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除了血，羊杂还包括了羊头，羊蹄，羊肝，羊心，羊肠，羊肚等，这些东西处理干净之后，混合烩制。 羊杂里面配上粉条，大早晨的来一碗，那绝对一整天都暖暖的。 三只羊除了羊肉，光是羊杂差不多就能有六十来斤，当然，这个数字是要包括羊头和羊血在内的。这还不算羊肉，三只羊而且还是成年的公羊，一只出肉差不多就是五六十斤。 三只羊下来，光是肉，就要在地窖里占了不少的地方。 李叔和彭屠夫正在给羊剔骨，楚河就带着秦星卤羊头和羊蹄子。 还好家里的锅比较大，要不然这三只羊头还一锅出不来呢。 连翘他们则是在清洗羊的其他部位，等到羊头和羊蹄在火中烧过之后，所有的东西在凉水中泡一遍，然后就是放在锅中煮一个时辰。 羊骨头用来熬汤，加入红彤彤的辣椒油，都是真材实料，楚河当然会不会放过。 不到中午，三头羊就处理完毕，楚河把煮熟的羊杂各切了一点， 另一个锅里煮了细粉条，一个碗里，一筷子粉，放入羊杂，再来一勺羊汤，撒上一点香菜，楚河先给秦星端了一碗。 秦星虽然没有这么吃过，但是夫郎做的，那绝对好吃。 果然，除了这汤浓香扑鼻，里面的东西也是各有风味，在配上辣椒，所有的味道好像都被激发了一样。 “大少爷，好吃吗？”连翘已经在吞口水了。 秦星看了他们一眼，吝啬的说了两个字，“好吃。” 这一说连翘他们已经忍不住了，楚河笑了笑，告诉他们一碗大概怎样放料好吃，但是还是要依据各人口味来添加，比如有人爱吃羊杂，那多放些也是可以的。 他又连续做了好几碗，让连翘他们多看了两遍，就能上手了。 他把做好的几碗递给师父和大嫂他们，还有李叔和彭屠夫。他们杀了这么多年的猪羊，没想到这肉还没这么吃。 以前这下水怎么做都有一股膻味，但是经过楚河处理之后，好像这膻味都变成了香味。 就连很少吃羊肉的秦一他们则是赞不绝口，立甲和立乙已经在吃第二碗了，光是这一点就没说明这羊杂粉汤有多好吃。 “河哥儿，这羊血还能这样吃啊！”往常他们杀出来的血都倒了，没想到这居然也是一道美味。 楚河笑了笑，就把这羊血凝固的方法告诉了他们二人，两人受宠若惊，连忙看向周围，见没有外人，都是楚河的自家人这才放下心来。 李叔语重心长的说道，“河哥儿，这是你独有的秘方，怎么能随便说出来，我二人今天就当没有听见，你下回可别这样了。”他家已经受了楚河不少照顾，怎么还能占这上面的便宜。 彭屠夫也是一样，楚河可是他们全村的贵人呢。 “李叔，彭叔，这个就算是你们今天来帮忙的报酬了，不论你们想做出来卖还是怎么样，我都不管的。”一个是大嫂的爹爹，一个是未来火锅铺子的供货商，楚河自然不会在意这样的小事。 两人还是十分的过意不去，只不过是帮个忙就得到了这样的秘方，最后还是在大嫂的劝说下，两人这才不说什么了。 楚河让黄芪去把刘常玉他们都叫来，又让连翘他们多下一些粉，这个点县衙的饭菜还没有送到，先来一碗羊杂粉汤暖暖肚子也行。 片刻之后，刘常玉带着所有的军士都回来了，还有内卫，总共一百三十来人，还都是打理了之后才来的，没有一个是蓬头垢面的。 “大少爷，小少爷，实在是太谢谢你们了，还时常给我们送一些吃的。”刘常玉笑着说道，其他军士也是十分腼腆，毕竟，不是所有人都能像小山村这样，从来不用奇怪的眼神看他们，见到他们还会面带笑容。 “刘大哥说的什么话，这是我们该做的。”楚河笑了笑，让连翘他们开始捞粉，往常有时候连翘他们也会去水泥窑那边送饭，所以家里的碗也就多一些。 一群人就这样蹲在院子里，或者是坐在凳子上，厨房里，都能吃，虽然有些残疾，但是他们都找到了一个平衡点，每个人都有条不紊的。 县衙送饭菜的人要路过秦星家，看到众军士们都在这儿，就直接在这里开始打饭了。 楚河看了看那饭菜，今日是烩菜，土豆，南瓜，冬菜，干豆角，粉条，还有些猪肉，主食就是馒头。 没有什么以次充好的情况，梁华之前就和楚河说过，圣上专门拨了银子，这些军士们的饭菜一定不可以随便，现在看来，果然如此。 因为今日杀羊，连翘他们给内卫准备的也是馒头，一口羊汤一口馒头，吃起来简直不要太惬意。 吃完饭之后，刘常玉和内卫就去了水泥窑那边，彭屠夫和李叔也回去了，走的时候，楚河还给二人拿了两斤羊杂，二人实在推辞不过，只得收下。 院子里有连翘他们收拾，秦星和楚河就先去休息了，下午还要去县里呢。
第111章 过年喽 下午秦星和楚河到火锅铺子的时候，杜渐泓他们已经收拾好了，知道今天就是今年的最后一天了，好些个老顾客都很舍不得，所以今天的菜和月饼，那是一点都没有剩下，全都卖出去了。 “小少爷，这才二十六，关门是不是早了点？”杜渐泓感到十分的不解，其他的酒楼都是三十那天才关门的。 “早两天关门让你们多休息两天，累了这么长时间了，当然要好好休息一下，明年我会多找几个人，你们也能轮换着休息。”楚河觉得一直是白薇他们八个来回来去的跑，时间长了肯定是不行的。 最辛苦的还得是防风和艾叶这两位大厨，“明年再找几个厨艺上有天分的，你们两个到时候调教一下，以后就不用这么辛苦了。”楚河又说道。 防风他们自然是答应的。楚河又看了杜渐泓准备的从开业到现在的所有账簿。 杜渐泓这个掌柜做的十分的认真，每一笔支出收入都写得明明白白的。就连给顾客的优惠，也会标明时间和顾客是谁。 三个多月，只火锅铺子的就赚了八千多两，这已经刨除了所有的支出，最后的纯利润。 看完账簿之后，楚河就去新宝银号把银子存进去了，毕竟那么多银子，放在哪里也不合适，这新宝银号，是很多商家的首选，遍布了整个景国，所以大家都是比较信服的。 杜渐泓陪着楚河出了银号之后，就往回走，“楚河突然说道，“今年来我家过年吧。”杜渐泓听的一愣，随即便想到了自己真的是已经无家可归了。 能遇上楚河这样的小少爷，杜渐泓只觉得自己是三生有幸，这样想着，他的眼眶突然有些发红了。 “谢谢小少爷。”就连声音也有些哽咽，楚河和秦星在前面走着，听到这样的回答，两人都没有回头，还是一直往前走。 人都是有尊严的，有骨气的，所以楚河选择了不回头，就仿佛没有听见一样。 回到火锅铺子的时候，杜渐泓已经调整好了情绪，整理好店铺之后，带上了小包袱，和楚河他们一起回了秦家。 家里一下子又多了这么些个人，翡翠他们就很开心了，因为白薇和其他三个小哥儿也特别喜欢翡翠他们，看到他们总是要摸一摸的。 翡翠他们也知道在这里住着的都是楚河的人，所以都是十分的乖巧，随便他们摸头或者是摸肚子，当然，尾巴只有楚河和秦星可以摸，就连玛瑙的尾巴也是，这是楚河的特权。 刚吃了晚饭，梁华就来了，见到杜渐泓也在这里，梁华还笑着和人打招呼，之前因为杜渐泓的请教，两人见过几次面。 “河哥儿，今天就二十六了，水泥窑什么时候开始休息呢？”梁华问道，再有三天就过年了，这些人还是多歇息两天的好。 “那就明天吧，明天开始就先不生产水泥了，直到初七再复工。”楚河思考道，确实刘常玉他们自从来了小山村，就再也没有休息过。 趁着过年，让他们好好歇一歇，从明年开始，楚河想到了倒班制，这样每个人都能有适当休息的时候，这样对他们的身体也好，不至于太过劳累。 确定了明天休息，梁华就离开了，他还要连夜去县衙告诉刘常玉他们这件事，并且做好安排，毕竟过年那两天他不在，县衙的厨子也是要休息的。 刘常玉那么多人的饭食就需要他们自己动手，他还得提前去预备这十来天的饭菜，包括年夜饭。 水泥窑一停，内卫们也就歇下来了。 楚河和秦星第二天早上就带着秦一和秦六还有连翘他们去了县里。 家里五十来个人，这吃食自然是要多准备一些的，肉是不用了，家里冰窖里放了不少，但是其他的东西就得在县里买了。 今年冬菜也种了许多，还够吃，鸡蛋摸的话师父家也有，主要是买这些米面之类的。 估算着，楚河光是米面就买了四车。 其他的蔬菜干货一共拉了三车，平日里连翘他们无事也会随着村里人去捡山货，不过楚河还是一并买了一些。 家里还有一些橘子，楚河又吩咐立甲和立乙去粱湾村那老汉家买梨子，今年这路好走了，立甲和立乙还赶着马车，虽然粱湾村离得比较远，但是到了傍晚两人也回来了。 除了冻梨，还有一些保存完好的鲜梨，那老汉家还有一些，楚河就让他家明天多带两个人去，都拉回来，要是有其他的水果，也都带回来。 主要是他家人多，少了他怕不够吃。 这两天就是天天的跑青玉县，大嫂和大哥也带着肉团去买年货，虽然祖父和圣上都有给他们准备，但是有些东西还是要自己准备的。 大年初一，就是米团和豆包的周岁宴，他们还是要准备许多东西的。 秦星和楚河也陪着大哥大嫂准备，虽然只有两家人，但是还准备的一样都不能少。 光是买东西就整整买了两头，立甲和立乙他们还在粱湾村买回来不少的杏干，还有核桃，花生，这些都可以用来做过年的零嘴。 三十这天一大早，楚河就拉着秦星起来写福字和对联，秦星本来还想和夫郎在炕上温存一番，却被无情的打断，颇有些欲求不满，毕竟，这些天都忙的很。 “星哥，你快来么，我们那天买的红纸你放在哪了？”楚河在书房里翻翻找找。 麻纸经过红花汁反复染成的红色，经过长时间的晾晒，早就没了红花那种味道。用来写对联真的是非常的合适。 秦星看着楚河只注意红纸，一点都没有注意到自己，忍不住低咳了一声。 楚河听到声音回头看去，才发现星哥的脸色跟锅底灰似的，无语的他三步并作两步，一个箭步就窜到了秦星身上，捏着他的嘴狠狠地亲了一口。 “星哥，找一下红纸么？求你啦。”楚河在秦星耳朵旁软软的说道，秦星那脸色，马上就多云转晴了。
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