|
黄薇把小龙虾放着解冻，着手开始做猪肉脯的前置工作：打肉泥。 她选的是猪后腿肉，这个部位做猪肉脯最合适不过。上次吃掉了一只猪后腿，还留了一只，现在正好派上用场。把住后腿肉剔下来，然后用菜刀剁成肉泥、放在盆里，再在里面放上料。盐、胡椒粉、白糖，这些都是最基本的。 黄薇卷了卷袖子，拿着筷子铆足了力气顺着一个方向开始搅拌肉泥，等搅拌均匀之后，再倒入剩下的调料。生抽、料酒、鸡蛋，这些都是猪肉脯做出来好吃的秘诀。放下剩下的调料后，就继续开始搅拌，等到搅拌到已经有了明显的阻力、不用大力气很难搅之后，基本上就算搅成功了。最后一步把它用保鲜膜封起来，塞到冰箱里冷藏一会儿。 搅拌肉泥的时间里，黄薇放在常温水中解冻的小龙虾也好了，黄薇拿出小龙虾又清洗了一下、把小龙虾头给去掉，准备好配料，就可以开始做麻辣小龙虾。这个做好后冷藏保存的话可以保存几天，但也保存不了太长。这几天吃一点、再给他们留一点带回去正好。 最主要的还是猪肉脯，这玩意儿保存时间会相对长很多。 麻辣小龙虾尾做好后，黄薇就放到一边冷却去了，重头还是在猪肉脯。腌制了快半小时的肉泥拿出来，用保鲜膜先垫在最上面，然后拿出擀面杖，开始将肉泥擀平。 这一步并不简单，要将肉泥擀成一张厚度一致、比较大的饼。 好在黄薇做面食有一手，擀肉泥也是信手拈来。黄薇做的肉泥比较多，摊的肉饼也多，足足有六张。她把肉饼放到旁边，就开始热锅。 要是家里有烤箱或者空气炸锅，做猪肉脯会简单很多，但她这里是没这些工具的，只能用老法子——烙饼子。 用这种方法会比较麻烦，想要把一张肉饼烙成一张猪肉脯，那得花一个多小时，每过十分钟就要翻动。还好现在黄薇的时间是真的多、也没什么事情做，不然这六张饼子能要了她的老命。 黄薇从下午两点半开始做，一直做到下午四点多才做出第一张猪肉脯。她将边角修了修，又将猪肉脯饼子切成了大小均匀的小方块、放到了一起。！
第一百三十二章 让“梨” 程璐云是第一个吃到猪肉脯的,她在黄薇做好猪肉脯的一瞬间探头进了厨房，黄薇看到她，知道她是故意的,却笑着对她招了招手。程璐云露出微笑来，抬脚进了门。 黄薇拈起一块切好的猪肉脯，往程璐云嘴边凑。她也没犹豫,张开了嘴,就将猪肉脯吃进了嘴巴里。 猪肉脯是真的好吃啊,黄薇用料又扎实，全是猪后腿肉,再加上这是刚刚出锅的猪肉脯,除了猪肉脯本身香香甜甜的味道外、还带着一丝油光水滑和热意。 程璐云嚼了好几口,越嚼越香。黄薇看她腮帮子一动一动的,自己也馋嘴了,她伸手拿起边角料塞进了嘴巴里。她都不知道自己有多久没做手工猪肉脯这么麻烦的东西了，但这味道是真的好。 黄薇觉得自己手艺没退步，那边程璐云吃完了一个却开始发表点评：“我觉得可以放点辣椒粉，一定更好吃。” “嗯……待会儿拿一点出来撒辣椒粉,还要撒芝麻呢。”黄薇点点头,指向那些还没变成猪肉脯的肉饼：“我待会儿做完了晚饭，再接着把这些都给烙了,回头也给你们留点当零嘴。” 她做好吃的是不会忘记程璐云、黄澄澄母女俩的,毕竟她们俩才是黄薇的家人、放在心尖尖上的人。忘了谁也不能忘记她们俩,不然黄薇的恋爱脑都得拷打自己：你到底在想什么呢！快给我想那对母女！快一点！ 黄薇将已经做好的猪肉脯分成两份，一份撒上白芝麻、一份撒上辣椒粉，让程璐云拿去给孩子们吃，也别忘记自己吃几块。这事不用黄薇说,程璐云都不能委屈了自己。她心里也有黄薇，从两份里都取了几片放到小碗里、摆在黄薇面前：“你也别忘了自己，你也吃几口。” 笑容在黄薇脸上蔓延：“好。” 程璐云心里有自己呢，一想到这一点，都不用吃猪肉脯，黄薇心里就甜丝丝的。等程璐云出去以后，黄薇擦了把脸，准备再烙一张猪肉脯出来，然后开工准备做晚饭。 程璐云端着猪肉脯进客厅的时候，大孩子们还有心情继续讲内容，但小孩子们已经被程璐云手中的猪肉脯吸引了视线。他们已经听不进去课了，眼里、心里只有猪肉脯。 看他们这个样子，程璐云也没逼着他们让他 们继续学，她先抽了张餐巾纸、把自己的那份放到纸上后，才把两个装着猪肉脯的碗推出去。 “就这么多猪肉脯，你们自己分，吃完了再继续念。” 其实一张肉饼摊的猪肉脯也就那么十几片，程璐云给黄薇留了几片、自己又拿了几片，就剩下八片了。然而面前，却有足足9个小朋友，注定有人是吃不到猪肉脯的。 程璐云的坏心眼发作，就是想给小朋友出一道难题。黄澄澄看着猪肉脯、满脸写着渴望。其实她可以去亲妈那边，缠着她让自己吃一片、这样剩下八片他们一人一片就行。但黄澄澄也不是小笨蛋，知道亲妈出了这个题，就不可能让她这么轻易蒙混过关。 阿旭作为年龄最大的孩子，习惯性谦让小朋友，直接提出自己不吃。 大丫沉默了会儿，看了看小丫，犹犹豫豫开口：“我、我那份不吃，阿旭哥你吃吧。”在他们的带领下，大小孩也站出来，说自己那份可以不吃，让大家吃。 黄澄澄非常犹豫，她左眼里写着“馋人”、右眼里写着“想吃”，可前面阿旭哥哥才教过“孔融让梨”的故事，她怎么能这么自私？黄澄澄把手指放到了嘴里嗦了嗦，最后站出来说：“我那份不吃了，哥哥姐姐们吃。” 她也是小朋友里唯一一个站出来说不吃的，小朋友们愣了愣，就连小丫也陷入了沉默。小丫看着旁边的姐姐，想着这个总是让着自己的姐姐，还是咬了咬牙：“我也不吃、让给阿姐吃！” 大丫听到小丫说这话，那是真的感动。她伸手摸了摸小丫的头，语气非常温柔：“姐姐不吃，小丫吃。” 大家一时间都变得非常谦让，也只有小孩子里才能看到这样真情实意互相谦让的模样。程璐云笑了笑，也没太折腾小家伙们。她把黄澄澄招呼到自己跟前，学着黄薇伸手揉了揉她的脑袋：“澄澄真了不起，作为主人家你就让让别的小朋友吧，回头让妈咪再拿给你。” 黄澄澄听到黄薇那里还有，立马笑了起来：“嗯！” 黄澄澄是真的学进去了，而且还学的很好，和之前没遇到黄薇之前那个一言不合就摘人脑袋的小魔王天差地别。程璐云其实并不在意黄澄澄会不会摘别人的脑袋、是不是混世魔王，但如果想要冲破这个牢笼去现实世界，就得学会 人类之间是如何交往的。不然到了现实世界再这样摘人脑袋，会给黄薇带来很大的麻烦。 黄薇终究是凡人，要在凡人里生活，就要真的像个凡人的模样。 作为她的爱人和孩子，自然不能再这种事情上给她拖了后腿，被人发现她们家不同寻常。 程璐云看黄澄澄很有凡人的模样，立马笑了起来，等黄澄澄眼巴巴看着大家吃完了猪肉脯，准备上课的时候，却看到阿旭招手喊她过去。黄澄澄凑近之后，阿旭把自己那块猪肉脯当着黄澄澄的面一分两半，一半给黄澄澄递了过来。 “澄澄你吃，我跟你一人一半。” 黄澄澄心里感动的哗啦哗啦的，心里想这不愧是大孩子，就是和她们这帮子小屁孩不一样，连刚刚上课时在心中对阿旭碎碎念的状态都丢之脑后，只觉得阿旭是个好人。 她接过猪肉脯，珍而重之的放入嘴中。阿旭拿的那块猪肉脯是不辣的，没了辣味、甜味反而更加明显。黄薇家中的猪本来就是养的白白胖胖的大肥猪，猪肉质量非常不错，本身就带着一股猪肉的清甜味，再加上黄薇后期加入的白砂糖、更是将味道提了起来。 刚一进嘴，黄澄澄就发现：这猪肉脯真好吃！ 她嘎吱嘎吱嚼了下去，黄澄澄的牙齿属铁齿铜牙的、有些韧劲的猪肉脯在她嘴里没撑过两个回合就变成了软肉，进入肚中后，黄澄澄还有些意犹未尽。 真好吃啊，要是能一次吃个够那就更好了！ 黄澄澄甜甜的感谢了一番阿旭，心里想着回头一定要拉着妈咪多做一点。 吃完了猪肉脯，就该接着上课了，上完最后一节课，大孩子们带着小孩子们出去玩。在他们上课的时候，程璐云坐在他们后面沙发上，手上时不时拿起一片猪肉脯，在后面嚼得起劲。 等全部吃光后，程璐云还伸手拿着餐巾纸将手擦得干干净净，做完这一切，还听了一会儿小朋友们上课。他们上完了课、出去玩，程璐云就去前院里帮着黄薇洗菜。 教语文的女孩子想留下来帮忙，程璐云眯了眯眼睛：“不用你，好好教澄澄就够了。”听到这话，女孩子还是不大想离开，却被黄澄澄拽着手，拉着跑远了。 就跟程璐云说的一样，不用她，程璐云自己就能 搞定，而且还比那群孩子们做的更好更快。她的速度不是一般的快，没过一会儿黄薇要的配菜就全处理好了，她端着进屋的时候，就看到黄薇满头大汗。 这事也不难理解，黄薇今天一天除了中午睡了会儿午觉，就没歇下来过，尤其是下午，一直在厨房里在那做菜。厨房里多闷热啊，她烙猪肉饼用的是土灶台而不是煤气灶，那土灶一点燃，整个房间温度都升了上去。 在厨房里蒸了一下午，吃完晚饭还得接着被蒸，程璐云看了都心疼。 她把菜放下，转身出了厨房，拿了块毛巾，在井水里拧了把，再进屋来给黄薇擦擦额头的汗水。 六月份的井水是要比自来水更凉一些的，毛巾还带着一丝井水的凉意、落在了黄薇的额头上，将她的汗水也带走一部分。 “你这么累，就少做一点，别把自己热坏了。” 黄薇笑了笑：“也没什么，阿云，你给我倒杯水吧。”程璐云嗔了黄薇一眼，但终究还是心疼她，又出门去给黄薇拿水喝。黄薇用毛巾仔细擦了擦汗，待到程璐云回来、一杯水下肚，黄薇觉得整个人都轻松多了。 她还觉得自己日渐娇气了起来，以前大夏天在灶头后面生火的时候，黄薇觉得热，但还能忍。不忍也没办法，要是她跟养母说热、不想生火了，养母的白眼准直接飞过来，对她说“养你不如养条狗”，她还得接着坐在灶台后，用火钳子捅着木柴。 那时候热还能忍得住，刚才做菜的时候也没觉得热、没什么感觉，但程璐云一开口，说两句关心她的话，黄薇就觉得身子热的受不了不说、喉咙都渴的要死。可见，再坚强的人，要是有人关心她一两句，也会变得懦弱下来。
209 首页 上一页 110 111 112 113 114 115 下一页 尾页
|
