也是笑着请人到店里去吃东西。 “行啊，正好我早饭没有吃，来碗饭吧。”男人说着就往店里进去了。 第198章 他们每天在菜市场这里买菜，也有一些认识的老板和摊贩，还是前两天去买东西的时候顾明宴跟卖猪肉的老板打了一个招呼说他们在这边开了一家，过两天新店准备开张，没想到这天上午这位卖猪肉的老板也来光顾他们的生意。 “宋老板您也来了啊，上我们店里吃个饭不？”卖猪肉的老板姓宋，顾明宴见着人就喊了一声宋老板。 “我可不就是来吃饭的了，远远的就闻着你这里的香味了。”卖猪肉的老板知道顾老板的店今天开张，是特意过来帮衬顾老板生意的了。 两个人做了这么久的生意，可谓是老熟人了。 在门口跟顾老板打了一个招呼，宋老板就往店里进去吃饭去了。 顾明宴让店里的员工送了一碗骨头汤给宋老板，是他们店里用猪大骨和萝卜玉米炖出来的汤，熬了几个小时的骨头汤浓白鲜香。 这个汤一喝就知道是好汤，骨头还是从他那里买去的。知道是顾老板让人送给他的汤，吃过饭出去的时候宋老板还跟顾老板道了一声谢，还说道：“你们家的这个瓦罐肉也不知道怎么做的，我卖了这么多年的猪肉，才知道原来猪肉也能做得这么好吃了。” “不客气，好吃的话以后常来啊，也多帮我们介绍一些顾客来。”对别人夸他们家的东西好吃，小顾老板笑得一双眼睛都弯弯的。 “一定一定。”宋老板吃饱了肚子，腆着一个大肚子就走了。 回头宋老板还真的逢人就说菜市场外边开的一家瓦罐肉的东西好吃，介绍了不少的客人到顾老板的店里吃饭了。 不过让顾明宴没想到的是，这一天他堂哥和周城也给他送了花篮，这一次两个人是在同一家店订的花篮，送花篮的老板一次送了四个花篮到他们店门口，拿的是两张单子给他签。只是两个送花的人都没有出现，一个是人不在新明市这边，一个是人大概还在店里忙，相比起到分店来吃饭，他堂哥到总店那边去吃饭还要近一些，就不会舍近求远了。 这天他们新店开张的生意还算是不错，晚上关了门后顾明宴算一下这一天店里的营业额，虽然比不上他们在车站对面开的那家店的生意好，但是营业额也比他们之前在这里摆的小摊子高出了许多，看得出来这里的新老顾客都是相当的给他们面子了。 不过这只是一个开始，还要看后面的生意是不是能每天都保持在这个数目，或者是能比现在的营业额更高一些就更好不过了。 车站和菜市场这两边都是人流量相对大的地方，不过两个地方做比较的话，肯定是车站那边的人流量要更大一些了，菜市场这边稍微差一点，所以肯定人多的地方生意就会更好一些的了。而且还有一个原因就是：车站那边往来的大多是出门或者是回来的人，这些人出门在外，肚子饿了都少不了买点吃的东西；但是菜市场这边的人，很多是住在附近的居民，每天出门买个菜就回家了，很多是舍不得在外边买东西吃，也有部分是在这附近做生意的小贩和干苦力活的人，这部分人可能会比较经常光顾他们店里的生意。 通过这两个地方的环境和人员的对比，这也有了两个地方营业额的差距，这就让顾明宴的心里突发一个奇想，要不以后他们的店就跟着火车开，火车到达的地方他们就开一家门店，这样来来往往的旅客都认识他们“好味瓦罐肉”了，他们“好味瓦罐肉”也能通过这样的方式打出知名度，把他们的店开到大江南北，这也不失为一个开店的方法了？ 当然如果能在每个有他们“好味瓦罐肉”的地方多开几家店，那也能节省下来一些人力和物力。 像是今天开的第二家分店，店里卖的肉和包子馒头、还有茶叶蛋这些东西都是从总店那边送到新店来的，分店这边只要熬个汤炒、每天两个青菜就可以了。这样分店这边就不需要另外的安排采购员，也不需要安排员工凌晨两点到店里上班，分店的员工是到早上五点才到店里上班的，店里一天安排两个班次的人员上班就可以了。和总店那边相比，分店这边等于是少安排一个班次的员工上班，少请了好几个员工，节省下好几个员工的工资了。 如果按照这个模式的话，以后他可以在每一个地方开一家总店和几家分店，分店卖的东西统一从总店出，这样其他的分店就能节省许多人力和物力，等于是节省下很多人力的成本了。 别看少请一个人，一个月节省下来的工资不多，但是如果少请十个、百个呢？一个月下来要节省多少钱，一年下来又节省了多少钱，十年呢二十年呢？这可就是很大一笔钱了。 越想顾明宴就觉得这个办法好，这样的话，市里还可以再开几家分家，等手头上的资金宽裕一点的话，可以继续往外开创新市场。只是这个市场这么大，光是凭他一个人怕是很难在短时间内开出更多的新店，最好的办法还是请人来帮忙了。 但是要请谁来帮忙，谁能帮得了他干这个活呢？这就是让人有些头疼的问题了。 ——不过如果有钱的话，还怕请不到人吗？ * 分店开张的这两天他大部分时间都是待在分店这边，总店那边有他大姐坐镇，顾明宴没什么好担心的，不过早上他也会在总店那边待一会，然后到分店这边看看，然后还有其余的几个摊子偶尔也会抽时间去看看。 市里的学校开学了后，他们在学校门口的摊子都重新开了起来，年后还新增了几个摊子，生意也算是可以。 分店这边只有两个实习副店长，一个是他小姨陈华，还有一个是他堂嫂陈爱芳。 他小姨是年前他自己选出来的实习副店长，他堂嫂呢，就是最近才被他大姐推荐出来的实习副店长，总的来说两个人做事都还是可以的。顾明宴自己在分店这边看了两天，发现两个实习的副店长做事都有条理的人，店里的生意没出过什么岔子。 不过之前菜市场这边的摊子是他堂嫂陈爱芳在管，现在摊子撤掉了，开了店，他又把他小姨弄到分店这边来分管走了部分的管理权，现在两个人现在是平级，都是店里的管理员，所以他怕两人会起什么矛盾，私底下就找了他堂嫂来谈话，“这边的分店你们两个就先管着，等以后再开分店的话，你们两个人肯定是要调一个走的。” “是，咱们第二家分店开了，第三家分店也不远了。”一听他们老板这话，陈爱芳就知道他们老板在计划开第三家新店了。 顾明宴笑了笑，只说是在计划当中。 两个人谈了几句话，陈爱芳知道他们老板的心里在担心什么，就笑着说道：“还好有华姐在，要不然我自己一个人也忙不过来。”她这话也没说谎，不是什么面子话，而是真的多了一个人帮忙，她自己这边也能轻松一点，不然他们店一天开张做十几个小时的生意，她自己一个人就是铁打的都忙不过来的。
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