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“我总觉得这个草有点熟悉。”叶雨时观察着面前郁郁葱葱的草丛,忽然伸出手拔了一根出来。 草叶下是白色的嫩茎,脆生生的，看着格外讨喜。叶雨时擦了擦上面带出来的一点泥，将嫩茎外面的一层拨开,露出里面能吃的部分。 这时候白果也凑上来说道：“确实感觉有点眼熟。” “我知道了,这是蒲菜。” 叶雨时说完，白果立即用资料查了一下几种野菜,一对比发现还真是。 “既然如此，那第一道菜我知道做什么了，做个奶汤蒲菜吧,正好搭配其他菜解腻。”叶雨时又拔出一丛蒲菜,然后和自己之前拔出来的放到一起,待会一起带回去。 “那你是不是已经想好其他的菜怎么做了啊？”白果跟在他后面,惊喜问道。 叶雨时点头：“再做个扒鸡和拔丝山药吧。” 一人一猫说做就做,叶雨时叫上了早早，一行人回了一趟鸡舍。做扒鸡要先从挑选合适的鸡开始,而要说对鸡最了解的，肯定要属早早了。 抓鸡前，叶雨时先开了直播。今天大家都知道他要做新菜,就一直在等着开播，结果打开直播却发现叶雨时不是在厨房，而是在鸡舍。 【我还以为是做菜呢？原来不是吗？】 【怎么忽然来鸡舍了啊？难道要杀鸡？】 “对,今天捉只鸡杀了做扒鸡。”叶雨时拿出两个盆还有热水壶，其中一个盆里倒入热水等待一会烫鸡毛，另外一个盆用来接鸡血。 【不知道为什么，感觉接下来会是个大场面，上次那只大公鸡战斗力还挺强的，雨时杀起来会不会很不容易啊，实在不行我来帮忙啊，只要给我分块鸡肉吃就行】 【我站在这里都能听到你心里那点小算盘，有这个好事那肯定是大家排队来的】 联邦是没有算盘的，但是翻译器会自动帮叶雨时把这些话翻译成容易理解的语言。叶雨时听到这里，心想下次有机会也要给大家展示一下算盘。 说话间，早早已经提着一只小公鸡过来了。 这些鸡是他们中途接管了的，所以有一部分也逐渐成长起来，在早早的喂养下各个都很精神。这会被抓住翅膀，它仿佛已经看预测到了什么，在早早的手中疯狂挣扎。 然而在叶雨时的指示下，早早很快就将鸡脖子送到了盆边，叶雨时手起刀落，迅速割断这只鸡的气管，结束了它的痛苦。 那一瞬间的速度很快，等观众们反应过来的时候，只剩下盆里的血水提醒他们发生了什么。 【靠靠靠，雨时刚才这一下也太利落了吧？】 【orz我之前为什么会觉得雨时柔弱无依，肯定下不去手的，这一下好利落】 【为那只鸡略微祈祷一下，虽然你很惨，但是你待会就要进入大家的肚子里，我会感谢你的】 【鸡：你礼貌吗？】 【就说你吃不吃吧？】 【吃吃吃，怎么会不吃。】 叶雨时将鸡杀死以后，又开始烫鸡毛。被热水烫过以后鸡毛处理起来很快。之后又将内脏那些全都清理干净，叶雨时这才将鸡拎回去，准备做菜。 而吕宁那边也接收到了叶雨时的通讯，等他回去以后，立即开始观看直播。 三道菜里，扒鸡是最浪费时间的，主要在于之后的炖煮，所以叶雨时先做这道菜。 首先得把鸡的鸡腿盘了进去，让鸡形似鸳鸯。做完后就开始上色。上色前，叶雨时先用热水紧了一下鸡皮，然后开始涂抹蜂蜜水。 上色过后，他观察半晌，确定上色均匀了，这才准备将鸡油炸。倒入快能没过鸡肉的宽油，叶雨时等到油温合适，将整只鸡放了进去。鸡肉接触到热油，表皮的颜色立即开始产生变化。叶雨时时不时用油淋着鸡的上面一部分，然后等一会再将鸡肉翻转继续上色，免得鸡肉糊锅。 【我好喜欢看这个上色过程，感觉鸡肉一下子就变得很好吃】 【难道现在就不能吃了吗？怎么雨时说要好久啊？我都能想象鸡肉焦脆的表皮了】 【不是吧，雨时说鸡肉还要炖一下的】 【那刚炸好的鸡会不会变得没那么酥了啊】 【反正到时候看就好了，我估摸着不会有问题的。实在不行，雨时下次肯定还会做别的鸡啊，慢慢来不着急，反正那一窝鸡挺多的，够咱们吃了】 【这就不得不感谢早早了，它把那些牲畜养得好好啊。不知道什么时候杀猪肉，不过到时候杀猪的话恐怕得小机器人们帮忙了的，毕竟那猪看起来比雨时还大，夸张说法，大家理解就好】 鸡都还没吃上呢，直播间已经开始惦记早早养出来的那几头猪了。 叶雨时莞尔一笑，将鸡肉捞出来，准备炖煮。炖煮的汤叶雨时是用老汤和新汤一起搭配的。将鸡放入锅内，再加上调料，叶雨时盖上锅盖，先煮汤，等到水沸之后再调整到小火。 之后就只要等待时间过去就好。 炖煮最少也得有两三个小时，叶雨时看了一眼时间，决定先把今天找到的蒲菜给收拾一下。 因为蒲菜外面带着灰，这会还在外面放着。叶雨时出去，将蒲菜的叶子给揪下来。 剩下的嫩茎才是他们今天要吃的。 将嫩茎剥开取出里面的部分，叶雨时先将它用水浸泡。然后备菜。 奶汤里的高汤家里有，所以不需要特意再准备。叶雨时将火腿、笋还有冬菇切成片。等到待会炒好汤底再将这些菜放进去。 之后就是拔丝山药。 削山药的时候叶雨时把手套戴上，然后开始削皮。 有人注意到差别，奇怪问道： 【这里怎么忽然戴手套了啊？】 “因为不戴手套的手套的话，手指沾上会很痒。”叶雨时解释了一下。 【我感觉我有点作死，想要摸一下试试到底是怎么种痒法】 【上面对自己有很清醒的认知，不过雨时可千万不要满足他们好奇心试一试，咱们主要是注意自己的安全和舒适度】 山药已经削好，叶雨时切成滚刀块然后泡到冷水里。 之后等待鸡肉快要炖好的时候再做菜就好了。该准备好的准备完了，剩下的估计也不需要多长时间。 眼看这会有空闲，叶雨时让白果给大家听书，自己则和吕宁开始商量之后要发表的内容。 看他时不时拿起光脑聊两句，大家都有些好奇。因为现在光脑屏幕的防窥屏很好，所以只能直接问叶雨时： 【雨时，你在和谁聊天啊？朋友吗？】 【羡慕QAQ很少见到雨时和别人在直播间的时候聊事情呢】 “是星际文娱的记者。”叶雨时征求过吕宁的答案，确定可以说以后直接告诉了他们，“最近关于蓝星版块可能会有咱们直播间的内容。” 具体大小叶雨时没说，但是看吕宁那坚持想要多塞点东西的模样，对方肯定会尽努力做到最好的。 其实答应接受报道，有一部分原因是叶雨时感谢吕宁当初对他的帮助，对现在的他来说那件事情可能很小，但无疑，对刚刚接触星网的叶雨时来说，却是他最早面对的善意。 吕宁确实很认真，昨天一晚上已经看完了百分之三十的视频，叶雨时看到她那难言疲惫的模样，还是劝说道：“距离内容撰写还有好多天呢吧，还是多休息，补充好精力对身体也好。” “好，我之后会注意一点。”吕宁答应下来，继而忽然态度一转，眼睛都仿佛要放光一般，热情地注视着叶雨时，“雨时，我昨天看完你的内容之后有个新想法，你要不要听听？” 叶雨时点头，认真倾听。 “我觉得，如果报道播出去反响好的话，我希望能给你申请一个固定的专栏，每周都会放一些你直播间的新东西放出去，不用你花太多精力，只要你最后审核一下稿子就行，该给的钱我都会帮你申请到的。”事实上就连审核稿子这一项，也是吕宁害怕写出来的内容哪里不符合叶雨时的心意才问的，不然就连这个她都可以代劳。 听起来是个对自己很有利的提议，而且前提还是反响好，答应下来也没有什么。于是叶雨时点点头。 如果真要找人合作，还是吕宁这种对蓝星东西真得热爱，而且人品信得过去的人合作最好。 之后吕宁先将初稿给叶雨时看了一下。里面填充的内容暂且不多，但是该有的计划也能弄清楚。叶雨时改了几个形容上的错误词汇，这才将东西重新发给了吕宁。 而这段时间，时间也过了很久了。 叶雨时来到炖锅前，已经能闻到鸡肉炖煮出来的香味。那边的米饭也快要蒸好，留下来的时间刚好可以做两道菜。 他先做的是奶汤蒲菜。切好的菜焯水然后很快捞出。 叶雨时继续炒汤底。 锅里放猪油和面粉翻炒，等到颜色逐渐加深，叶雨时再将准备好的高汤倒进去。汤汁立马变成了漂亮的奶白色。等到水沸，再加入焯过水的蒲菜火腿等等，浓白的汤汁上有各色的食材漂浮，倒入锅内，看起来清雅诱人。 洗锅以后，叶雨时继续做拔丝山药。 切好的山药裹上一层淀粉，然后下油锅开炸。叶雨时全程保持中火，等到山药变了颜色，这才捞出控油。 清洗一遍锅，叶雨时继续炒糖。 清水倒入锅内，然后倒入适量的白糖，随着时间过去，白糖开始融化，并且冒起来泡泡。叶雨时搅动锅里的泡泡，等待里面的水分继续蒸发，当大泡泡变成更小的泡泡时，糖地颜色也逐渐向微黄转变。这个时候叶雨时将炸好的山药放入其中，通过颠锅准备拉丝。 等到糖均匀地裹上每一块山药，叶雨时没有停止，而是拿起筷子，再给这道菜手动拉丝一次。筷子在糖温度适中的时候拉起，漂亮的拉丝出现，一层一层裹到山药之上，将山药围到其中，让它的品相更加漂亮。 【慢慢将自己的嘴巴合上，我还以为刚才已经是最后一步了，没想到那个拔丝真是拔丝啊，看起来好漂亮】 【是怎么做到拉丝那么长还不会断的，到时候这一段我要反复看一看，然后再给朋友们看看】 拉丝好的拔丝山药放到一边，与奶汤蒲菜摆在一起。叶雨时这才来到炖煮的鸡肉前，将锅打开。扑面而来的水蒸气过后，炖得颜色鲜亮的扒鸡被捞了出来。 叶雨时把它摆放好，然后准备了一份蘸料。其实不要蘸料也可以，但是加份蘸料，吃起来也多一种口味。 浓郁的香味在空气中流淌，白果闻到，立即关闭了听书，然后跑到了餐桌前。 “先别吃，把这一段拍几张照片。”叶雨时拦了它一下，毕竟之后要发给吕宁报道出去，多拍几张照片和视频总没有错。 白果恋恋不舍看了食物一眼，还是先准备正事。 拍照这方面，它的技术是极为高超的。不管是漂亮的餐具，颜色清新的桌布都在它的手上成为美味食物的衬托，进一步发挥它们的价值。等到拍完，白果先放下，打算之后再搞几张有滤镜的给吕宁。
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