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那会儿自家种的早稻米，也是籼米。 果断尝试。 先用柴火灶将米煮开，再用……没有陶罐，换上一截粗壮的竹筒。 捞起半熟的米粒，沥干米汤，盛满竹筒。 竹制盖子合严，裹上荷叶乱七八糟的，将竹筒饭埋入炭火中。 不用明火烧，靠灶膛余温慢慢焖熟。 趁空烹饪下饭菜——地三鲜！ 煮沸的米汤也没浪费，打入生鸡蛋，加点糖，冲一大盆蛋花！ 其实蛋花直接开水冲也行，只不过陈舟个人不喜欢。 总觉得白水冲的蛋花，若有若无有些腥，多喝个几口，偶尔有点反胃。 但用米汤冲就不一样了！ 浓郁的米香完全掩盖蛋花残存的异味； 米汤柔滑、少许粘稠的口感，让蛋花变得无比醇厚，喝到嘴里，回味无尽！ 竹筒饭熟了。 陈舟稍微费劲，将饭弄出、倒入碗中。 扑面而来，纠缠着米香与竹香。 这样焖出来的米饭，比起正常煮熟的米饭，更显干爽却不干巴巴； 水分锁在饭粒里，口感蓬松，柔软又保留着嚼劲。 吃不出籼米独有的糙感。 随即，将热辣滚烫的地三鲜，浇到米饭上面！ 油脂缓缓渗入白米饭。 陈舟挑出一片青椒、一块茄子，挖一大勺米饭，搅拌搅拌塞入嘴里。 「！！！」 「怎么会这么香！」 「白饭搭配地三鲜简直绝了！」 「好！下！饭！」 「主播老说下饭……突然理解下饭是什么感觉了！」 「奇怪的幸福感QAQ」 「怪不得，我以往吃炒菜，总觉得胃里空虚，少了些什么。」 「竹子饭干吃也超香，第一口没滋没味，越嚼越香！」 「蛋花汤这个，很容易做啊，下线我也试试！」 米饭彻底征服网友。 ——尽管有人更爱面食，起码认可了米饭，不会觉得难吃。 为给大米正名，陈舟努力拓展思路。 比如磨米粉。 来一份香喷喷的粉蒸肉，博得肉食杂食党赞不绝口。 蒸肉粉正常要掺糯米，实在没有糯米，他加入筛选得到的糯玉米粒，跟籼米一起打碎。 效果意外不错！ 再磨米浆，蒸米面。 在陈舟心目中，米面跟老母鸡汤适配度100%——如同粉丝之于牛肉或鸭血汤。 米面不光能水煮。 做成炒面，或者麻辣拌面，特别开胃，好吃到停不下来。 跟小麦面条、各类粉丝，或者同样米做的米线，口感、风味都不相同。 各具特色，一样好吃！ 陈舟又想起家乡的经典“粑粑”。 并非掺糯米做出来的糍粑，而是纯用籼米作为原材料，包裹上馅料。 传统小年送灶神的供品。 在老家街头、菜市场，特别流行的一种早点。 同样先将生米磨成“面粉”。 做“粑粑”手法其实挺讲究的。 就说面，有用生面、然后开水烫的，有水煮熟面，也有炒面加水，也有用半生半熟的面……饼皮口感，大不相同！ 以及馅料。 有直接包生的； 也有提前炒熟的。 做“粑粑”实在麻烦，陈舟好多年没亲手做过。 保险起见，煮熟面、炒熟馅料。 小菜、豆腐和半肥半瘦的猪肉剁碎，加入辣油爆炒，是陈舟记忆里最常吃的馅料。 ——小菜用的腌萝卜菜或雪里蕻。 也可以做成甜口。 芝麻白糖馅，酷似干汤圆，不如汤圆绵软粘糯。 照样喷香！ 陈舟考虑到素食党和甜食爱好者，不但准备芝麻白糖馅，另外弄一份麻辣粉条馅。 碳水配碳水，快乐翻一倍！ 关于“粑粑”，其实还有别的吃法。 比如面里揉入蒿草，就是“蒿子粑粑”。 比起普通粑粑，格外多出一股蒿草的清香。 太折腾了。 陈舟这回没弄。 高科技厨具煮面很快。 这边灶炒完馅料，那边的面已经熟了。 得趁着面滚烫，揉搋米面。 嘶！ 要不是反应过来在直播，陈舟差点“嗷”叫出声！ ——全然没有准SS级异能者的风骨！ 好tm烫！ 后知后觉想起戴防护手套。 吭哧吭哧。 揉搋热面真的体力活！ 籼米粉不如小麦粉有筋度，也不如糯米乃至其他米有粘性。 团面团，包馅料，难度有点大。 陈舟担心馅料兜不住，揪出一大团面……然后发现面弄多了。 面已沾到馅料的油，也不好扒拉部分回去。 只能努力多塞点馅料。 一不留神，馅料塞多了，不得不在收口时抠些米面，糊着缺口。 最终，一个“粑粑”堪比小孩头大！ “……” 一连做五六个，总算找回手感。 陈舟又团了两个卖相特别漂亮的“粑粑”便暂时打住。 “粑粑”份量十足，特别饱肚子。 做多了，一顿吃不了，留到第二顿……他个人觉得完全不能吃。 虽说，传统“送灶粑粑”会像粽子、糍粑一类囤着，吃到正月十五。 陈舟盯着焖蒸“粑粑”的大锅。 心里惴惴。 个头太大了，不容易熟。 转念想：用的熟面和熟馅料，怎么也能入口的。 等待的空隙跟弹幕说起“粑粑”的历史。 一道灵光，蓦地想起儿时小伙伴口口相传的童谣。 于是笑着跟弹幕分享。 “月亮月亮粑粑，里面住着妈妈。” “妈妈出来点灯，点着小孩眼睛……” 「。」 「这说的什么恐怖故事？」 陈舟中止“吟唱”，可疑地沉默。 ——该不会他记劈叉了？ 空气弥漫着阵阵锅巴香。 “粑粑”一面烤出金灿灿的锅巴，陈舟不再纠结什么童谣，迫不及待上传最后成品的两个漂亮“粑粑”分享到直播间。 便是“啊呜”一大口！ “呃。” 饼皮还是太厚，一口几乎没咬到馅。 关键是…… 米面又糙又噎得慌，带着黏糊劲，他吞得有些急，面皮梗在嗓子眼，卡在那里不上不下的！ 险些被噎到窒息！ 还好，聂昭刚巧赶回，甭管三七二十一，来一套急救措施。 这一天是法定假日“自由日”。 对于联盟，重要性堪比春节。 聂昭自然也跟着放假。 「好新鲜的杀人手法！」 是同样被噎到不行的弹幕。 陈舟：“……” 惭愧啊！ 其实刚出炉的“粑粑”真蛮好吃的！ 他给家乡抹黑了！ 聂昭好生一通安抚，提议道：“要不小船教教我？” 剩余不少没用完的米面跟馅料。 陈舟只能寄希望于亲老公，为家乡美食正名！ 聂昭就着现有的材料，按照陈舟的说辞，充分发挥主观能动性——异能用于烹饪，不要太方便了——成功做出薄皮“粑粑”，不像传统的送灶饼，更接近于现代口味的早点大饼。 “小船尝尝看？” 陈舟小心翼翼咬着一口刚出炉的“粑粑”饼皮，嘴里不自觉吹气……烫！ 眼睛不自觉发光：太好吃了吧？ 上面的饼皮细腻柔软，下层香脆适口的锅巴。 馅料的香辣，盈满口腔！ 「！」 「好吃！」 「这个面皮拉得真薄，一口咬下去全是馅，爽！」 「芝麻心的好绝，一定要尝！」 「看着像包子，吃着完全不一样啊。」 「粑粑没包子劲道，不过软软的也好吃，关键这个锅巴，绝了！」 弹幕满屏赞誉。 不时有人调侃几句陈舟又“翻车”的事。 陈舟辩解：他做的“粑粑”也不算翻车吧，无非饼皮厚，以前“送灶粑粑”就是这么厚的面！ 转念想：难怪近些年，老家“粑粑”不咋用籼米做了，街边卖的大饼早已改用粳米……籼米确实不够细腻！ 陈舟朝自家老公竖起大拇指：“你手艺真好，面皮弄得又薄又嫩。” 那么多馅料，居然不会撑爆饼皮！ 聂昭笑容温柔：“名师出高徒嘛！” 陈舟慢半拍反应过来：被老公暗搓搓拍马屁了！ 忍俊不禁。 经陈舟一番折腾，成功让星际网友种草米。 嗷嗷叫着求籼稻全星河推广。 及至几年后，“黑腔”种质库陆续发掘出几个品种的粳稻、糯稻稻种。 品尝到粳米的香软、糯米的黏糯，以及用籼米、粳米、糯米加工制成的小吃/点心，如汤圆、粽子、糍粑、黄粑、年糕、糍糕、甑糕、肠粉、米饺等等——根本盘点不完——星际网友彻底被大米俘获身心。 越来越多人饮食习惯改变，跟陈舟一样，一天不吃点米，就觉得空虚，心情失落。 当然，另一拨人是“面粉信徒”。 包子、饺子、馒头，面包、蛋糕、饼干……各类面点风靡星际！ 陈舟依旧不擅长烹饪面食——顶多烙个煎饼、拉拉条子，借助厨具的便利，才做得像模像样。 不管怎么说，稻子、小麦在全星际植物工厂推广开来。 有专业机构调查，居民的幸福指数提高15%以上！ 食欲带来的满足感与幸福感，让I型失魂症发病率降低了许多……目前只是推论，研究数据在进一步完善中。 （四）信息技工：L 从聂昭口中，陈舟听到过几回代号“L”的信息技工事迹。 对其人有些好奇，揣测对方是不是也算隐形的“主角团”成员？ 遗憾的是L神出鬼没，聂昭晋升大校后，彻底切断两人的联系。 陈舟不由得想：大概剧情不需要了，L自然就下线了。 却不知，他实际上跟L现实碰过几面。 在特殊节日他探望兵团基地时。 比陈舟还小十岁的L，堪称“鬼才”式的人物。 幼年被迫跟着母亲走一遭“带球跑”的剧情……可惜，现实结局并不想故事里的那样完美。 扯远了。 陈舟跟聂昭悄悄勾着小拇指，在基地公众展示区游逛，就看到个大头兵，看到他跟看到鬼似的。 十分纳闷。 问起亲亲老公，老公只道对方是他的粉丝，大概“害羞了吧”。 陈舟没多想。 难得参观老公的工作场所，不想把注意力分给无关紧要的人。 L跑远后，没好气地对天翻白眼。 他某回冲浪险些出事，被聂昭救下……然后一通忽悠，也报名兵团。
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