闻言,众人都是一脸遗憾。 是主菜啊,那就是不能吃了。 安西娅眼珠骨碌碌的转了一圈,走近几步,小砂锅内炖煮的不知是哪种食材,呈金黄色高汤中散落着各样的食材,大多都是安西娅不认识的,但不可否认,不管是何种食材,她现在都馋得流口水。 这到底是什么东西啊!!!! 好香啊——吸溜—— 蓦然间,眼前散发着诱人色泽的画面被一个黑色的盖子掩住,安西娅控诉的抬头看去,对上喻白的眼,顿时有些底气不足, “我就看看。” 她眨巴着眼,就这样看着喻白。 卓茜看着有些好笑,她走上前岔开话题,“对了,今天早上吃什么?” “已经在餐厅备好了。” 柯管家适时的走上前做了一个手势,但可惜的是,在场的人都没动,他也不在意,一双眼灼灼的看着喻白,似乎是无声的催促。 喻白:“……” “走吧。” 喻白迈着步子离开,身后跟这着不情不愿的安西娅,卓茜连忙上前挽住她的手。 一直到喻白一行人离开看不见身影,厨房内的众人才像回过神一般炸开了锅, “没想到他还真有两下子” “难怪少爷放着我们不用,非要请他去做主宴” “可不是嘛,那味儿啧啧啧真是绝了,活了这么些年还是头一次闻到!” 跟随喻白的几个帮厨与有荣焉的抬起头,面上是止不住的自豪。 厨房内唯一一块地方是安静的,甚至说是死寂。 胖厨师死死的闭着嘴,眼里的怨毒几乎叫人生畏,他身边跟着的几位的帮厨也是缄默不言,这一块的安寂十分引人注意,周围的人渐渐安静下来,只彼此间相互交换了几个眼神。 厨房内的香味越来越浓,庞加林的心里却越想越不是滋味,他强忍着怒气,手底下的刀一下又一下的剁斩着,案板上留下一道道深深的痕迹。 吃过饭之后,喻白很快就回来了。 得益于身边的十个帮厨,处理起食材不光快速,就连手法也算得上专业。 喻白一一查看过食材,没什么问题后就开始着手做菜。 第一道菜他准备做茶香排骨。 将切成小块的肋排冷水下锅加入葱姜蒜料酒等去腥,在炖煮的过程中,喻白也没闲着,招呼帮厨们一起来处理还在水中活蹦乱跳的基围虾。 将基围虾处理好之后,锅中也传来的咕噜的声音,喻白撇去白沫,将锅中的排骨捞出,一边是早就泡好的茶叶水,隐隐的清香自茶水中飘散。 喻白指挥着帮厨滤出茶叶,将其放在一边擦干水分。 锅中放少许油,用小火将排骨煎至两面金黄,喻白一眼不错的盯着锅内,突然就听见了一道声音, “喻先生,您不叫他们散开吗?” “嗯?” 喻白忙里偷闲看了一眼,原本挤在周围的帮厨一下散开,四处散立着,局促不安。 喻白有些疑惑:“你们站那么开做什么?” “快过来” 听见喻白的话,那些人有些不敢置信,其中一个帮厨迟疑着指指自己,“喻先生您是叫我吗?” 喻白不解:“是你们,你们怎么都站那么开?” 帮厨们面面相觑,似乎是不敢置信。 “喻先生,您就不怕他们偷学?” 这道声音一出,原本意动的帮厨又规规矩矩的站回去,一个个低垂着脑袋,跟鹌鹑似的。 喻白拧拧眉,看向那说话的人,对方看着高瘦,见喻白看过去,脸上露出笑容,含着不屑,“喻先生,这要是被偷学了,可别怪我们没提醒你。”
第一百零四章 白灼虾 “偷学?” 听见这声,高瘦男人眼里的不屑就更加明显了,“是啊,没本事的人不靠偷考靠什么?” “总有些人以为进了柯家,就跟半只脚迈进了上流社会一样,什么都没有可不就得靠着偷学来掩饰?” 这一席话说的整个厨房内的帮厨都低下头,厨房内安静的落针可见。 喻白的眉头兀自皱起,还没等他打断这男人的话,身边一道清亮的少年音就急切的响起来, “别胡说,我和哥哥从来就没有偷学!” 喻白闻声看去,是一个眼生的少年,面色涨红的瞪着高瘦厨师,身边一个个高的青年正拉着他示意他不要说话。 “你说没有就没有?!下等人就是肮脏,和你在一个地方都嫌恶心!还不快滚!” 看见少年瞪他,高瘦厨师不耐烦的驱赶,那随意的样子就像是挥赶一只惹人嫌的苍蝇。 “还不走,小心我让你被赶出去!” “你!” “等等,”喻白插话进来,看着高瘦厨师,“他应该是我的帮厨。” 喻白转过头,看了一眼面带愤恨的少年和一边一直拉扯他的青年,又抬眼淡淡的扫视了一圈四散的帮厨,“都过来,这边还需要帮忙。” 闻言,那少年惊讶的看了他一眼,其余的帮厨也挤挤挨挨的走过来。 喻白将锅内煎好的排骨翻了个面,油滋滋的声响在锅内炸开,他漫不经心的看了一眼脸色青白交加的高瘦厨师,对方或许是顾忌着他是柯少爷请来的外援没说什么。 “将那杯泡好的茶水给我” 喻白头也没抬,身边的帮厨很是机灵的递过茶水,“在我这里没有什么偷学不偷学,只要是靠真本事学到了,就是你自己的。” 这句话就相当于打了那高瘦厨师的脸,身旁的帮厨们不敢相信这样的好事,但喻白低着头,他们也不敢求证,只相互看了眼,眼里都是惊喜。 他们做帮厨的,不就是梦想着自己能学到几手,以后也好找工作。 别的不说,就说自己在柯家的后厨里干过几年,以后的路都会好走很多。 这也是他们宁愿每天都被热嘲冷讽,也不愿意辞职的原因,虽说薪水也算是一个原因,但到底是为了以后的路更好走。 一时间,不管是信不信,他们心里对喻白的好感都直线上升。 身边的少年和拉住他的青年对视一眼,那少年抿抿唇倔强的侧过头去,青年的眼里闪过一丝无奈。 喻白注意到两人之间的交流,但他不在意。 锅内倒入的茶叶水开始微微沸腾起来,喻白将自己准备的调味一次按照顺序放下去,原本淡褐色的汤汁瞬间就变得赤浓起来,单纯的肉香中混杂着一丝丝的微涩,淡淡的茶香在空气中飘散。 “刚刚那杯泡叶子水是什么?” 耳边响起一道声音,喻白侧目看去,是先前拉着少年的青年,看见喻白的目光后,眉宇间划过一丝忧虑,喻白看得清楚,但并没有要为难他的意思, 身边其他帮厨竖着耳朵听着,不着痕迹的看向这边。 “那是茶叶水,那些叶子是茶叶。” 喻白看着锅内的沸腾起来的汤汁,将盖子盖上,下面的火改为中小火继续炖煮,伴随着袅袅的白气,喻白耐心的解释, “光吃肉类,会让人觉得腻味,所以需要一些清爽的食材搭配解腻。” 喻白的目光划过周围的那些食材,“青菜是最好的选择,当然我们也可以在肉类的炖煮中加入解腻的配菜以达到解腻的目的。” “这样多余的腻味会被配菜吸收,配菜中的清爽也会融入荤肉中,一举两得。” 青年若有所思的点头,身边的少年也忍不住竖着耳朵,看了喻白一眼。 “好了,接下来这道菜我要做白灼虾。” 被处理干净的基围虾冷水下锅,加入葱姜料酒去腥。 “海鲜的气味都很大,不管怎么做都还是会有海腥味。” 青年看见喻白的动作不由出声。 看见喻白转头看他,青年抿抿唇,走近了两步压低声音,“上流社会的贵人们很少有爱吃海鲜的。” 不过即使不爱吃,豪门中多数还是准备了,以便不时之需。 喻白看着好心提醒的青年,“葱姜蒜都是专门用来去腥的配料,改天可以试试,不过海鲜有气味是在所难免,如果完全祛除了气味,那就不叫海鲜了,有的时候,吃得就是个腥。” 青年听完喻白的一席话,没再说话。 虾肉熟得很快,红色的虾随着沸水的起伏飘荡,喻白将火关了,将煮好的虾赶紧捞出,整齐的摆放在白净的圆盘上。 青年看见他的举动,有些不解,但还是帮着喻白一同摆放。 “怎么就摆盘了?” 喻白手下的动作麻利规整,“做好了,当然要摆盘。” “做好了?!” 他的声音有些大,话语里的惊讶太过明显,一时间厨房内的视线都聚集在喻白正在摆盘的虾身上。 隐晦的视线来回扫视,带着轻蔑。 高瘦厨师和胖厨师庞加林对视一眼,都看见了对方眼中的嗤笑。 “对不起是我声音太大了。” 青年局促不安的道歉,一边还事不关己的少年连忙挡在他身前,眼神凶戾的看着喻白。 喻白哭笑不得:“我看着就这么凶?” 他摆摆手,“没多的事,白灼虾吃得就是虾本事的鲜甜和脆弹。” 说着喻白直接上手拿了两只煮好的虾递过去,掐去虾头拉扯出虾线,再将虾身上的外壳剥去,内里白嫩的虾肉就显露出来。 李越和弟弟李丛对视一眼,他率先接过喻白剥好的虾肉,在对方端着的一盏小碟中蘸了蘸,放进嘴里。 入口就是有些刺激的酸辣,从未吃过辣的李越剧烈的呛起来,身边的李丛一把抱住哥哥,眼神凶狠的看向喻白。 他就知道这个人不会这么好心! 舌尖上密密麻麻的辣意迅速蔓延,整个口腔都好像燃烧起来,随之而来的就是微酸,李越不自觉的咀嚼了两下,唇齿间的虾肉弹润爽口,清甜紧实的口感让李越的眼瞳剧烈收缩, 他睁大了眼,口中忘记了咀嚼。
第一百零五章 菌菇牛肉煲 “先喝点水。” 喻白没想到李越的反应这么大,白灼虾本身吃得就是虾肉最原始的味道,至于蘸料,那也只是增添一丝风味,所以蘸料里的辣椒他只是适当的放了一点,就当是提个味。 但他没想到的,对方对辣椒的承受能力超乎他想象的低。 他递过去一杯水,那少年狠狠的瞪他一眼,接着继续拍着李越的脊背,“哥你没事吧?” “没,没事”李越摆着手,眼里亮的惊人,但他的样子并不让李丛相信,少年怒气冲冲的看着喻白,若不是他还扶着李越,喻白毫不怀疑他下一秒就要冲上来。 这边的动静吸引了厨房内其他的人,他们明里暗里的将视线投过来,庞加林和高瘦厨师对视一眼,眼里是不约而同的嘲讽。
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