|
岂止是有天赋，简直太有天赋了好吗？ 教他简单日常用语他只会叽里咕噜，但是一教菜名，一教一个准，甚至有些小太阳花灵还没有重复一遍让他学，他自己看视频都能把菜名精准的叫出来，就十分离谱。 于是，星希就这样收获了一个小菜品复读机，看着星希案板上面的菜，小太阳花灵都教他啦，小黑菇一个一个念出来，可骄傲了。 看着小黑菇那得意的模样，星希还能怎样呢，好歹孩子学会了说话，总不能因为只会说菜谱而嫌弃它吧，虽然说，小黑菇确实在吃上面的天赋惊人了点。 将小黑菇带到一边让他看着，星希则继续做准备。 下午的宴席的两道冷盘，星希打算做糖藕和凉拌腐竹，藕是现成的，至于糖汁要到时候现熬，其实这道菜原本名字叫桂花糖藕来着，用的也是桂花糖浆来做，但是星希这边没有熬好的桂花糖，所以也只能简略的做成糖藕了，只是多少会失了点香味。 至于凉拌腐竹，腐竹也是现成的，凉拌的话只需要调一个料汁就好了，并不难，也是需要现做的。 而除了这两道冷盘之外，星希要做的六个热菜分别是上汤时蔬、尖椒月兔丁、南瓜盅、荷叶鸡、酥炸小鱼和麻婆豆腐。 其中上汤时蔬需要熬制高汤，高汤熬制的时间需要比较久，星希现在在做的就是这个，至于时蔬星希选择了白菜和牧草，外加一些胡萝卜和藕片木耳辅佐，这是一道纯素菜。 而除了这一道素菜之外，星希还准备了南瓜盅作为第二道素菜，不像是上汤时蔬的口味偏淡，南瓜盅的口味偏甜，里面还包含有竹笋、香菇、豚肉丝等，鲜甜不失鲜咸，算是一份好看好玩又好吃的菜。 这是唯二的两道素菜了，而在这两道素菜之外，就是尖椒月兔丁，这个星希打算拿一只小白月兔来做，荷叶鸡，星希打算拿一只半大的小公鸡，酥炸小鱼——这个也是星希没有办法，其实宴席更适合比较大一点的鱼，做个清蒸或者红烧都好吃，但是奈何，星希刚种下去的小鱼苗都太小了，即使过了一天已经长大了一点，但是做清蒸鱼和红烧鱼的话，显然还不够格，所以星希也只能捞一点小鱼苗，做个酥炸小鱼，算是给这道宴席里面加了鱼。 而在鱼之后，就是麻婆豆腐，也是整道宴席里面少有的辣菜了，选用了新品豆腐，麻婆豆腐的调料都有，味道也正好，很适合作为三个荤菜两个素菜之外的菜肴出现。 这也就是星希准备的两个冷盘和六个热盘了，而除了这些，星希还准备做一道豌豆黄，当做餐后的甜品，一份葡萄草莓水果捞，当做水果，以及一份酒酿鸡蛋，当做饭后甜汤，以及酸汤燕饺，作为宴席里面的主食菜饭。 至此，一桌宴席就这样安排好了。 而星希现在在做的，就是前期准备，要准备的东西有很多，各种各样的食材，各种各样的辅料，菜品的前期准备要做好，切成什么样的花刀，切丝还是切片还是切块，像是上汤时蔬里面的高汤就需要长时间的熬煮，以及燕饺的皮，要捶打肉片将它们变成可以抱起来的燕皮，这些都是需要提前准备的，不然等到真正开始做的时候，这些再现准备，肯定来不及。 所以星希就这样忙忙碌碌，当然，即使是要忙碌晚上的宴席，星希也没忘了要吃中午饭，只是因为要准备的比较多，而且晚上的大餐会有很多菜，所以中午星希并没有做很多饭，只是简单的做了一份福鼎肉片给三小只吃。 福鼎肉片的肉片是用淀粉加上精肉以及各种调味料捶打出来的，吃起来很是鲜嫩筋道，特别是星希调制的汤汁，酸辣可口，三小只吃的头也不抬，小黑菇更是惊为天人，之前看视频的时候，就已经足够小黑菇震撼了，但是万万没想到，在此时此刻，真正吃到了星希做的饭后，居然比视频里面有过之而无不及，好吃那么那么多，简直依旧离谱！ 小黑菇彻底打开了新世界的大门。 相对来说，小太阳花灵和小啾崽虽然也很喜欢吃福鼎肉片，但是他们却更期待晚上的宴席，那才是真正的大餐！ 在所有先期的准备做好之后，星希又编写了一部分烹饪总纲，顺便还接收了兔狄那边邮寄过来的第一批全套厨房工具后，下午四点的直播，就准时开启了。 “大家好，我是主播星希，今天给大家带来的是一顿夏日小宴，宴席，是用来会客团聚的一种餐饮形式，如今正是天气炎热的时候，所以我给大家准备了一份夏日宴。” 星希介绍着，只是面对星希的解释，众多观众面面相觑，显然并不懂星希所说的宴饮文化。 【爱吃蛋炒饭：咦？宴席？夏日宴？听起来好像有点热闹，只是还是不知道是什么？】 【美食纪律委员：餐饮形式？这是一种新的饮食方式吗？就像是火锅？有点期待。】 【布灵布灵布灵：不管了，反正是好吃的，我已经准备好了，各位呢？大家一起冲冲冲吧！】 星希看观众不解，指路道，“其实我主页有编写一些关于烹饪的知识和各种常识，其中就有关于宴饮的部分，大家如果感兴趣的话，可以去查看一下，说不定可以了解到很多关于烹饪的小知识和小常识哦，而至于今天的夏日宴，我准备了两道冷盘、六道热盘、一份汤品、一份菜饭、一份甜品以及一份水果，希望大家在炎炎夏日里都能吃好喝好，快乐幸福。” 如果单单说什么宴席，什么夏日宴，观众们可能不懂，但是星希一将这菜肴数量明明白白的摆出来，观众们瞬间就明白过来。 【星希教教主：如果我没听错的话，主播的意思是，今天会有两个凉菜六个热菜以及四份其他的食物？】 【豆豆爱吃豆豆：如果我没理解错的话，好像是这样？】 【蕊蕊喜欢花：今天是什么好日子啊！主播中奖了吗？怎么这么好？】 【梨汁加糖：忠诚的希望每一天都是今天，这也太幸福了吧！】 星希还没有说具体的菜名，观众们就已经超级欢喜了，弹幕已经开始狂欢了，所有观众在这一刻都充满了喜悦，他们来看直播不就是为了吃上那么一口吗？而现在，主播居然直接一个大回馈打算一口气做这么多菜，怎么能不让他们感到开心？ 这也太好了吧！ 星希含笑看着弹幕上观众们的欣喜若狂，继续道，“因为冷盘做起来比较简单，所以暂且放在后面，我们先做热菜，很多菜品的前置步骤我都已经事先做好了，想要学习的观众可以稍后移步到美食教学视频里，在那里我会将每一道菜品的具体制作方法剪辑出来，至于现在，我就不多详细叙述啦。” 今天做的菜比较多，观众们面对这么多菜，有什么不能理解的？更何况，大多数观众也不打算一边看主播做饭一边自己跟着学，他们都是来吃的呀！ 所以能更快的吃到，他们简直高兴的不行，自然是一点意见都没有，更有观众大表赞同。 【布灵布灵布灵：就这样搞快点搞快点，我能说我每次都在等餐吗？恨不得一小时直播里面有五十九分钟都可以品尝到美食，那就太棒了！】 见观众们没有意见，星希自然就继续了，“首先做的是荷叶鸡。” “鸡的内脏和多余的部分我已经全部都剔除掉了，首先在鸡的身上涂抹上酱料，随后放入锅中，两面都炸制金黄。”这一步是为了让鸡更入味。 “随后在锅中放入调料，葱姜蒜以及糖、酱油、鸡精、料酒等，将放入清水没过鸡，随后放入八角花椒等调味料，小火焖煮。” 星希选用了高压锅，这也是为了节省时间，不然真的荷叶鸡的话，起码要等待两个小时，甚至更久才可以。 虽然荷叶鸡具体的还没有做出来，但是光是此时就已经足够观众们激动了，因为就在星希焖小鸡的时候，他们已经闻到了鸡肉焖煮出来的香味。 【梨汁加糖：闻着好香好好吃啊，真的不可以现在就吃吗？其实我觉得炸完了的时候，就已经超级香了。】 许多观众纷纷同意，他们能说，那个时候的鸡肉就已经很香他们就很想吃了吗？只是是主播在做饭，而且主播的任何步骤都是为了让食物更好吃，他们也只能忍耐了。 将鸡肉小火焖上之后，星希就做起了炸小鱼，“这是小鲫鱼的鱼苗，里面的内脏已经被我全部剔除掉了，只剩下能吃的部分，将小鱼苗都包裹上淀粉和面粉以及鸡蛋液、胡椒粉的混合物，随后放入油锅进行煎炸就可以了。” 星希的动作很是利落，炸小鱼是很简单的一种食物，唯一需要注意的就是面糊的调制以及油温的控制了，但是这两样对于星希来说都不难，是很简单的事情，所以炸小鱼对于星希来说自然也不难。 每一条小鱼都焦脆酥香，没有油温过热而将它们炸焦，也没有油温过低而让小鱼里面炸不熟，每一条小鱼都是恰到好处，喷香扑鼻。 当然，为了照顾不同人的口味，星希还专门为炸小鱼搭配了干碟蘸料，是用鸡精、盐、胡椒粉花椒粉以及辣椒粉孜然等混合均匀调制成的，很香。 只是当星希将所有小鱼都炸好之后，却发现，弹幕上，观众似乎有些不对。 “怎么了？”星希看着弹幕询问道。 而星希开口后，弹幕上立刻七嘴八舌的说了起来。 【多刺怪不能吃：主播是不是想要害人？别以为放小了我就不知道，这种多刺怪我在水里面见多了，里面全都是穿透性的骨骼，而且特别腥，根本就不能吃，我之前就看到一个人想要尝试多刺怪，结果被扎穿喉咙的，主播怎么会拿这种东西出来吃？】 【迷失鸽：是的是的，我也曾经吃过就被扎到了，虽然说我很喜欢吃这类食物，但是自从那次被扎了之后我就再也不敢吃了，主播这种东西真的可以吃吗？】 【风向与：暂且观望一下吧。】 而有这样在弹幕上劝诫的，自然也有非常勇敢的勇士，那就是星希的老粉。 其实星希出产的很多食物都不能直接吃，像是土豆，直接吃会很难吃，但是他们也跟着星希这么长时间了，自然知道，虽然很多东西不能直接吃，但是只要烹饪之后，这些东西就会变成非常极品的美味，无论是土豆还是玉米，亦或者是其他的，只要加入烹饪序列，那么就会变成非常好吃的食物。 所以面对弹幕上其他观众的质疑，这些老粉根本就不在怕的。 【仙仙爱吃鲜：我直接就是一口下去！呜呜呜这也太好吃了吧！焦香可口，又酥又嫩，外表是酥皮的，吃起来香极了，而里面却软软嫩嫩，带着一种特别的香气，至于刺——我承认这种小鱼里面确实有一部分坚韧的骨骼，但是在用油炸过之后，所有的尖刺都变成了酥酥的那种，根本不会扎到人，一口就咬碎了，混在肉里面一样好吃！】
115 首页 上一页 41 42 43 44 45 46 下一页 尾页
|
