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只可惜皮蛋还没有做好，不过没关系，他还有别的呢。 明瑜笑眯眯地揭开了另外两个小坛子口儿，里面分别是他亲手腌的臭豆腐和一种仿照臭鳜鱼的做法做出来的腌鱼。 猴哥苍白着一张脸，从泛着青铜色的臭鳜鱼被取出来的一瞬间，他那两条能一腿踢死一只猛虎的大长腿已经忍不住软成了面条。 明瑜他……不会真的让自己也跟着那个贼秃吃这些可怕的食物吧？ 很有可能啊！既然是陪客，总不能让金蝉子自己一个人吃吧？到时候饭菜做好了，为了表明这些食物真的是花果山特产，说不定明瑜还要逼着他一块儿吃这玩意儿！ 果然光头的尤其是西方来的都不是什么好东西！深觉自己是被连累了的猴哥，算是在心里彻底把金蝉子这贼秃给记恨死了。 腌好的苋菜梗，用清水洗干净表面的卤水泡沫，陶盘下面垫一层切成菱形的千张皮，一层一层叠起来，最上面码上一层苋菜梗，撒上一层剁碎的蒜末、野山椒，浇上一层香油，上锅大火蒸熟，伴随着水蒸气的氤氲，一股似臭非臭的香味弥漫开来，闻着就让人忍不住流口水。 仿照臭鳜鱼的做法腌出来的咸鱼，捞出来洗干净表面的黏液，沥干备用。 热油锅，加入葱姜蒜和一大勺蚕豆酱爆香，放入整只的咸鱼，煎至两面金黄，倒入一碗果酒，果酒清甜的味道，可以适当中和咸鱼的咸味，也可以充当糖的调味作用，大火烧开后，转中火烧到收汁，出锅装盘，撒上一撮碧绿的葱花，一道闻着臭、吃着香、肉质细嫩的山寨版红烧臭鳜鱼就做好了。 至于臭豆腐就更简单了，捞出来切成合适大小，下锅炸到两面金黄，捞出来摆在盘子里，旁边放一碟辣椒酱，吃的时候蘸着辣椒酱吃，又嫩又香。 看着他们家明瑜做菜的时候，嘴角挂着的一抹近乎变态的微笑，猴哥默默在心里给那个叫做金蝉子的法师点了一排蜡。 得罪了小心眼又记仇的明瑜，希望他的佛祖能保佑他活着离开花果山吧…… 为了防止食客闻到臭味提前逃走，明瑜特别机智地将几道“精心烹饪”的菜放在盘子里，上面扣了一个大小合适的陶盘，严丝合缝，一点味道都不会漏出来。 太上老君在道观里陪着金蝉子，早等得不耐烦了，看到明瑜和猴哥端着饭菜进来，忍不住面带笑容对着金蝉子夸道：“这花果山人杰地灵，明瑜虽是妖族，却做得一手好饭食，三界之内，再没有这般美味了，金蝉法师一定要尝一尝这般好手艺！” 金蝉子有些心塞地看着明瑜旁边的猴哥，这天产石猴天生神力，本该是他的转世徒儿，现在竟甘愿留在这花果山与一帮野猴为伍，实在是可惜了他这般人才！ 这么一想，饭都吃不下了。 不过，太上老君的面子还是要给的。 金蝉子也知道自己的身份，在西方佛门还算数得上号，但对于比他的师傅如来佛祖辈分还高的太上老君，他就只有跪拜的份儿了，这次来给老君贺寿，若非他代表的是西方佛教，以一教使者的身份前来，只怕在老君面前别说留饭了，赏他个座儿就不错了。 这么一晃神，就在金蝉子神游天外的时候，明瑜趁其不备，猛地掀开了放在金蝉子面前的一盘珍馐——腌苋菜梗蒸千张！ 金蝉子毫无防备，被迎面一股浓郁的臭卤味正面袭击，顿时整个佛都不好了。 太上老君挂在嘴角的一抹浅笑，也伴随这一股可怕的臭味，瞬间凝固了。 取经是不可能的，有我在，花果山一只猴子也甭想被拐跑……
第107章 “明瑜,你……你这做得是甚么？”呆愣半晌,太上老君果断封闭了口鼻嗅觉,颤抖着手指着面前的一碟金灿灿的油炸臭豆腐。 “回禀仙尊,晚辈见近日暑热难消,又听他们说这几日仙尊胃口不太好,吃不下东西，便做了些开胃的菜式给您和西方来的贵客尝尝。您别看这几道菜闻着味道一般,吃一口，保准您停不下筷子！”明瑜见太上老君一脸“休要哄我”的表情,拿起筷子，夹了一块油炸臭豆腐，蘸了蘸辣椒酱，一口塞到了嘴里。 顿时满嘴的鲜香，还带着臭豆腐特有的一股发酵的味道和辣椒酱的辣味,十分的开胃。 太上老君狐疑地瞪着他,踟蹰了一会儿，将信将疑地拿起筷子,夹了最小的一块油炸臭豆腐,学着明瑜的样子,蘸了蘸辣椒酱,凑到嘴边轻轻咬了一口。 依着他平日的脾气，这般诡异的食物他老人家是决计不肯入口的。 只是他方才已经对着金蝉子夸下了海口,满口夸赞明瑜烹饪的美味三界难寻,若是现在连自己都不肯吃明瑜做出来的菜,那不是自己打自己的脸？ 自己夸出口的话，含着泪也要给圆了。 老君一咬牙、一闭眼，咬下来一口臭豆腐。 咦？外酥里嫩？是豆腐的味道，但是却比刚做出来的新鲜豆腐多了一股说不出的味道来，明明鼻尖闻着奇臭无比，偏偏入口鲜嫩，蘸了辣椒酱更加开胃，不知不觉间，老君竟是将半盘子油炸臭豆腐给吃了下去。 抬起眼一看，猴哥面前的碟子已经空了，明瑜盘子里也只剩下两块臭豆腐了，唯独金蝉子，大约是被方才腌苋菜梗的冲天臭气给震惊了，傻呆呆地盯着面前的一叠金灿灿的油炸臭豆腐，挣扎着不肯下口。 就你了！ “小金啊，你看看我，年纪大了，记性也不好了，差点忘了你们佛门中人是不食荤腥的，这几道素菜上淋了些香油，只怕你是吃不惯，不如我帮你吃了，再让明瑜替你取些稻饭来？” 说罢，太上老君也不等金蝉子反应过来，直接伸长手臂，将他面前的一碟子油炸臭豆腐给捞了过来，美滋滋地趁热吃了起来。蘸着辣椒香喷喷的真好吃！ 明瑜看够了金蝉子的笑话，假装自己不懂佛门规矩，面带愧疚地盛了一碗稻米饭送到金蝉子面前，嘴上还不忘刻薄他两句：“我等久居山中，并不懂西方佛门的规矩，只是常听老圣人说什么‘修行在心不在身’，勿为外物所扰，却不知西方佛门如此看重戒律……” 金蝉子被他这番话说得面红耳赤，偏偏一时间又想不出什么话来反驳他，说老君修行的法子不对？人家可是洪荒时期就成圣的老圣人，他金蝉子倒是六根清净严守戒律，到如今还不能算是不沾因果的圣人呢，有什么资格去指责一位洪荒圣人？ 白白被明瑜这个牙尖嘴利的野猴子给挖苦了。 明瑜给金蝉子送了稻米饭之后，仿佛是为了故意气他，竟然又端出来一个大大的竹木托盘，托盘里整整齐齐放了六段碧绿如玉的竹筒，竹筒上还冒着热乎气呢。 “腊味竹筒饭？”太上老君眼前一亮，猴哥也忍不住吞了吞口水。 挑开竹筒外面层层包裹的粽叶，里面赫然是已经被粽叶和腊肉、蚕豆酱染成了淡褐色的稻米饭，这稻米也不是寻常稻谷，乃是老君私藏的仙田御稻，捣出来的米粒晶莹如玉，食一捧可增寿数一甲子，今日为了在佛门使者面前显摆才特意拿出来的，谁知这金蝉子呆头呆脑的，竟一点没有口福！ 太上老君拿着特制的长柄竹勺，从竹筒的缺口里舀了满满一勺有腊肉有虾仁还有干贝肉的仙田御稻米饭，美滋滋地吃了起来。 “仙尊，您再尝尝这干烧臭鳜鱼？”明瑜见金蝉子不吃鱼，索性将一盘干烧臭鳜鱼直接捧到了太上老君面前，“这鱼虽然不是什么名贵稀罕的品种，却是用了特殊的炮制技巧，做出来的鱼闻着虽有些臭味，但吃起来却是喷香的，且经过炮制，那鱼肉也变成了蒜瓣一般，鱼刺也好剔得很。” 太上老君拿筷子夹了一块，果然，卖相平平的鱼皮下面，雪白的鱼肉已经变成了蒜瓣一般，夹起一块，鱼肉不像平日里做出来的红烧鱼那般软烂，块块肌理分明，放入口中，轻抿一口，鱼肉里的鱼刺立刻脱离出来，鱼肉带着发酵后的特殊味道，确实是闻着臭、吃着香！ 太上老君就着腊肉竹筒饭，吃着干烧臭鳜鱼，吃到尽兴处，还学着明瑜的样子，舀了些汤汁浇在米饭上，拌了拌，吃起来又香又辣，明瑜见预备的菜似乎不够，又去取了些自己腌制的泡菜，嫩嫩的野山姜、红绿乡间的野山椒、白生生的野蒜头，还有各种酸果子，切开了充当米醋的作用和泡菜混杂在一起，看着颜色分外鲜艳，远远地就能闻到一股泡菜独特的味道，特别的开胃！ 这几道菜里，唯独那盘味道诡异、颜色更诡异的千张蒸苋菜梗，贪嘴如猴哥和太上老君，也不敢轻易尝试。 明瑜见他们都不肯吃，索性将那一碟臭苋菜梗端到自己这边，夹起一块碧绿的臭苋菜梗，先放在米饭上，筷子稍微用力，将苋菜梗里的汁液压出来一些，然后放入口中，轻轻一抿，苋菜梗外面还是硬的，里面却已经入口即化，滋味鲜美无比。 吃完苋菜梗，再尝一口泡在汤汁里的千张皮，腌苋菜梗的臭卤水别看闻着奇臭无比，千张皮浸泡在里面蒸熟了之后，柔韧鲜美，非常下饭。 猴哥见他吃得香甜，忍不住偷偷夹了一块看上去不那么诡异的千张皮，小小咬了一口。 “早该知道他们家明瑜是最会吃的了，真是失策！”猴哥扼腕叹息，眼睁睁看着一整盘蒸苋菜梗只剩下了一点淡绿色的汤汁，上面漂浮着几块剁碎的野山椒。 金蝉子见他们师徒三人吃得香甜，再看看自己面前的一碗晶莹如玉的白米饭，虽然是平日难得一见的仙田御稻米，但，总觉得有什么地方不太对劲的样子…… “难不成这是东土道教在借机对他们西方佛门表示不满？”金蝉子盯着满桌子散发着诡异臭味的食物，悚然而惊。 很有可能啊！ 佛教的教义里说凡人的肉身乃是“红颜枯骨的一具臭皮囊”，这满桌子散发着臭味的食物，难不成是在讥讽他们佛门口中的“臭皮囊”，实则却是东土道门的宝贝？ 还有那个叫做明瑜的野猴子，口口声声说什么“修行在心不在身”，难不成也是在暗讽他们佛门中人喜欢做门面功夫，虚伪得紧？ 金蝉子越是脑补越是害怕，他此番前来，本是奉了他师父如来佛祖的法旨，明面上是携贺礼前来花果山为太上老君贺寿，实际上却是打着贺寿的名义，想来探查一下太上老君这个东土道门的老圣人对佛教东传的看法，顺带着，如果能趁机将他预定好的徒儿“度化”了就更好了。 小算盘打得倒是很精明，前提是这一切都能不被太上老君这位老圣人发现。 金蝉子知道圣人一念可知过去未来，不过他自以为表现得很恭敬，也没有露出要在花果山修建佛寺的想法，按理说太上老君这位老圣人不至于闲得无聊特意来探查他这个晚辈的过去未来，到底是哪里出了纰漏呢？
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