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星希强调道，只是对于观众们来说，星希的强调只会加重他们的好奇心，即使有些观众确实不能吃辣，但是这是虚拟味觉诶，吃点辣算什么，就算是超级辣，他们也要尝一尝的。 所以，星希说完后，就有观众道，【闵闵不吃辣：好，听到了，要吃辣，不要慎重，完全听懂了！】 星希：…… 看着观众们耍宝，星希无奈的叹了口气，直接开始做锅底，番茄锅底算是里面最好做的，番茄汁是早就打好的，直接倒进了锅里面，随后加入盐、鸡精、糖、葱姜蒜进行调味，这一步是很重要的，如果葱姜蒜可以为后来加入的食材进行调味，如果腥味过重的话，那么葱姜蒜可以去腥，而糖，则是番茄锅必不可少的，在煮制的过程中，大多数的番茄都会有些过酸，加入糖之后酸甜的味道就会比较好喝，也更适宜作为锅底煮制食材。 当然，除此之外，还需要两枚新鲜的大番茄切成小块放进去，等到煮好，就是一锅番茄锅底了。 “而番茄锅底做好了，接下来就是菌汤锅底。” 星希选用了松茸菌、羊肚菌、鸡枞菌几种菌菇，将它们烘干碾碎放入隔袋中，进行增香，隔着袋子放入水中煮制，随后在水中放入猴头菇、茶树菇等蘑菇进行调味，虽然因为没有进行长时间的熬煮，但是因为蘑菇本身的味道就很是鲜美，所以熬煮出来的菌汤锅底味道并没有太大的瑕疵，甚至因为原有的食材品质过好的关系，菌汤锅底的味道更是鲜香美味。 至少观众们闻到菌汤锅底的味道的时候，就已经忍不住了。 【仙仙爱吃鲜：哇，这是什么味道？这也太好闻太鲜了吧！我从没有闻过这么好闻的味道？这就是火锅吗？】 【星希教教主：虽然看起来很像是汤，但是名字叫火锅，应该就是另一种食物吧，不过确实很好闻，闻起来就很好喝很好吃的样子，期待！】 【豆豆爱吃豆豆：主播快点把汤盛出来，我现在就要喝，好好闻啊一定很好喝的，主播我等不及了！】 【布灵布灵布灵：主播快点快点快点，再不快点我要哭了！】 见观众们这么激动，星希更无奈了，“这个只是锅底，还没有做好呀，真正的食物还没有开始制作呢，这只是底料，就像是牛肉汤的汤一样。” 观众们瞪大眼睛，这还没有做好，那等到主播做好的时候该有多好吃啊，他们觉得，现在已经超级好吃了呀！ 【药药不吃药：离谱，在我觉得已经很好吃的时候，主播居然说，乖哦，这只是个半成品，根本就不是成品，我已经想象不出来，成品该会有怎样的味道了。】 不过既然主播说了不能吃，他们也只能乖乖等待了，只是内心的期待感却是更高了，哇，半成品就这样好闻香气扑鼻，那成品岂不是要好吃好多好多倍？ 他们已经迫不及待了，真希望一口就能吃到成品，吃到真正的火锅啊，那一定是真真正正的仙品美味吧！
第26章 而菌汤锅底制作完毕后, 接下来，就是最后一种麻辣锅底了！ 其实还可以做骨汤锅底的，只是眼下时间来不及, 星希只能做个简易版本的麻辣锅底了。 “接下来要做的是麻辣锅底, 这个锅底的味道会比较刺激，受不了的小伙伴记得关闭一下自己的感官哦。”星希小心提醒道, 现做的麻辣锅底味道确实是会很刺激的，为此星希直接将清洁仪的力度调到了最大档, 就是怕太过刺激呛到观众们。 听到星希这样说, 观众们纷纷会意，麻辣的味道确实是有点刺激的, 他们也是尝试过干煸芸豆的人，只是有人受不了这种味道, 自然就有人喜欢。 【药药不吃药：就是喜欢这个味道！超刺激的！】 【火焰山：能说主播做过的所有食物里面我最喜欢这个味道吗？】 【冰人嗷嗷呜：哇，今天居然还有辣味的菜肴吗？也太棒了吧！】 见观众们适应良好, 星希也就正式开始做了，“首先，锅底放油, 然后放入葱姜蒜炒香。” 随着油温加热, 很快，一种香味便从空气中蔓延开来，即使星希已经将清洁仪的力度调到最大, 但是空气中仍然有气味弥散。 观众们嗅着空气中的少许味道, 眼睛都亮起来了，虽然主播做饭的样子已经看了千百次, 但是每一次看，都是这么的迷人, 根本百看不厌。 他们永远爱主播呜呜呜！ 星希丝毫不知道观众们心里面在想些什么，在葱姜蒜炒热之后就道，“接下来放辣椒、花椒、胡椒、八角等调味料，将它们的味道炒出来。” 如果说葱姜蒜只是开胃小菜的话，那么辣椒花椒八角等调味料的加入简直就像是在清淡的画卷上泼上油墨重彩，瞬间，整个屋子里都弥散出一种刺激呛人但又莫名让人不舍得离开的气味。 【药药不吃药：就是这个味！】 此时的油温已经很热，辣椒和花椒这些调料才不过加入一会儿，香味就已经完全被激发出来，星希眼疾手快的直接将豆瓣酱倒了进去——这是今天刚出来的成品，而也就在豆瓣酱倒入之后，原本的辛辣立刻转变为了浓香，浓烈的香味中和了过于辛辣的味道，观众们嗅着空气中的味道，眼睛瞬间睁大。 【仙仙爱吃鲜：这是什么味道？好好闻啊！】 【爱吃蛋炒饭：这也太香了吧！明明还有辛辣的味道，但却没有那么刺激了，反而更加的香气扑鼻，这个菜一定很好吃！】 【美食纪律委员：神来之笔，这个调味料是什么？好像没有见过。】 之前的那些调味料有些虽然少见，但是商城里基本上都有售卖，只要是钻研过的观众，其实也都是认识的，但是这个豆瓣酱，大家却是第一次见。 “这个是豆瓣酱，是用大豆和辣椒等材料做出来的一种新型调味品，如果不怕辣的话，平时炒菜放一点也会很好吃的。”星希介绍道。 而星希刚说完，观众们的眼睛就已经亮起来了，有些观众直接直白的询问，【布灵布灵布灵：卖不卖？主播上架商城吗？我要买！】 调味料可是烹饪这门技艺的基础支撑，当然是要上架商城的，所以不等观众们接着询问，星希直接就道，“豆瓣酱会在稍后上架商城的，随着豆瓣酱一同上架的，还有一些其他的调味料，我会注明这些调味料的使用方法，大家可以自行选取。” 听到星希说调味料上架商城，观众们顿时欢呼起来。 【梨汁加糖：那就太棒了！】 虽然星希现在个人商城上面的商品已经很多了，甚至就在昨天，还直接加了一大批的商品在个人商城里，极大的丰富了商城商品的种类，但是要知道，星希的观众和粉丝数量可是几十上百万！ 即使这些人每个人只买一斤，那也是相当庞大的数量了，所以星希上架的那些商品根本就没有撑到晚上，直接一个下午就全部被扫光了，星希的个人商城再次变成了空架子，让一些晚到的人纷纷扼腕。 眼下主播居然又要充实个人商城，而且还上架新品，怎么能不让这些观众们欢呼雀跃呢？即使上架的只是调味料，这些人也要努力的抢夺，毕竟商品这样火爆，过了这个村，就没这个店了！ 见观众们喜欢，星希嘴角也露出笑容，“在将豆瓣酱也充分炒香后，接着，加入清水，静待汤底煮沸，这个麻辣锅底就做好了。” 番茄、菌菇、麻辣锅底都做好了，而接下来，也就是蘸料了！ “火锅重要的除了锅底，其次就是蘸料了，蘸料可以说是火锅的另一个灵魂，好吃的汤底也要配上好吃的蘸料才能达到一加一大于二的效果，所以接下来，我们要调制的就是蘸料。” 星希一边说，一边拿出各种调味料，因为锅底有好几种，每个人的口味又不一样，所以星希打算多调制几种蘸料，“最首先的，就是适合羊肉锅的麻酱蘸料，以芝麻酱为主，四勺芝麻酱加上两勺葱花酱再加上一勺腐乳，是最普适版的咸口芝麻酱蘸料配方。”其实用韭菜花最好的，只是韭菜花暂时还没有。 星希说着调制了一碟出来，放到一边，“当然，除了这种咸口，也有相对的淡口，同样的四勺芝麻酱、两勺蒜蓉、再加上豆粉和香油，味道很香，口味相对淡一些，当然，喜欢辣味的，也可以加一点辣椒油。” 星希又调制了一碟淡口芝麻酱蘸料。 “而除了芝麻酱的蘸料，还有一种蘸料比较适合味道比较辣的麻辣锅底，我称之为油碟，主要的配方是四勺香油、两勺蒜蓉加上一勺葱花，这种蘸料比较解辣，吃起来的味道更香，辣味会相对中和。” 星希接着又拿出一个碟子来，“最后则是特辣版本的蘸料了，这个大家如果不是特别能吃辣的话，不建议尝试，我个人是吃不了这种的，不过鉴于可能会有人喜欢，所以这一版的蘸料我也调制出来了，就是四勺辣椒油、两勺辣椒面、两勺花椒粉、一勺辣椒和一勺炒制的牛肉酱，这个味道会超级辣的，大家要小心。” 说着，最后一份蘸料也调制好了，星希将做好的汤底放到了三色锅里面，又看着面前准备好的蘸料，面露笑容，“前期的准备已经全部做好了哦，接下来，我们就要准备可以吃的食材了！” 观众们听着星希的话，有些不明所以，准备食材？ 【星希教教主：！！！那前面准备的那么好吃好闻的东西都是什么啊？居然不是食材吗？】 那么多好吃的诶，他们还以为准备好蘸料就可以吃了，结果星希告诉他们，食材还没准备好？ 星希忍不住笑道，“是的哦，前面准备的，是火锅的灵魂，却也是真正食物的辅佐，接下来准备的食材，才是我们吃的哦。” “火锅是一种十分特别的进食方式，它的吃法并不像是其他食物一样，烹饪好了直接就吃就行，而是一边做一边吃的，我已经片好了肉片，还有各种蔬菜，牛肉和小香豚以及鸡肉也打成了丸子，还有豆皮，这是一种用大豆制作的食物，除此之外，还有各种菌菇，甚至还有手工面条，这些都是可以放到火锅里面吃的哦。” 其实还有牛肚黄喉以及许许多多可以加入到火锅里面的食物，只是今天的时间太赶了，实在是等不及，就连丸子都是星希之前做好速冻的，没有新鲜的好吃，不过也还不错了，应该可以让观众们满意。 而观众们听到星希说的这些话，就更懵了。 【梨汁加糖：主播说的一边做一边吃是什么意思？】 【豆豆爱吃豆豆：居然有这么多吃的食物吗？这么多该怎么做啊？】 【肉肉爱吃肉肉：只有我发现了吗？那些圆圆的叫丸子的是什么东西，也是可以吃的吗？不过主播起名还真的很形象，果然像是丸子一样圆溜溜的。】
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