|
林煦炎凑过去看，确实挺好看的：“接下来还要怎么做呢。” “哥哥帮我舀四碗面粉来。” 林煦炎直接端着大变样的猪油膏去舀面粉：“乖乖，你告诉我怎么做。” 夏清靠在林煦炎旁边：“那哥哥拿筷子把面粉搅和成絮状，然后再揉成光滑的面团就成。” “好。”林煦炎跟着夏清的指示，用筷子先将面粉搅成絮状，夏清说可以了再动手揉成面团。
第159章 烤桃酥 被揉的光滑的面团安静地躺着，做桃酥不需要加一点水，也不需要揉得太久，这样做出来的桃酥才会酥的掉渣。 “哥哥你帮我烧火。”夏清揪了一小团面团放手里揉成一个小球，整个过程就是揉圆压扁再中间搓个小坑。 家里人多，夏清做的桃酥胚小小一个，不过经过烘烤的桃酥会膨胀，看起来也不会太小。 “呀！”做了一半小桃酥的夏清叫了一声，林煦炎抬头望他：“怎么了乖乖。” 夏清有些懊恼：“忘记放点盐进去了。” 林煦炎往炕洞里放柴禾，不解问道：“桃酥做的不是甜口的吗，怎么还要往里头加盐呢。”为了不浪费柴禾，林煦炎在锅里烧了不少水，一会儿做饭盥洗可以用。 夏清继续手里的动作：“这是个小技巧，做甜点时放一点点盐。”他把做好的桃酥胚放在簸箕上，举着右手拇指和食指在眼前比了一小段：“这样能更加突出甜味。” “原来是这样。” “不过不加也没关系，下次咱们再做点椒盐口味的。” 林煦炎很是好奇夏清从哪知道那么多稀奇古怪的东西，大手蹭了蹭夏清的大腿：“椒盐又是什么。” “也没什么特别的，做法和刚才做的都一样，就是加一点捣碎的花椒，做出来的小饼干口感也不错，等我先试试用灶台烤桃酥的温度怎么控制，以后说不准还能做其他好吃的给哥哥吃。”夏清小脑袋里已经开始想一些家庭版甜点怎么做了，想想那些小蛋糕绵软的口感和馥郁的奶香，便忍不住咽了口唾沫。 有些事真的不能想，就像此刻，夏清真的好想吃各种口味的小蛋糕。 夏清把整个面团全揉成桃酥胚，等在林煦炎身边等火种烧好。 林煦炎将夏清拉起，直接坐自已大腿上，左手搂在夏清的后腰处，右手拿着火钳把没烧到的柴禾放进灶台里。 其他人全在小屋里烤火，这会儿根本不会有人来厨房打扰他们，夏清便实实在在的靠着林煦炎。 “冷不冷。”林煦炎放下火钳握住夏清的手，虽然没他的手热，但也是温温的。 夏清摇头，自已被林煦炎套了好几层衣服，生怕他被冻着，暖和是暖和了，就是活动不开，让站着揉面团还可以，不过让他举手就跟被人点穴似的，举不了一点。 两人抱着腻腻歪歪说了好一会儿小话，说的夏清脸颊绯红，耳尖发热，他低头往灶堂看了看。 “烧的差不多了。”林煦炎这才放他下来。 林煦炎拉着小凳子往后退了点，夏清蹲在他身前，拿着火钳将灶堂里的火种扒开成u形。 揉的桃酥胚不大，夏清打算等灶堂里的温度降一些才把桃酥胚放里头烤。 林煦炎不知从哪找来一块木板，黑魆魆的，上面都是烧过的痕迹，他洗干净了拿给夏清：“把你做的这些小圆饼子放上去。” 夏清正好想找之前烤烧烤的铁网来烤桃酥，看着林煦炎找来的木板倒时眼前一亮。 铁网放灶堂里烤当然没问题，就是桃酥在烤的过程中会膨胀，背后指定会陷到铁网里，到时候还不好拿出来，这个木板好是好，夏清怕放进去没一会儿就给烧了。 林煦炎看出夏清的顾虑，摸了摸他的头：“不会烧坏的，这是铁树做的非常耐烧，而且已经做过碳化没有问题的。” “可以吗。”虽然大自然有很多鬼斧神工，但没有亲眼见过的夏清还是有些不信。 “来，试试。” 试试就试试。 夏清在木板上刷了一层清油，以防桃酥粘在上面，大小几乎相同的桃酥胚被整齐码放在木板上，每个之间间隔一指宽的距离。 “哥哥，你帮我把它放在中间，对就是这样。”夏清拍手：“现在只用等着桃酥烤好拿出来就好了。” 因为是第一次烤，夏清拿不准温度和时间，只好让林煦炎一直和自已坐在灶堂前守着，时不时还要往里头看看。 “哥哥，你看桃酥是不是变大了点。” 灶堂前挨着两个脑袋，林煦炎看着两个桃酥之间缩短的距离确定道：“真的变大了。” “那在等一会会儿就可以拿出来了。” 夏清很是兴奋，随着烘烤的时间，厨房里早就弥漫着一股沁人心脾的甜香，闻久了，肚子也饿了。 林煦炎只在糕点铺子里闻到过这样的香味，没想到有一天竟然能在自已家里也闻到同样诱人的香气，他还觉得他家乖乖做出来的要更香。 林煦炎拿着火钳小心翼翼地将烤着桃酥的木板拿出来，木板是长长的，一排能放六个桃酥，总共放了十行。 夏清早就等不及了，拿着筷子就要夹烤好的桃酥。 林煦炎觉得好笑，还好没馋的直接用手去拿，知道用筷子免得烫手。 刚烤好的桃酥还没定形，酥脆到劲用大点都要散，夏清连夹了两个全碎了。 “真是心急吃不了热桃酥。”夏清把粘了桃酥屑的筷子往嘴里送，还砸吧着回味：“我还是等等吧。” “小馋猫，不过最外圈有些糊，怕是靠的太近了。” 夏清道：“糊倒是没糊，就是有些焦，一会儿一排少放一个就好。” 等桃酥的温度降下来，夏清很是轻松地将完整的桃酥拿到手里，然后送进嘴里。 吃到的瞬间眼前一亮：“嗯，”一个嗯的音调是拐了又拐，林煦炎还没尝就已经知道好吃了。 夏清扒拉林煦炎用手护着送到林煦炎嘴边，生怕太酥脆还没送到就给掉了：“哥哥你快尝尝。”说着伸出舌头把嘴边的一点渣渣舔回去。 林煦炎低头一口吃掉夏清喂的桃酥，抛开味道不说，真的太酥了，到嘴里都用不上牙齿，直接一抿就能全散开，一点不费牙口。 “好吃。” “好吃吧。”夏清开心得摇头晃脑：“现在还有点烫，等再冷一会儿会更酥，两个放在一起磨都能掉渣的那种。” 夏清把烤好的桃酥装到盘子里：“哥哥你就像我刚才那样烤，我把这些先拿进去给娘亲们尝尝。”
第160章 不着四六的傻小子 “娘亲，我做了桃酥。”夏清端着一盘子冒尖的桃酥去到小屋：“阿月呢，在屋里吗。” “对啊，搁自个儿屋里看书呢。”林母颠了颠怀里抱着的小潼宝儿，姜阿嬷拿着剪子在做夏天穿的鞋样子。 夏清把桃酥放炉子上：“快尝尝，刚做好的。” 林母拿了一块：“看起来和铺子里卖的差不多呢，就是小了点。”就连桃酥上的裂纹都好看，咬了一口：“嗯，真不错唉，口感比糕点铺子买的更酥唉，他阿嬷先别做快尝尝。” 姜阿嬷也拿了一块吃，味道确实不错：“清哥儿可真是能干，干啥都有模有样的。” 小潼宝儿看见吃的眼睛已经开始冒绿光了，两只小手手扯着林母的衣袖特别有力，小嘴巴张着：“啊啊，呜哇！”显然是想吃的样子。 夏清道：“这个没牙都可以吃，可以给小潼宝儿喂一点。”农户人家养孩子没那么多讲究，只要孩子身体好胃口好，平平安安就行。 林母掰了一小块放小潼宝儿嘴里，小潼宝儿开心的嘬着嘴，吃完了继续张着嘴要吃的。 林母拿桃酥逗他，直接给小潼宝儿惹急眼了，揪着林母的衣袖就要往嘴里送，可把三个大人给逗笑了。 “阿水还没过来呢。” “没能，说是那边家里住人要收拾收拾。”林母能不知道小两口的，蒙在心里不说罢了。 “那我给阿月送些过去。” 还没等夏清重新拿盘子装，林皓月已经匆匆进来了：“嫂嫂又做什么好吃的了，我都饿了。” 夏清脸上带着笑：“做了桃酥，快先吃些垫垫肚子，读书费精力饿得快，我多做些放着给你当零嘴儿。” 林皓月连着往嘴里送了三块，说话都有些含糊：“嫂嫂，你就是我亲嫂嫂，最好了！” 林母拍了一下这个不着四六的小子：“你是饿狗抢食呢，吃这么快，噎着怎么办，再说清哥儿不是你亲嫂嫂还能是表的不成，傻小子话都不会说。”看自家儿子反正就是看着他犯傻时都想搂过来亲近亲近，有时又没有来得及给他两耳刮子。 日子就这么平静的过着，转眼又过了半月，雪虽然不下了，但依旧冷的厉害，而且时不时会有镇上的人家来到周边村子买柴禾买粮食蔬菜，有不少人家因此还小赚一笔。 一些实在穷的人家为了抓住这个赚钱的机会把家里准备过冬的柴禾都卖了，只留一些平素煮饭的，等家里没柴禾用了，只能踏着盖过小腿的积雪上山砍柴。 林母每年冬天会种很多萝卜和白菜，今年家里买了不少地，还养了猪只会种的更多，除了地里还来不及收的，装菜的地窖已经装的满满当当。 有几只老母鸡已经不下蛋了，林母为了节约粮食直接一次性让林煦炎杀了三只。 拿两只分给四家，冬天这么冷等然也好好生补补。 一刀毙命的老母鸡此刻两脚朝天地躺在木盆里，夏清都头浇了开水下去烫一烫准备拔毛。 开水还要重点浇一下鸡脚，免得包裹的那层老皮撸不下来。 “我来吧。”林煦炎让夏清坐在小凳子上，自已蹲着。拔鸡毛，夏清手上皮肤比他的嫩不少，定是经不住烫的。 夏清把手揣在怀里，想着这只鸡待会儿该怎么吃好，今年晒得菌干好像还有一些，要不就炖一个老母鸡炖蘑菇吧。 被拔毛的老母鸡安详地躺在砧板上，等待它鸡生最后的价值，刀起刀落，老母鸡被大卸八块。 夏清系上围裙加了点清油放锅里，然后把鸡块倒进锅里先炒制一下，将鸡皮里多余的油脂爆出来。 八角、姜、葱、一大把淘洗过后的菌干、一小块饴糖一同放入锅里，然后加水，大火烧开后小火慢炖，直到鸡汤变得香浓雪白。 林母接过炖鸡汤的活，取下夏清系着的围裙：“乖乖回屋去休息会儿吧，家里没啥事，干坐着还不如睡觉打发时间来得快。” 夏清直接被林母推出厨房，没办法夏清只好回屋。 他将将打开门就被一股大力拉了进去，随即跌入一个温暖又熟悉的怀抱。 林煦炎一手搂着夏清的腰，一手抄着膝弯将人打横抱起，夏清还没反应过来是什么状况，密密麻麻的吻便落了下来。
118 首页 上一页 91 92 93 94 95 96 下一页 尾页
|
