这时候,一群小野蛮人围了过来,一个个小牛犊好奇到不行。 沈宴继续接下来的流程,将碾碎的麦芽和糯米尽量的均匀的混合在一起。 接下来就是发酵了,发酵得五个小时左右,而且注意点很多,比如淀粉酶是一种蛋白质,温度超过65度就会失去活性,温度过低又不会发生反应。 这一过程,在现代的话可以用电饭锅的保温功能来达到。 但现在嘛,只能烧好热水,将混合在一起的糯米和麦芽碎隔着热水保温。 这个过程就漫长了,而且需要时刻注意水温。 赵阔也跟着沈宴守在旁边,沈宴问道:“你不去收割冬枯草?” 赵阔:“那里有姜宇和董大,还有野家三兄弟看着,不会有问题。” 倒是沈宴这,他要是不在,能被一群小野蛮人围得步子都移不开。 这些小野蛮人一看到有吃的,那真是挪不开步子。 “少司,做的是什么,给我们尝一尝。” “就尝一点点。” 叫得嗷嗷的。 跟一群小兽一样。 这些小牛犊一样的孩子,看得久了,其实也挺可爱。 赵阔小时候肯定也是这样,哈哈,看着食物就流口水。 一边和赵阔聊着荒城的事情,一边等待发酵。 姜宇他们回来了,发酵都还没有好。 沈宴问道:“怎么样?” 姜宇:“装了满满的五车。” 两辆卡车是虎豹佣兵团的,其他的是荒城的。 再多的话,虎豹佣兵团织布的人手就不够了,载回去也没用,只能腐烂掉。 沈宴说道:“回去之后,我们虎豹佣兵团得招些新成员了,织布的技艺肯定不能外传,不能交给外人来制作。” 这也是为荒城考虑,若其他人知道了这门技艺,估计会打荒城冬枯草的主意。 赵阔沉思,佣兵团招人一向急不得,招的每个人都必须严格把关。 但也的确不能让外人参与进织布的事情。 姜宇和董大也参与进讨论。 对荒城来说,能通过卖制布的材料赚钱来购买物资,对虎豹佣兵团也一样,可以通过生产布匹来赚钱。 但人手的不够,的确会限制产量。 每一趟运送冬枯草越多,肯定也能节省成本,而且这些材料要是不使用,到了冬天就是枯死在地里,全部浪费了。 招收新成员的问题,还是得回去再说。 问题又转到运输成本上。 从荒城到佣兵之城的距离可不近,他们这一次能这么快抵达荒城,是因为有赵阔在,抄了近路的原因。 但以后的运输,肯定不能每次都这样了。 光是运输费用都是一大笔,比如油费,人力费用。 沈宴沉思着:“除了用卡车运输,有没有更省钱更便利的方式?” 沈宴其实也是随口问问,没想到赵阔答道:“有,佣兵之城和荒城都临近幽灵海,可以通过海路运输。” “深渊人鬼有一种巨大的轮渡,能在海洋中远行,运输量也远远不是卡车能比。” “幽灵海中完全走直线,比我们抄近路用的时间还短。” “只是租用这样的轮渡,一次花费的价格可不低,估计赶得上八辆卡车来回跑一趟了,而且一次运回来那么多冬枯草,也没那么多人手进行处理。” 关于费用,沈宴倒是能够接受,因为……节约了时间,时间在沈宴看来也是成本,更重要的是,如果海路畅通的话,其实是相当于开通了荒城和佣兵之城的商路。 现在荒城虽然没有什么东西可以拿来交易,但以后可说不定。 无论是对荒城还是佣兵之城,若能维持这条商路的稳定,都有极大的好处。 沈宴现在惊讶的是,深渊人鬼居然有能渡海的大轮渡? 深渊文明到底发展到了何种程度? 可惜一次也没有去看过。 关于织布产业,其实还有很多问题需要解决。 沈宴十分感兴趣地问道:“你见过那种大轮渡?大概有多大?” 赵阔摇了摇头:“倒是没见过,但是有记录。” “英雄城的人曾租用过深渊人鬼的这种大轮渡,去过更远的地方。” “也曾有极大的佣兵团租用过,用它去寻找幽灵海上的遗迹幽灵船。” 沈宴心道,又是英雄城。 而且,佣兵比他想象的更加充满了冒险和探索的色彩,居然去大海中寻找传说中的三大遗迹中的幽灵船。 对于三大遗迹,沈宴是有些兴趣的,其中的高山上的巨人遗迹隐藏了那么多秘密,其他两个呢? 都是历史的谜团呢。 现在说租借大轮渡的事情其实为时过早,除了租借的费用,押金肯定是个天文数字,不是现在的虎豹佣兵团能承担得起的。 聊着聊着,发酵的时间也差不多了。 沈宴揭开锅,隔离起来的混合物已经液化,现在要做的就是过滤,将汁液过滤出来。 然后就是不断的用熬过滤出来的汁液了,蒸发掉里面多余的水分。 一般来说,过滤后剩下的渣是直接扔掉的,但现在物资缺乏,就这么扔了实在可惜。 这些渣还有一个用处,继续发酵用来做醪糟。 因为是手工制作,不可能将这些渣里面的糖分全部弄出来,所以用来做醪糟也是可行的。 醪糟的发酵时间就比较长了,但温度不需要这么高,用容器盛好,严实的捂起来,埋进一袋子麦子的中间,这是最实在的一种发酵方式。 关于麦芽糖的熬制,剩下的就简单了,就是在锅里加热搅拌,蒸发水分,直到逐渐粘稠,用筷子稍微搅动有阻力就差不多了。 最后一步,拉糖。 用筷子进行拉扯,让糖成型,而且能让糖更加有韧性,拉扯的过程估计得上百次为佳,速度要快,不然麦芽糖冷却后就凝固成块了。 值得一说的是,麦芽糖接触空气后冷却后会变白。 虽然不可能达到工业制作的纯白,但白中带着褐色,也是挺好看的。 沈宴尽量将糖拉成均匀的长条,这样切割后能变成一块一块的。 手工制作多少没那么规则的形状,但一条一条白色的糖还是十分好看。 沈宴正在用匕首将冷却变硬的麦芽糖切块。 一群小野蛮人歪着脑袋:“这是什么?” “闻着也不香。” “这是佣兵之城的特产?” 他们还没有见过制作过程需要这么长这么复杂的食物。 赵阔也十分好奇,拿起一块左右看了看,然后放进了嘴里。 麦芽糖不是那种坚硬或者脆的糖,它十分的有韧性,在嘴里慢慢的嚼,融化,能甜很久。 而且甜度也是十分惊人的。 一开始赵阔还什么反应,但等糖开始在嘴里融化,赵阔突然愣住了:“蜜糖?” 蜜糖是翡翠森林的特产,由蜜蜂而来,听说产量十分低,而且从不外卖。 也就是说,想买都买不到,根本不是钱的问题。 赵阔一会看看沈宴正在切的糖,一会愣愣的感受着嘴里糖的甜,不对啊,明明就是小麦和糯米,为何它就变成了糖呢? 说不通啊。 这或许就是化学反应的神奇吧。 说实话,从未见过的人,的确很难想象,这么甜的糖,居然是从没有甜味的东西制作而来。 赵阔甜得眼睛都眯了起来,跟一只大狗熊一样,他十分喜欢这种味道。 吃着也太舒服了,跟抹了蜜一样。 沈宴都有些惊讶,这么喜欢吗? 先将切出来的一些,让姜宇和董大也尝尝,自己也尝了一块。 和小时候记忆中的味道一样,小时候,走家窜巷卖麦芽糖的小贩很多,买上一些放在嘴里边嚼边慢慢融化,那是小时候最甜美的回忆了。 还有这些小野蛮人,围着他看了这么久,怎么也得让他们尝尝。 沈宴做的麦芽糖不少,加上都是用的荒城的东西做的,也不心疼。 一人分上一块。 一群小野蛮人赶紧放进了嘴里,然后甜得头顶跟盛开了花儿一样。 他们第一次吃糖,对甜的耐受度很低,也就是说一点甜味都能被他们清晰的感觉到。 沈宴也有一个奇特的发现,野蛮人特别喜欢甜的东西。 看看赵阔,看看这些小野蛮人的表情就知道了,脸上甚至出现了一副懒洋洋的表情。 吃糖能吃成这样的人可不多。 难道是体型越大的人反而越喜欢甜味?就像狗熊一样? 很快,嗡嗡嗡的惊讶声,连成一片。 “也……也太好吃了。” 这么一块,在嘴里又粘又甜,化成的糖水吞进肚里,味道连灵魂都喜欢得不行。 沈宴的这次制作无疑是成功的。 赵阔眼睛一亮:“这么好的东西,也能卖钱。” 这还是赵阔第一次说“这么好的东西”,哪怕以前沈宴弄出来那些菜品,他也仅仅是觉得好而已。 其中肯定有他很多个人主观意识,因为喜欢,所以觉得东西好,当然,麦芽糖肯定也是十分不错的。 沈宴耸了耸肩膀:“必须得有麦芽才行。” 而他们根本买不到能发芽的完好的麦子,没人会卖给他们,卖的都是碾碎的麦粉。 它代表的是垄断的地位,而不仅仅是麦子那么简单。 而荒城能购买的麦子的那个亚人种种族太小了,提供的麦子达不到将麦芽糖做成产业的地步。 赵阔也皱着眉,这的确是一个问题。 在荒城或许还能做一些这个什么麦芽糖,但到了佣兵之城就困难了。 但他觉得这真是个好东西,困难,本就是用来解决的。 沈宴他们在荒城不能呆太久,因为要在冬枯草腐烂之前运回佣兵之城。 当然,赵阔这么久没有回来,也不急在第一天就离开。 将做好的麦芽糖带去给了雅提智者,智者也为这种味道惊讶了好久,看来野蛮人是天性就喜欢甜的东西,就像是基因中携带的记忆。 沈宴心道,喜欢就行,不然他就是浪费粮食了。 沈宴空闲了下来,冬枯草也已经装车,第二天,沈宴就让赵阔带着他到处逛了起来。 看看野蛮人的风俗,机会难得。 先是在城里,这座城其实也可以称为石头城,所有的建筑都是石头,带着粗旷和野蛮的文化。 他们的衣服和人类的也有很大的区别,不像人类包裹得那么严实,喜欢将肌肉露出来一部分,似乎这是一种展示强大的文化。 其实风俗文化没有什么高低之分,只要适宜,就应该尊重,而不是根据自己的意识去贬低,这一点很多人都做不到,一副高高在上凌驾于别人的人很多。
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