|
丛容思索着推开第七个仓库的门，这个房间被当成了杂物间，里面堆满他平时捣鼓出来的乱七八糟的东西，泡菜，酱油，米醋，萝卜干，虾酱……炎朔去年做的孵蛋恒温箱也在。 银发青年拎起那个小小的恒温箱，外壳是普普通通的四方形木箱，为了起到保温效果，内部一共三层。第一层是细小的树枝和落叶，第二层是厚厚的干草，第三层才是棉花。 这个恒温箱让丛容想到他迟迟不能实现的养鸡大业。日月城的建设刚起步，想要做什么都不及绿洲方便。凛冬结束到雨季来临前的这段时间，正是动物们繁殖的旺季，只能慢慢让狩猎队帮忙留心一下兽蛋了。 丛大人在杂物间里转来转去，最后转到墙根处的一溜罐子边。 这些罐子里装的都是兽组定期上交的铁角兽奶，即便天冷，也已经有不少开始变质了，丛容深深拧起眉。 炎朔洗完澡回来，看到他家一向早睡晚起，作息规律的丛哥站在杂物间里对着几十个兽奶罐子发呆，不由笑问：“怎么了？” 银发青年朝他眨了眨眼睛，不答反问：“吃奶酪吗？” 炎朔：？ 没错，这就是丛大人想到的保存兽奶的法子——把兽奶做成奶酪，而且必须是干奶酪。 在原世界，奶酪是西方人餐桌上的常客，但华夏也不是没有吃奶酪的习惯，比如北方的一些游牧民族，简直快把牛奶和羊奶吃出花儿来了。 在丛容看来，做奶酪和做豆腐其实有异曲同工之妙，都是让一种液体通过生化反应，变成另一种固体地过程，只不过后者用的是盐卤水，而前者则需要用到米酒，确切的说是米酒中的凝乳酶。 “现在做吗？”炎朔看了看黑漆漆的窗户，有些意外。 “不行？”丛大人挑眉，他向来是个说干就干的行动派，再说八九点钟在上辈子连夜生活都还没开始呢，也就原始人睡得早。 炎朔：“……行。” 两人把几十罐兽奶搬出仓库，丛容一一分辨了一下，有大概七罐已经完全坏掉了，剩下的三十四罐，将近两千斤还能用。 这两千斤乳白色的兽奶分批次被倒进大锅里加热，炎朔注意着灶膛里的火：“需要煮开吗？” “不用，三十几度，咳，我是说和人手温度差不多就可以了。”温度过高或过低都会影响凝乳酶活性。 少年没问他怎么知道的，丛容也没有要解释的意思，总不可能说这是高中生物课本上的知识，每年高考必考考点，那还不如直接把锅甩到圣主祂老人家头上。 不一会儿，兽奶开始微微冒出热气，丛容把手悬在液面上方感受了一下，觉得温度适合，便慢慢往里面加米酒，随着他的动作，不断有白色的米粒状物体析出，这就是最原始的奶酪了。 奶酪渐渐下沉，兽奶颜色逐渐变得透明，最后只剩下稀薄的乳清。 接下去的步骤和豆腐也十分相似，倒掉上层的大部分乳清，将湿漉漉的奶酪团包入棉布里，挤压出多余的水分。 这时候的奶酪基本已经成形，就像一个乳白色的大馒头，水分含量依旧不低，丛容切了一小块下来，能看到里面蜂窝状的孔洞。 “尝尝看。”他把那块鲜奶酪递给炎朔，自己又切了一块放进嘴里。 浓缩后的奶酪奶味是原先的十几倍，浓郁得不得了，口感略有些松散，微微发酸，唯一的缺点是它除了奶味和酸味，别的什么味道也没有。丛容记得上辈子吃过的西班牙奶酪会有淡淡的咸味，应该是加了盐。 盐分不仅能延长干酪的保质期，适度的咸味还能让奶香更纯正。 “丛哥？”见青年发呆，炎朔轻轻唤了他一声。 丛容回过神：“唔，去找块干净的大石头来，把棉布包压实排出水分。” 少年依言照办：“然后呢？” 丛容拍拍手：“然后就是等了。” 把奶酪里多余的乳清完全挤压出来起码需要整整一天，炎朔闻言将棉布包连同上面压着的石块一起搬去角落。 做完这一切，夜已经深了，丛大人摸摸肚子，想起他留在灶膛里的夜宵，去柴垛里捡了根树枝，小心翼翼地把那六个烤得黢黑的土豆扒拉出来。 被厚厚的草木灰盖着，过了这么长时间，烤土豆居然还是热的，丛容拿起一个剥掉外皮，对着里面奶油黄的肉咬了一大口，绵绵的，粉粉的，甜甜的，银发青年愉悦地眯起了眼：“好吃。” 他又吃了一个，剩下四个则被理所当然地留在了陶碗里。
第114章 来自须木大陆的游商（二更） 经过一晚上的重物挤压，丛容第二天早上起来的时候，棉布包里的奶酪体积缩小了一大圈，颜色也由原本的乳白色变成了淡淡的浅黄色，看上去有些像两头平中间突的大鼓。 丛容用指节轻轻敲击，感受到的硬度也提升了好几个等级。 “这样就完成了吗？”炎朔见青年露出满意的神色不由笑着问。 “还没，需要再过一遍咸水，最后是熟成，林林总总加起来，起码还要小半年。” 干酪熟成并不是多么复杂的事情，将其放置在干净干燥的环境里，自然熟化即可，唯一耗费的就是时间。 炎朔微微讶异，他以前不是没吃过丛容做的奶制品，但不论酸奶还是奶茶，都不像干酪这样耗时耗力。 “所以，它们能保存的时间也远不及干酪。”好的干酪放上两年都不会坏，反而越陈越香。 丛容边说边兑了一大缸盐水出来，又示意少年把包着干酪的棉布包放进咸水里浸泡。 ——这一步是让干酪带上咸味的关键，盐会影响前期凝乳酶的活性，所以想要复刻出著名的西班牙咸干酪，只能靠盐水一点点渗透进去。 浸泡后的干酪继续挤压排水，丛容切了一小块尝尝，和原世界的干酪味道已经非常接近了，只是没那么干。 其实这时候的干酪在丛大人看来是最好吃的，十足的奶香中夹杂着一丝淡淡的咸味，醇厚浓郁，简直就像是给舌头来了一场味觉spa。但这样的干酪最多只能存放一个星期，一星期后，就会变质发霉，想要干酪能长时间保存，熟成的过程必不可少。 两千斤铁角兽奶一共做出了将近两百斤干酪，模样就是四个成人小腿高的圆鼓，炎朔单独打扫了一个仓库出来，专门用来熟成干酪。 丛大人和小奴隶吭哧吭哧捣鼓干酪的同时，河滩农场那边黄三带领田组的奴隶们将土豆全部收获完毕，炎黄部落众人也终于在大米彻底告罄前吃上了新的主食。 丛容还不如何，老祭司红午大大松了口气，别人或许不清楚，以老太太的智慧自然能想到目前部落里的大米不足以供给所有人。 不过现在好了，他们有了土豆，土豆的饱腹感一点也不比大米差，而且最关键的是土豆是炎黄部落自己种的，不需要“进口”，还有小麦，丛大人说小麦今年的产量也会比去年翻好几倍…… 所以接下去即便没有藤壶部落定期供应水稻，炎黄部落也不会再缺少主食了。 倒不是丛容和老祭司杞人忧天，六天后，颜秋和临时商队归来果然没有带回水稻。 “藤壶部落试着在凛冬种植水稻，可惜不论气温还是湿度都不适合水稻生长，还浪费了不少稻种。”向来没心没肺的小白花脸上也蒙上了一层忧色。 “盐呢？盐给人家了吗？”丛容问。 当初他和白淙谈的时候，是每三个月双方一手交米一手交盐，藤壶部落交不出稻米，自然也拿不到盐。 从某种意义上说，双方也算是互相制约了，比起和海贝的口头约定反而要牢固得多，当然前提是丛容没有找到新的主食，而藤壶也没有新的食盐来源。 颜秋犹豫了下，还是硬着头皮咬牙道：“给了。” 丛容挑眉：“哦？” 颜秋偷偷打量他的脸色，见丛大人并没有不愉，才大着胆子道：“藤壶部落剩下的海盐最多还能再支撑一个月，如果不给的话，我担心白淙会为了族人向其他部落求助。” 颜秋没有明说，但丛容明白他口中的其他部落，指的就是距离藤壶最近，又不缺盐的海贝部落。真出现那样的情况，藤壶和炎黄之间的合作估计也就到此为止了，虽然丛容对藤壶的祭司白漓有救命之恩，但和一族的生死相比，他的那点恩情又算得了什么呢？ 然而在藤壶拿不出稻米的前提下，炎黄依旧给予了盐，颜秋的这个决定很可能会导向一个结果——令藤壶部落产生不需要交换，也能得到盐的错觉，以为只要卖卖惨，诉诉苦，就可以不劳而获。 神庙主座上的银发青年微微蹙眉，细白的指尖有一下没一下地轻轻敲击扶手。 他抬眸看向不远处垂手站立着的颜秋，这朵小白花虽然男男关系乱了点，脑子却是部落里数一数二的好，丛容不信对方会想不到这一点。 果然接下去就听颜秋道：“不过我加了个条件，以后再去白水大陆，同样的盐我要多收两成稻米，一共持续两年。” 丛容：……嚯。 谁说原始人笨的，这特么都给他搞出贷款了，两年六次，前五次相当于归还本金，最后一次的两成相当于是利息，怎么说，有种既黑又不算太黑的微妙…… 颜秋被青年复杂的目光看得头皮发麻：“丛大人，我，我是不是做得不对？” 丛容：…… 丛大人捏捏眉心：“没有，你做得很好。” 10%的年利率既是在告诉藤壶部落，他们炎黄不会对危难中的友商趁火打劫，但同时也表明自己不是白白吃亏的冤大头。 颜秋的这个条件让双方的合作关系再次维持住了平衡。 青年的夸奖让小白花肉眼可见地高兴起来，说实话，他还真担心丛容怪他自作主张。 作为前商会会长最宠爱的情人，颜秋曾看着司康将一支支商队分派出去，和各个蛮荒部落进行大大小小的交易。 有时候颜秋觉得司康的一些决定并不正确，便会提出自己的看法，然而后者只是笑着捏捏他的脸，眼底却是浓浓的不屑。 颜秋知道在司康心里，他只是个空有一副美丽皮囊，没什么见识的匠师。自那以后，颜秋不再白费口舌，情人要有情人的样子，当个没心没肺，无忧无虑的金丝雀难道不好吗？只要往床上一躺，就能有吃不完的食物，穿不完的衣服…… “白潮和白沙祭司对酒的反馈怎么样？”银发青年的声音将颜秋从遥远的回忆里抽离。 一说起酒，圣城小白花顿时来了劲儿，一双妩媚的桃花眼亮得吓人：“我正要说酒的事呢！他们可太喜欢酒了！比树渣纸还着迷！” 丛容：…… 正常情况下，会有人把酒和厕纸放一块儿作对比么？
210 首页 上一页 156 157 158 159 160 161 下一页 尾页
|
