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“嗨，”一提起老掌柜，新掌柜的眉毛便皱成了麻线团，“那老掌柜当年也是老东家提拔上来的，可是自从老掌柜去世的消息传到京城后，老掌柜便动了歪心思，仗着姑苏那边一两年都没人来京查看，他就和外面的酒楼勾结想把聚云楼吞下。楼里的生意这两年一日不如一日便是老掌柜从中作梗，菜价一日高过一日，食客当然都去别家了，如今还来的食客都是因为就好老东家传下的那点手艺。” 南淮笙指尖轻轻敲击着桌面，原来那老掌柜打得是这主意，不过这么做风险太大，除非他和外面的酒楼有些关系，否则那酒楼直接趁聚云楼生意萧条将聚云楼吞并岂不更好，又何须便宜那老掌柜。 倒是让他没想到能有这许多食客因为楼里大厨的厨艺甘愿忍受高价，看来这就是聚云楼的一大卖点了。 新掌柜说得一阵唏嘘，感叹道：“俺们楼里这些干活的也不懂这个，当初觉得连翻涨价太奇怪便问过老掌柜，他还糊弄俺们说生意不好再不涨价酒楼就该倒闭了，还是与少东家同来的文公子发现了不对，这才揪出老掌柜的首尾。” 原来是文仲明发现的端倪，这便不奇怪了，他还说唐孟龙都能抓出内奸了，又怎么会不能挽救一下聚云楼，看来这位少东家是真的有心无力。 南淮笙顿时感觉压力倍增，他得好好筹谋筹谋把聚云楼重新盘活才行。 新掌柜又自顾自地起身站到窗边，指着窗外一处愤愤地说：“就隔壁这家，老掌柜有个闺女是这家酒楼东家的填房，他就是和这家酒楼联的手。” 南淮笙听到这消息也是一愣，他到窗边往下一看，只见那家酒楼食客络绎不绝，两相对比，聚云楼当真是凄凄惨惨戚戚了。 新掌柜不服气地说：“前几年这家酒楼的生意是远不如聚云楼的，自从老掌柜开始搞事儿后，生意就全颠倒过来。” 南淮笙无语地闭了闭眼，这都是些什么商战，难道主打一个低端但有效？ 事实证明确实有效，聚云楼如今入不敷出的账目就是最好的证明。 南淮笙无奈地叹了一口气，要是在现代，他先搞个几十万转发抽奖再买个热搜给聚云楼炒炒流量和知名度，然后来点打折活动推出点有噱头的新菜品吸引新客，到时候凭借楼里大厨的手艺自然能留住客人，事情就算齐活。 可是现在要想重新盘活聚云楼的口碑就难办了。 谁知新掌柜又气愤地说：“老掌柜如今就在那家酒楼做掌柜，不把那家酒楼比下去，俺们楼里做活的人都咽不下这口气！” “哈？”南淮笙这下愣住了，唐孟龙他都不报官的吗？ 就这还能让老掌柜全身而退，在对家酒楼混得风生水起，换了是他也咽不下这口气。 南淮笙一拍桌子：“搞他，聚云楼必须把那家酒楼踩下去！” 正好那家酒楼的门面和聚云楼相连，搞垮了收购过来还能给聚云楼扩个门脸，岂不是一举两得。 新掌柜顿时听得心情振奋，激动地说：“俺们都听公子的！” 打定主意，南淮笙便立刻让人去把香饮子铺的掌柜接过来，他趁着间隙将聚云楼里里外外查看了一番，又让新掌柜把楼里的人一一介绍给他。 聚云楼如今留下的膳夫和伙计拢共不足从前的半数，好在新掌柜说他与离开的膳夫们还有些联系，日后楼里若有需要，他可以去将人重新请回来。 不多时，香饮子铺的掌柜便来到南淮笙所在的雅间。 南淮笙朝掌柜笑道：“掌柜，今先前同你说的好消息提前来了。” 掌柜乐呵呵地说：“公子所言定不是一般的好消息。” 南淮笙微微颔首，问道：“我若说让掌柜顺带也做了这聚云楼的掌柜，如何？” 掌柜一愣，这是何意，为何每个字他都懂，但又有些不明白呢。 南淮笙见他发愣不应，只好晓之以情动之以理：“掌柜有所不知，聚云楼先前遭了小人，如今生意大不如前，现下又正缺个掌柜理事，无奈我找不出合适的人选，所以只有掌柜你能助我一助了。” 掌柜这才反应过来：“这聚云楼是公子开的酒楼？” 南淮笙：“非也，但酒楼的东家是我好友，如今我靠着聚云楼吃些红利罢了。” 掌柜懂了，聚云楼这是跟他的香饮子铺一般，找了南公子这个靠山。 他又问：“公子方才说的‘小人’是指？” 南淮笙朝窗外一指：“就隔壁那家酒楼。” 胖掌柜立刻积极地补充道：“听说那家酒楼的东家是吴府上的亲戚，但据俺所知，那就是个不知道表了多少层的远亲，俺们也不怕吴府来给他出头。” “原来是那家，”掌柜脸色数变，最后坚定地说，“公子说的事，我应下了。” 南淮笙一看就猜到这位掌柜恐怕和那家酒楼的东家还有些矛盾在，果然，就听掌柜又说：“当初吴府那家点心铺子就是那酒楼的东家送去巴结用的，不让街上其他铺子卖点心的主意就是那东家给出的。” 南淮笙眨了眨眼睛，仔细一想还真发现那家酒楼隔壁好像就是个卖点心的铺子，感情这儿口岸确实极好啊。 他一拍手道：“既然如此，那日后有机会便把那家酒楼和点心铺子一块儿盘下来，也好给香饮子铺换个好口岸。” 掌柜没想到南淮笙连这个都为他想好了，差点没激动地老泪纵横，顿时事业心暴涨，指天发誓定要把聚云楼经营好了。 胖掌柜呵呵傻乐，立刻把头上的掌柜帽摘下来，啪叽一下给掌柜扣脑袋上，他说：“今后这掌柜就交给你来做，俺终于可以回后厨了！” 南淮笙说：“还有个好消息，”他又打开一只从香饮子铺带来的食盒，说，“方才我让聚云楼里的大厨们都品尝过了，大家一致认为掌柜的点心和香饮子在京中算是一绝，所以我想着日后让香饮子铺固定给聚云楼提供点心和香饮子，供客人等候膳食的时候食用，如此既可以为聚云楼留住更多的客人，也可以给铺子打响招牌。” 掌柜一拍手说：“这个没问题，铺子里以前给附近的一家酒楼提供过，虽然时间不长，但也算有些经验。” 南淮笙：“至于送哪些品种，每日送多少，这些就由你们自行决定，可以先定个量试试，后面再根据客人的反馈来调整。” 两人自然应下，这都是他们擅长之事。 南淮笙又说：“下月便是秋闱，近期定会有不少参加秋闱的秀才出没，我想着在楼里搞点有奖竞猜活动什么的，也好吸引点秀才进楼，你们可有什么想法？” 只要那些读书人来得多，他到时候再出点什么写诗免费吃免费住的活动，还怕不能为聚云楼蹭到个才子佳句？ 若是走了大运，住楼里的秀才中举，来年再金榜题名，那他再给聚云楼取个外号叫状元楼，日后定然每次科举楼里都能爆满。 再不济到时候等唐孟龙这个东家考中了，让他自己来点诗画挂楼里，必然也是个好广告。 这聚云楼就没有盘不活的道理，南淮笙在心里自己给自己下定心丸。 掌柜想了想，说：“公子说的可是关扑？” 南淮笙：“关扑？” 掌柜解释道：“便是楼里那些彩头出来，让客人花些小钱猜字谜或套圈摸奖诸如此类，中了便能得到彩头。” 南淮笙微微一笑：“就是这个！” 第二日，聚云楼大张旗鼓地搞起了关扑活动。 这日，南淮笙和秦寒之持证翘课，他一大早便去秦王府将这位王爷带去了聚云楼。 南淮笙今天学乖了，还在秦王府时便给秦寒之换了身极为朴素的外袍，打眼看去，不知道的还以为京中又出了个寒窗苦读的清贫贵公子。 他打开车门，回头朝秦寒之笃定地说：“你放心，就这打扮，今天保证没人知道是风度翩翩的秦王驾到。” 王成满脸迷惑不解地偷偷觑了南淮笙一眼，他可听崔二说王妃每日出门的衣服都要精挑细选半个时辰，他又看了看自家穿得跟落魄书生似的王爷，心想这酒楼的客人是不敢认王爷了，但要认出个仙君似的南公子还不容易？ 秦寒之微微一笑，任由南淮笙拉着他下车。 王成瞧着他家王爷春风满面的模样忍不住龇了龇牙，得，他家王爷看着还挺享受。 只是两人还没进楼便被喧闹的人群堵在门外，只听楼里传来一阵阵喝彩声。 南淮笙一乐：“看来今天的关扑有人捧场了。” 他刚一支棱起耳朵，就听一个豪放的男声道：“大江东去，浪淘尽，千古风流人物……” 末了，又有一个清丽女声吟道：“生当作人杰，死亦为鬼雄……” 听到这里，酒楼里一阵阵喝彩声再不能入南淮笙的耳朵。 这是套中大佬了，还一次就是两个！ 【作者有话说】 “大江东去，浪淘尽，千古风流人物。”出自《念奴娇赤壁怀古》苏轼。 “生当作人杰，死亦为鬼雄。”出自《夏日绝句》李清照。 感谢在2024-03-16 23：17：42~2024-03-18 09：00：00期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~感谢灌溉营养液的小天使：Tammie、kyyccg 1瓶；非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
第42章 牧野闻歌 ◎苏/李：所以你选谁？◎聚云楼里客人如云，一看便是这两年来最热闹的时候，就连路过的行人见此情景都忍不住驻足探看一二。隔壁的酒楼更是早就派出人手在门口观望，只可惜楼里楼外看热闹的客人极多，根本露不出里面的场景来，只能听见楼中时不时传出的喝彩声。 南淮笙带着秦寒之穿过人群进入聚云楼里，却见楼里现搭台子上正站着一位刚及冠的豪爽才子，对面则是一位优雅才女亭亭玉立。 他本想低调行事，谁知两人刚一入楼便立刻听掌柜语气解脱地呼喊道：“南公子来了！” “……” 南淮笙顿时无言，这掌柜平时挺会来事的一个人，今日何苦这般行事。 果然，楼里看热闹的客人不管认不认识他，听到掌柜的呼声后第一反应便是齐刷刷朝他这处望了过来。 南淮笙立刻拿出从秦寒之那里学来的一身本事，不动声色地继续朝里走，假装被叫到的人不是自己。 结果掌柜力排阻隔，从人群中坚定至极地朝他和秦寒之的方向走了过来。 “公子，今日有一位才子与一位才女关扑比斗诗词，”掌柜走到南公子跟前，先是诧异地看了一眼南淮笙身后穿着质朴无比的秦寒之，在对上秦寒之淡然的眼神后又连忙移开视线，朝南淮笙拱手说，“我等胸无点墨，只能劳公子来做评价。” 南淮笙呼吸一滞，他就知道！他就知道！
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