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汴京小厨的美食日常

时间:2024-06-19 20:00:02  状态:完结  作者:同果

  武大转着罐子边沿,小心地吸了一口。

  他咂咂嘴,那股奶香便从舌头蔓延到整个口腔,浓浓的,十分醇厚。

  “这个叫烤奶吗?”武大伸出一个大拇指道:“小郎君能做出这样好的东西,武大佩服!”

  “大哥过奖了,其实就是用咱们平日喝的牛乳做的,没啥。只不过这东西讲究趁热喝、新鲜喝,否则会有点腻。我刚才吩咐后厨,用水壶给你盛了一壶,你带着。今晚上走累了,在路上歇歇脚,有火的话就烧一烧再喝,实在没火,凉着喝也行,可千万别放过夜。”

  “哎呀,能吃到美食就很好了,怎么能再拿你这么多东西?”武大推辞道。

  唐锦翊摇头,“大哥又见外了,且不说我与大哥这样投缘,就算是陌生人,做的食物被喜欢,也是我最大的骄傲。何况这会儿是把好吃的都给你呢,我高兴的呢。”

  “嘿嘿,嘿嘿,那、那好......”

  享受着唐锦翊的热情,武大觉得也很舒心,既然都熟悉了,便不再讲些无用的礼仪吧。

  “我之前日日路过百味楼,只是这装潢好的前厅还是第一次见。”

  武大放下烤奶,一向憨厚的眼中竟多出几分认真来。

  当初百味楼的落魄无人不知无人不晓,谁又能想到在短短的几个月之内,这位有本事的小郎君能让它起死回生呢?

  粗糙的手掌在椅子把手上轻轻摩挲,那块泛红的木便散发出微微温热。

  百味楼的装潢古朴大气,简约优雅,桌椅银台无一不是名贵木材制成,摸着舒服看着高贵,从整个空间充斥着的古木沉香,到桌上摆放着的精致餐具,无不诉说着这里的价值不菲。若论起来,他的见识中,如此的派头在整个汴京城怎么也能论上个前三。

  武大再次感慨,同其他让百姓望而却步的酒楼想比,这里虽然看着贵气,却永远充斥着活脱脱的人间烟火气,人们不会望而却步,也不会担心吃不起,不管身份如何,进来的每个人都洋溢着一股从容,不徐不慢坐下用餐,全然没有不自在的感觉。

  在他看来,整个百味楼给人的印象就像唐锦翊这个人一样,大度从容没有压迫感,让人感觉很舒服,很愿意靠近。

  “唐小郎君,看着你的生意一点点起来,大哥从心里为你高兴。”

  “多谢大哥,其实我也就做做吃的,这些东西都是朋友送的,要是靠我自己,再过上一百年也用不起这样的家伙。”

  “小郎君谦虚啦。”

  武大道。

  “这么大的家业,一个人撑着会很累吧?”

  “还好,灵儿学东西很快,我说的东西她都能照样完成,几乎不用我做什么,其他的还有学徒帮忙,倒不是很累。”

  “再怎么说,灵儿是个女子,又……”武大看了看他,欲言又止。

  唐锦翊吹了吹手中的烤奶说道:“大哥有什么话就说吧,咱哥俩谈心,有啥可忌讳的?”

  武大干巴巴地笑笑,又摸着椅子搓了搓手,“咳,你说我提人家小娘子做什么。”他破天荒的结巴起来,随后又往后门的方向瞅了瞅,说道:“咳,我的意思是说,一个人过日子未免辛苦孤单,找个知冷知热的人一起生活多好。”

  “啊?”

  “我以前一直以为你跟唐九小哥是......”

  武大继续挠头,好像伴侣二字有点烫嘴,他说不出来。

  “反正在我看来,人活着就是过日子,过日子,说真的不就是......”

  武大巴拉巴拉说个不停,那张存在感极强的厚嘴唇张张合合,颇有些催眠的效用,唐锦翊看着看着又打了盹儿,到了就听进去了四个字——“你俩般配。”

  登时,快要眯上的眼又亮了起来。

  “你是说我和唐九?”

  武大点头,问道:“以前你俩关系不差,为何今日又这样对他?是不是有什么误会?”

  见唐锦翊两只眼睛瞪得像铜铃,武大继续道:“人生在世有一知心人不易,小郎君要紧紧抓住,莫要丢了呀。”

  “大哥,你说的这些我都知道,其实......”

  一腔烦闷无人可说的感觉实在难受,反正武大即将远行,唐锦翊索性把和唐九之间发生的事一股脑抖落给了他。

  本以为武大会像自己一样埋怨唐九的刻意隐瞒、故作柔弱、博取同情,谁知事实却是他只是笑着站起来,绕到后面拍了拍他的肩,“小郎君我问你,你喜欢的是他的身份,还是他这个人?”

  是他的身份......

  还是他这个人?......

  唐锦翊愣住了。

  然而,还未及细想,便被风风火火的灵儿打断了思路。

  “翊哥儿,尚食局差人送来一封信。”

  话音未落,信件已接入手。

  唐锦翊打开纸张,只见里面用一手漂亮小楷工整书写道:金汤酸菜料二十包,一天后取,定金五十两,其余后补。

  转头一看,灵儿手中还提着一只大兜,不出意外的话里面装的便是那五十两定金了。

  秋娘的效率还真高,刚谈妥的事这么快就安排上了,不愧是能掌管尚食局的女人!只是给的时间也太紧迫了......

  唐锦翊寻思片刻,对灵儿说道:“灵儿,你去厨房拿几罐腌好的酸菜让信使带回去,就说我们保证按时完成任务,请大人放心。”

  “是。”

  这时,学徒们做的饭菜也陆续上了桌。

  唐锦翊坐下来一一跟武大介绍,武大道:“小郎君有事就快去忙吧,我这不必费心,自个儿吃也没关系。”

  唐锦翊微微一笑,“一下午忙得完,今天上午我就赖在大哥身上了,我喜欢跟你说说话,你刚才问我......”

  俩人就刚才的话题继续聊了起来,声音越来越小,俩人的头越凑越近......

  楚青远远看着,拱了拱白知秋的胳膊,“师傅跟那大哥说什么呐?怎么手脚并用的乱比划啊?”

  “我哪知道。”

  “不行,我得凑近点听听。”

  顺手接了路过的大宽端着的酸辣粉,甜甜一笑,“大哥给我吧,我去送。”

  ......

  送走武大,日头正盛。

  吹惯了空调的唐锦翊在只有两扇门通风的厨房忙活着,身上已经布了满满一层汗。

  尽管热得人想发疯,但这并不是亏待自己的理由,他好像犯了馋病,突然想吃一碗大馄饨。可惜外边卖的不好吃,想要满足自己的嘴巴和胃,只能亲身上阵了。

  刚才做肉松时剩下了一小块猪肉,剁成馅料调好后,正好能做一顿。

  将肉馅扣在碗中继续腌制入味,趁着这个时间,他迅速揉好面团,又将面团摊在案板上擀成薄薄一片,擀好后的面片几乎能透出底下案板的颜色,这时,再用刀尖把它划成大小相仿的正方形小块,馄饨的皮也就做好了。

  自己在家包的馄饨皮薄馅大,一个个圆滚滚粉扑扑的,后面还跟着一条薄薄长长的小尾巴,非常好看。

  对自己的手艺欣赏了够之后,唐锦翊才把馄饨们一个个下入锅中。没过一会儿,它们就争先恐后的漂出了水面,本就薄薄的外皮几乎变成了透明颜色。

  若想馄饨好吃,调一碗美味的汤水十分重要。

  这时,他之前兑换的耗油、鸡精和香油便都派上了用场,当然,还有苏周从海外带回来的虾米。

  提前泡过的虾米软软弹弹,切成黄豆大小的小粒过一遍开水,直接放入调料碗中便可食用,随后再加入些芫荽末、葱花、辣椒和醋提味,舀一大勺馄饨汤浇进去,顿时,熟醋的酸爽、小米椒的辛辣便合着淡淡的海盐味全部激发出来。

  馄饨皮薄,不需要煮很久,打过冷水之后再沸一次,便可捞出。

  捞出的馄饨陷在飘着绿叶红油的汤汁里,散发着汤汁独特的香气,别提多馋人了。

  门口的楚青探头问道:“师傅,你偷偷做什么好吃的呢?”

  唐锦翊对他招招手,“快进来尝尝,我做的鲜肉馄饨,皮薄馅大,爽口嫩滑,可好吃了!”

  “啊?先给我尝啊?”

  楚青一脸不可置信地看了看灶台方向。

  唐锦翊顺着他的目光侧身看去,发现一个熟悉的灰扑扑的身影正蹲在地上捡烂柴......

  ----


第九十三章

  “你怎么在这?”

  唐锦翊吓了一跳。

  他在厨房忙活了半天,一心只想着做好馄饨,根本没在意谁在烧火,没想到居然是他。

  此时的苏煜已经换回了原来的粗布麻衣,一头秀发用黑簪随意挽在脑后,额角沾着几缕发丝,脸上都是炉灰,想必是刚才不敢说话,一直躲在灶台后给熏的。一抬头,脸上还是那双亮亮的眼睛,唯唯诺诺,欲言又止,恍惚之间,唐锦翊似乎又看到了从前的唐九。

  “主人。”

  他蹭蹭手,像是下定的某种决心,站起来。

  “让唐九尝尝好么?”

  不叫夫郎了,不叫娘子了,还是熟悉的称呼,还是熟悉的语气,唐锦翊愣了一下,“好的”两个字似乎已经成了条件反射,大脑还未反应,便支配着双手动作,舀了一个又大又圆的馄饨递到他的嘴边。

  唐九不敢看他,垂着头,一口吃下了那个大馄饨。

  滚烫的肉汁在口中四处流荡,任凭舌头怎样倒腾都无法将那股热辣赶去,味道还没尝个清楚便囫囵咽了,滚烫顺着食道一路下滑,所经之处均感火热,顿时,他的眼睛红了一圈。

  “傻乎乎的,也不怕烫着。”

  唐锦翊叹了口气,将手中的碗放在了灶台上。

  楚青认真观察着,方才偷听师傅跟武大哥说话,大概也知道了点东西,总之就是师傅和唐九之间产生了误会,导致谁也不理谁......

  他飞速合计了一下,隐约觉得目前的情况有点妙。

  看了看厨房之中,除了师傅和唐九之外再无他人,于是,他决定好事做到底——先是悄摸摸将刚迈进厨房的那只脚退了出去,随后屏气凝神,顺手关上了大门。

  这么黑,要命了!一定要给厨房开个窗!

  这是被关在厨房后,唐锦翊冒出的第一个想法。

  也不知道当初设计这间屋子的人怎么想的,明明是重油重烟的地方,却只在房顶留了一个小小的天窗,其余部分连个缝都没有,神似现代生活中在地下室打的采光井,一关上门,就有那么一点点光透进来,憋憋屈屈的,很不痛快。光线一暗,整个空间似乎也跟着进入了休眠期,安静得不像话。

  唐九试着从唐锦翊手中拿过碗筷,小心地吹了吹,见主人没反对,便又说道:“主人忙了半天,很累吧?吃点东西吧。”

  说着,那根铜勺便来到了嘴边,当然,与之同时到达的,还有那张突然凑近的脸。

  那张脸仿佛得到了上天的偏爱,仅有的几缕光线正好打在他的面中,温柔轮廓上,目若朗星、唇似樱红,带给人很大的视觉冲击。此时,在唐锦翊耳中,自己的心跳声无疑已经掩盖了对方还在等待中的呼吸声,似乎有一张鼓在咚咚咚地敲着。

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