赵元乐就说呢,她怎么一直闻到有股香味儿。 赵元喜抚过这一筲箕的野葱,笑道:“安逸吧,看这野葱脑壳多大,好香。” 赵元兰:“在哪里挖的?” 赵元喜:“小学徒的爷爷送来的,送来的时候就洗的干干净净了,一大捆码好了的,连野葱脑壳上面的须须都掐了的。” 赵元兰深吸一口气:“这个炒肉香!” 赵元喜从里面拿出来了一把。 “这把拿来炒肉,剩下的我娘要弄泡菜的。”
第90章 有凤爪 说起弄泡菜,赵元乐就想起来原主的娘。 原主的亲娘弄不好泡菜,同样的泡菜坛子,同样的过程,用的还是一样的泡菜水,只要经过原主手放进去的泡菜,之后都会起花坏掉。 也不知道为什么。 就算原主的娘再怎么洗手,都无济于事。 所以在原主记忆里,家里面泡菜的味道是三种,一种奶奶泡的,一种大娘泡的,还有就是三娘泡的,自己亲娘的泡菜永远不可能吃到的。 思绪回来,赵元乐看了看自己的手。 也不知道她会不会遗传这个东西。 赵元兰注意到赵元乐的动作,心中了然。 她认真的对赵元乐道:“放心吧,你以后也弄不好泡菜的。” 赵元乐:“看不起谁呢?” 她还就不信了,到时候她按照教科书一样的流程做泡菜,这还能坏才有鬼呢。 赵元兰却是一本正经的。 “我跟你以后都弄不好的,你忘了,我们小时候都耍了鸟儿的。妹娃耍了鸟儿,以后弄这些东西都弄不好的,手上有汗了,晓得不。” 赵元乐:“等着瞧吧,等姐以后给你露一手。” 赵元喜在旁边觉得好笑。 “好了,快来帮我洗菜吧,这下面还有莴笋,把莴笋洗了,叶子扒了皮削了。 再来个人,给我烧火。” 赵元兰去洗菜,赵元乐过去烧火。 赵元喜先淘米煮饭。 赵元乐这边烧火,用眼角余光看了旁边赵元喜淘的米。 洗了一遍米的水都变颜色了,上面还浮着稻壳和杂草一样的东西。 将这水倒掉,留下来的米白了不少,可里面还掺杂着不少小石子。 赵元喜将这米对着窗户,低下头细心的将杂物都挑选出来,最后再倒进去两瓢清水,盖上盖子,才算是正式开始煮饭。 赵元乐忍不住多嘴了一句。 “以后买点干净些的米。” 赵元喜有些奇怪的看向赵元乐:“这是我们自己种的谷子打的米啊,你啥时候吃了买的米?” 赵元乐:“…哦,我没吃过啊,我就是说以后我们有钱了,就可以买些干净的好米。” 赵元喜撸起袖子,将菜板放下,从墙壁上拿下刀,一边切肉一边小笑道:“钱多了哦,还去买米。米里有点小石头很正常,洗了挑一下就是了,而且我们自己家的谷子打的米,吃起来还香些。 馆子里煮饭就买的外地的一些便宜米,蒸出来的饭一点都不好吃。” 赵元乐哦了一声,用火钳给灶里又多加了一把柴。 这时候,外面传来声音,唐思文背着背篼回来了。 她还没进屋,就看到了自家屋顶冒的烟,这时候便笑着进来:“开始煮饭了啊?三个都在忙是吧。” 赵元兰刚洗好菜,这就凑了上去。 “大娘,肉都卖完了?” 唐思文点点头。 “野猪肉买的人还是多,价格卖的也可以,都卖完了,总共卖了四百九十个子,差点点五百个。” 说着,唐思文打开了荷包给几个人看,里面有铜钱,还有不同面额的毛票。 赵元兰高兴的拍手。 “耶,可以多买点糖吃了。” 唐思文:“你们的精油卖的怎么样?卖出去了吗?要是卖出去了,那肯定比我这个多多了。” 赵元乐伸出五根手指:“精油加纯露,卖了五个银元。” 唐思文闻言,笑着点点头。 “那还是可以吧。”看来那个县长女儿也没算坑她家的姑娘,不过也没给什么高价就是了。 赵元喜将买了两个洗澡盆和路上撞人的事情告诉了唐思文。 唐思文赶忙将赵元乐这边脸转了过来看。 “哎哟,这一耳巴子打的,你这力气还大哦,我就说你刚才都不转过来和我说话。” 赵元乐:“…” 丢人的事情总是被一直提及要怎么办呢? 所以以后她还是尽量不要再丢人了吧。 唐思文:“等会儿记得拿药膏回去涂。” 赵元乐加了一把柴,点点头。 而后,她的目光落在唐思文背着的背篼上。 “大娘,你买了卤味儿是不是。” 唐思文:“你这个狗鼻子。” 说着,她将一个油纸包拿出来,打开在众人面前。 “我想今天有肉,就不买其他肉了,路上遇到个小摊子卖凤爪,香的很,我就买了些回来。一半辣的,一半不辣的。” 赵元兰探着头过去,手指夹起了一块猪皮。 “咋还有猪皮子。” 唐思文:“顺便送的点。” 说着,唐思文将这一油纸包放在桌子上,又拿起了几个不辣的凤爪出去。 赵元兰看着唐思文出去,问道:“大伯最近又上火了?只能吃不辣的是不是?” 赵元喜切着肉回答:“我娘肯定是给小学徒的啊。” 赵元兰:“大娘对这个小学徒太好了,我看他到这儿来都长胖好多了。” 赵元喜:“他爷爷奶奶也送东西来了啊,而且他本来就多可怜的,那么瘦一个。” 赵元乐忍不住问道:“他叫啥?” 闻言,赵元喜噗嗤一声笑了。 “他叫贱狗。” 赵元乐眉头直皱:“他们怎么那么喜欢给自己的小娃取名叫狗诶?” 赵元兰:“是啊,王狗儿也叫狗,还有个花狗,今天又有个贱狗。” 赵元喜笑罢,也很是无奈道:“没办法啊,名字取贱些,就盼命能好些。” 赵元乐轻哼了声。 “还是看投胎。” 比如王先娇就挺会投胎的,虽然是小妾生的,可是作为这一辈唯一的妹娃,长的又最像自己爹,就算傻乎乎的,也有一家人宠。 不会投胎的,那就是各有各的惨了。 而赵元兰一提起村子里,话匣子就打开了,在旁边叽叽喳喳说起村子里许多八卦。 赵元乐支着耳朵听了一下,觉得还真挺有意思的,就专心听了起来,旁边的赵元喜也很感兴趣的听着,手上的刀还是在走,菜板上的肉也照样切,一点不耽误。 一会儿后,唐思文又回来了,她掀开盖子看了眼煮的饭,确定差不多之后就撵走了烧火的赵元乐。 赵元乐应唐思文要求,端来了米汤钵子。 唐思文提起鼎锅,将鼎锅一侧靠在灶上,就这样提着鼎锅,一手将盖子和锅口形成一个夹角,她要开始倒米汤了。
第91章 骂赵利 赵元乐在乡里已经看过何菊很多次这样做了。 这次,她发现自己大娘的技术也很是不错。 米汤顺着盖子和锅口的缝隙流了出来,落在下方的米汤钵子中,等到差不多之后,还剩些米汤在里面,这时候,就可以把鼎锅放在旁边的没有烧火的灶上,借着这边火的温度,慢慢将里面的饭彻底煮熟。 这样煮的饭,不仅更香些,还有金黄色的锅巴,可以等到第二碗时候舀进饭碗里,再舀米汤进去泡着吃。 或者可以等到饭后,掰一块下来,当零嘴吃,嘎嘣脆。 旁边的赵元喜已经切完了肥肉,洗了洗刀和菜板后将猪肝拿了出来。 她看着自己娘倒米汤的熟练动作,纳闷道:“我觉得我也是这样做的,结果那个米汤就不像这样流的顺畅,而且经常控制不好留多少米汤,后面煮的饭不是硬了就是耙了。” 唐思文得意一笑。 “那你还是差点经验哦。” 赵元乐:“我以后也要练得这么熟练。” 赵元兰默默看赵元乐一眼。 她不是很相信。 虽然赵元乐这几天有过一两次做的菜还不错的时候,但她对于赵元乐的厨艺,大多时候还是持怀疑态度的。 无他,以前她被毒害过太多次了。 见赵元乐与赵元兰两人没什么事了,唐思文就赶着两人出去了。 “你们两个把凤爪拿出去到吃饭的屋里去,这里人多了,我都没地方转身了。” 赵元兰乐呵的拿着凤爪过去了。 赵元乐留了下来。 她想看赵元喜切猪肝。 切猪肝也是要技术的,就跟切肉一样,都是要看清楚纹理,然后按照一定的方向切。 猪肝切着有很多血沫,容易滑,但赵元喜很熟练,手牢牢按住,切的猪肝相当薄。 赵元乐闻着猪肝的腥味儿很是浓郁,可闻久了,也就适应了。 她现在对于猪鼻子或者猪耳朵这样的能力其实不太在意,她现在更在意猪之神力和猪皮那逆天厚度。 瞅着那刀,赵元乐都有点想割自己一刀,看看她现在皮肤的厚度与韧度到了哪种程度。 赵元喜见赵元乐这样看着,还以为赵元乐是馋猪肝呢。 “你想吃了?” 赵元乐:“不着急。” 赵元喜笑着将猪肝清洗了一下,然后沥干,之后加了盐和一点点死贵死贵的胡椒粉,再打了一个鸡蛋,加了鸡蛋清进去,最后加入自己家的芡粉。 腌好了猪肝,赵元喜便找来一个小碗弄勾芡的料。 赵元乐忍不住问道:“不加料酒啊?” 赵元喜:“料酒之前吃完了,其实不加也差不多的。” 赵元乐:“哦…” 她想,今天回家有必要买一些她想了很久的调味料。 勾芡的料汁调好了,赵元喜洗了手,从泡菜坛子里开始抓酸萝卜和泡椒。 唐思文看了一眼,感叹:“今天我看到有卖新鲜辣子的,一问,比肉还贵,哪个吃得起哦,就没买了。” 这时候,赵元喜又多抓了一块泡姜出来。 她几下将泡姜切成丝,又将其他泡椒切碎了放碗里,再将酸萝卜切成丝。 做完这些,她最后剁碎了些野葱头,将野葱切成了段,又把干咸菜切成了合适的大小。 赵元乐:“都弄好了?” 赵元喜从灶上的一堆蒜里扯了一个下来。 “来剥蒜,剩下的就是我娘来了。” 旁边的唐思文笑了:“你还是很有自知之明嘛。” 赵元喜无奈道:“这个火候我就弄不好,还是差点技术,特别是猪肝,一个没炒好就老了,还是娘你来吧。” 唐思文:“那姜还是老的辣。” 说完,唐思文又感叹:“子姜也贵死了,唉,老姜也不便宜,都快吃不起了。”
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