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做酱制的食物，最重要的便是酱料的配制，还有火候。刘荇蕴做酱配方可以说是秘制的，对刘果也没有藏私，让刘果认真的看，做的时候也没忘记和刘果说，配方目前不外传的事，便是要传，也是要等刘果收徒，觉得徒弟不错，才传下去。听到是不能随便外传的配方，刘果有睦激动，老师对他得多信任才会把这么私密的方子告诉他。 刘荇蕴只是教了一遍，然后便速度便快了起来。刘果在脑海里不断的重复着刚刚老师示范的内容，还十分麻利的给老师打下手，开始的时候听适量，少许，刘果因为掌握不好，背地里没少哭鼻子，现在他已经淡定了，少许的量，精确到多少是没有具体数值的，需要长时间累积出来的，只要做这道菜，便知道要抓多少调料。 刘果十分勤快 ，两人没一会儿便把需要的酱料熬上，另一边高汤的用料也都准备好，入锅慢慢炖。之后便是处理猪爪，虽然都是系统弄好的，但上面还是有些细小的毛没有去掉，刘荇蕴便用火烧了一遍，倒出一大盆的猪爪，两人挑挑选选烧烧的，也折腾了好一会儿。洗碗的阿姨把两人用过的器皿拿去洗。 刘荇蕴便让阿姨和保洁说一声清理出来一个桌子，等下大家一起包饺子。阿姨麻利的跑到外面和保洁说了一句，几个保洁速度把桌子擦了一遍又一遍，还让大家都洗手，洗过手后就不要碰东西了，等下大家一起帮着包饺子。 饺子馅是刘荇蕴调的，面是刘果和的，皮是两人一起擀的，用包把馅包起来，看着容易，做起来一点儿都不容易，年纪大的几位没一会儿便掌握了技巧，还教着年轻的，有人仔细教包的速度也就上去了，只是饺子的外形不怎么好看。人多力量大，这话一点儿都不假，调了几大盆的馅没一会儿就被大家全包完了。 放进冷冻器中，冻实了后，便给项瑥言去了一条信息，让他派人过来先把饺子拿过去，至于酱的大骨什么的，要晚一些才能做好。学会包饺子的阿姨们表示，他们回家后也要试试给家里人包一顿。刘荇蕴鼓励了几句，还念了一些家常菜的简单做法，几位阿姨听得认真，纷纷表示，她们回家后也要试着给家人做做，味道好不好要等试过才知道。 没一会儿一辆飞车停到了餐厅外，两位帅气的兵哥跳下车，走了进来，见到刘荇蕴立刻行礼，护着饺子出去的样子，让刘荇蕴觉得他们拿的不是饺子，而是十分珍贵的武器。余下的饺子，留出一部分等下研究所的人会来取，其他的按着每人三十个的数量下锅，便是这个数量，刘荇蕴还担心不够，每人又添了二个。一大锅的饺子，因为开始的时候包得并不好，因此坏的很多，刘荇蕴干脆连汤带饺子一起盛。担心咸淡不均，刘荇蕴又勾了些配料倒进锅中，然后才让服务员把饺子端出去。 做零活的人员在几人吃完饭后到达，刘荇蕴带着人进了厨房，简单的说明几人的工作，还有些饺子，便给几人分了，让他们吃完后到更衣室换好衣服就开始工作。今天算试用，合格者计工资，不合格的那么就抱歉，只能是供顿饭。几人对此没有任何意见，麻利的吃完饺子，便快速的去换衣服开始工作。 这份工作并不能，若是做得好，还有能偷师学艺，至于能学到多少，就得看他们的能力了。若是有心人，便会学到东西，无心人就只是拿这个当成工作。刘荇蕴看着几人手脚勤快，也不知最后会有几人能学到手艺。 中午开始营业的时候，客人就很多，附近工作的，还有特意跑过来吃饭的，可把就近工作的人气得不行，他们离得近，却是抢不过，特意跑过来吃饭的人，心里别提多郁闷了，中午吃不上也就算了，晚上他们也排不到，等他们下班了，餐厅门口已经站成大排，他们把队排上，可论到他们的时候，只有一句，“对不起，菜已售罄。” 刘荇蕴可不知附近工作人员是什么心理，他忙着给徒弟做配菜，他切，刘果炒，倒不是刘荇蕴不愿意上勺，而是他觉得自己做出来的菜等级都不会低，没必要给客人增加经济压力。来吃饭的客人没有无理取闹的，非要吃刘荇蕴炒的菜，估计若是换成别人有可能，但刘荇蕴的身份太过特殊，便是想吃刘荇蕴的菜，也不敢在公开的场合说出来，最多是在心里遗憾一下。 中午高峰一过，刘荇蕴便开始忙着看酱料如何，把大骨，肘子，猪蹄等可以酱的食材先烀熟，将烀熟的食材淋过水手，放入酱料酱中继续，改小火慢慢炖，直至酱入味。像肘子和猪蹄在烀之前都是经过“五花大绑”的，就是怕在烀的时间太长，把肉烀散了。 肉香夹着酱香在空气中飘散，随着风飘到外面，路过的行人，闻着味走进来，对上正在休息的人，不好意思的挠头，又不想离工，只能尴尬的开口，询问是什么香味，太勾人了。餐厅里的人也都吞着口水，尤其是最后一天在店里工作的几位服务员，明天他们就回到原本的岗位了，可他们一点儿都不想回去。 “在做酱菜，给军部和研究所的工作人员准备的。”刘荇蕴开口，对于正好赶上的，也不好往外赶，便招呼着客人坐下，然后转身进厨房，挑着一只猪蹄捡出来，几下便掰成几块，随意的装盘，拿起一块尝了尝，味道不错，相当的好吃，端到前面分给刘果尝一块，余下的放在客人的面前，“您若是不介意，便尝一块。” “不介意，一点儿都不介意。”客人没想到有这样的好事，笑呵呵的拿起一起就学着刘果的样子啃，“好吃。”匆匆说了两个字后，便埋头就吃，把余下的几块全都吃个干净。餐厅里的所有人望着客人的眼神带着攻击，这人要不要脸啊！王妃只说让他吃一块，他吃那么多做啥，他们还没有吃到呢！ “还需要再烀一会儿，我觉得味道还差一点儿。”刘荇蕴没有接客人的话，而是看向刘果，“通知研究所那边半个小时后过来取，给餐厅里每人留一个肘子。”餐厅里的每一位内心兴奋得不行，要离开的几位服务员，心里那叫一个想哭，他们好想留在餐厅这边工作，不想回原来的岗位了。餐厅这边交代完，刘荇蕴便通知项瑥言，至于客人，被大家集体无视了。 客人吃完之后尴尬的坐着，走也不是，留也不是，要知道王妃随便做一道美食价值无法估计，这一盘子量小，可也都被他吃了，这，他要付多少钱？吃的时候没多想，现下客人内心忧愁。 第一批酱好的食物打包好，刘荇蕴又接着做第二批，他拿过来的食材不少，而且这边的灶多，此时不弄，等到厨时都满了，他哪里好意思抢。第二批酱出来的，是准备在餐厅里卖，这次他们没有过仪器，而是以单个价卖，刘荇蕴和刘果核算了一下成本，然后将做好的食物分类放好，摆在外面的玻璃柜里，以最快的速度标好单价，并做了限量，每人最多只能买两个。 还没有走的客人，看着玻璃柜里的食物和价格，立刻要付钱买两个，王妃殿下太大方了，这么好吃的东西，卖的价却这么低，他可是听说了，动物不好着，成熟期远比植物的长，还不能催熟，王妃却卖得这么便宜，能赚钱吗？一边付钱，客人还不忘记在天网上发布消息，等客人离开后不久，餐厅外又聚满了人。
第164章 酱制的食物, 一时间卖得非常火爆，还没到晚上用餐高峰期，便卖脱销了,几位负责打包的服务员此时觉得手都软了, 刘荇蕴一直嘴角在抖, 他以为至少能卖到晚上关门的，没想到这么快就卖完了，帝国的民众到底有多闲，才能这么快就抵达，如果说在附近工作的，请个假跑来买,他还不会想太多，为啥还有很多跨城市的, 特意跑来，就为买这么两样吃的，算上来回能源的消耗，这骨头和肘子的成本也够高的。 对大家疯狂劲, 刘荇蕴无法淡定, 他在考虑要不要专门办一家食品加工厂，他出技术，然后雇佣一些人专门生产，就做这些酱制食物, 除此之外, 还可以生产咸菜之类的, 想想, 似乎很可行的样子，他现在库存的肉类太多, 便是供一家食品加工厂一个月都没有问题，等一个月后，又是大批的肉类入库，算算，就他自己便能供应食品加工厂的运转，当然，他说的，是小型的加工厂，若是办大型的，恐怕就得找专人养家禽生畜了，不过倒是可以办一家农场，请专人做农耕，养殖，农场要大一些，最好能够挖一处池塘，可以养些鱼，这样，也可以做到掩人耳目。 越想越觉得可行，刘荇蕴便把想法和项瑥言提了提，项瑥言只是特别淡定的回了一句，去哪找会种地，又会养殖的人。刘荇蕴愣了一瞬，随即便觉得自己太天真了，这可不是上辈子农民一抓一大把的时代，这个时代，虽然科技发达，可农耕，养殖这种最基本的反倒是无人会，成了稀缺的人才，尤其当真正的食物被大家接受，人们不再对要的各种奇葩的营养液有兴趣。 对于最基本的靠天吃饭的活，刘荇蕴也就嘴皮子功夫不错，真正实际操作，却，只能摇头。水平有限，种地不是挖个坑扔个种子再埋个土数个一二三四五就能收获的，苦着脸，刘荇蕴叹了口气，他，又异想天开了。 项瑥言倒是对刘荇蕴的食品加工厂很有兴趣，说让袁琛过去，研究一下加工厂的事，到时可以雇佣一些可靠的人，也算是给国家解决就业问题。刘荇蕴十分好奇如今帝国民众的就业率，以前总听新闻讲就业率提高多少，似乎人人都有工作的样子，而事实上，还是有很多人找不到工作。 “虽然帝国对民生很关注，发展的也十分不错，但还是有很多人没有工作，靠政府每个月发放的最低救济金生活。”项瑥言说得很淡然。 刘荇蕴想了想，便也想通了其中的关键，这个时代以发展军队为主，其他的行业都是配合着军队，当然也不能说是重武轻文，因为发挥军队的力量，军工科技就十分的发达。只是这样的发展十分局限，并不是所有人都适合这方便的发展，也就造成了一部分人没有适合的工作。 “除了食品加工厂，还可以建一家以生产饮品的工厂。”刘荇蕴思考着他现在能拿出来的东西，“像是香肠，粥，也都可以各开工厂。”细数着上辈子的各种食品厂，刘荇蕴觉得这些工厂开起来后，可以解决很多人的就业问题，不过……“只要是工厂，就会出现污水处理的问题，研究所在这方面有没有好的意见。” “这个不用担心，如果连最基本的污水都处理不好，研究所里的研究员可以换个工作了。”项瑥言说得认真，可刘荇蕴却认为他是在开玩笑。 袁琛跑来的很快，还带着刘孟。袁琛对开工厂的事很有兴趣，更有兴趣的是，他现在能不能吃些美食。袁琛一脸八百辈子没吃过东西的样子，让刘荇蕴无语，要知道管家可是很心疼这个养子的，每天都会给他送饭，而且量不小，袁琛至于表现出这个样子吗？
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