想到这个,荀澜立即咨询了法衍。 果然,法衍提到,在张骞出使西域之后,中原和草原贸易交易的一大重点就是糖。但是这时候做出来的饴糖和沙饴都不好储存,而且饴糖是用粮食来熬的,过于珍贵,朝廷也不提倡在边境交换饴糖。所以糖在贸易上可以说是有价无市。其实也可以理解,自己生产的还不够吃呢,要运送到边疆还容易坏。 “难怪寒玦爱吃甜的东西……”从小摄入的太少了。而且糖是能让人感受到幸福的东西,听说甜食可以刺激大脑释放脑内啡肽,而脑内啡肽可以令人兴奋。荀澜想了想:“草原这么缺糖,若是不加以利用,我不甘心呐。”吃糖,甚至可以令人轻微上瘾。想来草原的贵族也不缺牛羊,肯定是愿意交换的。 中原可太缺少耕牛了。想到就做,荀澜立即让法衍去安排人,前往交州:“听说那边种植甘蔗,我想要买。” 用粮食熬饴糖,还是太奢侈了。而且从口感上讲,蔗糖要更好些。 在现代,甘蔗种植后,在每年的十月开始成熟,一直可以生长到来年的三月。若是种得早,有些八九月就开始成熟了。想来古代也差不多,若是现在安排人出发,每个月都采购甘蔗运回来,起码未来的六个月,他都有大量的甘蔗原料。 “只是不知道,豫州能不能种甘蔗。” “主公,甘蔗虽甜,但终究不是粮食呐。”法衍提醒了一句。 “也是……中原历来都是粮食产区。”荀澜摇摇头,百姓连饭都吃不饱,若是都让他们种甘蔗,来年就要发生饥荒了。没事,大不了他就在交州设厂,做成蔗糖后运输就十分便利了。 在古代甘蔗运输容易坏,但在当地保存的话不难。荀澜用积分搜索了一下系统,里面有写在蔗田附近,将甘蔗堆放成两米左右高的堆,上面铺盖鲜蔗叶,蔗叶上再加一层泥土,这么简单的法子就可以贮藏一个月的时间。而且甘蔗不是一批集中成熟的,只要分批种,那可以陆陆续续收割。这样起码半年的时间,都可以制糖。就是要防着制糖的方子被人夺了去,毕竟自己距离甘蔗产地太远,那就为别人做嫁妆了…… 思来想去,荀澜也没有想到解决的法子,只得先让人收购大量的甘蔗回来试试看,若是坏的少,还是在自己的地盘做妥帖。 让厨娘加入沙饴和水,大火烧开杨梅。再转小火熬一会儿,等杨梅自然冷却。 冷却后将煮裂开来的杨梅捞出来,浇入杨梅汁,再加上冰块,这样一杯酸酸甜甜的杨梅冰饮就做成了。 荀澜刚要尝一下味道,寒玦就回来了。 “来得早不如来得巧啊。”荀澜忍不住感慨道,唇角不由自主地勾起了一抹笑容。法正眼巴巴等了这么久,都被带走去背书了,也还没喝到,寒玦一来就是现成的。
第58章 尝了一口杨梅冰饮, 荀澜俊秀的脸不由皱成了包子状:真是高估了沙饴的甜度,和现代的冰糖终究不能比…… “再加点蜂蜜进去拌匀吧。”荀澜吩咐了一句,就放下了杯子, 去前院迎接寒玦了。 寒玦牵马进来,只见风吹起荀澜额前细碎的黑发,傍晚的霞光星星点点地洒在他的身上, 愈发衬得一张脸笑靥如花。 望着寒玦带着疲色的一张俊脸,荀澜情不自禁地叹了一句:“可算是回来了,辛苦了。” 寒玦虽然面带疲色, 幽深的眼睛里却闪着亮光。听到“回来了”几个字, 眼神微动, 唇角扬了扬:“没事儿。” 荀澜穿着一身青衣,丝绸的袍子随着轻快的脚步荡起一丝涟漪。他抬步上前, 从上到下地将寒玦给扒拉了一遍:“有受伤吗?” 怎么瞅着又高了一点,这长高的速度不科学啊!一定是因为他穿着平底布鞋, 寒玦穿着靴子的缘故…… 寒玦摇摇头,耐心地被荀澜扯来扯去:“没有, 我们大部分时候都在董卓的人前头, 虽有一次擦肩而过, 也有惊无险。” 他按照荀澜的吩咐,一直给刘辩带着发带, 到了渤海郡,让自己人在城外候着,他带着刘辩入住了客栈才摘下来。即使董卓的铁骑带着辨认废天子的宫人,也没有用。 “可有人……发现?”因着有其他人在, 荀澜略顿了顿, 意有所指地问。 “没有。”寒玦摇摇头, 带着隐形发带的人自己照镜子,看到的依旧是自己平时的面容,只有旁人才会情不自禁地忽略他的存在,所以刘辩也没有发现其中的端倪。没有入城的自己人,也没有发现刘辩相貌的改变。 “胖了一些。”寒玦也端详着荀澜,说了一句。 “哈?”荀澜不敢置信地指了指自己:“你说我胖了?” “是有一些。”寒玦眼睛里闪过一丝不解,他能看出来,荀澜身上的确是胖了几斤。 身为古人他根本不知道,胖这个词可是让现代人如临大敌的。荀澜情不自禁地摸了摸自己的肚子,反驳道:“虽然没有你的六块腹肌,但我也没有小肚子啊!”像寒玦这种才十七岁就有明显腹肌的,本来就是凤毛麟角。 寒玦无声地笑了一下,没想到他会这么在意:“总比清减一些好。” 荀澜反思了下自己,因为寒玦这趟远差,自己已经好几个休沐日都没有出去踏青了,就宅在小楼里寻思着赚钱呢,运动量明显是下去了。 想到胖墩墩的法正,荀澜才不允许自己沦落到这种地步,立即说:“不行,下个休沐日你带我去打猎!” 寒玦自然是一个“好”字。 典韦知道寒玦不喜欢被人触碰,见主公拉着寒玦不放了,唯恐寒玦失去耐心,万一当众给主公个冷脸就就不好了,连忙上前插了一句:“主公,烤鸭都已经准备好了,就是我们不知道要如何处理。” 涉及这种新奇的吃法,主公都有自己的法子,他们也不敢擅动。 一说这个,荀澜眼前一亮:“走走走,吃烤鸭喝饮料去,我可是新做了杨梅冰饮。”吃睡就是最好的休息方式。 看到寒玦额上挂着晶莹的汗珠,荀澜让侍女们把冷饮呈上。 杯子里漂浮的冰块和红润润的杨梅挨在一起,看上去很是诱人,喝完之后身上的暑气仿佛都被冲淡了。寒玦满意地擦拭了下红润的唇角:“很甜,怎么忽然做这个了?” “夏天到了啊,我刚还以为很酸呢,特意让人又加了些蜂蜜。”荀澜不知道现代人和古代人感受糖味的阈值是不一样的。习惯了喝奶茶、可乐这种高糖热量的他觉得杨梅冰饮酸在味蕾中占了上风,古代人却从中感受到了刻骨铭心的甜。 寒玦发现他们住的楼阁前面多了一个铁制的古怪东西,似炉非炉。 “这是烤鸭的炉子。”典韦低声解释说:“刚打造好,昨天才送过来呢。”又指了指旁边堆积的木材笑道:“是主公命令我们找来的枣木,主公说一定要用枣木烤才香。” “用枣木烤鸭可是有什么讲究?” “大概是枣木坚硬又少烟吧。”主公一看就是没有干过活儿的人,对这方面却门儿清,想到这,典韦对主公的钦佩又多了一层,主公真是无所不知。 谁知走在前头的荀澜听到了他们的说话,解释道:“我是听说枣木有一种天然的香气能够浸入鸭子的皮肉里。”不然现代怎么尤为推崇果木烤鸭呢,总不至于也是智商税吧? 典韦摸了摸脑袋:“这么神奇,那以后我给厨娘们多带些枣木过去。” 寒玦又喝了一杯杨梅冰饮,看得出来,是相当喜欢这玩意儿。法正也一样,已经抱着杯子不放了。 荀澜只得将法正提溜出来,带他围观烤鸭,不然法正光喝饮料要涨肚子了,又让寒玦先去洗澡换衣服:“我让人做了夏天的几套衣服,都洗干净晒好了,一会儿直接换上睡衣就行。” 官宦和富户们夏天穿的多是丝绸衣服,又轻又薄。荀澜手头有了余钱,也给自己的心爱人才们都做了两套衣服。 寒玦和法正还额外得了两件丝绸的睡衣,就是现代版的上衣下裤那种,又好穿又凉快。这俩人对荀澜新制式的东西适应地都特别快,浑然不在意衣服的形制,不像徐庶、法衍他们还要讲究儒家的体统,堪称荀澜推广一切新奇东西的试验田。当然,这也是因为两人被荀澜划分在自己人的范畴,凡事都要带上他们一份儿。 烤鸭的法子自然也是荀澜百科到的,他指挥着典韦从鸭子身上开个洞,掏出来内脏,然后用针线把洞给缝上,往鸭肚子里灌水,再用铁钩子挂起来,放在炉子上烤。 法正天真无邪地问:“爸爸,鸭子不是已经死掉了吗,为什么还要给它喝水啊?” 荀澜忍俊不禁:“这样烤鸭就不会烤得干巴巴,不然法正咬不动啊。” 法正吸吮着手指:“那烤鸡也是要这样吗?” 荀澜把他的手指扯出来,笑道:“你怎么还觊觎后院的鸡呢?那是要留着下蛋的。” “可是,这么久了也没见他们下蛋孵小鸡呀……”法正对了对手指。 “以后会有的,说不定鸡蛋多到你捡不完呢。”荀澜是绝对不能让法正把系统给的鸡给祸害掉的:“不许再撺掇厨娘杀那两只鸡了,知道么?” 法正只得委委屈屈地点头。 这种全聚德烤鸭的法子,烤出的鸭子皮会很薄很脆,是汉朝没有的美食。 荀澜又吩咐典韦,要一直调整鸭子的位置,使鸭子受热均匀,别让某些地方烤焦了,有的地方还没熟。这时候没有自动化的烤炉,只能全靠人工了。 法正搬了个胡凳,也就是现代意义上的小板凳,坐在炉子旁边眼巴巴看着,香气逐渐四溢了出来。 他抽动着小鼻子,期待地问:“爸爸,什么时候才好呀,我都看饿了!” 是个名副其实的吃货没错了。 “还要等一等,”荀澜吩咐厨娘们把薄饼蒸上,又让他们切了葱丝和胡瓜丝,胡瓜就是张骞出使西域带回来的黄瓜,再配上山楂果酱。这样,古代版本的全聚德烤鸭配菜就齐全了。 等寒玦休息好,穿着玄青的丝绸睡衣下来,鸭子已经差不多了。寒玦上前一看,见鸭子已经烤得外焦里嫩,金黄色的油脂不断低落,色泽是诱人的金红,提醒荀澜:“已经好了,拿出来吧。” 法正上前戳了戳,眼里都是迫不及待。 荀澜笑了笑,撕了一块鸭子皮给他。 “呀!好脆,好吃!”法正不由惊呼了起来:“开饭开饭啦!” “别着急,鸭子还要厨娘片一下。”他们这次一口气烤了五只鸭子,荀澜让人给荀彧送出去一只,剩下的就自己吃了。 虽然看起来很多,但典韦和寒玦都是饭量大的,一人一只都不在话下。鸭子的味道很美妙,又嫩又香。 荀澜道:“可以试试用蒸饼卷着鸭肉,再加上胡瓜丝和葱丝,佐以山楂酱解腻。”
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