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猴子们踩着及膝的积雪，瞪大眼睛，眼睁睁看着明瑜从他们眼前呼的一声，转瞬间便从坡顶滑到了坡底。 看起来……真的非常好玩的样子啊！ 猴子们呆愣了半晌，一个个的突然疯了一般地丢掉了手里的猎物，脱衣服的脱衣服，没穿斗篷的干脆连裤子都脱下来了，坦荡荡地撅着屁股就爬到了坡顶上，学着明瑜的样子，一屁股坐到自己衣服上，呼的一声就滑到了坡底下。 山坡下顿时传来一阵欢快的叫闹声。 “好了好了，衣服玩着不够痛快，咱们快些去将猎物清洗干净，再抓些鲜鱼来，早些吃完饭，晚上我教你们做雪橇，那个玩着才叫痛快呢。”看到猴子们分分钟就要沉迷滑雪的节奏，明瑜又是好笑又是懊恼。 他就不该为了图一时之快，教会了这帮猴子滑雪。 猴子们虽然还是有些意犹未尽，但是摸了摸肚皮，早间出门打猎之前吃的那点烤肉，早就消化完了，再玩下去就要饿肚皮了，想了想，只能听从明瑜的话，先去河边剥洗猎物了。 正收拾衣裳的时候，山坡上突然出现了一个人影。 猴哥不知道什么时候忙完了，看到明瑜抬头看他，猴哥笑了笑，突然将手里的藤编篮子往雪地上一扔，足尖一点，踩着藤编篮子，转瞬就滑到了坡底，动作潇洒又好看，猴子们看得眼睛都快直了。 “走吧！咱们去抓些鲜鱼，晚上过年！”猴哥从篮子里跳了出来，足尖一勾，便将篮子勾了起来，一只手抓着篮子，一只手熟练地牵起明瑜的手，有些得意地将他从猴子们中间牵了出来。 山里下了小半个月的鹅毛大雪，瀑布下方的这条河流，河面早就被冻得坚硬无比，不过，这点厚度对于猴哥来说根本不是问题。 只见他原地变成一只身高足有三层楼那么高的巨猿，巨大的手掌抓住一块大石头，站在河边用力砸了两下，河面上顿时破了一个大洞。 被冰封在河里的大鱼很快便钻了出来。 猴子们欢呼一声，各自拿着工具便跑到冰洞四周捞鱼，没带工具的就用爪子，没一会儿，那冰洞四周的雪地里便堆满了大鱼。 那些大鱼几乎是刚被捞出水面，鱼身上便结了一层薄冰，猴子们一不留神抓了太多，带来的兽皮袋子不够用了。 猴子们挠了挠脑袋，转过头来，目光灼灼地看着猴哥。 猴哥：“……” 最终，猴子们在明瑜的指挥下，凿了一大块冰铺在下面，然后将鲜鱼一层一层地码放在上面，码一层就撒一层雪上去，全部码放好之后，下面的鱼已经全部冻结在一起，简直就是一个天然的移动冷库。 猴哥两只手托在冰块下面，毫不费力就托起了冰块上冻住的鱼。 猴子们集体欢呼起来。 明瑜有些无奈地笑了笑，其实，如果用对了地方的话，猴哥这天生的怪力，还真的是蛮有用的。 先更一章，晚上还有一更，提前祝大家假期愉快！吃好喝好玩好啊。 感谢为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢灌溉[营养液]的小天使： 往怂兰菊花里塞38瓶；晋江催更协会会长、夜猫子╮（╯＿╰）╭20瓶；吃货团子、2247889510瓶；星痕5瓶；十二娘3瓶；Beautier、樨羽2瓶；青潼1瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
第40章 “明瑜,咱们今日吃甚么？” 明瑜一回来，整个猴群的厨房大厨位置，立刻便换了人。 猴子们满怀期待地看着明瑜，简直喜极而泣！ 自从明瑜离开猴群下山去办事,他们已经很久都没有吃到那么好吃的烤肉还有炖肉了。 明明猴子们都是按照明瑜指点的做法，一步一步去做的，偏偏做出来的炖肉和烤肉,总是感觉少了点什么。 如果他们没有尝过明瑜的手艺的话,那些烤肉和炖肉和从前的食物相比，确实已经算得上精致了。 可是，要命的是在他们已经吃惯了明瑜的手艺的时候,明瑜突然丢下他们下山去了，猴子们立刻就尝到了“曾经沧海难为水”的苦涩。 每日眼巴巴地盼着明瑜回来，已经变成了今年雪季猴子们最惦记的一件事了。 鲜鱼抓回来了,蟒蛇也处理好了,猴子们将热切的目光转向了整个猴群做菜手艺最好的明瑜身上。 被这么多双眼睛充满期待地盯着,明瑜顿时有些无语。 尤其是连猴哥也这么看着他的时候。 “他们是真饿了,你一个不会饿的石猴，跟着凑什么热闹？”明瑜瞪了他一眼。 “我馋！”猴哥理直气壮地挺起了胸脯。 明瑜无言以对。 看了看猴子们预备的食材,还有他和猴哥从山下带回来的食材,明瑜很快就做好了决定—— 首先是主食，因为今晚是年夜饭,要做很多菜,锅八成是不够用了,干脆就让猴子们去砍些大毛竹回来做竹筒饭，里面再塞些腊肉，味道贼鸡儿香！ 过年的年夜饭肯定要有硬菜的，这一点明瑜倒是不担心，这花果山多的就是各种野味，大雪封山，山外面的猎户想进山打猎是千难万险，他们这些山里的精怪却是不怕的，况且今年又有了暖呼呼的山洞和火墙，猴子们耐不住拘束，在山洞里呆久了便要出去蹦跶半天，抓回来的大大小小的猎物，早就在山洞后面堆成了一座小山，一层一层用干净的雪盖住了，怕是能吃到开春都吃不完。 让人从雪堆里刨出了两头野猪，一头黄鹿，十来只野鸡，先烧了热水，将解冻后的肉剁成大块，野鸡直接一切两半，下锅汆水，捞出来洗干净备用。 山里的野物身上也不知道有没有病菌和寄生虫什么的，猴子们似乎也都习惯了，只要是明瑜负责做饭的时候了，总会先将新鲜的猎物放到煮沸的大锅里，汆水之后洗干净才拿来做菜。 不过，事实证明明瑜的做法对猴群的健康是大有好处的。 自从猴子们开始学习明瑜处理食材的法子之后，猴群里已经很少有猴子会闹肚子或者是时不时的浑身疼痒了。 猴子们虽然单纯，但直觉却很敏锐，察觉到这法子的好处之后，现在，哪怕明瑜不在，老猴王也不说，他们也开始主动在煮食物之前先尽量将食材处理干净了。 明瑜将在山下穿的凡人的衣衫脱了，换上了自己用兽皮做的长袖长裤，袖子卷起来，在烧了火墙的山洞里一点也不冷。 刚才猴子们处理食材的时候，明瑜特意让他们给自己留了野猪身上所有的五花肉，他要做一道扣肉。 上辈子他们那里过年，必不可少的一道硬菜就是扣肉，甚至他还听老一辈们说过，早些时候，谁家的大姑娘做扣肉做得好，相亲的时候都能拿来当特长炫耀一番。 做扣肉最好是用猪五花肉的部分，切成碗口那么大的五花肉，焯水晾一下，倒入米酒腌制一会儿，再拿出来，放到加了调味料的大锅里煮到七成熟，捞出来晾干，再在猪皮的一面抹上一层蜂蜜，猪皮朝下，慢慢放入油锅里，炸到猪肉表面呈现好看的深红色的时候，就可以捞出来，放在竹匾里晾干了。 这样炸好的五花肉是不能直接吃的，还要再进一步加工，明瑜比较喜欢吃的做法是梅干菜扣肉、香芋扣肉、虎皮扣肉还有最简单的红烧扣肉。 扣肉的做法很多，喜欢吃肉的肉食动物们，对扣肉这种食物简直是无法拒绝，反正明瑜以前生活的地方，每到过年，家家户户不管是自己吃还是请客吃饭，过年的饭桌上必备的肯定有一道扣肉，若是过年请客没有扣肉，那家人肯定要被全村人笑到明年的。 他曾经听爷爷说过，以前老百姓家里穷的时候，过年买不起五花肉，又不想被人笑话，就会用大芋头做成扣肉的样子，切成片，上面淋上一层酱汁，谓之素扣肉，可见老百姓对扣肉这道菜的深爱了。 油炸过的扣肉，冬天可以放一个多月都不会坏，想吃的时候取一些下来，切成手掌宽的厚片，下油锅炸到两面金黄，拿来红烧、焖菜、做面条都很好吃。 明瑜最喜欢在下面切一点软糯的芋头垫着，再剁点儿大蒜、生姜、辣椒放上去，上面盖一层炸好的扣肉，上锅蒸熟了，下面的芋头吸饱了肉的香味，变得比肉还好吃，上面的扣肉也被蒸得软烂，焦脆的猪皮吸饱了水分，弹牙有嚼劲，越嚼越香。 唯一遗憾的就是没有菜籽油，只能用熬过的猪油炸东西了，猪油拿来炸扣肉有点腻，但是对于极少吃油炸食品的猴子们来说，已经是无上的美味了。 将处理好的扣肉交给细心的齐蜜和齐秋桃去炸，明瑜又开始处理鹿肉。 鹿肉最好吃的做法就是焖烧了，尤其是这种黄鹿肉。明瑜将处理好的鹿肉切成巴掌大小的块状，然后让猴哥过来帮忙，去搬了一个他们之前用过的石瓮过来。 热油锅，加入葱姜蒜和两大勺黑酱爆香，再倒入鹿肉下油锅翻炒，等到鹿肉表面炒出酱色，再倒入炖好的鹿骨汤，大火煮沸后，舀到石瓮里，让猴哥帮忙搬到山洞外面，另外起了一个火堆慢慢炖着，炖个把时辰，做出来的酱焖鹿肉软糯可口，入口即化，汤汁拿来拌饭拌面最好吃了。 过年也不能没有鱼。 猴哥他们抓回来的鱼都太大了，他们的锅最多也只能煮一条，根本不够吃，想了想，明瑜干脆让人将大鱼从鱼背处切开，抹上调料腌制好后，两边用竹片固定住，直接架在火堆上，做了最简单的烤鱼。 剩下的野鸡，直接处理好，先放到锅里炖，足足炖了三大锅浓浓的鸡汤，他们今天挖出来的野鸡，是深秋时节捕到，宰杀了冻起来的，肚子里满满的都是金黄色的鸡油，炖出来的鸡汤，表面都浮着一层厚厚的油膜。 将炖得骨肉酥软的野鸡肉捞出来，撕成鸡丝，鸡骨架丢掉不用，然后将鸡丝重新倒入鸡汤之中，调匀薯粉，慢慢倒进去，用大勺子不停搅拌，等到鸡汤变得黏稠呈现透明状，一道最简单的鸡羹就做好了。 其实最讲究的做法，最好还是在鸡汤里加入切碎的豆腐皮、木耳丝、胡萝卜丝、泡发的干贝碎等等，再打几个鸡蛋搅些蛋花，最后出锅之前再撒些葱花或者香菜，这样做出来的鸡丝羹才算讲究。 只可惜明瑜还没来得及自己做豆腐皮，胡萝卜也没地方可买，木耳山里或许有，但是今年也没去找，干贝……算了，他还不至于为了一口吃的，让猴哥再去大闹一次东海。 鸡丝羹的味道非常鲜美，做好之后，整个山洞里都弥漫着一股鸡汤的鲜味儿，小猴子们一个个跟屁虫似得围着明瑜打转，明瑜无奈地笑了笑，只能让他们各自去取了自己的木碗过来，先给他们盛一碗鸡丝羹解解馋。 盛到最后的时候，脚边突然多出来一只大碗，明瑜抬起眼，便看到他家猴哥不要脸地排在一堆小猴崽子的队伍里，乖乖举起了手里的木碗。
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